Sertop: Działania Fair Play w biznesie

© sertop

– Działania Fair Play nie są chwilową modą, ale sposobem na  budowanie wiarygodności firmy, bowiem etyczne podejście biznesowe kształtuje pozytywne relacje zarówno wśród klientów, jak i partnerów handlowych – mówi Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Okazuje się, że biznes i etyka mogą ze sobą współgrać i to na wielu płaszczyznach. Rzetelne podejście do współpracowników, dostawców oraz klientów, w tym terminowe wywiązywanie się ze zobowiązań finansowych i podatkowych, społeczna odpowiedzialność biznesu – to wszystko buduje markę, której można zaufać. Jeśli te działania są dodatkowo poparte odpowiednimi certyfikatami, to uczciwe reguły gry stają się przepustką do wejścia na nowe rynki, także te zagraniczne i stanowią swojego rodzaju gwarancję dla naszych kontrahentów, co pozwala realizować wspólne działania biznesowe w atmosferze zaufania – podkreśla Aneta Będkowska.

Hochland zaangażowany we wsparcie przedsiębiorców Lewiatana w czasie pandemii

© hochland polska

Koronawirus postawił nas w sytuacji wyjątkowej, a jedną z jego konsekwencji są duże zmiany w zakresie organizacji sprzedaży w branży spożywczej oraz dodatkowe obostrzenia jej dotyczące. Hochland jako świadomy producent zdaje sobie sprawę, że po zakończeniu pandemii konieczne będzie efektywne funkcjonowanie w nowej rzeczywistości.

Stworzony Fundusz Pomocowy PSH Lewiatan, stanowić będzie wsparcie dla detalisty, aby mógł sprawnie przywrócić funkcjonowanie sklepu, m.in. po zaleconym okresie kwarantanny. Hochland podejmuje szereg konkretnych działań, by pomóc polskim przedsiębiorcom. Ważnym celem jest zapewnienie partnerom bezpieczeństwa w ciągłości dostaw. Tym samym, Hochland potwierdza, że jest firmą odpowiedzialną społecznie i zajmuje ważną pozycję w gronie producentów, którzy oferują pomoc społeczeństwu w trakcie kryzysu. Hochland dba o wspólne dobro, w myśl idei #razemdamyradę.

Spomlek (SM): Koperta jako opakowanie serów była strzałem w dziesiątkę. Drugim mają być duże opakowania

© spomlek (sm)

– Epidemia zmieniła nasze przyzwyczajenia i zachowania zakupowe. Częściej wybieramy produkty hermetycznie zapakowane, które w naszym postrzeganiu są bezpieczne, a to bezpieczeństwo dzisiaj nabrało nowego znaczenia – mówi Edward Bajko, Prezes Zarządu Spomlek (SM).

Przez ostatnie kilka lat branża mleczarska obserwowała dynamiczny rozwój sprzedaży serów żółtych konfekcjonowanych, hermetycznie zapakowanych, pokrojonych w plastry lub kawałki. Do niedawna na rynku dostępne były sery pakowane w typowe opakowanie tzw. „otwórz- zamknij”. Kolejną innowacją są opakowania typu koperta. Ich przewagą jest lepsza ochrona przed wysychaniem produktu już po otwarciu oraz wygoda użytkowania: ser ułożony na tacce nie skleja się i mamy łatwość wyjęcia z opakowania oraz ponownego zamknięcia.

SIG jako preferowany dostawca dla nowego zakładu produkcyjnego spółdzielni mleczarskiej Hochwald

SIG odegra istotną rolę w jednym z największych europejskich projektów typu greenfield w segmencie mleka UHT, realizowanym przez Hochwald, lidera wśród niemieckich spółdzielni mleczarskich.

W ramach tego ogromnego projektu Hochwald zbuduje nowy zakład, który od 2022  r. będzie w stanie wyprodukować 800 milionów litrów mleka rocznie. Portfolio produktów obejmie mleko UHT, śmietanę, mleko skondensowane i mleko smakowe, dedykowane zarówno na rynek europejski jaki i na rynki eksportowe Chin, Bliskiego Wschodu oraz Afryki.

Grupa Polmlek: Połowa Polaków ogranicza spożycie mięsa i nabiału

© grupa polmlek

– Rynek konsumencki ewoluuje, zmieniają się trendy, pojawiają się innowacyjne produkty – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu w Grupie Polmlek. – Rośnie świadomość konsumentów, zmieniają się wymogi dotyczące opakowań i samych produktów. Coraz więcej osób rezygnuje z produktów odzwierzęcych w codziennej diecie. Już blisko połowa Polaków ogranicza spożycie mięsa i nabiału, a 1 mln to zdeklarowani weganie lub wegetarianie. Kolejne 2 mln osób planują przejście na dietę wegańską w najbliższym czasie. Ten trend stale rośnie i wciąż zwiększa się zapotrzebowanie na produkty alternatywne.

