Czego konsumenci oczekują od produktów z Piątnicy?
- Skyry z mleczarni Piątnica (OSM) osiągnęły w drugim kwartale 2026 r. ponad 47% udziału w całym rynku jogurtów pitnych
- Prawdziwym motorem napędowym dla rozwoju kategorii stało się wprowadzenie skyrów w formie płynnej w formacie on-the-go
– Skyr jest dziś jedną z najważniejszych kategorii w portfolio Piątnicy i w ostatnich latach rozwijał się bardzo dynamicznie – powiedział Forum Mleczarskiemu Tomasz Głasek dyrektor handlu Piątnica (OSM). – Ponad 47% rynku jogurtów pitnych stanowią obecnie Skyry z Piątnicy (w Q2 2026). Rosnące zainteresowanie konsumentów przekłada się również na rozwój produkcji i systematyczne poszerzanie oferty. Jednocześnie kategorię rozwijamy w sposób przemyślany – nie poprzez mnożenie wariantów, ale wprowadzanie produktów odpowiadających na konkretne potrzeby konsumentów. Dynamika tego rynku wciąż utrzymuje trend wzrostowy i nadal widzimy duży potencjał całej kategorii. Konsumenci dobrze znają skyr, rozumieją jego właściwości i coraz częściej traktują jako stały element codziennej diety. Wzrostowi kategorii sprzyja kilka równoległych trendów: zainteresowanie produktami wysokobiałkowymi, prostym składem, ograniczaniem cukru oraz wygodnymi formatami dopasowanymi do aktywnego stylu życia. Dlatego patrzymy na rozwój skyrów długofalowo.
– Widzimy zainteresowanie zarówno klasycznymi wariantami naturalnymi, jak i smakowymi. Odpowiadają one na nieco inne okazje konsumpcyjne – Skyr naturalny jest chętnie wykorzystywany także jako element śniadań czy baza do innych dań, natomiast warianty smakowe częściej pełnią funkcję gotowej przekąski. Bardzo ważnym elementem rozwoju kategorii pozostają skyry pitne. To właśnie ich wprowadzenie wyraźnie zwiększyło zainteresowanie skyrem, ponieważ połączyło jego właściwości z wygodnym formatem on-the-go.
– Skyry są dostępne we wszystkich formatach sklepów, jednak to duże sieci mają największe znaczenie dla budowania skali kategorii i szybkiego docierania do konsumentów. Skyr jest dziś produktem konsumowanym przez cały rok, ponieważ sprawdza się przy wielu różnych okazjach – może być elementem śniadania, przekąską w ciągu dnia czy produktem wybieranym po aktywności fizycznej. Poszczególne warianty mogą oczywiście zyskiwać dodatkową atrakcyjność w pewnych okresach, szczególnie lżejsze i owocowe smaki wiosną i latem. Nie traktujemy jednak skyru jako kategorii typowo sezonowej. Rozwijając kategorię skyrów, koncentrujemy się przede wszystkim na realnych potrzebach konsumentów. W ostatnim czasie do oferty wprowadziliśmy skyry bez laktozy. Stale rozwijamy również ofertę smakową oraz wygodne formaty pitne. Nie zależy nam jednak na wprowadzaniu nowości dla samego efektu nowości. Każdy produkt powinien mieć uzasadnienie, odpowiadać na konkretną potrzebę i jednocześnie zachowywać to, czego konsumenci oczekują od Piątnicy – wysoką jakość, dobry skład i przede wszystkim pyszny smak – podsumował Tomasz Głasek dyrektor handlu w mleczarni Piątnica (OSM).