Przejdź do treści
Google Play Pobierz Aplikację (otwiera się w nowej karcie)

Aktualności Polska

Strona 119 z 198
Grupa Polmlek: Serki homogenizowane to kategoria stabilna
© polmlek

Grupa Polmlek: Serki homogenizowane to kategoria stabilna

Grupa Polmlek: Serki homogenizowane to kategoria stabilna
© polmlek

– Segment serków homogenizowanych jest segmentem bardzo mocno rozwiniętym w Polsce z wrośnięta tradycją – mówi Forum Mleczarskiemku Handel Małgorzata Rucińska, Marketing Manager w Grupie Polmlek. – Ta kategoria jest bardzo stabilna, a konsument jest przywiązany do swojej marki. Jedyne trendy, które można zaobserwować to urozmaicenie nowymi wyszukanymi smakami.
Konsumenci coraz częściej wracają do tradycyjnych serków, które kojarzą się jako naturalny podstawowy produkt nabiałowy. Coraz częściej zwracają uwagę na skład – wskazuje Małgorzata Rucińska.
W opinii naszej rozmówczyni sprzedaż serków nie uległa znacznej zmianie w ostatnim roku, jest mniej więcej na tym samym poziomie.

pokaż
Grupa Mlekovita: Megainwestycja za 300 mln zł
© forum mleczarskie

Grupa Mlekovita: Megainwestycja za 300 mln zł

Grupa Mlekovita: Megainwestycja za 300 mln zł
© forum mleczarskie

Laktoferyna i produkty mleczne w standardzie odżywek dla dzieci będą wytwarzane w budowanej właśnie Fabryce Proszków Mlecznych, inaczej Mlekovita 3. To największa inwestycja Mlekovity, dotąd firma wydatkowała 80-100 mln zł rocznie. Wartość obecnej inwestycji wyniesie zaś 300 mln zł.
Dostawcą urządzeń i linii technologicznych jest GEA.

pokaż

Dalszy spadek cen za surowiec w październiku 2015 roku

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2015 roku wyniosła 112,03 zł/1 hl i była niższa o 9,9% niż w październiku 2014 r. i o 3% większa od ceny wypłaconej we wrześniu 2015 r.

pokaż
Łowicz (OSM) dostarczy 4 mln litrów mleka do Chin

Łowicz (OSM) dostarczy 4 mln litrów mleka do Chin

Łowicz (OSM) dostarczy 4 mln litrów mleka do Chin

W poniedziałek tj. 23.11.2015 – w dniu otwarcia przez Prezydenta RP Andrzeja Dudę Polsko-Chińskiego Forum Gospodarczego w Szanghaju, Jan Dąbrowski, Prezes Zarządu mleczarni Łowicz (OSM) w obecności Prezydenta podpisał umowę z chińską rządową spółką handlową na dostawę ponad 4 mln litrów mleka Łowickiego.

pokaż
Zmiany w Hochland Polska
© hochland polska

Zmiany w Hochland Polska

Zmiany w Hochland Polska
© hochland polska

Stanowisko Dyrektora Generalnego Hochland Polska z dniem 1 stycznia 2016 roku obejmie Peter Knauer. Ma on ponad 20 letnie doświadczenie zawodowe zdobyte w branży FMCG. Peter Knauer pracował na stanowiskach kierowniczych w Niemczech, Polsce i Rosji dla firm takich, jak Cadbury, Wrigley i Mars, posługuje się między innymi biegle językiem polskim.
Jednocześnie od dnia 1 stycznia 2016 roku, Jacek Kostka będzie pełnił funkcję Zastępcy Dyrektora Generalnego Hochland Polska, wykonując dotychczasowe obowiązki Dyrektora Finansowego, które piastował od czasu dołączenia do Hochland Polska w 2012 roku.

pokaż
Spomlek zamiast za białko płaci za kazeinę

Spomlek zamiast za białko płaci za kazeinę

Spomlek zamiast za białko płaci za kazeinę

Im wyższa zawartość kazeiny w mleku, tym więcej powstaje z niego sera. W mleczarni Spomlek (SM) do tego równania dodany został trzeci element – więcej pieniędzy dla dostawcy. Radzyńska spółdzielnia, jako pierwsza w Polsce, wprowadza cennik, w którym zapłata za surowiec rośnie wraz z jego przydatnością dla produkcji sera. Skorzysta na tym spora grupa rolników.
Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek postanowiła premiować tych hodowców, którzy dostarczają do jej zakładów surowiec poprawiający wydajność produkcji sera. Decyduje o tym zawartość kazeiny, czyli najważniejszego białka w mleku z punktu widzenia serowarstwa. Fakt, że jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa caseus oznaczającego… ser, mówi w zasadzie wszystko. Od października w cenniku skupowym Spomleku zamiast ogólnej pozycji „białko” pojawi się „kazeina”.

