Aktualności Polska wszystkich: 3 892

© raben

2015-06-29

Fresh Logistics: Położenie pojazdu i monitoring ładunku to sprawy kluczowe w transporcie nabiału

© raben

– Przewóz w temperaturze kontrolowanej jest istotnym elementem cyklu przetwarzania żywności – najistotniejszy jest fakt, aby nie doszło do przerwania łańcucha chłodniczego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Widurski, Kierownik Działu Transportu w firmie Fresh Logistics. – Czas oraz sprawność transportu ma ogromne znaczenie, ponieważ dopuszczalny okres magazynowania dla produktów mrożonych i chłodniczych jest relatywnie krótki. Dodatkowo artykuły te podczas transportu wymagają zastosowania właściwych urządzeń służących do utrzymywania wymaganej – w domyśle niskiej – temperatury.

pokaż

2015-06-29

Ceny skupu mleka w maju 2015 r.

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w maju 2015 roku wyniosła 112,52 zł/1 hl i była niższa o 19,6% niż w maju 2014 r. i o 3,4% mniejsza od ceny wypłaconej w kwietniu 2015 r.

pokaż

2015-06-24

Wybrane gospodarstwa OSM Piątnica z certyfikatem rolnictwa ekologicznego

33 dostawców OSM Piątnica otrzymało certyfikat rolnictwa ekologicznego. Jest to efekt rozpoczętego przed trzema laty procesu uzyskiwania certyfikatów w oparciu o autorski program mleczarni Piątnica (OSM) w zakresie produkcji mleka ekologicznego.
Głównym wyróżnikiem gospodarstw ekologicznych jest to, że podczas upraw i hodowli nie stosuje się sztucznych środków ochrony roślin. Zwierzętom zapewnia się tzw. dobrostan, czyli odpowiedni komfort bytowania – mają swobodę ruchu w budynkach i na wybiegach, a latem stały dostęp do pastwiska. Ich żywienie w lecie oparte jest na paszach soczystych, czyli zielonkach i trawie pastwiskowej, a zimą karmione są sianem i sianokiszonkami z traw pozyskanych wyłącznie z własnego gospodarstwa.

pokaż

2015-06-22

Sertop - dwanaście tysięcy fanów

– Tyski producent serków topionych ma już dwanaście tysięcy fanów na Facebooku. – Jesteśmy dumni z faktu, że lubi nas coraz więcej osób – mówi Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Niewątpliwy wpływ na naszą popularność mają wartościowe dla naszych odbiorców treści, w tym tworzone przez nas przepisy oraz filmiki kulinarne.

pokaż

2015-06-22

Sertop: Analogi mają przyszłość

– Produkcję wyrobów seropodobnych pod marką Sertop zapoczątkował popyt na tego typu produkty. Wszechobecny kryzys spowodował, że coraz więcej konsumentów zaczęło szukać w sklepach tańszych wyrobów. Postanowiliśmy wyjść naprzeciw ich oczekiwaniom i stworzyliśmy odpowiedniki najpopularniejszych smaków naszych serków topionych, takie jak: Wiosenny, Pikantny lub Grzybowy, które są dostępne zarówno w formie 100 g kostek jak i 140 g krążków. Produkty z tej kategorii przyjęły się na rynku bardzo dobrze, co dobrze rokuje na przyszłość – mówi Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop.

pokaż

© mlecz wolsztyn

2015-06-22

Mlecz Wolsztyn: Jogurt grecki z Wolsztyna zyskał aprobatę rynku

© mlecz wolsztyn

– Grupa Lacpol od ponad 10 lat wytwarza jogurty typu greckiego. Dostarczamy go na rynek pod marką Mlecznych Smaków Świata, a poprzez szereg akcji promocyjnych, które prowadzimy, chcemy aby nasz jogurt zyskał jeszcze większą popularność. Ten gęsty, naturalny jogurt produkowany jest w dwóch wersjach – o zawartości 10% tłuszczu oraz o obniżonej zawartości tłuszczu light 3,5% tł., które są pakowane w kubeczki o pojemności 180 g i 340 g oraz wiaderka 1 kg – mówi Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds. Handlu w Mlecz (ZPM) w Wolsztynie (Grupa Lacpol).

