W Europie produkcja mleka zwalnia po tym, jak coraz więcej producentów styka się z problemem ze sprzedażą produktów gotowych jak i półproduktów. Eksport pozostaje wciąż mocny w takich krajach jak: Nowa Zelandia i Australia oraz Europa. Eksport z USA jest relatywnie niski z uwagi na popyt krajowy. Po stronie importu, coraz ważniejszą pozycję ponownie zajmują Chiny i Ameryka Łacińska.
WhiteWave Foods, niegdyś część koncernu Dean Foods, zostanie do końca roku częścią Grupy Danone. Danone zapłaci 24% wyżej od wyceny na giełdzie w dniu ogłoszenia informacji. Danone wchłonie firmę o dochodach rocznych 4 mld USD rocznie. Cena za jedną akcję wyniesie 56,25 USD za jedną akcję.
pokażHolendrzy podjęli decyzję o zaangażowaniu się do 51% udziałów w Engro Foods, spółce należącej do miejscowego giganta spożywczego Engro Corporation. Engro Foods to drugi największy gracz mleczarski w Pakistanie, w kraju, który należy do największych producentów mleka w Azji (trzeci pod względem wolumenu).
FrieslandCampina ma nadzieję, że zyska na przemianie rynku pakistańskiego z poziomu rynku, gdzie przetwarza się zaledwie 10% mleka z 38 mld litrów. FrieslandCampina ma nadzieję, że uda się przekonać Pakistańczyków do konsumpcji nabiału w postaci bardziej przetworzonej, pakowanej.
W Pakistanie rośnie grupa ludności z grupy klasy średniej, która jest tradycyjnie adresatem artykułów mleczarskich w Azji.
Niemiecka firma mleczarska z północy kraju zniwelowała spadek obrotów z produkcji mleczarskiej dzięki działowi dodatków, napojom instant i zdrowej żywności. Łączne obroty netto spadły o 6%, wzrost sprzedaży w pozamlecznych grupach produktowych przełożył się na wzrost do 21% całego obrotu. Wpływ niekorzystnych warunków rynkowych starano się niwelować oszczędnościami w zużyciu wody (o 14%) i emisji CO2 (o 49%) licząc od 2012 roku.
pokaż
– Mleko i jego przetwory są wyjątkowo wrażliwe na działanie światła – wpływa ono negatywnie na zawartość witamin z grupy B oraz na walory smakowe – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Małgorzata Kołton, Dyrektor Generalny Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry. – Opakowania kartonowe mają silną pozycję na rynku mleczarskim, bowiem chronią żywność przed światłem, co jest ważne szczególnie latem, kiedy produkty podlegają intensywnemu działaniu promieni słonecznych, a także przed drobnoustrojami i zanieczyszczeniami. Kartony są lekkie i wytrzymałe, przez co doskonale sprawdzają się w trakcie transportu oraz przechowywania.
pokaż
Danone i SLG (Smart Logistic Group) uruchomiły centrum dystrybucji materiałów do produkcji własnej Danone w Rosji. Służyć ma ono zoptymalizowaniu kosztów produkcji. Danone podpisał długoterminowy kontrakt z SLG w celu zbudowania centrum dystrybucyjnego z kontrolą temperatury składowania i przetwarzania surowców w regionie moskiewskim. Grupa Danone w Rosji ma 18 zakładów. Dotychczas panował tu zdecentralizowany system zamówień. W międzyczasie Danone w Rosji usprawnił proces produkcyjny i księgowy, uruchomiono SAP i stworzono model, który pozwala obliczyć optymalną liczbę centrów dystrybucyjnych i ich usytuowanie.
– Około 1/4 serów wyprodukowanych we Włoszech sprzedawana jest poza granicami kraju. W ujęciu wartościowym stanowią one 90% całego eksportu artykułów mlecznych. Największe znaczenie (podobnie jak w produkcji) mają: Mozzarella, Grana Padano i Parmiggiano Reggiano. W ostatnich latach nieco większego znaczenia nabrała też sprzedaż zagraniczna serwatki – pomiędzy 2008, a 2014 rokiem wartość jej eksportu wzrosła 5-krotnie – wskazuje Marta Skrzypczyk.