pokaż
Fresh Logistics: Mamy sposoby na ograniczenia w transporcie
© raben

Fresh Logistics: Mamy sposoby na ograniczenia w transporcie

Fresh Logistics: Mamy sposoby na ograniczenia w transporcie
© raben

– Przepustowość aglomeracji miejskich to temat niezliczonych badań, jak również obszar wielu, często gorących, dyskusji – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Wojciech Przybysz, Menedżer Operacyjny w firmie Fresh Logistics. Z jednej strony miasta, i tym samym wszyscy uczestnicy łańcucha dostaw, codziennie walczą z ograniczeniami komunikacyjnymi i kongestią, z innej jednak strony jako mieszkańcy aglomeracji stawiamy coraz częściej bardzo wymagające postulaty związane z komfortem naszego miejsca zamieszkania i bezpośredniego otoczenia, w którym funkcjonujemy. W Europie standardem są już strefy miast, gdzie dotarcie pojazdem uzależnione jest od wysokości emisji spalin pojazdu. Równie często pojawiają się strefy miasta, w których dostawy możliwe są jedynie w ściśle określonych godzinach lub coraz częściej (choć w formie testów) wyznacza się strefy wjazdu jedynie dla pojazdów napędzanych alternatywnymi źródłami energii.

pokaż
Maciej Stępień: Brak optymizmu na rynkach światowych
© fm

Maciej Stępień: Brak optymizmu na rynkach światowych

Maciej Stępień: Brak optymizmu na rynkach światowych
© fm

Bardzo poważny spadek zakupów Chin jest mocno związany z rozwojem własnej produkcji – powiedział podczas konferencji w pierwszym dniu targów Maciej Stępień, prezes Związku Pracodawców, Eksporterów i Importerów. – Co równie ważne, od dłuższego czasu kraje importerzy netto stali się eksporterami. Przetargi na mleko w proszku do Algierii wygrywają na zmianę Nowozelandczycy i Ameryka Południowa. Indie kiedyś były importerem, teraz największa firma mleczarska z subkontynentu – Amul jest obecna na każdym przetargu GDT z bardzo szerokim portfelem produktów – powiedział Maciej Stępień, prezes Związku Pracodawców, Eksporterów i Importerów.

pokaż
KZSM Zw. Rew.: Eksport mleczarski w 2015 roku wzrósł o ok. 11%
© fm

KZSM Zw. Rew.: Eksport mleczarski w 2015 roku wzrósł o ok. 11%

KZSM Zw. Rew.: Eksport mleczarski w 2015 roku wzrósł o ok. 11%
© fm

Eksport jest większy w sensie ilościowym, jest to 11%, ale główna dynamika 46% dotyczy mleka surowego, to nie jest jednak dobry objaw, bo jeżeli eksportuje się surowce, to pozwala rozwiązywać problem bezrobocia zagranicą – powiedział na konferencji prasowej towarzyszącej otwarciu targów Mleko Expo Waldemar Broś, Organizator targów oraz Prezes Zarządu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. Dynamika dodatnia w eksporcie widoczna jest w maśle, to ponad 10%, w serach to poziom 1%. Przychody z eksportu są znacznie niższe, około 20%.
Naszym głównym produktem eksportowym są sery.
Polska to trzeci producent mleka w proszku (218 tys. ton), pierwszy producent twarogów (406 tys. ton), 305 tys. ton serów dojrzewających. Razem ujmując sery jesteśmy 6. krajem na świecie pod względem produkcji (dane za 2014 rok).

pokaż
Zmiana na stanowisku Prezesa Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie
© fmh

Zmiana na stanowisku Prezesa Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie

Zmiana na stanowisku Prezesa Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie
© fmh

