– Kategoria produktów śniadaniowych dynamicznie rozwija się i jest kategorią rosnącą – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Konsumenci dojrzeli, poznali wiele nowych produktów, które idealnie można wykorzystywać podczas śniadań. Pojawiły się nowe segmenty i kategorie produktów, widoczne jest większe zróżnicowanie oferty, wyższa jakość.
pokaż
3 sierpnia odbyła się prezentacja wspólnego projektu pilotażowego firmy Danone i X5 Retail Group na temat dobrowolnego oznaczania kolorem produktów spożywczych „Traffic Light”. Projekt został zainicjowany przez Federalną Służbę Nadzoru nad Ochroną Praw Konsumentów i Opieki Społecznej (Rospotrebnadzor). W ramach tej inicjatywy, agencja przygotowała wytyczne dla znakowania kolorami produktów spożywczych w celu poinformowania konsumentów o składzie produktów.
Nowe oznakowanie (zielony, żółty i czerwony) wyraźnie mówi konsumentowi ile cukru, soli i tłuszczu produkt zawiera i przyczynia się do podjęcia świadomej decyzji o zakupie i odżywianiu.
Lokalne Ministerstwo Rolnictwa zmieniło wymagania stawiane firmom importującym do kraju produkty nabiałowe. Zniknęły najważniejsze obostrzenia hamujące rozwój handlu nabiałem z tym wyspiarskim krajem.
pokaż
Emmi przyzwyczaiło obserwatorów rynku do tego, że regularnie kupuje udziały mniejszościowe w małych mleczarniach w dochodowych segmentach rynku w różnych krajach Europy i Ameryki. Z reguły po kilku latach następuje przejęcie pakietu kontrolnego, a po kilku kolejnych latach – całkowity wykup.
pokaż
– Współpraca z dyskontami jest dla nas dobra, ale chcemy mocniej stawiać na własną markę – Zarząd Łowicz (OSM) kontynuuje duże zmiany w strukturze sprzedaży własnych produktów. W planie rocznym jest zmiana proporcji z 40% do 60% na rzecz brandu „łowickie”.– Aktualna sytuacja w proporcjach sprzedaży sprawia, że około 2/3 całkowitej produkcji Łowicz (OSM) realizowana jest na rzecz największych graczy na rynku dyskontów. Mimo niewątpliwych korzyści związanych z tymi transakcjami, w Spółdzielni realizowana jest polityka mająca na celu zmianę proporcji całkowitej produkcji dla dyskontów. Obecny zarząd odważnie stawia na odbudowę wizerunku marki, a tym samym wzrost sprzedaży produktów w pasiastych opakowaniach.
pokaż
W zakładach mleczarskich monitorowanych w ramach ZSRIR MRiRW w dn. 9-15 lipca 2018 r. za masło w blokach przeciętnie uzyskiwano 23,31 zł/kg, o 1,8% mniej niż przed tygodniem, a za masło konfekcjonowane 24,82 zł/kg, o 0,1% mniej niż w poprzednim notowaniu.
Jednocześnie masło w blokach było o 2,7% droższe niż przed miesiącem, a masło konfekcjonowane o 1,8% tańsze. W porównaniu z notowaniami sprzed roku krajowe ceny zbytu zarówno masła w blokach, jak i masła konfekcjonowanego były wyższe o 8,4-9%.
Końcówka 2017 i początek 2018 roku były bardzo gorące dla firmy Lactalis w związku z wykryciem salmonella agona i szeregiem zatruć 38 dzieci, których źródłem były odżywki wytwarzane w zakładzie w Craon. Obecnie specjalna grupa parlamentarna, której powierzono śledztwo wydała 49 zaleceń. Wśród nich jest utworzenie policji ds. bezpieczeństwa żywności.
pokaż
–Tylżycki to jeden z najbardziej popularnych serów typu szwajcarsko-holenderskiego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Ser Tylżycki produkowany przez Hochland swoją sławę zawdzięcza wyjątkowemu smakowi, konsystencji i najwyższej jakości. Nie zawiera konserwantów, stanowiąc jednocześnie bogate źródło cennego wapnia i składników odżywczych, jest bez laktozy.
pokażMleczarnia Rouveen Kaas wytwarza m.in. specjalności serowe. W 2017 roku spółdzielnia mleczarska zwiększyła sprzedaż o 18% do 174 milionów euro. Mleczarnia wydała na inwestycje w ostatnim roku kilka milionów euro. Miało to na celu poprawę jakości.
Firma pozyskuje nowych, dużych dostawców mleka i wciąż kupuje mleko z zewnątrz, spoza grupy swoich członków.
Duża liczba specjalistycznych produktów wysokiej jakości wpływa na liczbę koniecznego personelu. Firma zatrudnia 174 osoby.
Lipiec tego roku to ważna data w kalendarzu inwestycyjnym mleczarni Włoszczowa (OSM). W zakładzie mleczarskim w Pawłowicach należącym do mleczarni Włoszczowa zakończono proces inwestycyjny rozpoczęty w połowie 2017 roku. Zakład ten wytwarza sery twarogowe od 2008 roku. W miarę upływu czasu zwiększał moce produkcyjne. Skokowa zmiana nastąpiła w 2014 roku, kiedy zakupiono nową linię, która w 2015 roku osiągnęła maksymalne wykorzystanie mocy.
pokaż
Podczas Walnego Zebrania Przedstawicieli mleczarni Koło (OSM) przyjęto uchwałę o przyłączeniu z końcem III kwartału 2019 roku zakładu w Koninie. Jak informuje mleczarnia Koło (OSM) oznacza to, że Rada i Zarząd kolskiego zakładu przejmują pełnię władzy i odpowiedzialności za koniński zakład.
pokaż
To pierwsze na świecie opakowanie tego typu dla mleka białego (choć np. w Polsce używa się go do mleka skondensowanego). Mengniu, druga największa mleczarnia z Chin o obrotach rocznych równowartości 7,7 mld euro (za rankingiem TOP 25 Świat na forummleczarskie.pl), wprowadziła swoje mleko organiczne w kartoniku Tetra Prisma Aseptic z zamknięciem typu DreamCap.
Produkt wyróżnia się wyższym poziomem białka, lepszym smakiem oraz odświeżonym wyglądem względem poprzedniej wersji kartonu.
Niezadowalające wyniki i ceny mleka w proszku na świecie skłaniają właścicieli, w tym spółdzielnie mleczarskie i rolnicze do głębokich zmian. Dairy Farmers of America (DFA), jedna z największych firm mleczarskich w USA poinformowała o planach zamknięcia powstałej w 1911 roku mleczarni w Hughson w Kalifornii. Dziś zajmuje się ona produkcją mleka w proszku, śmietany i mleka skondensowanego.
pokaż
Wysoki poziom konkurencji oraz konieczność poszukiwania nowych, perspektywicznych możliwości powodują, że niektóre mleczarnie rozważają wejście w segment konkurencyjnych dotąd produktów. Takimi są napoje na bazie roślinnej. Mleczarnia z Finlandii podjęła decyzję o produkcji napojów owsianych z surowca krajowego z myślą o wegetarianach i weganach.
pokaż
Zakład w Al Kharj jest najbardziej nowoczesnym i największym w kraju. Wewnątrz znalazły się linie do produkcji wielu rodzajów mleka i napojów fermentowanych. Zakład ten przetworzy 2 mln litrów i jest gotów do rozpoczęcia produkcji.
pokaż
Sieci mają zostać połączone, a integracja firm zakończy się jesienią – podaje portal tvn24bis.pl za komunikatem sieci Maxima. Aldik był przejęty w 2012 roku, a Emperia, właściciel Stokrotek, w tym roku.
pokaż
Jak pisze na łamach The Guardian Lisa O'Carroll, produkty mleczarskie, zwłaszcza niektóre sery mogą stać się luksusem po wyjściu Zjednoczonego Królestwa z UE. Dotyczyć to będzie zwłaszcza produktów importowanych, głównie serów. Autorka tekstu przytacza wypowiedzi Asha Amirahmadiego, Dyrektora Zarządzającego Arla w Zjednoczonym Królestwie. Arla Foods zleciła bowiem London School od Economics (LSE) wykonanie badania wpływu Brexitu na dostępność i ceny nabiału.
pokaż
Po Lidlu i Aldi Sud przyszła kolej na sieć Aldi Nord. Operacja ANIKo warta 5,2 mld euro przynosi odświeżenie 2 300 placówek, nadanie im nowej, atrakcyjnej kolorystyki oraz czyni je bardziej przyjazne dla klientów. Od jesieni 2017 co tydzień 30 placówek zmienia swój wygląd i jak pokazują pierwsze analizy, obrót w nich wzrasta o kilkanaście procent. Działania modernizacyjne zostały już przeprowadzane w Polsce, będą realizowane również w Danii i Hiszpanii (łącznie na 8 rynkach). W Polsce Aldi ma 123 placówki handlowe.
Aldi osiąga roczne obroty w wysokości 80,2 mld euro, a obie sieci Aldi 61,3 mld euro.
USDA w swoim najnowszym raporcie nt. handlu nabiałem wskazuje, że chociaż wartość amerykańskiego eksportu nabiału wzrosła w 2017 roku o 15% osiągając 5,4 mld USD, dostawy odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) na rynki zagraniczne były dla branży rozczarowujące. Wyeksportowano tylko 12 tys. ton więcej niż poprzednio. Obecnie sytuacja wygląda dla mleczarzy amerykańskich korzystniej, gdyż dostawy SMP do maja wzrosły o 25% w porównaniu z rokiem ubiegłym (rok do roku), co oznacza wzrost o około 65 tys. ton. Znaczące wolumeny odnotowano w handlu z Meksykiem, Indonezją, Filipinami i Wietnamem. Co więcej podobnie jest w kategoriach tj.: laktoza, sery, serwatka i masło.
pokaż
Grupa Mlekovita to już 19 zakładów produkcyjnych. 1 lipca 2018 roku włączono do Grupy zakład w Kaliszu i Koźminie należące dotąd do mleczarni Kalisz (OSM).
pokaż