– Ser Salami to produkt, który zawsze znajdzie nabywcę bez względu na to, w jakiej formie jest sprzedawany – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu w Łowicz (OSM). – To jeden z najbardziej popularnych typów sera, bardzo lubiany ze względu na swój lekko pikantny smak i zwartą, sprężystą konsystencję.
pokaż
– Kategoria produktów śniadaniowych dynamicznie rozwija się i jest kategorią rosnącą – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Konsumenci dojrzeli, poznali wiele nowych produktów, które idealnie można wykorzystywać podczas śniadań. Pojawiły się nowe segmenty i kategorie produktów, widoczne jest większe zróżnicowanie oferty, wyższa jakość.
pokaż
– Współpraca z dyskontami jest dla nas dobra, ale chcemy mocniej stawiać na własną markę – Zarząd Łowicz (OSM) kontynuuje duże zmiany w strukturze sprzedaży własnych produktów. W planie rocznym jest zmiana proporcji z 40% do 60% na rzecz brandu „łowickie”.– Aktualna sytuacja w proporcjach sprzedaży sprawia, że około 2/3 całkowitej produkcji Łowicz (OSM) realizowana jest na rzecz największych graczy na rynku dyskontów. Mimo niewątpliwych korzyści związanych z tymi transakcjami, w Spółdzielni realizowana jest polityka mająca na celu zmianę proporcji całkowitej produkcji dla dyskontów. Obecny zarząd odważnie stawia na odbudowę wizerunku marki, a tym samym wzrost sprzedaży produktów w pasiastych opakowaniach.
pokaż
W zakładach mleczarskich monitorowanych w ramach ZSRIR MRiRW w dn. 9-15 lipca 2018 r. za masło w blokach przeciętnie uzyskiwano 23,31 zł/kg, o 1,8% mniej niż przed tygodniem, a za masło konfekcjonowane 24,82 zł/kg, o 0,1% mniej niż w poprzednim notowaniu.
Jednocześnie masło w blokach było o 2,7% droższe niż przed miesiącem, a masło konfekcjonowane o 1,8% tańsze. W porównaniu z notowaniami sprzed roku krajowe ceny zbytu zarówno masła w blokach, jak i masła konfekcjonowanego były wyższe o 8,4-9%.
–Tylżycki to jeden z najbardziej popularnych serów typu szwajcarsko-holenderskiego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Ser Tylżycki produkowany przez Hochland swoją sławę zawdzięcza wyjątkowemu smakowi, konsystencji i najwyższej jakości. Nie zawiera konserwantów, stanowiąc jednocześnie bogate źródło cennego wapnia i składników odżywczych, jest bez laktozy.
pokaż
Lipiec tego roku to ważna data w kalendarzu inwestycyjnym mleczarni Włoszczowa (OSM). W zakładzie mleczarskim w Pawłowicach należącym do mleczarni Włoszczowa zakończono proces inwestycyjny rozpoczęty w połowie 2017 roku. Zakład ten wytwarza sery twarogowe od 2008 roku. W miarę upływu czasu zwiększał moce produkcyjne. Skokowa zmiana nastąpiła w 2014 roku, kiedy zakupiono nową linię, która w 2015 roku osiągnęła maksymalne wykorzystanie mocy.
pokaż
Podczas Walnego Zebrania Przedstawicieli mleczarni Koło (OSM) przyjęto uchwałę o przyłączeniu z końcem III kwartału 2019 roku zakładu w Koninie. Jak informuje mleczarnia Koło (OSM) oznacza to, że Rada i Zarząd kolskiego zakładu przejmują pełnię władzy i odpowiedzialności za koniński zakład.
pokaż
Sieci mają zostać połączone, a integracja firm zakończy się jesienią – podaje portal tvn24bis.pl za komunikatem sieci Maxima. Aldik był przejęty w 2012 roku, a Emperia, właściciel Stokrotek, w tym roku.
