Intensywna produkcja mleczna, zwiększanie wydajności mlecznej krów, minimalizowanie okresów zasuszeń oraz niezbilansowane, niedoborowe żywienie mogą powodować wyniszczanie organizmu zwierzęcia, skutkujące obniżaniem odporności.
pokażSerki do smarowania to odpowiedź producentów na potrzebę konsumentów posiadania w lodówce czegoś wygodnego i szybkiego do skonsumowania. Atrakcyjna szata graficzna opakowań i niejednokrotnie oryginalny smak przyciągają klientów spragnionych produktów, które ułatwią im życie.
pokaż
Pakowanie produktów spożywczych jest podstawowym zabiegiem służącym zachowaniu ich jakości i zapobiega utracie wartości odżywczych. Opakowanie stanowi barierę dla zanieczyszczeń. Istnieją możliwości umieszczenia na opakowaniu informacji o produkcie, przeznaczonej dla konsumentów.
pokażZanim przyjrzymy się polskiemu rynkowi jogurtów typu greckiego, przenieśmy się za wielką wodę, do USA. To właśnie tam jogurt typu greckiego na przestrzeni ostatnich lat zyskał wielką popularność wśród konsumentów.
pokaż
Od kilkunastu ostatnich lat mleczarstwo marokańskie przechodzi znaczne przeobrażenia. Zainteresowanie mlekiem wywodzi się głównie ze zwiększającego się dochodu Marokańczyków oraz dochodowości tego biznesu dla firm i państwa.
pokaż
Na świecie coraz częściej mówi się na temat zrównoważonego rozwoju, dbania o środowisko, dobrostanu zwierząt hodowlanych oraz wzajemnego współistnienia społecznego. Coraz częściej przeważa pogląd, że dbałość o środowisko i jego otoczenie pozwala ludziom żyć w korzystniejszych warunkach.
pokaż
Produkowanie nabiału według zasad czystej etykiety to znak nowych czasów. Na półkach spotykamy coraz więcej produktów z zaznaczeniem: bez konserwantów, bez barwników, bez stabilizatorów.
pokaż
Około 80% dóbr transportowanych jest w Polsce samochodami. Tym większe znaczenie dla tego sektora ma sytuacja na rynku paliw, a ta wydaje się być znakomita. Aktualna średnia cena za litr oleju napędowego oscyluje w okolicach 4,70 zł.
pokaż
W dniach 7-12 grudnia br. Forum Mleczarskie uczestniczyło w Media Tour w Holandii na zaproszenie holenderskiego Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Media Tour odbywał się w ramach rządowego projektu promującego holenderskie mleczarstwo za granicą pod nazwą: „Dutch Dairy: Now and in the future”.
pokaż
Głównym składnikiem kosztów w transporcie drogowym są wydatki na paliwo i płyny eksploatacyjne. Ich udział sięga ok. 40%-50% (w zależności od poziomu cen paliwa). Na drugim miejscu znajduje się duża grupa kosztów dodatkowych.
pokaż
Rolnictwo w Irlandii pozostaje jedną z najważniejszych gałęzi gospodarki. Jest ono wysoko zmechanizowane, wysokowydajne i daje zatrudnienie 9,5% ludności. Produkcja wołowiny i mleka stanowi 58% ogółu produkcji rolnej.
pokaż
Podstawowym asortymentem oferty mlecznych przetworów na rynku polskim są twarogi i serki twarogowe. Szacuje się, że średnio 1/5 wydatków poniesionych na mleczne produkty stanowią koszty związane z zakupem przetworów twarogowych.
pokaż
Sery były produkowane w Holandii już w czasach prehistorycznych. Najbardziej znanymi z produkcji mleka i serów są regiony północnej i południowej Holandii oraz region Friesland.
pokaż
Odpowiednia czystość powierzchni produkcyjnych jest niezbędnym warunkiem do zapewnienia bezpieczeństwa wyrobu gotowego. Sprawdzenie stanu czystości powierzchni powinno odbywać się szybko i dawać wiarygodne wyniki.
pokaż
Desery mleczne mają wiele do zaoferowania: zarówno najmłodszym jak i ich rodzicom. Kaszki lub ryż na mleku mogą być samodzielnym posiłkiem, pudding – poobiednim deserem, a desery jogurtowe – przekąską dla dzieci.
pokaż
Obserwując trend do zmian oraz wzrost oczekiwań rynkowych operatorzy logistyczni i firmy transportowe działające w sektorze spożywczym zostały zmuszone do stworzenia nowoczesnego i indywidualnego systemu obsługi transportowej.
pokaż
Początki kawy w Europie nie były zbyt obiecujące. Pojawiła się ona na stołach zachodniej Europy na początku XVII wieku, prawie równolegle z herbatą i około 80 lat po czekoladzie.
pokaż
Na polskim rynku produktów mleczarskich desery mleczne są stosunkowo młodą grupą wyrobów, chociaż wiele receptur otrzymywania deserów zawierających w składzie mleko liczy sobie setki lat.
pokaż
Mleko smakowe w ostatnich latach w wielu krajach ma coraz bardziej istotny wpływ na wzrost wyników sprzedaży w branży mleczarskiej.
pokaż
Na Białorusi istnieje wiele podstaw do znacznego wzrostu produkcji mleka: odpowiednia ziemia pod hodowlę bydła, wykwalifikowana siła robocza, stosunkowo wysoki potencjał genetyczny zwierząt, wiele dużych hodowli i zakładów przetwórczych.
pokaż