Nowy Dwór Gdański (OSM) z idealnym dopasowaniem struktury produkcji

W roku 2024 skup mleka w Spółdzielni wyniósł 52,52 mln litrów i w porównaniu do skupu w roku 2023 był wyższy o 10,6%. Spółdzielnia na koniec 2024 r. zrzeszała 219 członków. Jak podał zarząd: – Wyroby galanteryjne sprzyjają identyfikacji, a także promocji marki naszej Spółdzielni wśród klientów.

Struktura przetwórstwa („pół na pół”): galanteria mleczarska i sery dojrzewające pozwala w trudnych momentach zachować względną równowagę, przesuwając surowiec na kierunki, które w danym momencie gwarantują większe spieniężenie.

Struktura sprzedaży produktów gotowych w 2024 r. wskazuje na silną pozycję sieci i dystrybutorów (47%) oraz hurtowni (29%). Zwraca uwagę rosnąca waga kanału gastronomicznego, cukierni i piekarni: 16%.

Zakupiony surowiec przeznaczono w połowie na produkcję serów dojrzewających, a 18% na twarogi. 19% mleka przeznaczono na galanterię mleczarską (jogurty, kefiry, śmietany, śmietankę i mleko spożywcze).