16 listopada 2015 roku Zgromadzenie Wspólników powołało prof. dr hab. Andrzeja Babuchowskiego na stanowisko Prezesa Zarządu spółki Instytut Innowacji Przemysłu Mleczarskiego.
Profesor Babuchowski będzie kierował dalszym rozwojem Instytutu w działalności badawczo-rozwojowej oraz innowacyjności w branży mleczarskiej, w nowych uwarunkowaniach gospodarczych. Dogłębna znajomość branży, wiedza, doświadczenie zawodowe i kontakty międzynarodowe to kluczowe kompetencje prof. Babuchowskiego, które na obecnym etapie, wzmocnią dalszy rozwój Instytutu.

pokaż
Hochland Polska: Wybór między produktem markowym i marki własnej to wybór między produktem bardzo dobrym i dobrym
© hochland polska

Hochland Polska: Wybór między produktem markowym i marki własnej to wybór między produktem bardzo dobrym i dobrym

Hochland Polska: Wybór między produktem markowym i marki własnej to wybór między produktem bardzo dobrym i dobrym
© hochland polska

– Trudno wyznaczyć granicę rozwoju marek własnych w różnych kategoriach mleczarskich, ale prywatne marki to konkurencja ważna dla każdego brandowego gracza, dla Hochland także – zwraca uwagę Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Musimy przekonywać konsumenta, że warto zapłacić nieco więcej za produkt brandowy. Dzisiaj prywatne marki są produkowane przez znaczących brandowych graczy, co podniosło ich jakość. Aktualnie konsument wybiera między produktem dobrym, a bardzo dobrym.

pokaż

Trwa przyjmowanie wniosków o przyznanie pomocy dla rolników hodowców bydła

Od 19 października do 17 listopada 2015 r. Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa przyjmuje wnioski o przyznanie pomocy na operacje typu „Modernizacja gospodarstw rolnych” w ramach poddziałania: Wsparcie inwestycji w gospodarstwach rolnych, finansowanego z budżetu Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Wsparcie można otrzymać na inwestycje związane z m.in.:
- rozwojem produkcji mleka krowiego - wysokość wsparcia może wynieść 500 tys. zł
- rozwojem produkcji bydła mięsnego - wypłacona pomoc nie może przekroczyć 500 tys. zł

pokaż
120 mln na pomoc dla producentów mleka

120 mln na pomoc dla producentów mleka

120 mln na pomoc dla producentów mleka

Komisja Europejska przyznała nam 120 mln zł wsparcia w związku z trudną sytuacją na rynku mleka i mięsa. Zdecydowano jednak, że środki te trafią do producentów mleka, których sytuacja jest w tej chwili najtrudniejsza

pokaż
Frąckowiak (ZPSiH): Marki własne w Polsce przeszły ewolucję
© frąckowiak (zpsih)

Frąckowiak (ZPSiH): Marki własne w Polsce przeszły ewolucję

Frąckowiak (ZPSiH): Marki własne w Polsce przeszły ewolucję
© frąckowiak (zpsih)

– Jako producent wysokojakościowego, tradycyjnego sera smażonego, który jest produktem regionalnym cieszę się z ewolucji, jaką w ostatnich latach przeszła kategoria marki własnej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Marciniak, Dyrektor ds. Marketingu i Sprzedaży w firmie Frąckowiak (ZPSiH). – Od poziomu pierwszej ceny i niekoniecznie dobrej jakości (przed kilkoma laty) po wyszukane, regionalne produkty o jakości gwarantującej wartościowe doznania smakowe (obecnie) mają krótką lecz bardzo urozmaiconą historię. Nie bez powodu, bo to konsument o tym decyduje. Dziś docenia marki własne, które niosą za sobą pewną wartość mając przekonanie, że cena, choć nie najniższa, jest atrakcyjna w stosunku do jakości.

pokaż
Hochland Polska: Segment serów premium jest bardzo przyszłościowy
© hochland polska

Hochland Polska: Segment serów premium jest bardzo przyszłościowy

Hochland Polska: Segment serów premium jest bardzo przyszłościowy
© hochland polska

– Sery z segmentu premium sprzedają się dobrze. W krajach zamożnych udział żywności typu premium wynosi ok. 5-10% w całym rynku. W Polsce natomiast jest to około 3%, co sprawia że rynek jest wciąż bardzo przyszłościowy, a przy tym odznacza się stabilnością i odpornością na cykle koniunkturalne – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.

pokaż
GFL: Nasza praca bazuje na zasadach systemu HACCP oraz wymaganiach standardu IFS Logistics

GFL: Nasza praca bazuje na zasadach systemu HACCP oraz wymaganiach standardu IFS Logistics