pokaż

© hochland polska

2015-06-22

Hochland Polska: Naturalny najpopularniejszym smakiem wśród twarożków

© hochland polska

– Sery twarogowe to jedna z najchętniej kupowanych kategorii serów w naszym kraju. Polski konsument preferuje klasyczne smaki najbardziej znanych rodzajów serów, najczęściej czyste bez dodatków, o smaku śmietankowym ewentualnie ziołowym. Konsument często kieruje się ceną, ale – co nas cieszy – także marką – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.

pokaż

© ryki (sm)

2015-06-15

Ryki (SM): Dyskonty to 25% rynku serów

© ryki (sm)

– Od dłuższego czasu obserwujemy rozwój kategorii serów twardych. Na sklepowych półkach pojawia się wiele nowości, które cieszą się dużym zainteresowaniem. Firmy wprowadzają bardzo ciekawe połączenia smakowe oraz proponują innowacyjne rozwiązania w sposobie pakowania produktów. Producenci mają bowiem świadomość, że sprzedaż w dużym stopniu zależy od dostosowania się do potrzeb konsumentów – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Grzegorz Kapusta, Wiceprezes mleczarni Ryki (SM).

pokaż

© fresh logistics

2015-06-15

Fresh Logistics: Możliwości transportu kolejowego w transporcie żywności rosną

© fresh logistics

– W łańcuchu dostaw rola transportu intermodalnego znajduje swoje odzwierciedlenie w zwiększeniu bezpieczeństwa oraz skróceniu czasu przewozu, zmniejszeniu szkód nawierzchni drogowej, ale również zminimalizowania szkodliwego oddziaływania transportu na środowisko – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Tomasz Widurski, Kierownik Działu Transportu w firmie Fresh Logistics. – W Polsce transport intermodalny rozwija się bardzo dynamicznie i każdego roku transportowana jest coraz większa masa ładunkowa. W I półroczu 2014 roku koleją przetransportowano o 12,69% więcej niż w I półroczu 2013 roku, a liczba przetransportowanych jednostek intermodalnych wyniosła 345 880 ton.

pokaż

2015-06-14

Piątnica (OSM) wprowadza mleko bio

Kolejne przecieki medialne potwierdzają to, co podczas wręczania nagród w konkursie Lider Forum kilka lat temu usłyszeliśmy od dostawców mleka do mleczarni w Piątnicy (OSM). Wówczas oficjalnie poproszono nas o to, aby nie nagłaśniać sprawy. Właśnie nadszedł właściwy czas i Piątnica (OSM) jako pierwsza duża mleczarnia wchodzi w segment bio, co pokazuje, że coraz większe firmy decydują się na aktywność w coraz mniejszych segmentach rynkowych nabiału.
Kilka ostatnich lat trwały rozmowy z rolnikami i przygotowania do certyfikacji gospodarstw rolnych. To dobry moment na wejście w nowy biznes dla mleczarni przy dużym nasyceniu w standardowe produkty mleczarskie. Po sukcesie mleka w butelce z uchem, Piatnica (OSM) idzie za ciosem.

pokaż

© hochland polska

2015-06-01

Hochland Polska: Sery śródziemnomorskie bardzo podatne na sezonowość

© hochland polska

– W ujęciu długookresowym sery solankowe należą do najdynamiczniej rozwijających się segmentów – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Sery solankowe to znana kategoria, której wartość, w ocenie analityków, wynosi aktualnie prawie 120 mln złotych rocznie. Dla konsumentów ważny jest wygląd, kolor, konsystencja produktu, smak oraz oczywiście cena. Równie ważna jest funkcjonalność, łatwość otwierania i zamykania oraz atrakcyjność opakowania. Dla handlowców istotne jest pozyskanie produktów dających gwarancję zysku, o dużym współczynniku rotacji. Równie ważne jest zachowania ciągłości w realizowaniu zamówień, obecność w mediach, czy wreszcie promocje konsumenckie.

pokaż

© GfK

2015-05-29

Sieć abc ma już 7000 sklepów!