Intermarché korzysta z nowego oprogramowania by wspomóc marki własne

Intermarché korzysta z nowego programu, aby pomóc we wprowadzaniu produktów marek własnych. Firma wyjaśnia: – Mamy tendencję do utrzymywania niektórych produktów zbyt długo, gdy nie ma sukcesu, a to kanibalizuje kategorię. Teraz sprzedaż jest analizowana po 3, 6, 9 i 12 miesiącach z oceną opartą na ich wynikach. Takie podejście pozwoliło nam zracjonalizować naszą prywatną markę, modyfikując pewne referencje lub usuwając produkty, które nie generowały wystarczającej sprzedaży.

Kosów Lacki (OSM): Produkty tradycyjne to wyższe koszty i ograniczona grupa odbiorców

© forum mleczarskie

– Dla klienta hurtowego istotne znaczenie nadal mają cena produktu oraz przyzwyczajenie klienta docelowego do produktu i producenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Minarczuk, Prezes Zarządu w mleczarni Kosów Lacki (OSM). – Oznakowanie produktu certyfikowanym znakiem Jakość i Tradycja odgrywa rolę wtedy, gdy klient szuka produktu z udokumentowaną produkcją danego wyrobu z niezmienioną recepturą, tradycyjną metodą produkcji. I tu spółdzielnia w Kosowie Lackim się sprawdzi, gdyż posiada takie produkty, zarówno w segmencie twarogów, masła i śmietanki. Istnieją konsumenci, którzy poszukują produktu z tradycjami, pochodzącego od doświadczonego producenta regionalnego i ich grono oraz świadomość, że nie każdy może pochwalić się takim certyfikatem oraz produktem z tradycjami rośnie. Nie jest to jednak nadal wysoki wolumen odbiorców i nie każdy może sobie pozwolić na pokrycie różnicy cenowej w stosunku do produktu masowego – dodaje Prezes Andrzej Minarczuk.

Sertop: Trend związany z tradycją rozwija się bardzo intensywnie

© sertop

– Posiadanie znaków tradycji i jakości to niezwykle pożądany element w produktach mleczarskich – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Anita Kubarska, Brand Manager w firmie Sertop. – To właśnie dlatego, jako polski producent serków topionych z pięćdziesięcioletnią tradycją ich produkcji, zgłosiliśmy nasze produkty do krajowego systemu jakości żywności „Jakość Tradycja” Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego uznanego przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Kapituła Znaku „Jakość Tradycja” z dnia 20 stycznia 2020 r. przyznała na okres trzech lat naszej Firmie uprawnienia do oznaczania znakiem „Jakość Tradycja” produktów: „Ser topiony Gouda” oraz „Ser topiony Złoty Ementaler”, potwierdzając wysoką jakość z uwzględnieniem ich tradycyjnego charakteru.

Koronawirus: Biedronka apeluje do małych producentów i proponuje współpracę. Siedlce (OSM) skorzystała z tego gestu

© biedronka

– Sprawdzony partner na trudne czasy to wartość bezcenna – mówią przedstawciele Biedronki. – Biedronka w trudnych czasach wyciąga pomocną dłoń do małych polskich firm w ramach akcji „Czas na wspieranie małych producentów”. Sieć Biedronka zaprasza do współpracy producentów, którzy do tej pory działali na rynku regionalnie, bądź z racji mniejszego zasięgu swojej działalności, nie byli w stanie osiągnąć skali wymaganej przez największą polską sieć handlową. Teraz jest najlepszy moment na nawiązanie współpracy, która jednocześnie pomoże producentom przejść przez zawirowania gospodarcze. Sieć elastycznie podchodzi do możliwości konkretnych producentów, dopuszczając również współpracę na poziomie regionalnym, z dostawami np. do jednego centrum dystrybucyjnego.

– Do tej pory OSM Siedlce przede wszystkim skupiało się na współpracy z branżą HoReCa, która w obecnie w zasadzie przestała funkcjonować, przez co nie składa zamówień. Gdyby przedstawiciele Biedronki nie skontaktowali się z nami, nie wiem, czy udałoby się utrzymać nam miejsca pracy. W ciągu kilku dni uzgodniliśmy warunki współpracy, a dzięki temu również my utrzymaliśmy naszych dostawców, wśród których są nie tylko rolnicy, ale także producenci opakowań, czy firmy transportowe. Co więcej, zaprezentowaliśmy klientom Biedronki zupełnie nowy produkt, jakim jest Serek Śmietankowy Krimi – mówi Waldemar Szajko, Wiceprezes Siedlce (OSM).

