Spopularyzowanie zapiekanek, pizzy i wszelkich dań, w których zasadniczą rolę często odgrywa ser, sprawiło że producenci zaczęli rozwijać produkcję serów w nowej odsłonie: w postaci wiórków, granulek czy proszku.
pokaż
Transport kontenerowy jest obok przewozów szynowo-drogowych i wodno-lądowych jedną z form transportu multimodalnego. Obecnie kontenery są najpopularniejszą jednostką ładunkową w transporcie zarówno lądowym, jak i morskim, dzięki łatwości przeładunku i transportu.
pokaż
Twaróg jest jednym z najstarszych produktów przetwórstwa mleczarskiego. Jego spożycie uwarunkowane jest w głównej mierze wielowiekową tradycją, przyzwyczajeniami żywieniowymi Polaków oraz aspektami ekonomicznymi.
pokaż
Powstały z myślą o tym, by połączyć w jedno zalety dwóch produktów. Początki miksów nie były łatwe, ale dziś śmiało można powiedzieć, że na dobre zagościły w sercach Polaków.
pokaż
Przeciętnemu Polakowi Grecja kojarzy się z pogłębiającym się wewnę-trznym kryzysem, destabilizacją polityczną oraz problemami gospodarczymi. Jednak mimo tych wszystkich negatywnych konotacji w okresie wakacyjnym wielu z nas wciąż wybiera ten kraj, jako miejsce spędzenia wolnego czasu.
pokaż
Grono firm mleczarskich, które posiadają w swojej ofercie mleko zagęszczone, nie jest duże. Należy jednak zauważyć, że trendy żywieniowe wpływają również na tę grupę produktów i sprawiają, że w sklepach znaleźć można wzbudzający zainteresowanie towar.
pokaż
Jogurty pitne są stosunkowo młodą kategorią i co za tym idzie, nie są traktowane jako produkty pierwszej potrzeby. Tym bardziej że sprzedaż tej kategorii jest silnie uzależniona od sezonowości – największe zainteresowanie notuje ona od wiosny do wczesnej jesieni.
pokaż
Mleko towarzyszy człowiekowi od wieków stanowiąc niezbędny i wartościowy składnik diety. Mleko jest naturalnym, od pierwszego dnia narodzin pokarmem człowieka. Jest tanim i bardzo dobrym źródłem łatwo przyswajalnego wapnia.
pokaż
Serki wiejskie to jedna z ulubionych kategorii produktów Polaków od lat 90. Większości konsumentów serek wiejski daje poczucie, że jedzą coś pożywnego, a jednocześnie niskokalorycznego.
pokaż
W Polsce nie ma szerokiej tradycji delektowania się serami i niewielu Polaków traktuje sery jak produkty godne jakiejkolwiek celebracji. Najczęściej ser kupowany jest jako produkt popularny, służący jako dodatek do kanapek, jako przekąska lub jako dodatek kulinarny do dań na ciepło czy zimno.
pokaż
W dążeniu do zysku ukraińscy producenci zorientowani są przede wszystkim na eksport, co pozbawia krajowych konsumentów wysokiej jakości produktów mleczarskich. Przetwórcy zaś z lękiem oczekują na rozpoczęcie nowego sezonu „wielkiego mleka”.
pokaż
Względy dietetyczne, religijne, estetyczne, a także ekonomiczne, sprawiają, że coraz więcej konsumentów poszukuje produktów, które byłyby zamiennikami produktów mleczarskich w ich diecie. Światowy rynek produktów alternatywnych dla mlecznych jest bardzo bogaty i stale powiększa się o coraz nowsze oferty dla wegan i wegetarian.
pokaż
Wielka Brytania, zwana Zjednoczonym Królestwem Wielkiej Brytanii i Irlandii Północnej, to unitarne państwo wyspiarskie. Stanowi szóstą gospodarkę świata według PKB nominalnego i ósmą gospodarkę świata według parytetu siły nabywczej.
pokaż
Przez jednych odsądzane od czci i wiary, przez innych uważane za dobrą – przede wszystkim ze względów ekonomicznych – alternatywę. Produkty analogowe, bo o nich mowa, budzą duże emocje, ale znajdują uzasadnienie dla swego istnienia.
pokaż
Na przestrzeni funkcjonowania systemu RASFF odnotowano 86 przypadków zgłoszeń zanieczyszczenia mleka i produktów mlecznych pleśniami, drożdżami i produktami ich metabolizmu.
pokaż
Śmietanka to produkt powszechnie stosowany w naszej kuchni. Tradycyjnej gospodyni trudno sobie wyobrazić przyrządzane menu bez obecności tych produktów.
pokaż
Konieczność spełnienia wymagań klientów w stosunku do jakości produktów oraz ceny, optymalizacja kosztów wytwarzania, a także prawodawstwo z zakresu ochrony środowiska spowodowało popularyzację zastosowania membran w produkcji mleczarskiej.
pokaż
Najwięcej masła w Europie spożywają Francuzi, w 2013 r. prawie 8 kg na osobę rocznie, a następnie Niemcy – ponad 6 kg na osobę. Rocznie blisko 6 kg masła na osobę spożywają też Szwajcarzy, a ponad 5 kg Islandczycy i Austriacy.
pokaż
Według definicji Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej (FIL/IDF) pasteryzacja jest cieplną obróbką mleka zachodzącą w temperaturze do 100°C mającą na celu obniżenie zagrożenia zdrowia publicznego przez zmniejszenie liczby komórek drobnoustrojów chorobotwórczych do poziomu niestanowiącego tego zagrożenia
pokaż
Czy można dziś sobie wyobrazić sklepową półkę bez serów w wydaniu plasterkowanym? Zdecydowanie nie. Stawia dziś na nie każdy format handlu, począwszy od najmniejszych placówek, a skończywszy na hipermarketach.
pokaż