© GfK

Do Sieci Sklepów abc dołączył siedmiotysięczny sklep. Ta największa w Polsce sieć małych i średnich sklepów detalicznych, skupionych w ramach sieci franczyzowej prowadzonej przez Grupę Eurocash, rośnie najszybciej na rynku. W ubiegłym roku niemal co drugi sklep spożywczy przystępujący do sieci franczyzowej wybrał właśnie szyld abc „po sąsiedzku”.

pokaż

© hochland polska

2015-05-22

Hochland Polska: Czyszczenie etykiet to strzał w dziesiątkę

© hochland polska

– Trend poszukiwania produktów z czystą etykietą ma duży potencjał rozwoju. Praktycznie wszystkie grupy produktów nabiałowych mogą być dobrym obszarem do czyszczenia etykiet, a handlowcy przyjmują optymalizację składu bardzo pozytywnie – mówi Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – To stosunkowo nowy kierunek, który rozwinął się w ciągu ostatnich lat na rynku europejskim, a wcześniej na rynku amerykańskim. Początek rozwoju czystej etykiety jest z przypisywany modzie na produkty ekologiczne, tradycyjne, regionalne na bazie naturalnych i nieprzetworzonych składników spożywczych, ale także, jako przyczynek do oczyszczania etykiety przywoływane są badania dotyczące barwników. Punktem wyjścia było założenie, aby konsument kupując produkt dokonywał świadomego wyboru, a to jest możliwe tylko dzięki dostarczeniu pełnej informacji, za pośrednictwem środka przekazu jakim jest etykieta. Dlatego oczyszczanie etykiety środka spożywczego nie może odbywać się na zasadzie usunięcia składnika z etykiety. Usunięcie składnika z etykiety powinno być następstwem eliminacji konkretnego składnika z produkcji określonego środka spożywczego.

pokaż

2015-05-18

Jeronimo Martins na drugim miejscu wg przychodów w rankingu Rzeczpospolitej

Jeronimo Martins Polska, właściciel sieci Biedronka, po raz kolejny zajęła drugie miejsce w prestiżowym rankingu przygotowanym przez redakcję dziennika „Rzeczpospolita” – Lista 500 Największych Polskich Przedsiębiorstw. Utrzymując zeszłoroczną wysoką pozycję, firma niezmiennie pozostaje także liderem w branży spożywczej.

pokaż

© coveris

2015-05-08

Coveris Rigid Polska: Wygląd opakowania może przesądzać o sukcesie

© coveris

– Modyfikacje opakowań są ściśle związane z wprowadzaniem innowacji produktowych oraz potrzebą wyróżnienia marki na bardzo konkurencyjnym rynku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Zbigniew Woźnica, Dyrektor Generalny w Coveris Rigid Polska. – Nieustanne odnawianie kształtów, wzorów i pojemności opakowań jest obecnie koniecznością. Pod uwagę brane są wymagania techniczne i logistyczne, bezpieczeństwo żywności oraz przedłużenie czasu jej przechowywania, a także trendy rynkowe i doświadczenia konsumentów; od zakupu, poprzez konsumpcję, do zagospodarowania pozostałości. Aspekt wizualny opakowania stanowi jeden z kluczowych elementów inwestycji w markę i może przesądzać o sukcesie rynkowym, jako że opakowanie jest „niemym sprzedawcą”, z którym konsumenci mają kontakt w chwili podejmowania decyzji zakupowych – dodaje nasz rozmówca.

pokaż

© KPRP-WO

2015-05-08

Historyczne zwycięstwo: Nagroda Gospodarcza Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej dla Mlekovity

© KPRP-WO

Podczas uroczystej gali, która odbyła się 6 maja 2015 r. w Poznaniu, Mlekovita została uhonorowana prestiżową Nagrodą Gospodarczą Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej.
Mlekovita – Lider Polskiego Mleczarstwa, Lider Jakości Żywności, Lider Innowacyjności – została doceniona przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej w XIII edycji Nagrody Gospodarczej w kategorii „Trwały Sukces” za konsekwentną pracę wkładaną w trwały wzrost oraz zrównoważony rozwój firmy, całej branży mleczarskiej i polskiej gospodarki. To wyróżnienie to znakomite potwierdzenie właściwej strategii i efektywności zarządzania, dzięki którym skutecznie umacnia się pozycja Mlekovity oraz systematycznie wzrasta siła i renoma marki, obecnie najcenniejszej w produkcyjnym sektorze polskiej gospodarki.