Kaufland dołącza do kampanii „Too Good To Go” dla kategorii mleka świeżego

„Czy nadal jest jadalny, czy lepiej wyrzucić?” klienci sieci handlowej Kaufland są zachęcani do sprawdzenia we własnym zakresie czy produkt nadaje się nadal do spożycia mimo upływu terminu przydatności do spożycia. To część kampanii przeciw marnowaniu żywności.

Od teraz data przydatności do spożycia na świeżym mleku własnej marki Kaufland K-Classic będzie uzupełniona notatką „Często dobre na dłużej”. Kaufland bierze udział w kampanii firmy „Too Good To Go” i dąży do zmniejszenia marnotrawienia żywności.

– Wiele produktów spożywczych można spożyć po upływie terminu przydatności do spożycia, ale konsumenci wolą je wyrzucić. Dlatego każdy z nas powinien nie tylko patrzeć na termin, ale zaufać własnym zmysłom i zadać sobie pytanie, czy odpowiednio wyglądające, pachną ce i smakujące powinno się wyrzucać – mówi Lavinia Kochański, Dyrektor ds. Zrównoważonego Rozwoju w Kaufland w Niemczech.

Trwa wycofywanie z handlu produktu Mleczarni Turek

Na podstawie informacji z Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (RASFF) ustalono, że w składzie kilku partii wyprodukowanego w Czechach produktu pn. NaTurek Puszysty rzodkiewka, 140 g, znajduje się aromat, który mógł zawierać gorczycę. Informacja o obecności gorczycy nie znajduje się na etykiecie produktu. Spożycie wskazanych poniżej partii przez osoby uczulone na gorczycę może wywołać reakcję alergenną.

Szczegóły dotyczące produktu:

Wyprodukowany: w Czechach dla  Mleczarnia Turek.

Nazwa produktu: NaTurek Puszysty rzodkiewka 140 g.

Hochland Polska: Do 30% Polaków trawi laktozę nieefektywnie

© hochland polska

– Konsumenci chcą mieć jak najwięcej informacji na temat produktów znajdujących się na rynku – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Wyniki przeprowadzonych badań wskazują na to, że od 15 do 30% Polaków trawi laktozę nieefektywnie. Ten typ nietolerancji pokarmowej rzadko jest wrodzony – najczęściej pojawia się z upływem czasu. Choć nie można jej wyleczyć, to – przy wyborze odpowiednich produktów – nie oznacza konieczności rezygnacji z ulubionych smaków.

Czy Aldi właśnie się łączy?

Rynek retail w Niemczech jest podzielony następująco: Rewe 25,3%, Edeka 17,3%, Lidl 17,2%, obie sieci Aldi 13%, Amazon 6,6%, inni 20,6%. Według doniesień prasowych Aldi Nord i Aldi Süd planują połączenie do 2022 r.

Aldi jest jednym z największych sprzedawców żywności na świecie, posiadającym sklepy na czterech kontynentach. Połączenie stworzyłoby silny podmiot handlowy w globalnym handlu detalicznym żywnością. Obie firmy unikają komentarzy. Nie jest to też pierwsza informacja na ten temat - w przeszłości było wiele spekulacji w tej kwestii.

Łaciate w nowej kampanii na 25-lecie najbardziej rozpoznawanej marki mleka w Polsce

© mlekpol (sm)/v5

– Mleko Łaciate jest najbardziej znanym i najczęściej nagradzanym produktem w swojej kategorii. Ponad 20 nagród w ostatnich 5 latach i kilkanaście dla samej marki potwierdzają, że Mlekpol posiada w swojej ofercie wyjątkowy produkt. Łaciate to dla wielu z nas pierwsze mleko UHT, które dokładnie 25 lat temu pojawiło się na rynku w naszym kraju. Jubileusz jest doskonałą okazją, żeby podkreślić najważniejsze wartości związane i kojarzone z Łaciatym – bliskość domu, natury, swojskość i naturalne pochodzenie – mówi Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu mleczarni Mlekpol (SM) w Grajewie. – Powinniśmy pamiętać, że Łaciate to marka z humorem, lubiana przez konsumentów i budząca pozytywne skojarzenia, stąd nasz pomysł na jubileuszową kampanię – dodaje Małgorzata Cebelińska.

