Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij

Tagi: produkcja mleka

  1. Australia: Patent na nową metodę utrwalania mleka

    Naturo, firma Jeffa Hastingsa zajmująca się technologią żywności w Queensland opatentowała proces, który według niej pomaga utrzymać świeżość mleka przez co najmniej 60 dni bez stosowania wysokiej temperatury, dodatków i konserwantów. Takie mleko można pić bez gotowania. Organ kontrolny, Dairy Food Safety Victoria potwierdził, że efekt jest równoważny lub nawet lepszy niż to, co otrzymujemy w procesie pasteryzacji.

  2. Produkcja i handel międzynarodowy na kluczowych rynkach

    Produkcja mleka w Nowej Zelandii w marcu spadła aż o 8% w porównaniu do marca 2018 r., ale w wydaniu rocznym utrzymała dodatnią dynamikę wzrostu na poziomie 3%. Dla porównania w Australii spadek sięgnął aż 13%, a dynamika roczna (liczona do lutego br) wyniosła aż -4%, co wskazuje na rysujący się tu kryzys. Tutejsze organizacje mleczarskie wskazują, że spadek produkcji będący wynikiem susz wyniesie 7-9% w skali rocznej.

  3. Jakie kraje produkowały więcej lub mniej w 2018 r?

    Produkcja mleczarska na świecie wzrosła średnio w 2018 r. o 1,1%. W UE był to wzrost o 0,8%, na Ukrainie odnotowano spadek o 1,8%. W Rosji wzrost produkcji wyniósł 1,6%, a na Białorusi 0,7%. W tym czasie produkcja mleka w Kanadzie wzrosła o 3%, a w USA o 1%. Argentyna wyprodukowała 4,2% więcej mleka, a w sąsiedniej Brazylii wzrost wyniósł 0,5%. W tym czasie Nowa Zelandia powiększyła produkcję o 2,3%, a w Australii nastąpił spadek o 1,9%.

  4. Rosja: Eksport rosyjski wzrośnie do 800 mln USD do 2024 r.

    Serwis DairyNews przytacza opinię Artioma Bełowa, Szefa Stowarzyszenia Sojumołoko według którego rosyjski esport mleczarski wzrośnie. Największymi rynkami eksportowymi będą: kraje płd-wsch. Azji, Chiny, MENA (kraje Maghrebu, Bliskiego Wschodu do Iranu włącznie) oraz kraje WNP.

  5. Polska: Produkcja w 2018 r. sięgnie 14 mln ton

    USDA prognozuje, że produkcja mleka w Polsce zwiększy się w 2018 r. o 2%. 85% zostanie przetworzonych  mleka surowego w Polsce wyniesie ponad 14 mln ton metrycznych (MMT), 2% więcej w stosunku do 2017 r. 85% mleka zostanie dostarczone do przetwórców produktów mlecznych, a pozostałe 15% - skonsumowane w gospodarstwach rolnych.

    Dla porównania w 2015 r. produkcja mleka sięgnęła 13,24 mln ton, a w 2016 r. 13,24 mln ton, w 2017 r. 13,72 mln ton. Przetworzono w 2015 r. 10,87 mln ton, w 2016 r. 11,13 mln ton, w 2017 r. 11,65 mln ton.

  6. Spada cena surowca dla mleczarni: ceny skupu za wrzesień 2018 r.

    Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2018 r. wyniosła 132,77 zł/1 hl i była niższa o 8,4% niż we wrześniu  2017 r. i o 2,3% wyższa od ceny wypłaconej w sierpniu 2018 r.

  7. USA: Nadprodukcja coraz większym problemem

    Amerykański serwis farmfutures.com poddał szerszej analizie nastroje w amerykańskiej branży mleczarskiej po ostatnich ruchach administracji Donalda Trumpa. Działania te miały pomóc amerykańskim mleczarzom. Chodzi o zakończenie negocjacji z Kanadą, większe otwarcie tamtejszego rynku i rozpoczęcie dyskusji przez FDA na temat etykietowania produktów alternatywnych z soi, migdałów, owsa itd., które w USA mają domyślną nazwę „mleko”. To co u nas jest niedopuszczalne, nie było dotąd wystarczająco uregulowane w USA.


  8. Całoroczna produkcja mleka w Nowej Zelandii liczona do września 2018 r łącznie wzrosła o 1%, z czego we wrześniu wzrosła o 6%. Ma to związek z dobrymi warunkami pogodowymi. W Australii produkcja była 2% wyższa licząc do sierpnia 2018 r. Warto jednak zwrócić uwagę na spadek w sierpniu, który wyniósł aż 4%.

  9. Produkcja i eksport mleka na świecie

    Niedawno informowaliśmy o gwałtownie rosnącej produkcji (ponad 5% w sierpniu) mleka na Nowej Zelandii – teraz szerzej piszemy o produkcji mleka na najważniejszych rynkach. Fonterra w swoich materiałach informuje, że pomimo wzrostu produkcji w okresie czerwiec-sierpień, całoroczna produkcja w Nowej Zelandii nie zmieni się. Inaczej wygląda sytuacja w Australii, gdzie lipiec przyniósł spadek 4% w produkcji, ale zmiana całoroczna wynosi +2% (liczona do końca lipca).

  10. Niemcy: Upały szkodzą produkcji mleka

    W Niemczech nastąpił spadek dostaw mleka na początku sierpnia w wyniku fali upałów. Według szybkiego komunikatu ZMB, w 31 tygodniu dostarczono o 2,8% mniej mleka niż w poprzednim tygodniu. Po raz pierwszy w bieżącym roku odnotowano mniej mleka niż w tym samym tygodniu ubiegłego roku, przy deficycie na poziomie 1,1%. We Francji dostawy mleka były o 0,9% niższe niż w tym samym tygodniu ubiegłego roku. W drugim tygodniu sierpnia dostępność płynnych surowców była poważnie ograniczona. Doprowadziło to do znacznego wzrostu cen śmietanki kremu i odtłuszczonego mleka w proszku.