pokaż
Grupa Mlekovita to już 19 zakładów produkcyjnych. 1 lipca 2018 roku włączono do Grupy zakład w Kaliszu i Koźminie należące dotąd do mleczarni Kalisz (OSM).
pokaż
W dniu 16 lipca 2018 roku Prezesem Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM) został Ryszard Pizior. Od 1 września 2015 roku był Wiceprezesem tej mleczarni znanej z produkcji doskonałej jakości serów podpuszczkowych (m.in. Włoszczowskiego, Czarnej Perły, Rajskiego i wielu innych). Wcześniej, od marca 2007 roku Ryszard Pizior był Dyrektorem Działu Handlu i Marketingu we włoszczowskiej spółdzielni.Ryszard Pizior jest absolwentem Politechniki Lubelskiej (Zarządzanie i Marketing) oraz podyplomowych studiów w warszawskiej Szkole Głównej Handlowej (SGH).Na stanowisku Prezesa Zarządu Ryszard Pizior zastąpił zasłużonego Stanisława Skórę.
pokaż
– Popularność przekąsek stale wzrasta w miarę jak rośnie tempo naszego życia – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas, AB. – Wszyscy staramy się odżywiać zdrowo, lecz nie zawsze mamy czas na gotowanie i szukamy przekąsek dla zaspokojenia uczucia głodu. Najtrudniejsza pora – popołudnie w pracy: wówczas często pijemy kawę i wrzucamy coś na ząb. Po powrocie z podwórka dzieci również mają ochotę na coś do zjedzenia. W każdym wypadku batonik twarogowy jest pyszną i wygodną alternatywą.
pokażNie jest tajemnicą w środowisku mleczarskim, że spółdzielnia w Rypinie miała problemy i że miała być „na sprzedaż”, co oznacza gotowość przyłączenia się – oczywiście na korzystnych dla niej warunkach. O tym mówiło się od pewnego czasu. Z drugiej jednak strony warunki przejęcia rzadko są satysfakcjonujące: prezesi największych mleczarni przyznawali w rozmowach z Forum Mleczarskim już kilka lat temu, że mało jest atrakcyjnych obiektów do przejęcia. Atrakcyjni są bowiem dostawcy i wykwalifikowana kadra, a nie ściany budynków czy maszyny do produkcji.
pokaż
– Jogurty naturalne od lat są jedną z najbardziej popularnych kategorii produktów fermentowanych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Są bogate we właściwości prozdrowotne, uniwersalne w zastosowaniu, idealnie wpisują się w trend na organiczne, racjonalne odżywianie i gotowanie. Cechują się wysoką przyswajalnością białek i tłuszczu oraz dużą zawartością witaminy A i witamin z grupy B. Zaletą jest prosty skład: mleko i kultury bakterii mlekowych.
pokaż
Skup mleka przez mleczarnie w kraju zwiększa się w porównaniu do 2017 roku. Jak podają statystyki unijne, w maju 2018 roku skupiono w Polsce 1,088 mln ton mleka (w maju 2017 roku było to 1,044 mln ton). W kwietniu 2018 skup wyniósł 1,017 mln ton wobec 0,981 mln ton w IV 2017. W III 2018 r skupiono 1,014 mln ton wobec 0,999 mln ton w III 2017. Dla lutego dane wskazują na 0,909 mln ton wobec 0,888 mln ton w II 2017 r. W styczniu dostarczono do przetwórstwa 0,990 mln ton mleka wobec 0,949 mln ton w I 2017 roku.
pokaż
– Wśród Polaków wiedza na temat zasad selektywnej zbiórki odpadów opakowaniowych utrzymuje się na stałym poziomie. Z najnowszego badania Kantar TNS przeprowadzonego na zlecenie Fundacji ProKarton wynika jednak, że mimo deklarowanej wysokiej świadomości w tym zakresie, aż 40% badanych przyznaje się otwarcie do tego, że nie stosuje się do zasad segregacji odpadów we własnym domu, a także poza nim. Badania pokazują także wzrost poziomu szczegółowej wiedzy dotyczącej zasad selektywnej zbiórki opakowań wielomateriałowych, ze szczególnym uwzględnieniem kartonów po mleku i sokach – 30% badanych zadeklarowało, że wie do jakiego pojemnika należy wrzucać zużyte opakowania wielomateriałowe, podczas gdy w badaniu z listopada 2017 r. było to zaledwie 17% ankietowanych.
