Mleczarstwo europejskie zdominowane jest przez firmy francuskie (na 20 firm w rankingu aż 8 pochodzi z kraju na Sekwaną). Kolejne 3 wywodzą się z Niemiec, następne 2 ze Szwajcarii, Irlandii i Skandynawii. Większe rozdrobnienie produkcji widoczne jest w Europie Środkowej i Wschodniej oraz na południu kontynentu.
Ranking Forum Mleczarskiego obejmuje obroty europejskich mleczarni niezależnie od miejsca ich pozyskania. Część firm tu wymienionych prowadzi ożywioną działalność produkcyjną poza Europą (Nestlé, Grupa Lactalis, Danone, FrieslandCampina), podczas gdy firmy z dalszej części rankingu produkują głównie w Europie, choć znaczącą część produkcji eksportują do krajów Wspólnoty i do innych części świata.
Nestlé Nutrition, Dairy, Ice Cream


Danone


Lactalis Groupe


FrieslandCampina

Arla Foods


Unternehmensgruppe Theo Müller


Savencia Fromage&Dairy


Sodiaal


Glanbia


Bel Groupe


Emmi


Ornua


Agrial/Eurial


Tine


Valio


Hochwald


Hochland


Maitres Laitiers du Cotentin


Laita


Granarolo
