Google Play Pobierz Aplikację
Menu

Aktualności Polska wszystkich: 3 749

Strona 110 z 188
GFL: Nasza praca bazuje na zasadach systemu HACCP oraz wymaganiach standardu IFS Logistics

– W ramach systemu HACCP mamy wyznaczone Krytyczne Punkty Kontroli, które opierają się na monitorowaniu temperatury w całym naszym łańcuchu logistycznym – mówi Forum Mleczarskiemu Adam Soporowski, Koordynator ds. Jakości w Green Factory Logistics. – Pierwszym etapem jest kontrola temperatury towaru u klienta, jeszcze przed załadunkiem. Naczepy podstawiane pod załadunek są już schłodzone do wymagań względem przewożonego towaru. Agregaty chłodnicze w naszych naczepach w trakcie transportu utrzymują temperaturę w zakresie wymaganym przez mrożonki, a także przez produkty chłodnicze (+2 do +4 st. C). Przed przyjęciem do magazynu kontrolujemy temperaturę produktów. W trakcie przechowywania utrzymujemy reżim temperatury, dostosowanej do każdego produktu (+2 do +6 st. C lub inny zakres dedykowany określonej grupie produktów). Przy dostawach do odbiorców kierowca przekazuje wydruk z rejestratora temperatury za czas transportu – dodaje Adam Soporowski.

pokaż
© mlekoma
Mlekoma Dairy: Nasze Emilki mają dobrą pozycję na rynku
© mlekoma

– W portfolio firmy Mlekoma Dairy są dwa sery twarogowe Emilki: tłusty oraz chudy o zawartości tłuszczu 0% – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu w firmie Mlekoma Dairy. – Są to naturalne twarogi, bez dodatku soli i konserwantów. Pakowane są w rodzinne, duże kubki o pojemności 500 g.

pokaż
© fmb
Chr. Hansen: Coraz więcej mleczarni wybiera kultury bakteryjne nie mające wpływu alergizującego
© fmb

– Podstawowym obowiązkiem producentów jest oferowanie klientowi mleka i jego przetworów niezawierających pozostałości substancji hamujących, takich jak na przykład antybiotyki – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w Chr. Hansen Polska. – Wykazują one działanie alergizujące. Dzięki dostępności coraz szybszych i bardziej czułych testów do wykrywania antybiotyków zakłady bardzo dobrze radzą sobie już z tym wyzwaniem. Producenci do produkcji sera powszechnie używają lizozymu, który należy deklarować na etykiecie jako alergen. Obecnie dostępne są na rynku kultury bakteryjne z powodzeniem go zastępują i nie mają działania alergizującego. Coraz więcej producentów wybiera to naturalne rozwiązanie – wskazuje nasz rozmówca.

pokaż
© gfl
Lider dostaw drobnicowych produktów świeżych rozwija obszar dostaw w Polsce
© gfl

Na początku października br. do obecnej siatki dostaw drobnicy paletowej, do centrów dystrybucyjnych sieci handlowych, Green Factory Logistics przyłączyło punkty dostaw w kanale tradycyjnym na obszarze województw: dolnośląskiego, lubuskiego oraz zachodniopomorskiego.
Dystrybucja produktów spożywczych odbywa się w temperaturze od +2 do +6 st. C, jednak w przeciwieństwie do dystrybucji do CD sieci handlowych – tylko od poniedziałku do piątku.
Dostawy do tradycyjnego kanału sprzedaży odbywać się będą samochodami ciężarowymi (solówkami) oraz busami wyposażonymi w agregaty chłodnicze i windy.

pokaż
Grupa Mlekovita przejmuje zakład w Baranowie od Hochland Polska

W połowie października zakończył się proces negocjacji wieloletniej umowy kooperacji pomiędzy Mlekovitą a Hochland Polska. W wyniku transakcji do Mlekovity dołączył zakład produkcyjny w Baranowie.

pokaż
© mlekpol (sm)
Mlekpol (SM): W segmencie serków śmietankowych dominuje smak naturalny
© mlekpol (sm)

– Największym powodzeniem wśród konsumentów cieszą się serki śmietankowe naturalne. Stanowią ok. 50% ogólnej sprzedaży w tej kategorii galanterii mleczarskiej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Chętnie wybierane są też typowe polskie smaki: cebulka ze szczypiorkiem, czosnek, chrzan. Polski konsument lubi rodzimy smak. Wybiera produkt naturalny, a jeśli z dodatkami to takimi, które tradycyjnie w polskiej kuchni dodajemy do mięs. Najchętniej czerpiemy z bogatej oferty przyprawowo-ziołowej, która od lat gości na naszych stołach. Wytrawne serki do smarowania stanowią zdecydowaną większość tych najchętniej kupowanych. Zwolennicy serka na słodko najczęściej łączą ten naturalny z miodem lub konfiturą – dodaje Ewa Gromadzka.

