Mniejsze opakowania coraz bardziej popularne
– Rok 2024 okazał się wyjątkowo korzystny dla serów z przerostem pleśni – powiedziała Forum Mleczarskiemu Agata Sowa kierownik działu marketingu Temar (PPH). – Coraz więcej konsumentów w Polsce docenia tę kategorię, która wyróżnia się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również uniwersalnością zastosowań kulinarnych. Jako czołowy dystrybutor znanych marek serów pleśniowych obserwujemy szczególne zainteresowanie serami takimi jak włoska Gorgonzola Dolce i Piccante Igor, których tradycyjne receptury i kremowe konsystencje idealnie wpisują się w gusta wymagających klientów.
– Popularnością cieszą się niezmiennie sery niemieckie z naszego portfolio, jak Cambozola, której delikatny przerost pleśni świetnie uzupełnia jej kremowe wnętrze, czy Dor Blu, znany z wyrazistego, pikantnego smaku. W naszej ofercie znajdują się również sery z Francji, kraju o bogatej tradycji serowarskiej, szczególnie cenionego za wyjątkowe sery pleśniowe, takie jak Roquefort czy Bleu d’Auvergne.
– Sprzedaż serów pleśniowych w Polsce odnotowuje dynamiczny wzrost. Konsumenci coraz bardziej doceniają ich uniwersalizm – pojawiają się od eleganckich desek serów, przez wykwintne dania w restauracjach, aż po kreatywne wykorzystanie w domowej kuchni. Zauważamy istotne zmiany w preferencjach konsumentów. Klienci coraz częściej wybierają mniejsze opakowania, które są wygodne i zachęcają do eksperymentowania z różnymi rodzajami produktów. Doskonałym przykładem są sery z linii Fresh Pack – niewielkie gramatury idealne na jednorazowe spożycie. Rosnąca popularność serów w kuchni również nie pozostaje bez wpływu – konsumenci chętnie sięgają po nie, tworząc nie tylko tradycyjne dania, ale także kreatywne desery i sałatki. Coraz większe znaczenie ma także naturalność – klienci poszukują produktów o prostym składzie i najwyższej jakości. Temar jako lider w segmencie serów premium w Polsce doskonale wpisuje się w te trendy. Dzięki współpracy z renomowanymi producentami z całej Europy zapewniamy ofertę najlepszych serów pleśniowych – dodała nasza rozmówczyni.