pokaż– Ponieważ uczucie niechęci do cukru cały czas rośnie pośród klientów, nastąpiła zmiana zachowań zakupowych dotyczących produktów mlecznych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Rudy Wouters, Wiceprezes Beneo Technology Center. – Według Minitel obawy dotyczące cukru spowodowały, że wielu klientów zdecydowało się na jogurty zamiast innych deserów. Na zmianę zdecydowała się ponad jedna trzecia Niemców (39%), Francuzów (37%) i Włochów (34%) oraz nawet 51% klientów polskich i 49% hiszpańskich. Dodatkowo klienci zwracają również uwagę na zawartość cukru w swoich jogurtach – ponad połowa ankietowanych twierdzi, że sprawdza zawartość cukru podaną na opakowaniu ich jogurtu.
pokaż
– Popyt na masło nie maleje. Okresowa podwyżka cen tłuszczu mlecznego na światowych rynkach, a co za tym idzie – masła na półkach sklepowych, nie spowodowała drastycznego spadku sprzedaży tego generycznego produktu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w mleczarni Mlekpol (SM). – Konsumenci już kilka lat temu „wrócili” do masła i ten trend nie zmienia się. Zawdzięczamy to m.in. programom i blogom kulinarnym promującym racjonalne odżywiane oraz sięganie do tradycji i kuchni naszych babć. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, choć coraz częściej kieruje się znajomością marki i zaufaniem do niej. Liczy się także wysoka jakość i naturalny smak.
pokaż
– Konsumenci coraz świadomiej wybierają produkty i najchętniej sięgają po te, które poza doskonałym smakiem są korzystne dla ich zdrowia i posiadają wiele cennych składników odżywczych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu w Piaski (OSM). – Jogurty naturalne, jako źródło licznych składników odżywczych to dla wielu osób coraz częściej obowiązkowa pozycja w każdym jadłospisie. Mleczarnia Piaski (OSM) oferuje konsumentom produkty bez dodatku konserwantów i ulepszaczy. Nasze jogurty to gwarancja najwyższej jakości, doskonałego smaku oraz cennych właściwości prozdrowotnych. Dzieje się tak za sprawą połączenia długoletniej tradycji z dokładną analizą współczesnych trendów konsumenckich, dzięki którym na bieżąco odpowiadamy na stale zmieniające się potrzeby konsumentów.
pokaż
– Mleko zsiadłe w ofercie Mlekpol (SM), powstaje z najlepszego polskiego surowca od krów skarmianych paszami bez GMO – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Mleko Zsiadłe spółdzielni Mlekpol (SM) to produkt dla każdego – zawiera wyłącznie naturalne składniki. Jest źródłem dobrze przyswajalnego wapnia i witamin z grupy B. Pozytywnie wpływa na florę bakteryjną przewodu pokarmowego. Mleko zsiadłe to tradycyjna baza chłodnika litewskiego. Nie zawsze jednak znajdujemy czas by go przygotować.
pokaż
– Niebagatelne znaczenie dla higieny i czystości bakteryjnej w zakładach produkcji mleka i serów mają okładziny posadzkowe – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Maciej Kaminski, Marketing Manager CE w BASF Polska. – Standardowe posadzki żywiczne, w tym epoksydowe, poliuretanowe i poliuretanowo-cementowe, choć z wyglądu sprawiają wrażenie nienasiąkliwych, to jednak ich kapilarna absorbcja wody jest zazwyczaj na poziomie 0,1%, czy 0,05 kg/m2/h0,5 lub więcej.
pokaż