pokaż
Mlekoma Dairy: Portfolio private label stale się rozwija

– Klienci detaliczni bardzo często poszukują dobrych jakościowo produktów marki własnej, w niższej cenie niż produkty brandowe – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Dawid Dobak, Dyrektor Handlowy ds. Dystrybucji Nowoczesnej w firmie Mlekoma Dairy. – Wyedukowani wiedzą, że w zdecydowanej większości mają one taką samą jakość. Patrząc na sprzedaż produktów marek własnych – także serów oferowanych przez Mlekoma Dairy – obserwujemy, że granica wyznaczana jest przez poziom cen, a właściwie w tym przypadku najważniejsza jest różnica ceny marki własnej vs cena marki producenta. Nie zmienia to tego, że portfolio marek własnych stale się rozwija i zapewne w dłuższym okresie taki stan będzie trwał. Trend taki wyznacza rozwój dyskontów, które kładą szczególny nacisk na produkty swojej marki – wskazuje Dawid Dobak.

pokaż
Ceny surowca za wrzesień 2015

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2015 roku wyniosła 108,79 zł/1 hl i była niższa o 12,7% niż we wrześniu 2014 r. i o 0,9% większa od ceny wypłaconej w sierpniu 2015 r.

pokaż
Rozdysponowanie pomocy dla producentów mleka już niedługo

Rozpoczęto prace legislacyjne nad rozporządzeniem dotyczącym rozdysponowania pomocy dla producentów mleka. Komisja Europejska przeznaczyła na ten cel 120 mln złotych. Wnioski o pomoc będzie można składać do 15 grudnia br., a wypłata pieniędzy rozpocznie się 15 stycznia 2016 roku.
Pomoc będzie przysługiwała rolnikom, którzy mają kwotę mleczną nie niższą niż 15 tysięcy kilogramów i nie wyższą niż 250 tysięcy kilogramów.

pokaż
Mlekovita liderem branży na Liście 2000 Rzeczpospolitej

Mlekovita systematycznie pracuje na wzrost swojej pozycji na rynku. Na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw Rzeczpospolitej okazała się największą firmą w branży mleczarskiej, notując przy tym wyraźny awans w porównaniu do poprzedniej edycji rankingu.
Mlekovita to Lider Polskiego Mleczarstwa, Lider Jakości Żywności, najcenniejsza marka w produkcyjnym sektorze polskiej gospodarki i największa grupa mleczarska w Polsce. To firma ze 100% kapitałem polskim oraz największy eksporter przemysłu mleczarskiego. Efektywność zarządzania i osiągane rokrocznie coraz lepsze wyniki finansowe bezpośrednio przekładają się na systematyczny wzrost wartości przedsiębiorstwa, które jest cenione zarówno na rynku polskim, jak i zagranicznym. Systematyczny awans Mlekovity w rankingach jest dowodem na to, iż firma należy do czołówki nie tylko w branży spożywczej, ale i w całej polskiej gospodarce.

pokaż
© turek
Mleczarnia Turek: Rynek serów pleśniowych jest stabilny
© turek

Kategoria serów pleśniowych jest mniej wrażliwa na zmiany koniunktury niż produkty codziennego użytku – mówi na łamach Forum Mleczarskie Handel 5/2015 Sylwia Protasiuk, Brand Manager w Mleczarnia Turek. W ramach tej kategorii najmniej podatne na tego typu zmiany są sery niebieskie.
Obecny rynek serów pleśniowych jest stabilny – dodaje nasza rozmówczyni.

pokaż
© fmb
Chr. Hansen: Rośnie waga czynnika czyszczenia etykiet
© fmb

– Podobnie jak w innych krajach Europy, także w Polsce obserwujemy rosnący trend czystej etykiety – mówi Marcin Kuprewicz, Dyrektor Działu Mleczarskiego w Chr. Hansen Polska. – Maleje zatem popyt na różnego rodzaju dodatki, które należy deklarować na etykiecie. Dotyczy to szczególnie substancji konserwujących, takich jak na przykład używane do produkcji sera azotan potasu lub lizozym, czy różnego rodzaju zagęstniki i stabilizatory stosowane do produkcji napojów fermentowanych – dodaje nasz rozmówca.

pokaż
© ryki (sm)
Ryki (SM): Idziemy w stronę innowacyjnych technologii w serwatce
© ryki (sm)

– Trzeba przede wszystkim pamiętać, że serwatka jest traktowana jako substytut mleka w proszku mówi Grzegorz Kapusta, Wiceprezes w Ryki (SM). – Jest szczególnie polecana tam, gdzie można zastąpić nią droższe mleko w proszku. Stosowanie serwatki w produktach spożywczych ogranicza zawartość soli mineralnych – nadają one artykułom bardziej słonawy smak. W związku z tym, stosując proszek serwatkowy, dodaje się go do takiej granicy, aby nie zepsuć esencji. Bardzo ważnymi składnikami serwatki są wysokiej jakości białka serwatkowe i laktoza. Białka serwatkowe wykorzystywane są w wielu produktach spożywczych – jogurtach i twarożkach – nadając im łagodny smak. Wyodrębniona z serwatki, oczyszczona laktoza coraz częściej stanowi cenny materiał w farmacji – dodaje nasz rozmówca.