pokaż

© tetra pak

2015-05-07

Tetra Pak: Dystrybucja oczekuje częstszej zmiany opakowań

© tetra pak

– Niemal wszystkie kanały dystrybucji częściej oczekują zmian opakowań i mają więcej oczekiwań w tej mierze od dostawców. Przede wszystkim są to hurtownie, dyskonty, sklepy typu Cash&Carry, ale także rynek tradycyjny. Każdy z tych kanałów ma właściwe dla siebie wymagania dotyczące zmian opakowań. Każdy z graczy na rynku chciałby być postrzegany jako innowacyjny i wyróżniać się – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aleksandra Jędrzejewska, Dyrektor Marketingu Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry.

pokaż

© fmh

2015-05-04

Chr. Hansen: Brak reklamy i zbyt duży poziom węglowodanów w jogurtach powodem spadków kategorii

© fmh

– Wbrew oczekiwaniom ekspertów po wejściu naszego kraju do Unii Europejskiej spożycie produktów mleczarskich, w tym również produktów fermentowanych, nie wzrosło – od lat utrzymuje się na tym samym poziomie – mówi Forum Mleczarskiemu Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w Chr. Hansen Poland. – Niepokojącym zjawiskiem jest spadek produkcji jogurtów w Polsce. Nie wydaje mi się, że nie jest to związane z małą siłą nabywczą polskiego konsumenta, ponieważ ceny przetworów mleczarskich są u nas dużo niższe niż w większości krajów Europy. Jest to raczej związane z brakiem wystarczająco silnej promocji tychże przetworów.

pokaż

© lacpol

2015-05-04

Grupa Lacpol: ZPM w Wolsztynie pierwszy wykorzystuje papier certyfikowany w kartonach mleka pasteryzowanego

© lacpol

– Mleczarnia z Wolsztyna (Grupa Lacpol) od lat produkuje mleko pasteryzowane w technologii ESL (Extended Shelf Life) – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds. Handlu w Mlecz (ZPM) w Wolsztynie (Grupa Lacpol). – W naszej ofercie posiadamy mleko o zawartości tłuszczu 2% i 3,2%, a produkujemy je w ergonomicznych kartonikach o pojemności 1 litra, z dużym, wygodnym zamknięciem. Wiele uwagi poświęcamy nie tylko jakości samego surowca, ale również opakowaniom, w które nasz produkt nalewamy. Stawiamy na opakowania kartonowe, ponieważ wierzymy, że najlepiej chronią one mleko przed negatywnym działaniem światła, pozwalają zachować jego smak i walory odżywcze. Ponadto, opakowania dostarczane przez firmę Tetra Pak posiadają certyfikat FSC® (Forest Stewardship Council). Oznacza to, że papier zastosowany do ich produkcji pochodzi z odpowiedzialnie zarządzanych i kontrolowanych upraw leśnych. Nadmienię, że jesteśmy pierwszym producentem mleka, który wykorzystuje papier certyfikowany FSC® w kategorii opakowań do mleka pasteryzowanego.

pokaż

2015-04-28

Skup mleka w Polsce w okresie IV 2014 r. – III 2015 r.

W miesiącach kwiecień 2014 r. – marzec 2015 r. do podmiotów skupujących dostarczono ok. 10,51 mld kg mleka po przeliczeniu na mleko o referencyjnej zawartości tłuszczu (wg danych zaimportowanych do systemu informatycznego ARR na dzień 27.04.2015 r.). Stopień wykorzystania kwot indywidualnych przysługujących dostawcom hurtowym po 12 miesiącach roku kwotowego 2014/2015 wyniósł ok. 105,87%. Natomiast szacunkowy stopień wykorzystania kwoty krajowej dostaw ukształtował się na poziomie 105,83%.

pokaż