Wytyczne GIS dla przedsiębiorców i pracowników branży spożywczej

Dobre praktyki higieniczne, w tym właściwe mycie rąk mają na celu zapobieganie zanieczyszczeniu żywności potencjalnie chorobotwórczymi mikroorganizmami, których źródłem mogą być osoby mające kontakt z żywnością. Dotyczy to również SARS COV-2. Dlatego Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca, aby stosować standardowe praktyki w celu zredukowania ekspozycji i transmisji chorób, które obejmują:

Właściwą higienę rąk

Higienę kasłania/kichania

Zasady bezpieczeństwa żywności

Ograniczenie przez pracowników bliskiego kontaktu z każdą osobą, która ma objawy chorobowe ze strony układu oddechowego (kichanie, kaszel)

Osoby chore wykazujące ww. objawy nie mogą pracować w zakładach spożywczych.

Szwajcaria: Emmi buduje linię produktów wegańskich. – Produkt Emmi powinien trafić do koszyka tych konsumentów

Linia produktów roślinnych Beleaf z alternatywnymi napojami i koktajlami na bazie migdałów lub owsa jest odpowiedzią Emmi na rosnące zapotrzebowanie na żywność wegańską. Rodzina napojów kawowych Emmi również wzbogaciła się o produkt wegański: Emmi Caffè Drink Almond Macchiato. Nowe produkty stanowią alternatywę dla importowanych zamienników mleka.

Coraz więcej konsumentów od czasu do czasu je wegetariańskie lub wegańskie jedzenie. Ten trend będzie kontynuowany – mówią specjaliści w Emmi. W krajach takich jak USA jest już znacznie bardziej zaawansowany. Produkty Beleaf są odpowiedzią na ten trend.

Grupa Polmlek: Wdrażamy desery wegańskie Nutri Vege

© grupa polmlek

– Desery mleczne to kategoria, która w ostatnim okresie dość mocno ewoluuje – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu w Grupie Polmlek. – Z jednej strony wciąż dużym zainteresowaniem cieszą się klasyczne desery typu Poezja Lux, który niezmiennie jest liderem w kategorii puddingów i wciąż ma duże grono odbiorców. Z drugiej strony konsumenci coraz częściej poszukują nowości, alternatywnych rozwiązań, nieoczywistych, oryginalnych połączeń i egzotycznych smaków. Aby zaspokoić oczekiwania obu grup, właśnie wprowadzamy na rynek dwa nowe smaki deseru Poezja Lux: toffi i waniliowy, w których aksamitny budyń przykryty jest puszystą pianką z bitej śmietany, a dla tych, którzy poszukują nowości, mamy propozycję deserów alternatywnych Nutri Vege. To produkty w 100% wegańskie, na bazie miazgi kokosowej, z dodatkiem owoców. Tę kategorię będziemy rozwijać o kolejne smaki i kompozycje dodatków. Udział produktów wegańskich na rynku stale rośnie.

Frąckowiak (ZPSiH): Detalistom zaczęło zależeć na produktach z czystą etykietą

© frąckowiak (zpsih)

– Czysta etykieta, prosty i krótki skład jest teraz w modzie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Marciniak, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu w firmie Frąckowiak (ZPSiH). – W zakresie serów smażonych Frąckowiak to jednak żadna nowość. Czysta etykieta to nasz atut od zawsze. To prawda, że jeszcze kilka lat temu był informacją, która nie powodowała zachwytu, gdyż czysta etykieta produktu była tak rzadka, że detalistom nie chciało się na to zwracać uwagi, a konsumenci nie wierzyli, że tak może jeszcze być. Na szczęście trend się odwrócił.

Mlekpol (SM): Trend powrotu do masła nie zmienił się

© mlekpol (sm)

– Popyt na tłuszcz zwierzęcy, a dokładnie masło, nie maleje – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w Mlekpol (SM). – W ubiegłym roku ceny masła na półkach były stabilne. Konsumenci już kilka lat temu wrócili do masła i ten trend nie zmienia się – masło jest naturalne, dzięki pochodzeniu mleka pozostaje zawsze wyrobem lokalnym, powstającym według tradycyjnej receptury. Proces produkcji masła jest niezmienny, powstaje ono wyłącznie ze śmietanki. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, ale coraz bardziej również na jakość i smak.

Sertop: Sery z kminkiem wiodą prym w grupie serów smażonych

© sertop

– W Polsce wzrasta zainteresowanie produktami lokalnymi, w tym także serami smażonymi, które coraz częściej pojawiają się nie tylko w polskich domach, lecz także w restauracyjnym czy hotelowym menu – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Marketing Manager w Sertop. – Ogromny wpływ na to ma fakt, że Polacy coraz większą uwagę zwracają na zdrowy styl życia oraz kupowanie rodzimych produktów doskonałej jakości. To właśnie decyduje o coraz większej popularności tych mocno związanych z rejonem Śląska i Wielkopolski przysmaków.