Mleko: Kraj mlekiem płynący

Technologia, wizerunek i cena

Mleko na naszym rynku jest tradycyjną kategorią, ale pod kątem produktowym na przestrzeni ostatnich lat wiele się tu zmieniło. Mleko przeszło istną rewolucję. Wydostało się z prostego, no-name, foliowego woreczka lub szklanej butelki i zajmuje pozycję produktu w dużej części markowego (nawet jeżeli jest to marka własna danego sklepu), dostępnego w kilku wersjach opakowań od butelek szklanych, poprzez PET do kolorowych i estetycznych kartoników. Obecnie można powiedzieć, że trwa niekończąca się rywalizacja producentów o kształt kartonika. Spece od marketingu głowią się, czy ma to być Tetra Brik Aseptic, Tetra Top, combiEco Plus, Elopak Pure-Pak Curve, Tetra Gemina czy Slim. Producenci rywalizują nową nakrętką, klipsem lub bardziej finezyjnym i/lub bezpieczniejszym zamknięciem. Tym co działa na klienta jest cena, marka, wizerunek producenta.

Producenci mleka w Polsce

W Polsce produkowane są rozmaite mleka: pasteryzowane, UHT i mikrofiltrowane. W kartonie znajdziemy produkty firm tj. Grupa Mlekovita, Candia Polska, Garwolin (OSM), Krasnystaw (OSM), Łowicz (OSM), Mlecz Wolsztyn (ZPM),  Mlekpol (SM), Grupa Polmlek, Piątnica (OSM), Wart-Milk (OSM). Mleko pasteryzowane w butelce zaś będzie pochodzić m.in. z mleczarni Grupa Mlekovita, Candia Polska, Czarnków (OSM), Kalisz (OSM), Krasnystaw (OSM), Łowicz (OSM) czy Wart Milk (OSM). Do oryginalnych ciekawostek opakowaniowych zaliczyć należy mleko pasteryzowane w foliowym dzbanku (Bieluch SM oraz Kalisz OSM). W klasycznej folii nadal oferują mleko pasteryzowane spółdzielnie mleczarskie: Bieluch (SM), Czarnków (OSM), Grodzisk Mazowiecki (OSM), Łowicz (OSM), Michowianka.

Do największych producentów mleka UHT należą m.in. Grupa Mlekovita, Mlekpol (SM), Łowicz (OSM), Mlecz Wolsztyn (ZPM), Wart Milk (OSM). Na polskim rynku można też spotkać mleka bio. W ich imporcie specjalizują się m.in. firma Euroser, mleczarnia Olma, a produkuje je mleczarnia EkoŁukta.

Pewną kategorię produktów funkcjonalnych stanowią też produkty bezlaktozowe. W tej kategorii specjalizuje się firma Temar (PPH), która w swojej ofercie posiada mleko firmy Omira Milch Minus L, dalej Meggle (Mleko LactoMinus), oraz Candia Polska, która w swojej ofercie ma mleko DelactoLait.