Higiena: Środki myjąco-dezynfekujące. Budowa i zasady doboru

Jodofory

Stosowanie jodoforów pozwala na zastosowanie jednostopniowego mycia i dezynfekcji. Wykazują one dobre właściwości zwilżające, nie są wrażliwe na obecność substancji organicznych tj. wspomniane wcześniej środki chlorowe. Są również mniej agresywne w stosunku do stali, tworzyw i elastomerów. Mogą być z powodzeniem stosowane w twardej wodzie i roztworach o temperaturze pokojowej. Chociaż preparaty te wykazują szybkie działanie zabójcze w odniesieniu do wegetatywnych form bakterii, bardzo słabo działają na formy przetrwalnikowe. Na ich niekorzyść działa to, że mogą one barwić porowate materiały konstrukcyjne, a w połączeniu z resztkami organicznymi tworzyć pochodne związków fenolowych, które nawet w niewielkich stężeniach mogą stać się źródłem obcych zapachów w produkcie.

Czwartorzędowe związki amoniowe

Są to związki kationowe, które swoje działanie biobójcze zawdzięczają zdolności wpływania na właściwości przepuszczalne błony komórkowej mikroorganizmów. Efekt biobójczy jest jednak zmienny i wybiórczy - czwartorzędowe związki amoniowe działają na większość bakterii i pleśni, ale bardzo słabo na przetrwalniki bakterii. Jako substancje kationowe, związki te tracą aktywność w obecności większości detergentów anionowych, dlatego często spotkamy je jako składnik zasadowych preparatów myjąco-dezynfekujących. Włączenie tych substancji do preparatów myjąco-dezynfekującego jest możliwe, ponieważ są one stabilne w obecności pozostałości organicznych. Z racji tego, iż nie drażnią skóry i nie są toksyczne dla ludzi, doskonale nadają się do stosowania w procesach mycia ręcznego. Związki te nie powodują korozji (mogą być stosowane w wyższych temperaturach niż preparaty chlorowe), są bezwonne i bezbarwne. Preparaty te cechuje wysoka stabilność, przy czym ich aktywność spada w obecności jonów wapnia i magnezu, dlatego ważne jest, aby preparat myjąco-dezynfekujący bazujący na czwartorzędowych związkach amoniowych, zawierał również wspomniane wcześniej związki kompleksujące.