– W naszej spółdzielni sprzedaż twarogów w ciągu roku jest w zasadzie powtarzalna – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jadwiga Gapińska, Zastępca Prezesa KeSeM (SM). – Wyjątkiem są Święta Wielkanocne i Bożego Narodzenia, gdzie wzrost sprzedaży jest wyższy o około 50% w okresach bezpośrednio poprzedzających święta.
– Nasz eksport wzrósł o 76%. Zawdzięczamy to między innymi tegorocznym aktywnościom w misjach gospodarczych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Sienkiewicz, Specjalista ds. Komunikacji w firmie Bielmar (ZT). – Niestety, porównywanie jak powinien zmienić się wynik finansowy za 2016 rok w porównaniu do 2015 roku jest utrudnione, ponieważ wyniki finansowe uzależnione są od wielu czynników, m.in. cen surowców.
Planowana wydajność Zakładu to 3 mln litrów mleka i serwatki na dobę. Zatrudnienie w nowej proszkowni znajdzie najprawdopodobniej 100 osób.
Ruszyły prace budowlane związane z jedną z największych inwestycji mleczarni Mlekpol (SM). W sąsiedztwie ZPM Mrągowo, gdzie produkowane są m.in doceniane przez konsumentów Maślanka Mrągowska i napoje fermentowane Milko, powstanie nowoczesna fabryka proszków mlecznych. Produkowane będą tu, m.in. białka serwatkowe o dużej czystości i produkty z linii baby food.
Agencja Rynku Rolnego informuje, że w dniu 29.11.2016 r. opublikowane zostało Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2016/2080 z dnia 25 listopada 2016 r. otwierające sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku w drodze procedury przetargowej. Na mocy ww. Rozporządzenia sprzedaży w drodze procedury przetargowej podlega OMP przyjęte do przechowywania przed dniem 1 listopada 2015 r. Zgodnie z art. 2 RWK (UE) nr 2016/2080 okres składania ofert w odpowiedzi na pierwszy przetarg częściowy upływa 13 grudnia 2016 r. o godzinie 11.00.
pokaż
W ciągu bieżącego roku w Grupie Mlekovita zwiększono zdolności produkcyjne o 500 tys. litrów dziennie, co daje możliwości przerobu ponad 6,5 mln l surowca dziennie (w związku z budową Fabryki Proszków Mlecznych, przewidywane jest dalsze zwiększenie produkcji o ok. 3 mln l dziennie).
Od stycznia do października 2016 wyprodukowano łącznie: 82,5 tys. t serów i twarogów oraz 25 tys. t serów konfekcjonowanych, 36,2 tys. t masła, 48,5 tys. t proszków mlecznych oraz 73,5 tys. t galanterii mleczarskiej i blisko 500 mln l mleka.
Ponadto Mlekovita może się pochwalić wyjątkowymi wynikami w poszczególnych kategoriach, m.in.: 141% wzrostem dynamiki produkcji i sprzedaży serów topionych i 125% dynamiką produkcji (ponad 1 mln l miesięcznie) kefiru w rekordowej pod względem produkcji kategorii galanterii mleczarskiej.
Tomasz Oczkowski, dotychczasowy Dyrektor Rozwoju Biznesu w Grupie FM zyskał nowe kompetencje i objął stanowisko Dyrektora Handlowego w regionie Europy Centralnej. Od teraz, poza Polską, odpowiadać będzie także za nową sprzedaż FM Logistic w Czechach, Słowacji na Węgrzech oraz krajach Bałtyckich.
Nowy Dyrektor Handlowy będzie odpowiedzialny za działania zmierzające do efektywnego wykorzystania możliwości rynkowych, jakie FM Logistic daje klientom w całym regionie Europy Centralnej oraz wdrożenie strategii sprzedaży, opartej na stworzonej poprzez centralizację działań handlowych, przewadze rynkowej.
