Wirtualna Polska: Puste półki nie są przypadkiem

Półki z produktami suchymi w hipermarkecie. 29 lutego, przed wykryciem koronawirusa w Polsce © fm.pl

Portal wp.pl powołuje się na badania uznanej agencji badań Nielsen z okresu 24 lutego – 1 marca. To wcześniej, aniżeli wykryto koronawirusa w Polsce. Z badania wynika, że popyt na wybrane produkty tj. makarony, ryż, mąka, gwałtownie wzrósł i dorównuje, a miejsca mi przekracza poziom sprzedaży przedświątecznej. Nielsen podaje wprost: wzrost sprzedaży mąki wyniósł 84%, ryżu +95%, makaronu +65%. Z naszych obserwacji wynika, że zjawisko się pogłębia.

Frąckowiak (ZPSiH): Detalistom zaczęło zależeć na produktach z czystą etykietą

© frąckowiak (zpsih)

– Czysta etykieta, prosty i krótki skład jest teraz w modzie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Marciniak, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu w firmie Frąckowiak (ZPSiH). – W zakresie serów smażonych Frąckowiak to jednak żadna nowość. Czysta etykieta to nasz atut od zawsze. To prawda, że jeszcze kilka lat temu był informacją, która nie powodowała zachwytu, gdyż czysta etykieta produktu była tak rzadka, że detalistom nie chciało się na to zwracać uwagi, a konsumenci nie wierzyli, że tak może jeszcze być. Na szczęście trend się odwrócił.

Australia: Nestlé wprowadza roślinną wersję kultowego napoju mlecznego Milo

© nestlé

Kolejne, największe firmy mleczarskie na świecie informują o wprowadzeniu roślinnych odpowiedników popularnych, a wytwarzanych przez siebie napojów mleczarskich. W przypadku nowego Milo mleko w proszku zastąpiono proszkiem z napoju sojowego i owsa. Inne składniki są takie same jak w oryginale: jest to słód, jęczmień i kakao.

Produkt ma niższą zawartość cukru w porównaniu do oryginalnego Milo i zawiera kombinację witamin i minerałów, które wspierają skuteczne uwalnianie energii. Jak przypomina Nestlé, nowa wersja Milo jest kontynuacją innych ostatnio wprowadzonych napojów roślinnych: Ninho Forti+ stworzonego na bazie owsa i grochu w Brazylii w grudniu 2019 r. i Nesquik GoodNes wyprodukowanego z owsa i grochu o smaku mlecznej czekolady Nesquik.

Środki dla rolników na poprawę warunków utrzymania krów mlecznych

© forum mleczarskie

Od 15 marca 2020 r. rolnicy utrzymujący krowy i świnie będą mogli ubiegać się o wsparcie finansowe za poprawę warunków utrzymania tych zwierząt ponad wymagane normy. Na wsparcie będą mogli liczyć rolnicy, którzy zadbają o lepsze samopoczucie i zdrowie zwierząt, poprawiając warunki ich utrzymania przez zwiększenie powierzchni bytowej przypadającej na jedno zwierzę (krowę, lochę, tucznika) o co najmniej 20% w stosunku do wymaganej obecnie minimalnej powierzchni lub przez zorganizowanie zwierzętom dostępu do pastwiska lub wybiegu.

Ruszyła kampania informacyjno-promocyjna Łódzka Marka Mleka

© łowicz (osm)

Pod patronatem Marszałka Województwa Łódzkiego, ruszyła akcja „Łódzka Marka Mleka”, skierowana do mieszkańców województwa łódzkiego. Akcja ma na celu zwrócenie uwagi na zalety mleka i jego przetworów, kreowanie właściwych nawyków żywieniowych oraz zwiększenie bezpieczeństwa zdrowotnego społeczeństwa. Projekt, finansowany ze środków Funduszu Promocji Mleka, realizuje Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich (KZSM ZR) we współpracy z Łódzką Koleją Aglomeracyjną. W kampanię zaangażowały się mleczarnie z województwa łódzkiego, które podjęły współpracę w celu promocji swoich wyrobów.

