Aktualności produkcja

Włochy: Oznaki hamowania włoskiego eksportu serów

Po dekadzie wzrostu eksport włoskich produktów mleczarskich hamuje, a dzieje się to za sprawą najlepszych i najbardziej znanych włoskich asortymentów. Jak podaje związek branżowy Assolatte alarmująca sytuacja następuje spadek zarówno ilości jak i wartości eksportu serów. To zaskoczenie dla tych wszystkich, który przyzwyczaili się do nieustannego wzrostu i powodzenia włoskich specjalności na światowym rynku. Choć wolumen utrzymał się (+1,1% we wrześniu 2020 r. w porównaniu do tego samego miesiąca 2019 r.), to nastąpił on przy znacznym spadku wartości (-7,1%). Ten negatywny wynik wpłynął na skumulowane wartości pierwszych dziewięciu miesięcy 2020 r. Jeśli wolumeny pozostaną prawie niezmienione (+0,6%), wartość eksportu produktów mleczarskich spadnie o prawie 4%.

Spadek, wyjaśnia Assolatte, wynika z wielu czynników: wpływu ceł amerykańskich, ogólnego spowolnienia handlu spowodowanego pandemią oraz spadku cen Grana Padano i Parmigiano Reggiano. Patrząc na kategorie, w ciągu dziewięciu miesięcy nastąpił wyraźny spadek wolumenów Pecorino (-23,2%) oraz Asiago i podobnych (-16,2%). Natomiast wolumeny Grana Padano i Parmigiano Reggiano pozostały stabilne (-0,4%), pomimo spadku wartości -8,4%. Tymczasem wzrosty notują sery świeże (+ 10,8% wolumenowo i +8,4% wartościowo) oraz Gorgonzola (+3,1% wolumenowo i +1,1% wartościowo).

Laktopol: Nas kryzys praktycznie nie dotknął

– Nie musieliśmy ograniczać produkcji oraz eksportu, który stanowi aż 95% sprzedaży Laktopolu. Co prawda, ostatnich kilka miesięcy było trudnych pod względem pracy w reżimie sanitarnym, jednak nie wpłynęło to na wyniki przedsiębiorstwa – mówi Lech Antonowicz, Dyrektor Zakładu Produkcyjnego Laktopol w Suwałkach i dodaje: – Ominęła nas także konieczność jakiejkolwiek redukcji zatrudnienia, a wręcz przeciwnie, dynamiczny rozwój sprawia, że ciągle poszukujemy nowych pracowników.

Obecnie Grupa Polindus-Laktopol wytwarza blisko 30 rodzajów wyrobów mlecznych w proszku, 13 gatunków masła i miksów oraz sery. Sztandarowym produktem grupy jest Instant Fat Filled Milk Powder, czyli mleko odtłuszczone z dodatkiem tłuszczu roślinnego. Jego głównymi rynkami zbytu, są kraje całej Afryki, ale także Bliski i Daleki Wschód oraz obie Ameryki.

Korea Południowa: Konsumpcja serów wzrośnie. Czy lokalna produkcja mleka spadnie?

Koreański sektor mleczarski jest zdominowany przez duże firmy. Należą do nich Seoul Dairy Cooperative, Maeil Dairies, Namyang Dairy Products i Dongwon F&B. Progności z USDA nie mają jednak wątpliwości: południowokoreańska produkcja mleka powróci do 2,03 mln ton po wzroście do 2,1 mln ton w 2020 r. Zdaniem amerykańskich analityków produkcja mleka w 2020 r. korzystała z dobrej pogody i wysokich oczekiwań cenowych. Jednak zamknięcie szkół związane z COVID-19 spowodowało osłabienie popytu na płynne mleko. Dodać należy, że konsumpcja szkolna mleka obejmowała 5% krajowej produkcji mleka. Powstały w ten sposób brak równowagi spowodował wyższą produkcję mleka w proszku i duże zapasy mleka w proszku (w czerwcu 2020 r. było to 11 537 ton – podkreślają Amerykanie). W porównaniu do danych historycznych np. 100 tys. zapasów proszku w 2018 r. oraz jeszcze wyższych w poprzednich latach nie wydaje się to jednak szczególnie wielkim problemem. W 2021 r. krajowe spożycie mleka ma wzrosnąć do 71 tys. ton.

