Twarogi do pieczenia: Od sera do sernika

Joanna Górska
Forum Mleczarskie Handel 1/2012 (50)

Ser twarogowy sernikowy oferuje także mleczarnia Giżycko (OSM). Ten nowoczesny zakład usytuowany w tzw. Zielonych Płucach Polski produkuje Twaróg mazurski sernikowy. Stosowana technologia produkcji pozwala uzyskać delikatną strukturę produktu i delikatny lekko kwaśny aromatyczny smak. Zdaniem firmy, sery z Giżycka cieszą się dużym powodzeniem wśród konsumentów na terenie całego kraju.

Hajnówka (OSM) posiada w swojej ofercie ser twarogowy mielony tłusty i półtłusty (o wadze 0,5 kg lub 1 kg) pod nazwa handlową – Twaróg Hajnowski. Hajnówka (OSM) pozyskuje surowiec z czystych ekologicznie terenów Podlasia. Dzięki zachowanemu naturalnemu środowisku, czystym lasom, łąkom, wodzie, brakowi szkodliwego dla środowiska przemysłu oraz swoistemu mikroklimatowi, wyroby tej spółdzielni są wyjątkowe smaczne i zadowalają gusta nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Kolejnym, wartym rozważenia dostawcą jest Jana (ŚSM) ze Środy Wielkopolskiej. Ta spółdzielnia mleczarska (o wieloletniej tradycji sięgającej roku 1884) jest producentem całej gamy twarogów sernikowych, m.in. Twarogu Sernikowego Ekstra półtłustego, Twarogu Sernikowego extra (1 kg), Twarogu Waniliowego extra (500 g) oraz Twarogu Sernikowego extra (0,5 kg).

Kolejnym producentem twarogów jest Lactalis Polska. W swojej ofercie posiada znaną i cenioną markę Président, pod którą oferuje m.in. Président Twaróg Śmietankowy do wypieków w wiaderku (1 kg), Twaróg Śmietankowy półtłusty w wyprasce, (0,5 kg) Twaróg Śmietankowy tłusty w 0,5 kg i 1 kg wyprasce.

Silną pozycję na rynku ogólnokrajowym wykazuje mleczarnia Łowicz (OSM), która od wielu lat należy do czołówki polskich mleczarni. W swojej ofercie Łowicz (OSM) posiada m.in. Twaróg Łowicki na sernik (1 kg), Twaróg sernikowy (1 kg), oraz Twaróg półtłusty mielony (1 kg).

Oprócz bardzo dobrze znanych na rynku produktów Kalisz (OSM) jak Ser Rodzinny w wiaderku 1 kg oraz ser Mój Rodzinny w kubku 200 g, Kalisz (OSM) jest jednym z liderów w Polsce zaopatruje specjalistyczne hurtownie cukierniczo-piekarnicze w szeroką gamę swoich twarogów pakowanych w wiadra 10 kg i wykorzystywanych przez profesjonalistów do wypieku serników i innych produktów cukierniczych.

Warto tu również wspomnieć o twarogu sernikowym Wart-Milk (OSM). Jest to wysokiej jakości, doskonały produkt bez dodatków roślinnych o wysokiej zawartości tłuszczu (17%). Serniki z niego są puszyste i zachwycają smakoszy tych wypieków.

Kluczem do sukcesu firmy Mlekovita (GK), jest najwyższa powtarzalna jakość wyrobów oraz stała komunikacja z klientem. W ofercie mleczarni Mlekovita (GK) klient ma do wyboru szeroką gamę produktów, które z powodzeniem może wykorzystać do kulinarnych wypieków. Do produktów tych należą m.in. twarożek sernikowy Hanusi (0,5 i 1 kg), twaróg tłusty do serników i celów kulinarnych (0,5 i 1 kg), twaróg wiejski tłusty i półtłusty, oraz twarożek piekarniczy (5 kg )przygotowany z myślą o klientach z sektora HoReCa. Produkty firmy Mlekovita (GK) cieszą się dużym popytem dzięki licznym centrom dystrybucyjnym oraz wysokiemu zainteresowaniu handlowców poszukujących produktów renomowanych producentów.

Sery twarogowe Piątnica (OSM) to ukłon firmy w stronę potrzeb klientów. Firma starała się przygotować taki produkt, który eliminowałby konieczność mielenia sera w domu i jednocześnie cechował się doskonałą jakością. Mając to na uwadze Piątnica (OSM) zaproponowała swoim klientom coś więcej niż tylko doskonały twaróg na sernik. Cechą charakterystyczną Twarogu Sernikowego firmy Piątnica (OSM) jest lekka, dość luźna konsystencja. Dzięki tak delikatnej strukturze masy serowej sernik po upieczeniu jest niezwykle puszysty i delikatny w smaku – rekomenduje producent. Kupując twaróg sernikowy Piątnica (OSM) – klient otrzymuje prawie gotową, mieloną masę serową. Wystarczy dodać kilka składników (zgodnie z przepisem na opakowaniu) i upiec. Twaróg Sernikowy nie wymaga dodatku tłuszczu, zawiera bowiem optymalną ilość masła, co zdecydowanie obniża koszty i czas jego przygotowania.

Strona 7 z 8