Europejska potęga mleczarska sięga po produkty roślinne

Arla Foods wchodzi w segment produktów roślinnych. Pod nową marką JÖRĐ wypuszczone na rynek będą trzy napoje owsiane. Wiadomo również, że marka parasolowa JÖRĐ skupiać będzie większą grupę produktów w 100% roślinnych o krótkiej etykiecie. Na razie produkty debiutują w Danii, Wielkiej Brytanii i Szwecji, ale w przyszłości Arla spodziewa się wprowadzić JÖRĐ również na inne rynki europejskie.

Tetra Pak wspomoże klientów zainteresowanych produktami fermentowanymi pochodzenia roślinnego

© tetra pak

– Firma Tetra Pak ma ponad 45 lat doświadczenia w zakresie technologii związanych z mlecznymi produktami fermentowanymi – mówi Paweł Karendys, Dyrektor Działu Inżynierii Procesowej w firmie Tetra Pak. – Dotyczy to zarówno tradycyjnych jogurtów, jak i jogurtów typu greckiego, skyr, ayran, leban, rjażenka, kefirów i innych produktów z tej kategorii. Technologie te związane są zarówno z produktami, które należy przechowywać w lodówce, ale także z tymi, które mogą być przechowywane temperaturze pokojowej. Zapewniamy rozwiązania, które są ekonomiczne, a jednocześnie wygodne dla konsumenta. Dzięki temu może on zdecydować, czy wybiera jogurt w tradycyjnym opakowaniu, który jest przeznaczony do konsumpcji łyżeczką, czy pitną przekąskę typu on the go.

Instrukcja Polskiej Izby Mleka ws koronawirusa dla zakładów mleczarskich

© pim

Polska Izba Mleka (PIM)  przygotowała katalog zaleceń i komplet informacji na temat koronawirusa w kontekście profilaktyki w zakładach i spółdzielniach mleczarskich. Pełen katalog wraz z wykazem kontaktów do Powiatowych Stancji Sanitarno - Epidemiologicznych oraz wykaz oddziałów zakaźnych został przekazany podmiotom zrzeszonym w PIM.

Fresh Logistics: nowe rozwiązania logistyczne

© fresh logistics

Fresh Logistics Polska buduje logistykę w duchu paperless poprzez wdrożenie i propagowanie rozwiązania Order-2-Cash (O2C). Jest to rozwiązanie wykorzystujące szereg globalnych standardów organizacji GS1 do usprawnienia fizycznych przepływów towarowych i towarzyszących im informacji – zaczynając od elektronicznego złożenia zamówienia, poprzez zaawizowanie dostawy, potwierdzenie jej przyjęcia, na automatycznym zaksięgowaniu płatności kończąc.

TVP Info pisze o nowotworach powodowanych przez picie mleka

© tvp info

Jak pisze portal TVP Info: „Kobiety pijące już jedną szklankę mleka dziennie mają o połowę większe ryzyko rozwoju raka piersi” Portal powołuje się na badania Uniwersytetu Loma. Portal podaje że „nawet umiarkowane spożycie mleka może zwiększyć zagrożenie kobiet rakiem piersi nawet o 80 proc.”

Oprócz tego TVP Info informuje, że: „… dane pokazują widoczny spadek zagrożenia związany z zamianą mleka krowiego na sojowe. Wskazuje to na możliwość, iż napoje zastępujące mleko mogą być optymalnym rozwiązaniem.”

Arla Foods ze stabilnym wynikiem

2019 r. Arla Foods kończy na poziomie 10,53 mld euro obrotów i 323 mln euro zysku. Oznacza to 100 mln euro obrotu więcej i 22 mln euro więcej zysku. Rentowność jaką udało się osiągnąć wyniosła 3,1%.