Piątnica (OSM) wycofuje się z przejęcia Bielmleku

Zarząd mleczarni Piątnica (OSM) juz po zamknięciu naszej ostatniej edycji Forum Mleczarskiego Handel nadesłał do nas oświadczenie w którym informuje, że po przeprowadzonej analizie faktycznej i prawnej stanu przedsiębiorstwa oraz ocenie poziomu ryzyka, związanego z koniecznością ponoszenia kosztów funkcjonowania Bielmlek (SM), Piątnica (OSM) nie będzie kontynuować działań zmierzających do przejęcia SM Bielmlek.

Zarząd OSM Piątnica informuje także, że na tym etapie nie będą udzielane dodatkowe komentarze na ten temat.

Włoszczowa (OSM): Inwestujemy na przekór pandemii

© włoszczowa (osm)

– Zgodnie z planem inwestycji zatwierdzonym przez walne zebranie przedstawicieli realizowaliśmy bardzo ważne dla firmy inwestycje, które miały na celu poprawę infrastruktury technicznej, jakości wyrobów oraz zwiększenie mocy produkcyjnych – powiedział Forum Mleczarskiemu Handel Ryszard Pizior, Prezes Zarządu mleczarni Włoszczowa (OSM). – Szybko reagujemy na potrzeby rynku. Tak było w przypadku nagłego wzrostu zapotrzebowania na sery paczkowane. Błyskawicznie podjęliśmy decyzję o zakupie kolejnej nowej linii, która została uruchomiona już w listopadzie. Poprzednią oddaliśmy do użytku w kwietniu 2019 r.

Łowicz (OSM): Konsumpcja masła utrzymuje stałą tendencję wzrostową

© łowicz (osm)

– W ofercie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu posiadamy Masło ekstra 82% tłuszczu w klasycznej kostce 200 g oraz w kubku o tej samej pojemności – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu w mleczarni Łowicz (OSM). – Posiadamy również wersję bezlaktozową masła ekstra w formie kostki 200 g. Konsumpcja masła utrzymuje stałą tendencję wzrostową, obecnie jest to około 4%, w ujęciu rok do roku.

– Największą popularnością cieszy się tradycyjne masło typu ekstra w kostce 200 g. W 2020 r. odnotowało ono największy udział ilościowy w sprzedaży spośród wszystkich indeksów marki Łowicz. Z naszych obserwacji wynika, że najważniejszymi czynnikami wpływającymi na popularność tego produktu są marka i cena – wskazuje Prezes mleczarni.

FrieslandCampina dalej pozbywa się nadwyżek w potencjale produkcyjnym

© frieslandcampina

Niderlandzki gigant mleczarski dalej tnie swoje nadwyżki potencjału produckyjnego. Po decyzji zakończenia produkcji proszków w Dronrijp i Gerkesklooster (pisaliśmy o tym tutaj), spółdzielnia ogłosiła plan zamknięcia części aktywności w zakładzie Yoko Cheese w Genk.

Działania Holendrów są oparte na koncepcji cięcia niewykorzystanych mocy w zakresie konfekcjonowania i pakowania serów. Ma to służyć koncentracji produkcji w zakładach w Wolvega i Leerdam. Restrukturyzacja ma dalej wzmocnić pozycję konkurencyjną FrieslandCampina. 

Portugalia: Zagrożenie kryzysem dla serów z ChNP i ChOG

Stowarzyszenie Rolno-Przemysłowego Klastra Centrum (InovCluster) ostrzega przed trudnościami, z jakimi boryka się przemysł serowarski w regionie centralnym kraju w obliczu COVID-19. Organizacja wieszczy „głęboki kryzys” w branży producentów serów ze statusem Chronionej Nazwy Pochodzenia i Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Stowarzyszenie zwraca uwagę na dotychczasowe katastrofalne efekty suszy i pożarów, a obecnie koronawirusa SARS CoV-2 jako destrukcyjne dla producentów serów premium. Zapasy serów rosną wskutek spadku zamówień, a producenci mleka obawiają się trudności w sprzedaży surowca.