– Włoskie sery trafiają przede wszystkim (około 70% eksportu) do krajów UE – i ta proporcja nie zmienia się od lat. Na rynku światowym wyróżniają się nie tylko bardzo dobrze rozpoznawalną marką, ale też wysokimi cenami.
Co ciekawe, Włochy, należące do ścisłej czołówki eksporterów serów, są też ich drugim (zaraz po Niemczech) światowym importerem. W ostatnich latach znajdowały się też w pierwszej piątce podstawowych rynków zbytu dla serów pochodzących z Polski (dwa pierwsze miejsca to Republika Czeska i Niemcy) – dodaje nasza rozmówczyni.
Nie od dziś specjaliści zwracają uwagę na duże zainteresowanie konsumentów produktami regionalnymi. Choć nie zawsze przekłada się to na zakup (często ma to związek z ceną), to gra jest warta świeczki. Norweska mleczarnia Tine zdecydowała się, aby jej zakład produkcyjny w Voss, o którym mówiło się w kontekście restrukturyzacji, zajął się produkcją wyrobów tradycyjnych. Region w którym położona jest mleczarnia jest znany z aktywnego działania na rzecz rolnictwa tradycyjnego i wyrobów wytwarzanych niekiedy ręcznie. Jak podaje mleczarnia Tine, w Norwegii rośnie zainteresowanie tradycyjnymi wyrobami mleczarskimi oraz rybami, mięsem, ciastami i piwem produkowanymi według starych receptur.
pokażDanone zainteresował się firmą Michel et Augustin po tym, jak firma ta zaprojektowała i umieściła z powodzeniem na rynku francuskim innowacyjne linie ciastek, produktów mleczarskich, świeżych deserów i napojów. Firma osiąga roczne obroty w wysokości 40 mln euro i należy do szybko rozwijających się, stabilnych przedsiębiorstw. Jak informuje Danone, negocjacje mające na celu zakup mniejszościowego pakietu udziałów są zaawansowane.
pokaż
Milkiland rozpoczął sprzedaż do Chin. Pierwszy kontrakt produktów sypkich z zakładów na Ukrainie jest efektem pozytywnego audytu pięciu zakładów Grupy ze strony chińskich służb sanitarnych. Testy przeszła m.in.: serownia Mena i kombinat mleczarski Romny. Siergiej Kisielew, CEO spółki Milkiland Intermarket zapowiedział, że to pierwszy etap rozwoju sprzedaży na nowy rynek i budowy dystrybucji w Chinach.
Dla Grupy Milkiland, dla której kryzys w mleczarstwie połączony z niestabilną sytuacją polityczną, wojną oraz recesją był szczególnie dotkliwy, to prawdziwy oddech.
1, 313 mld litrów w maju 2016 roku to 4,8% mniej niż w maju 2015 roku, kiedy to produkcja mleka wyniosła 1,38 mld litrów. Na Anglię i Walię przypadło 1,089 mld litrów produkcji (-5,6%), a na Północną Irlandię 224 mln litrów (-1,0%).
Od dwóch miesięcy Forum Mleczarskie sygnalizowało symptomy zmiany na rynku mleczarskim w skali globalnej. Otrzymany przez nas komentarz z mleczarni Mlekpol (SM) potwierdza poprawę sytuacji. Lech Karendys, Dyrektor Wydziału Handlu Mlekpol (SM) w Grajewie mówi: – Rynek tłuszczu mlecznego jest w tej chwili deficytowy. W Europie brakuje masła i śmietanki w płynie. Od kilku tygodni obserwujemy znaczny, gwałtowny wzrost cen produktów mleczarskich. Ceny masła wzrosły aż o ok. 30-35%, ceny serów dojrzewających o ok. 20-25%. Jest to poziom z końca 2014 roku.
pokażNowozelandzki gigant poza kwestiami wizerunkowymi kieruje się ścisłą kalkulacja: 550 cystern, które użytkować będą biodiesel Z, będą spalać 4% mniej paliwa. Biodiesel jest czystszą alternatywą w procesie spalania od tradycyjnego diesla.
Fonterra podaje, że emisja gazów realizowana przez transport w Nowej Zelandii to około 20% emisji w całym kraju.