Arla Foods jest trzecią największą mleczarnią pod względem skupu mleka i największą mleczarnią pod względem produkcji wyrobów organicznych. Firmę tworzy 9 759 spółdzielców posiadających 1,5 mln krów. Firma skupuje 13,7 mld litrów surowca w 7 krajach i przetwarza mleko w 60 zakładach. Jak deklaruje firma, 33% energii pochodzi ze źródeł odnawialnych. Spółdzielnia podkreśla, że działa na rynkach, gdzie popyt na asortyment mleczarski jest stały albo spadkowy.

Szwajcarzy sprzedają zakład mleczarski w Niemczech

Szwajcarska Grupa Hochdorf skupiająca się na produkcji żywności dla niemowląt zdecydowała się odsprzedać posiadane 60% udziałów w niemieckiej mleczarni Uckermärker Milch. Nabywcą jest spółka handlowa Ostmilch Handels, która dotąd posiadała 40% w przejmowanym przedsiębiorstwie.

Założeniem przyświecającym transakcji było skupienie się na obszarach pielęgnacji niemowląt i składników mlecznych w szwajcarskich zakładach produkcyjnych.

Tym samym Hochdorf wycofuje się z zakładu, który sam nabył w 2015 r. Pisalismy o tym tutaj

Produkcja i eksport mleczarski na świecie

© forum mleczarskie

Jak wylicza Fonterra, produkcja mleka w Nowej Zelandii w ostatnich 12 miesiącach (styczeń ’19 – styczeń ’20) była niższa o 1,6%. Styczniowa produkcja w 2020 r. była niższa o 0,7% w porównaniu do stycznia 2019 r. Dramatyczna sytuacja wyłania się ze statystyk australijskich: 6,3% spadku w okresie grudzień ’18 – grudzień ’19. Unia Europejska wyprodukowała 0,4% więcej mleka w okresie 12 miesięcy (grudzień ’19 – grudzień ’20), a dane z grudnia wskazują, że ostatni iesiąc 2019 r. przyniósł produkcję o 1,1% wyższą w porównaniu do grudnia 2018 r. Wzrost jest również obserwowany w USA: 12 miesięczny poziom produkcji (styczeń ’19 – styczeń ’20) był o 0,4% wyższy. Produkcja miesięczna w grudniu 2020 r. była o 0,9% wyższa niż rok wcześniej.

Wielka Brytania: Müller zawarł długoterminową współpracę w zakresie opakowań z recyklingu

© müller

Umowa z firmą Biffa pozwala firmie mleczarskiej zaspokoić zwiększone zapotrzebowanie na opakowania wykonane z materiałów pochodzących z recyklingu. W związku z popytem na wysokiej jakości polietylen pochodzący z recyklingu (rHDPE), który obecnie przewyższa podaż, porozumienie przewiduje, że Biffa będzie nadal dostarczać materiał z recyklingu, który jest wykorzystywany do produkcji butelek do świeżego mleka Müller.

Japonia: Meiji zmieni sposób prezentowania daty ważności

Zmiana sposobu przedstawiania terminu ważności dotyczy ponad 100 produktów i ma na celu poprawę wysiłków w zakresie marnowania żywności. Mleczarnia, która wytwarza wiele produktów nabiałowych, słodyczy i mrożonek, zadecydowała, aby produkty w proszku po zmianie miały daty ograniczone do miesiąca, a nie do dnia. Dla przykładu płynne mleko dla niemowląt lub proszek białkowy zmieni datę z 2021.05.25 na 2021.05. Japońska firma liczy w ten sposób na zmniejszenie strat żywności w całym łańcuchu dostaw i na poprawę wydajności dystrybucji.

Europejski Zielony Ład: Czy polscy producenci mleka i spółdzielnie obawiają się planowanych zmian?

© pim

Europejski Zielony Ład, którego plan został przedstawiony przez Komisję Europejską pod koniec grudnia 2019 roku, ma pomóc walczyć ze zmianami klimatu. Zakłada m.in. ograniczenie zużycia środków ochrony roślin, nawozów, antybiotyków, a także podniesienie warunków dobrostanu zwierząt. Można powiedzieć, że europejskich, a zatem i polskich rolników, czeka prawdziwa rewolucja.