pokaż
© włoszczowa (osm)
Włoszczowa (OSM) ma nowego Wiceprezesa
© włoszczowa (osm)

Ryszard Pizior został mianowany Wiceprezesem mleczarni Włoszczowa (OSM), znanej z produkcji doskonałej jakości serów podpuszczkowych. Wcześniej, od marca 2007 roku Ryszard Pizior był Dyrektorem Działu Handlu i Marketingu we włoszczowskiej spółdzielniRyszard Pizior jest absolwentem Politechniki Lubelskiej (Zarządzanie i Marketing) oraz podyplomowych studiów w warszawskiej Szkole Głównej Handlowej (SGH).

pokaż
© sertop
Sertop: Kostki wciąż najpopularniejsze
© sertop

– Kategoria serów topionych w Polsce jest już od wielu lat ustabilizowana pod względem struktury opakowań i wielkości sprzedaży – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Najpopularniejszym naszym opakowaniem serków topionych były i w dalszym ciągu są kostki popularnie zwane „telewizorkami”. Na drugim miejscu plasują się dobrze znane naszym konsumentom krążki serków topionych, które doceniane są ze względu na praktyczną gramaturę znajdujących się w nich porcji serków (17,5 g), a także wygodę w użyciu.

pokaż
Certyfikat Wiarygodności Płatniczej dla Chaty Polskiej

Międzynarodowa Wywiadownia Gospodarcza Creditreform* w dniu 30 września 2015 r. przeprowadziła badanie wiarygodności kredytowej firmy Chata Polska. Całościowa ocena kondycji finansowej Chaty Polskiej S.A., w szczególności zdolność do terminowego regulowania zobowiązań została oceniona jako bardzo dobra, a firma zdobyła prestiżowy Certyfikat Wiarygodności Płatniczej.

pokaż
Badania podkreślają korzyści, jakie przynosi szczep BB-12

Miliony ludzi na świecie skarży się na różne dolegliwości układu pokarmowego. Ocenia się, że 12% populacji na świecie cierpi z powodu zaparć (1). W niektórych rejonach świata nawet 23% mieszkańców dotyka problem jelita drażliwego (2). W jednym z szeroko cytowanych badań stwierdzono, że prawidłowym funkcjonowaniem jelit cieszy się mniej niż połowa populacji (3).
Najnowsze, zakrojone na rzadko spotykana skalę, badania kliniczne dotyczące szczepów probiotycznych pokazują, że szczep BB-12 może być częścią rozwiązania tego problemu poprzez poprawę funkcjonowania jelit.

pokaż
© hochland polska
Hochland Polska: Mamy 70% rynku serów topionych
© hochland polska

– Sery topione Hochland są wyznacznikiem standardów jakościowych oraz sztandarową kategorią marki Hochland, utrzymującą pozycję lidera rynkowego od lat. Ta kategoria została troszkę zapomniana, trzeba dzisiaj konsumentowi o niej przypomnieć. Dzisiaj sery topione powracają do walki o podniebienia i to jest rola firmy Hochland, bo jesteśmy absolutnym liderem w tej kategorii, 70% sprzedaży serów topionych w Polsce to serki Hochland – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.

pokaż
Nowe możliwości sprzedaży bezpośredniej – Minister Rolnictwa podpisał rozporządzenie

– To szansa dla rolników na dodatkowe dochody z gospodarstwa – podkreślił szef resortu zwracając uwagę, że jest to kontynuacja rozszerzania możliwości sprzedaży bezpośredniej.
– Jednym z jej elementów była podpisana w maju przez Prezydenta RP ustawa z 9 kwietnia 2015 roku o zmianie ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz niektórych innych ustaw – przypomniał minister.
Podpisane dziś rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej wprowadza szereg zmian w stosunku do obowiązujących dotychczas rozwiązań.

pokaż
Justyna Matusiewicz w sejmiku © procibus
Obchody Światowego Dnia Mleka w Szkole: Królowa Mleka na sesji Sejmiku w Białymstoku
Justyna Matusiewicz w sejmiku © procibus

28 września 2015 r. Justyna Matusiewicz, polska Królowa Mleka 2015, uczestniczyła w sesji Sejmiku Województwa Podlaskiego w Białymstoku. Królowa, koronowana w listopadzie 2014 roku przez Ministra Rolnictwa Marka Sawickiego, poczęstowała każdego radnego szklanką mleka. Powód: 16. Światowy Dzień Mleka w Szkole.
Święto to jest organizowane przez FAO, agendę ONZ ds. Wyżywienia i Rolnictwa, a pierwszy raz było uroczyście celebrowane we wrześniu 2000 roku. Od tamtej pory stało się dorocznym wydarzeniem obchodzonym w wielu krajach na całym świecie. W ten sposób FAO przypomina o wartościach odżywczych mleka, szczególnie istotnych dla wzrostu i rozwoju dzieci.

pokaż
Strona 110 z 188