Firma ogłosiła, że oferować będzie opakowania zgodne z protokołem CarbonNeutral, uzyskanym ze strony Anthesis Consulting Group. W ten sposób Elopak wypełnia swoją zapowiedź zgodną ze strategią Future Proofed Packaging. Zapoczątkowany w 2012 roku proces właśnie został zakończony. Elopak staje się w ten sposób firmą działającą w pełni zrównoważenie z zerowym wpływem węglowym netto na środowisko.
pokaż
Na Business Forum Prezydencji Cogeca na temat spółdzielni mleczarskich, przewodniczący Cogeca, Thomas Magnusson, rzucił światło na kluczowe znaczenie spółdzielni mleczarskich, w kontekście niskich cen mleka i coraz większych wahań na rynkach rolnych. Dodał, że należy promować ich rozwój.
Przemawiając na wydarzeniu w Brukseli, Magnusson powiedział: – Stawiamy czoła bardzo poważnemu kryzysowi. Ceny są o 40% niższe niż dwa lata temu, a wahania coraz bardziej znaczące. Dlatego też tak ważne jest zachęcanie do rozwoju spółdzielni mleczarskich, gdyż pomagają one rolnikom uzyskać wyższe ceny za sprzedawane produkty i ograniczają wahania cen. Znalazło to potwierdzenie w wynikach najnowszych badań przeprowadzonych przez Dyrekcję Generalną ds. Rolnictwa Komisji Europejskiej, które ukazały, że gdy spółdzielnie posiadają znaczny udział w rynku, ceny mleka uzyskiwane przez rolników są wyższe, co może wpłynąć na ograniczenie wahań.
Fundo El Risquillo, największa farma mleczarska posiadająca w swoich oborach 6 500 krów zainstaluje 64 roboty DeLaval VMS. Farma należy do firmy mleczarskiej Ancali należącej do Grupy Bethia. Średnia wielkość udoju to 45,2 litra dziennie dla każdej z z 920 krów obsługiwanych dziś przez roboty.
pokaż
Grupa Granarolo produkuje i sprzedaje przede wszystkim nabiał, ale w ramach strategii rozwoju chce umacniać swoją sprzedaż na bogatych rynkach europejskich: Szwecji i Szwajcarii również poza kategorią nabiałową. Firma poinformowała o nabyciu 50% udziałów w spółce Matric Italgross w Szwecji oraz 60% udziałów w firmie Comarsa, która specjalizuje się w obrocie produktami spożywczymi w Szwajcarii.
pokażOd przeszło tygodnia trwa dyskusja Białorusinów z Federalną Służbą Weterynaryjną i Fitosanitarną na temat jakości sypkich produktów mleczarskich z Białorusi. Siergiej Dankwert w rozmowie ze swoim odpowiednikiem po białoruskiej stronie przytoczył przykład produktów niespełniających norm jakościowych państw Unii Celnej, do których Białoruś eksportuje znaczące ilości nabiału.
pokaż
Central Lechera Asturiana zapewni sprzęt do realizacji programu Beach Lifesaving Plan co oznacza przekazanie 300 dresów, 200 płaszczy przeciwdeszczowych, 600 koszulek, 400 kamizelek, 700 strojów ratowników, 300 czapek, 100 flag sygnalizacyjnych, a także plandek, worków, plecaków i boi ratowniczych. Programem objętych będzie 500 plaż na hiszpańskim wybrzeżu Asturii nad Zatoką Biskajską, skąd wywodzi się duma hiszpańskiego mleczarstwa.
Program realizowana we współpracy z Czerwonym Krzyżem oraz Hiszpańską Federacją Gmin i Prowincji (FEMP).
– Związane jest to oczywiście z regulacjami EFSA obowiązującymi w krajach UE, dotyczącymi oświadczeń zdrowotnych, które mogą być umieszczane na opakowaniach lub w reklamach produktów – mówi Marcin Kuprewicz, Business Manager – Dairy w Chr. Hansen Poland w Forum Mleczarskie Biznes 2/2016. – Co ciekawe takie same szczepy, które stosujemy w przemyśle mleczarskim (bez możliwości informowania o ich probiotyczności), możemy bez problemu kupić w aptece, jako probiotyki – z pełną informacją o właściwościach prozdrowotnych. Tak więc, za sprawą biurokracji, Europa zaczyna odstawać od reszty świata, gdzie już 25% jogurtów zawiera szczepy probiotyczne.
pokaż