Przedstawiona przez KE strategia „od pola do stołu” ma ograniczyć emisję gazów cieplarnianych w rolnictwie oraz degradację gleby. Pomocne w tym mają być zrównoważone praktyki rolne takie jak rolnictwo precyzyjne, ekologiczne czy agroekologia. Producenci dostarczający żywność wysokiej jakości – stosujący wyższe normy ochrony środowiska i dobrostanu zwierząt – byliby za to właściwie wynagradzani. Co myślą o tym polscy producenci mleka, czy obawiają się zmian czekających europejskie rolnictwo?

Polska Izba Mleka: Znowu grozi nam susza, czy zatrzyma wzrost produkcji mleka?

© pim

Choć mamy dopiero luty, w znacznej części kraju występuje już susza. Wprawdzie – jak wynika z najnowszego raportu Wód Polskich – po ostatnich opadach sytuacja trochę się poprawiła, ale zagrożenie suszą nie minęło. Tym bardziej, że wysokie, jak na tę porę roku temperatury, powodują szybsze odparowywanie wilgoci z gleby. Kolejnego roku suszy – trzeciego z rzędu – obawiają się producenci mleka. Uważają, że susza jest jednym z najważniejszych powodów utrudniających rozwijanie produkcji mleka.

– W naszej spółdzielni skup mleka w minionym roku wzrósł znacznie – mówi Kazimierz Przeździecki, rolnik ze wsi Lendowo-Budy przewodniczący Rady Nadzorczej Mlekovity. Dodaje, że nie oznacza to jednak, że rolnikom łatwo jest rozwijać produkcję mleka. Największym problemem, jeśli chodzi o zwiększanie produkcji, jest brak ziemi i susza.

Žemaitijos pienas: Sery długodojrzewające korzystają z trendu na produkty czystej etykiety

© žemaitijos pienas

– Obecnie konsumenci poszukują produktów o naturalnym składzie, z tzw. czystą etykietą oraz takich, które jednocześnie wykazują się właściwościami prozdrowotnymi. W związku z tym, konsumenci coraz częściej sięgają po produkty premium, jakimi są sery długodojrzewające – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas.

Torpol świętuje 30-lecie działalności produkcyjnej

W tym roku spółka Torpol świętuje 30-lecie działalności produkcyjnej. Flagowym produktem firmy są funkcjonalne worki papierowe, wielowarstwowe z wkładką LDPE i wbudowanym systemem „Z-fold” dedykowane branży mleczarskiej. Stale rosnąca sprzedaż wyrobów spółki w kraju i za granicą, powiększające się grono zadowolonych odbiorców, stabilna sytuacja finansowa, podejmowanie wyzwań inwestycyjnych i technologicznych, związanych z wdrażaniem innowacji produktowych zostały zauważone i docenione przez niezależną wywiadownię Bisnode Polska i redakcję miesięcznika Forbes.

Na zdjęciu: Joanna Wysocka-Żemajtys, Główna Księgowa; Monika Lipska, Dyrektor Rozwoju i Handlu; Aleksandra Lendo-Więch, Kierownik Działu Handlowego i Dariusz Lipski, Prezes Zarządu w Torpol

Mlekpol (SM): Trend powrotu do masła nie zmienił się

© mlekpol (sm)

– Popyt na tłuszcz zwierzęcy, a dokładnie masło, nie maleje – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w Mlekpol (SM). – W ubiegłym roku ceny masła na półkach były stabilne. Konsumenci już kilka lat temu wrócili do masła i ten trend nie zmienia się – masło jest naturalne, dzięki pochodzeniu mleka pozostaje zawsze wyrobem lokalnym, powstającym według tradycyjnej receptury. Proces produkcji masła jest niezmienny, powstaje ono wyłącznie ze śmietanki. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, ale coraz bardziej również na jakość i smak.