  11. Bułgaria: Rynek mleczarski rozwija się

    W 2017 roku sytuacja w bułgarskim przemyśle mleczarskim stabilizowała się. Według oficjalnych danych, a dostawy mleka w ciągu pierwszych pięciu miesięcy 2018 r wzrosły o 16%. Oczekuje się, że zarówno wielkość stad jak i dostawy mleka będą wzrastać do końca 2018 i w 2019 roku. Warto jednak zwrócić uwagę, że liczba gospodarstw mlecznych spadła do około 24 tys., podczas gdy w 2015 roku było to 33 tys. gospodarstw, a w 2013 roku było 61 tys. gospodarstw zajmujących się produkcją mleka. Spada również liczebność krów. W 2017 roku wyliczono wielkość stad krów na 252 tys. zwierząt, podczas gdy w 2015 roku było to 276 tys., a w 2013 roku 307 tys. krów.

  12. Zjednoczone Królestwo: Produkcja mleka zwyżkuje

    Wyniki pełnoroczne (za okres od kwietnia 2017 do końca marca 2018) pokazują pozytywny trend w produkcji i dostawach do zakładów przetwórczych.

  13. UE: Porównanie dostaw mleka w wybranych krajach członkowskich w okresie styczeń-luty

    Jak podaje UE, dostawy mleka do przetworzenia w okresie styczeń-luty 2018 wobec okresu styczeń-luty 2017 były zmienne w porównaniu między krajami członkowskimi UE, ale generalnie wyższe niż rok temu.

  14. GUS: Cena skupu mleka w lutym 2018 roku wyraźnie spadła

    Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lutym 2018 r. wyniosła 135,24 zł/1 hl i była wyższa o 2% niż w lutym 2017 r. i o 4,8% mniejsza od ceny wypłaconej w styczniu 2018 r.

  15. Produkcja mleczarska na głównych rynkach

    Całkowita produkcja mleka w Nowej Zelandii za ostatnie 12 miesięcy wzrosła o 1% (liczona do stycznia 2018 włącznie), a w samym styczniu była o 5% niższa w porównaniu do stycznia 2017 roku. Miało to związek z warunkami pogodowymi. Z kolei w Australii produkcja odbudowuje się po dramatycznej suszy z ubiegłego roku i w samym styczniu wzrosła o 4%. Roczny bilans wychodzi nadal na zero.

  16. Zjednoczone Królestwo: Produkcja mleka dalej rośnie

    Brytyjczycy zwiększali w październiku produkcję mleka. Wiadomo, że na terenie Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej skupiono w październiku 1 ,155 mln litrów surowca, z czego w Wielkie Brytanii było to 989 mln litrów (3,7% więcej niż w październiku 2016 roku), a w Irlandii Północnej 166 mln litrów tj. 6,8% więcej.

  17. KZSM Zw. Rew.: Ceny surowca wciąż najwyższe na Podlasiu

    Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lipcu 2017 roku wyniosła 134,96 zł/1 hl i była wyższa o 33,3% niż w lipcu 2016 r. i o 1,5 % od ceny wypłaconej w czerwcu 2017 r.

  18. KZSM Zw. Rew.: Ceny surowca wciąż najwyższe na Podlasiu

    Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lipcu 2017 roku wyniosła 134,96 zł/1 hl i była wyższa o 33,3% niż w lipcu 2016 r. i o 1,5 % od ceny wypłaconej w czerwcu 2017 r.

  19. Eksport i produkcja produktów mleczarskich na świecie

    W ciągu pierwszych czterech miesięcy 2017 roku eksport SMP wyrażony wolumenem wzrósł o 13,3%, a mleko skondensowane o 11%. Eksport serów wzrósł o 7,4%, WMP o 5,7%, a serwatki o 4%. Spadł bardzo mocno eksport masła: o 20%. Całkowity eksport z UE w ekwiwalencie mleka wzrósł o 1,4%, podczas gdy jego wartość wzrosła o 16,6%. Państwa UE zwiększyły eksport serów to 10 największych swoich odbiorców poza Arabią Saudyjską i Algierią (odpowiednio -10% i -16%). Bardzo mocno wzrosła rola Japonii (+40%) i Południowej Korei (+23%).

  20. UE: Nowy raport nt. wielkości dostaw mleka w krajach UE

    Najnowsze zestawienie danych dla poszczególnych krajów UE pokazuje, że największą dynamikę dostaw na rynek w okresie styczeń-kwiecień 2017 wobec styczeń-kwiecień 2016 roku generuje Irlandia (+5,7%), Polska (+3,6%), dalej Bułgaria (+3,1%). Dodatnią dynamikę wykazują Włochy (+1,9%). Podobnie wygląda sytuacja w zestawieniu rocznym: maj 2016 - kwiecień 2017 do maj 2016 - kwiecień 2016. Tu znów górą są Irlandczycy (+2,1%), ale także Bułgarzy (+3,1%), dalej Włochy (+1,8%) oraz Polska (+1,1%).

  21. Zjednoczone Królestwo: Spadek produkcji o 9,7% we wrześniu

    Produkcja w Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej w kolejnym miesiącu spadła i jest to spadek poważny o 113 mln litrów (9,7%). Dla terytorium Wielkiej Brytanii jest to spadek o 76 mln litrów (7,4%) oraz o 10 mln litrów dla Irlandii Północnej (spadek o 5,3%). Obecna wielkość produkcji jest niższa niż w 2015, 2014, a nawet 2013 roku.

copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o © 2008-2019
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25