GFL: Nasza praca bazuje na zasadach systemu HACCP oraz wymaganiach standardu IFS Logistics

– W ramach systemu HACCP mamy wyznaczone Krytyczne Punkty Kontroli, które opierają się na monitorowaniu temperatury w całym naszym łańcuchu logistycznym – mówi Forum Mleczarskiemu Adam Soporowski, Koordynator ds. Jakości w Green Factory Logistics. – Pierwszym etapem jest kontrola temperatury towaru u klienta, jeszcze przed załadunkiem. Naczepy podstawiane pod załadunek są już schłodzone do wymagań względem przewożonego towaru. Agregaty chłodnicze w naszych naczepach w trakcie transportu utrzymują temperaturę w zakresie wymaganym przez mrożonki, a także przez produkty chłodnicze (+2 do +4 st. C). Przed przyjęciem do magazynu kontrolujemy temperaturę produktów. W trakcie przechowywania utrzymujemy reżim temperatury, dostosowanej do każdego produktu (+2 do +6 st. C lub inny zakres dedykowany określonej grupie produktów). Przy dostawach do odbiorców kierowca przekazuje wydruk z rejestratora temperatury za czas transportu – dodaje Adam Soporowski.

pokaż
Mlekoma Dairy: Nasze Emilki mają dobrą pozycję na rynku
© mlekoma

Mlekoma Dairy: Nasze Emilki mają dobrą pozycję na rynku

Mlekoma Dairy: Nasze Emilki mają dobrą pozycję na rynku
© mlekoma

– W portfolio firmy Mlekoma Dairy są dwa sery twarogowe Emilki: tłusty oraz chudy o zawartości tłuszczu 0% – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu w firmie Mlekoma Dairy. – Są to naturalne twarogi, bez dodatku soli i konserwantów. Pakowane są w rodzinne, duże kubki o pojemności 500 g.

pokaż
Chr. Hansen: Coraz więcej mleczarni wybiera kultury bakteryjne nie mające wpływu alergizującego
© fmb

Chr. Hansen: Coraz więcej mleczarni wybiera kultury bakteryjne nie mające wpływu alergizującego

Chr. Hansen: Coraz więcej mleczarni wybiera kultury bakteryjne nie mające wpływu alergizującego
© fmb

– Podstawowym obowiązkiem producentów jest oferowanie klientowi mleka i jego przetworów niezawierających pozostałości substancji hamujących, takich jak na przykład antybiotyki – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w Chr. Hansen Polska. – Wykazują one działanie alergizujące. Dzięki dostępności coraz szybszych i bardziej czułych testów do wykrywania antybiotyków zakłady bardzo dobrze radzą sobie już z tym wyzwaniem. Producenci do produkcji sera powszechnie używają lizozymu, który należy deklarować na etykiecie jako alergen. Obecnie dostępne są na rynku kultury bakteryjne z powodzeniem go zastępują i nie mają działania alergizującego. Coraz więcej producentów wybiera to naturalne rozwiązanie – wskazuje nasz rozmówca.

pokaż
Lider dostaw drobnicowych produktów świeżych rozwija obszar dostaw w Polsce
© gfl

Lider dostaw drobnicowych produktów świeżych rozwija obszar dostaw w Polsce

Lider dostaw drobnicowych produktów świeżych rozwija obszar dostaw w Polsce
© gfl

Na początku października br. do obecnej siatki dostaw drobnicy paletowej, do centrów dystrybucyjnych sieci handlowych, Green Factory Logistics przyłączyło punkty dostaw w kanale tradycyjnym na obszarze województw: dolnośląskiego, lubuskiego oraz zachodniopomorskiego.
Dystrybucja produktów spożywczych odbywa się w temperaturze od +2 do +6 st. C, jednak w przeciwieństwie do dystrybucji do CD sieci handlowych – tylko od poniedziałku do piątku.
Dostawy do tradycyjnego kanału sprzedaży odbywać się będą samochodami ciężarowymi (solówkami) oraz busami wyposażonymi w agregaty chłodnicze i windy.

pokaż

Grupa Mlekovita przejmuje zakład w Baranowie od Hochland Polska

W połowie października zakończył się proces negocjacji wieloletniej umowy kooperacji pomiędzy Mlekovitą a Hochland Polska. W wyniku transakcji do Mlekovity dołączył zakład produkcyjny w Baranowie.

pokaż
Strona 119 z 198

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności.