Firma mleczarska z Francji nie może zaliczyć ostatniego roku do bardzo udanych. Przychody ze sprzedaży wzrosły symbolicznie z 4,85 mld do 4,86 mld euro. Dalej było już gorzej. Zysk przed opodatkowaniem spadł dramatycznie ze 142,6 mln do 85,7 mln euro. Zysk netto spadł z 96,4 mln do 57,3 mln euro.
pokaż
Irlandzka grupa podała swoje wyniki finansowe za 2018 r. Przychody ze sprzedaży wyniosły 2,386 mld euro wobec 2,387 mld euro w 2017 r. Zysk przed opodatkowaniem wyniósł 285 mln euro wobec 283 mln euro w 2017 r. Dział Glanbia Performance Nutrition uzyskał wynik przed opodatkowaniem w wysokości 173 mln euro, a Glanbia Nutriotionals 111,8 mln euro. Zysk netto wyniósł 234 mln euro.
pokaż
– Rozwój trendów kulinarnych, popularyzacja gotowania w mediach, a przede wszystkim powrót do używania przez szefów kuchni tradycyjnych tłuszczów, spowodowały duży wzrost zainteresowania smalcem gęsim i kaczym, wieprzowym, a nawet tłuszczem wołowym – mówi Anna Obłoza, Key Account Manager w firmie Agro-Top (PPH). – Co za tym idzie, zwiększa to zainteresowanie naszymi produktami oraz podnosi świadomość kulinarną konsumentów.
Większa wiedza na temat produktów, ich pochodzenia, zastosowania i oczywiście walorów powoduje, że konsumenci chętniej sięgają po produkty, mające pozytywny wpływ na ich zdrowie, jak również produkty „modne”. Należy podkreślić, że tłuszcze zwierzęce są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, ułatwiają wchłanianie witamin jak również są nośnikiem smaku. Do pieczenia, gotowania czy smażenia warto wybrać tłuszcze odporne na działanie wysokiej temperatury, np. Smalec gęsi, który słusznie zyskał międzynarodową sławę produktu Top w przygotowywaniu opiekanych ziemniaków.
pokaż
– Od początku istnienia firmy interesowały nas opakowania przeznaczone dla sektora mleczarskiego – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Lipska, Dyrektor Handlowy w firmie Torpol. – W związku z tym wdrożyliśmy i nadal pracujemy nad wprowadzeniem na rynek worków aktywnych, funkcjonalnych i dostosowanych do potrzeb tej branży.
Źródłem pomysłów naszych innowacji są wyniki badań B+R, badania marketingowe oraz obserwacje trendów opakowaniowych w nowoczesnych zakładach przetwórstwa mleczarskiego w Polsce i za granicą.
pokaż
– Spółdzielnia Łowicz (OSM) była jedną z pierwszych na polskim rynku, która wprowadziła do swojej oferty handlowej szeroką gamę produktów bez laktozy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Agata Makowska, Dyrektor Handlowy w Łowicz (OSM). – Bardzo dynamiczny wzrost sprzedaży związany z pojawieniem się tej kategorii na rynku mamy już za sobą, jednak na tym etapie dojrzałości rynku, dzięki dobremu dopasowaniu oferty produktowej i wysokiej jakości oferowanych wyrobów nadal udaje nam się rozwijać ich sprzedaż.
Pozycjami asortymentowymi produkowanymi przez Łowicką spółdzielnie, które na stałe zagościły na stołach osób mając problem z nietolerancją laktozy są: mleko łowickie bez laktozy, serek homogenizowany z pokruszoną laską wanilii bez laktozy, serek naturalny bez laktozy, jogurt naturalny bez laktozy, serek wiejski bez laktozy, twaróg klinek bez laktozy oraz masło łowickie bez laktozy. Zawdzięczamy to wspomnianej wysokiej jakości oraz temu, że produkty z naszego bezlaktozowego portfolio świetnie wpisują się również w trendy związane z „czystą etykietą”.
pokaż
Chiński gigant mleczarski Yili Industrial Group zrealizował sprzedaż na poziomie 79,6 mld juanów czyli 10,45 mld euro. To 16,9% więcej niż w 2017 r. Wynik netto to ni mniej ni więcej a 6,5 mld juanów czyli 0,85 mld euro. Produkty Yili są obecne w 1,75 miliona placówek handlowych, a jego sprzedaż internetowa wzrosła o 61%.
pokaż
Choć nie ma jeszcze opublikowanego raportu finansowego za pełen 2018 rok, to wiadomo, że wyniki będą rozczarowujące: marazm sprzedażowy przy prawdziwej eksplozji kosztów. To dlatego Dean Foods mówi okrągłymi słowami o potrzebie skupienia się na wybranych odcinkach działalności albo zbyciu niektórych aktywów lub nawet sprzedaży całej firmy. Dean Foods wskazuje na firmę Evercore Group jako doradcę finansowego, który będzie pomagał w tym przeglądzie operacji. Firma Gibson, Dunn & Crutcher działać będzie jako doradca prawny spółki.
pokaż
Największa niemiecka spółdzielnia mleczarska zainwestowała 145 mln euro w celu modernizacji zakładu w Strückhausen, w Dolnej Saksonii. Tym samym posiada obecnie jeden z najnowocześniejszych zakładów produkcji żywności dla niemowląt w Niemczech. Wytwarzane tu będą odżywki Humana.
W ten sposób Grupa DMK konsekwentnie kontynuuje swoją strategię zwiększania wartości dodanej i budowania wartości przedsiębiorstwa. Firma mówi o potencjale przetwórczym zakładu na poziomie 40 mln kg mleka. Pracuje tu obecnie 170 osób, a docelowo będzie to 230 osób w 2020 r.
pokaż
Według Głównego Urzędu Statystycznego (GUS) cena skupu mleka w styczniu 2019 r. wyniosła 140,77 zł/1 hl i była niższa o 0,9% niż w styczniu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do grudnia 2018 r. pozostała na tym samym poziomie.
pokaż
Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM Zw. Rew. przedstawił szereg statystyk opisujących polskie mleczarstwo i jego kondycję w 2018 r. Jeszcze w 2017 r. branża odnotowała przychody na poziomie 33,7 mld zł, w 2018 r. było to około 33 mld zł. Dla porównania w latach 2015-16 polskie mleczarstw osiągało obroty na poziomie 26-28 mld zł.
pokaż
Dane finansowe przedstawione przez francuską mleczarnię pokazują wzrost sprzedaży w czwartym kwartale i słabszy wynik za cały rok. 12 miesięcy 2018 r. firma zakończyła spadkiem z 3,35 mld euro na 3,31 mld euro. Spadek dotyczył rynku europejskiego (z 1,86 mld euro do 1,83 mld euro) oraz na Bliskim Wschodzie i Afryce (spadek z 740 mln euro do 719 mln euro). Poprawa była widoczna zwłaszcza w regionie Ameryki i Azja – Pacyfik (wzrost z 750 mln euro do 766 mln euro).
pokaż
Po raz kolejny mleczarnia Września (SM) jest obiektem zainteresowania służb. Przypomnijmy, że w marcu 2018 r. Powiatowy Inspektorat Weterynarii prowadził kontrolę w zakładzie w związku z doniesieniem o wypuszczeniu na rynek masła skażonego bakteriami E. coli. Tym razem Główny Inspektorat Sanotarny wydał ostrzeżenie publiczne dotyczące mleka w proszku pełnego 26% tłuszczu 400 g w związku z wykryciem Salmonella Anatum.
pokażCentral Bottling Company (CBC) to właściciel marki Tuborg. Media rumuńskie podały, że firma ta zakupiła od Niemców ich udział w spółce Müller Dairy Ro. Przejmująca firma pochodzi z Izraela i wytwarza piwo, soki, napoje, a w Rumunii produkty mleczarskie.
pokaż
– W zakładach mleczarskich, zwłaszcza w pomieszczeniach, w których stale panują niskie temperatury, warto stosować specjalistyczne, antybakteryjne posadzki żywiczne, które pozwalają zachować wysoki poziom higieny, a przy tym skutecznie chronią podłoże przed szokiem termicznym – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Piotr Jakóbczak, Dyrektor Sprzedaży w firmie Flowcrete Polska. – Tzw. szok termiczny, czyli gwałtowna zmiana temperatury, występuje np. w czasie mycia schłodzonej posadzki ciepłą wodą lub parą wodną. Może dotyczyć też powierzchni znajdujących w pobliżu otwieranych drzwi od chłodni.
pokaż
Wartość zakupu mleczarni Dairy Crest to 975 mln funtów (około 1,2 mld euro). Kanadyjczycy pokryją wydatki z kredytu bankowego. Jeżeli wszystko pójdzie zgodnie z oczekiwaniami, transakcja zakończy się w drugim kwartale 2019 r.
pokażMimo trudnego startu w pierwszym kwartale 2018 r. Arla Foods poprawiła przychody ze sprzedaży na tyle, że są one zbliżone do tych rok wcześniej. W 2018 r. przychody te wyniosły 10,4 mld euro wobec 10,3 mld euro w 2017 r. Cały zysk netto w wysokości 290 mln euro ma być wypłacony rolnikom.
pokaż
Waldemar Broś, Prezes Zarządu KZSM ZR podczas wystąpienia w dniu 12 lutego na XX Sympozjum Techmilk w Mikołajkach zwrócił uwagę na kluczowe dane dotyczące mleczarstwa w wydaniu światowym. Całkowita produkcja mleka w 2018 r. na świecie wyniosła ok. 829 mln ton, co stanowi wzrost o 2,1% wobec roku 2017 (dane za FAO). Największym producentem mleka jest Azja z poziomem 333 mln ton, gdzie prym wiodą Indie ze 152 mln ton produkcji, dalej Chiny: 46 mln ton i Pakistan: 43 mln ton. Cała azjatycka produkcja odpowiada za 40,2% całej produkcji mleka na świecie.
pokaż
– W większości przypadków produkcja produktów o obniżonej zwartości laktozy nie pociąga za sobą konieczności dodatkowych inwestycji – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w firmie Chr. Hansen Poland. – Nowoczesna metoda produkcji mleka bezlaktozowego wymaga użycia specjalnego sprzętu dozującego, nie jest to jednak bardzo duży wydatek.
pokaż
– Masło klarowane tzw. masło ghee jest produktem znanym od najdawniejszych czasów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Kiedyś stosowano go w leczeniu różnych chorób, teraz coraz częściej wchodzi do domowej kuchni, jako element zdrowej diety, posiadający mnóstwo właściwości korzystnie wpływających na zdrowie.
pokaż
W wywiadzie dla portalu wiescirolnicze.pl Grzegorz Grzeszkowiak, Prezes Zarządu mleczarni Gostyń (SM) nadmienił, że spółdzielnia zrezygnuje z produkcji mleka płynnego UHT i pasteryzowanego w kartonikach.
pokaż