– Twaróg, potocznie nazywany białym serem, jest obecny w polskiej kuchni od pokoleń. Kiedyś robiony w domu, dzisiaj najczęściej zastępowany jest tym gotowym – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Mlekpol (SM) oferuje konsumentom wyśmienity Twaróg Mazurski Smak w trzech wariantach tłuszczowych: chudy, półtłusty i tłusty. W swoim portfolio mamy także twaróg sernikowy. W 2016 r. z myślą o osobach nie tolerujących cukru mlecznego wprowadziliśmy twarogi bez laktozy, także w trzech wariantach tłuszczowych.
29 listopada br. do Biura PIM wpłynęło pismo z Głównego Inspektoratu Weterynarii, informujące o zatwierdzeniu 6 polskich zakładów z branży rolno-spożywczej do eksportu na rynek kubański. Polska Izba Mleka koordynowała przebieg inspekcji weterynaryjnej z Republiki Kuby odbywającej się na przełomie kwietnia i maja 2016 r. w trzech zakładach mleczarskich: Zott Polska w Opolu, OSM Garwolin w Woli Rębkowskiej i Arla Foods w Tychowie k. Koszalina.
pokażPolska Izba Mleka przytoczyła za Instytutem Żywności i Żywienia jego opinię na temat szkodliwości nieprawidłowych opinii o mleku dla zdrowia. Polska Izba Mleka cytuje:
pokażWedług Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2016 roku wyniosła 120,29 zł/1 hl i była wyższa o 7,4 % niż w październiku 2015 r. i o 7,6 % wyższa od ceny wypłaconej we wrześniu 2016 r.
pokaż
Mlekovita systematycznie pracuje na wzrost swojej pozycji na rynku. Na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw Rzeczpospolitej okazała się liderem w branży mleczarskiej. Mlekovita to największa mleczarnia w Europie Środkowo-Wschodniej i najcenniejsza marka w produkcyjnym sektorze polskiej gospodarki.
pokażSukcesem zakończyła się niestandardowa kampania promocyjna mleka Łaciate spółdzielni Mlekpol w Grajewie.
– Rozdaliśmy blisko 70 tysięcy litrów mleka Łaciate rozlanego w 340 tysięcy wyjątkowych kartoników. Akcja cieszyła się ogromnym zainteresowaniem przechodniów. Z tego co wiemy, niektórzy przyjeżdżali specjalnie w miejsca rozdawania mleka Łaciate, byli i tacy którzy przychodzili po parę razy. Limitowana edycja mleka Łaciate 3,2% w kartonikach 200 ml ze słomką spodobała się konsumentom tak bardzo, że myślimy o wprowadzeniu tej pojemności do handlu – podsumowuje Ewa Gromadzka, kierownik marketingu Mlekpol (SM) w Grajewie.
Mlekovita z okazji 7. urodzin swojej topowej marki Wypasione nagrodzi swoich najwierniejszych konsumentów. Od 2 listopada do 31 grudnia każdy, kto kupi produkty promocyjne z linii Wypasione w specjalnie dedykowanym loterii kartonie, ma szansę wygrać atrakcyjne nagrody.
Mleko towarzyszy człowiekowi od pierwszych chwil życia, pełniąc ważną rolę w jego codziennej diecie. Jest to bowiem najlepsze źródło pełnowartościowego białka, najłatwiej przyswajalnego wapnia, a także fosforu, potasu, magnezu, witamin A, D, E oraz z grupy B. Mlekovita z najlepszego jakościowo surowca produkuje najbardziej Wypasione mleko, które w 2016 r. obchodzi 7. urodziny.
– Najczęstsze błędy popełniane przy realizacji zabiegów higienizacji związane są z nieodpowiednim doborem stężeń środków myjących i dezynfekujących – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Maciej Borys, Technolog w firmie SaneChem. – Wszelkie zauważalne odchylenia od koncentracji środka chemicznego (uznanej za optymalną) są niekorzystne dla zakładu produkcyjnego. Nadwyżka wiąże się z niepotrzebnym zużyciem, natomiast niedostateczne stężenie może doprowadzić do realizacji zabiegów higienizacji na poziomie, który nie gwarantuje skutecznej inaktywacji niepożądanych mikroorganizmów. W konsekwencji może to prowadzić do zakażenia całej partii produkcyjnej, a nawet zatrzymania produkcji. Tam gdzie to możliwe, należy ustalić dawkowanie środka w sposób automatyczny, ograniczając tym samym możliwość wystąpienia błędu z powodu czynnika ludzkiego.
pokaż
Piotr Sukiennik, zarządzający od ponad 5 lat polskim oddziałem FM Logistic, awansował w międzynarodowych strukturach firmy na stanowisko Dyrektora Generalnego na Europę Centralną. Od teraz poza Polską odpowiadać będzie także za rozwój FM Logistic w Czechach, Słowacji na Węgrzech oraz krajach Bałtyckich.
pokaż
– Opakowania Tetra Pak do płynnej żywności, to przede wszystkim ogromny wybór formatów, pojemności i różnych rodzajów zamknięć. Dostępnych jest blisko 2,5 tys. opcji kartonów, które odpowiadają na potrzeby różnych grup konsumentów – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Aleksandra Jędrzejewska, Dyrektor Marketingu Tetra Pak Polska, Czechy, Słowacja i Węgry. – W ofercie są zarówno duże opakowania rodzinne, jak i opakowania jednoporcjowe. Te ostatnie, stworzone z myślą o osobach prowadzących szybki tryb życia i często spożywających napoje i przekąski „w drodze”, są szczególnie popularne wśród producentów kierujących swoją ofertę do grupy określanej jako Pokolenie Y. Nasza najnowsza propozycja na rynku mleczarskim to opakowanie Tetra Brik Aseptic Edge o pojemności 200 ml, ze słomką. Dostępne w nim są mleczka smakowe.
pokażHostessy ubrane w Łaciate stroje będą obdarowywać przechodniów kartonem pełnym Łaciatej, mlecznej energii.
Łaciate za darmo od godz. 8.00 do 16.00 dostaniemy:
Łódź
• 2.11 – okolice Uniwersytetu Łódzkiego (ul. Narutowicza i ul. Uniwersytecka)
• 3.11 – okolice Manufaktury (skrzyżowanie: ul. Zachodnia i ul. Ogrodowa)
• 4.11 – okolice Dworca PKP Łódź Kaliska (pętla autobusowa; przystanki tramwajowe naprzeciwko Dworca;
węzeł komunikacyjny przy: Aleja Unii Lubelskiej i Aleja Bandurskiego)
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2016 roku wyniosła 111,81 zł/1 hl i była wyższa o 2,8% niż we wrześniu 2015 r. i o 6,6 % wyższa od ceny wypłaconej w sierpniu 2016 r.
Kinga Sieradzon została Dyrektorem Generalnym Tetra Pak na rynek polski, czeski, słowacki i węgierski. Nowa dyrektor jest związana z firmą od 22 lat. W przeszłości zajmowała stanowiska kierownicze w biurach firmy w Szwajcarii, Szwecji, Grecji oraz w Polsce. Kinga Sieradzon zastąpiła Małgorzatę Kołton.
pokaż
– Mleczarstwo to bez wątpienia jeden z obszarów, gdzie techniki membranowe znajdują od lat najwięcej zastosowań – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Skrzypek, Właściciel firmy Intermasz – Filtracja Membranowa. – Oprócz powszechnie stosowanych rozwiązań z zakresu zgęszczania mleka (RO), serwatek podpuszczkowych, czy kwasowych (NF/RO), standaryzacji poziomu białka w mleku procesowym (UF/MF), produkcji twarożku z mleka ukwaszonego (UF), czy też koncentracji białek mleka do produkcji MPC lub białek serwatkowych w serwatce podpuszczkowej (UF) coraz częściej zastosowanie znajdują aplikacje z zakresu mikrofiltracji.
pokaż