Meksykański potentat mleczarski Grupo Lala zamyka działalność w Kostaryce

Po kompleksowej ocenie i dokładnej analizie meksykański potentat mleczarski postanowił zamknąć swoje aktywności prowadzone w innym środkowoamerykańskim kraju – Kostaryce. Firma od pewnego czasu  zwiększa koncentrację na głównych rynkach w celu poprawienia rentowności mleczarni. Działalność Grupy w Kostaryce stanowi 0,4% skonsolidowanej sprzedaży Spółki, znajdują się tam: jeden zakład produkcyjny i jedno centrum dystrybucyjne. Zasoby te zostaną sprzedane.

FrieslandCampina kończy produkcję proszków w dwóch zakładach

Jeden z największych producentów artykułów mleczarskich w Europie, FrieslandCampina, zakończy produkcję proszków w dwóch holenderskich zakładach w Dronrijp i Gerkesklooster. W wyniku tej decyzji od 1 kwietnia 2022 r. zostanie zamknięty zakład w Dronrijp. Z kolei instalacja do produkcji serwatki i mleka w proszku w Gerkesklooster zostanie zlikwidowana 15 stycznia 2021 r. Gerkesklooster będzie kontynuował produkcję serów. Zaprzestanie produkcji proszku w obu lokalizacjach spowoduje zwolnienie 57 osób.

To już rok Agnieszki Maliszewskiej jako pierwszej Wiceprzewodniczącej COGECA

© pim

Rok temu, 28 listopada 2019 r. w Brukseli odbyło się posiedzenie Prezydium, podczas którego dokonano wyboru przewodniczącego oraz sześciu wiceprzewodniczących COGECA. Agnieszka Maliszewska, Dyrektor Polskiej Izby Mleka, otrzymując 136 głosów, została Pierwszą Wiceprzewodniczącą COGECA.

Przypomnijmy, COGECA to największa i najbardziej wpływowa organizacja lobbingowa na rzecz mleczarstwa w Europie. Prezydencja Komitetu COPA, która odbywa posiedzenia raz w miesiącu oraz Prezydencja Komitetu COGECA tworzą wspólnie Komitet Koordynacyjny, który próbuje wypracować porozumienie w kwestiach dotyczących obu organizacji – COPA i COGECA.

Stanowisko Wiceprzewodniczącej to ogromna szansa, zarówno dla samej wybranej, jak i całej polskiej spółdzielczości mleczarskiej. Objęcie tej zaszczytnej funkcji jest dowodem docenienia ze strony Europy. Dzięki objęciu tej funkcji w większym stopniu słyszalny jest głos Polski na arenie międzynarodowej.

Australia: Bega Cheese przejmuje Lion Dairy & Drinks

Japoński Kirin Holdings za cenę 560 mln USD sprzedał australijskiego producenta nabiału, napojów alkoholowych i soków australijskiej firmie mleczarskiej Bega Cheese. Firma ta od dwóch lat mimo, że jest jednym z najważniejszych dostawców serów, inwestuje także w segment masła orzechowego, majonezów i sosów. Przejęcie powinno wejść w życie z początkiem 2021 r.

Sprzedaż obejmuje aktywności Lion w segmencie mleka, napojów mleczarskich, soków, lodów i wód mineralnych, a także aktywności międzynarodowe i udziały w innych przedsiębiorstwach m.in. w Vitasoy Australia Products (Vitasoy) i Capitol Chilled Foods oraz licencję na używanie marki Yoplait.

Na zakup australijskiego przedsiębiorstwa nie zdecydowały się czołowe mleczarnie z Chin, co wynikało z ochłodzenia stosunków z Australią.

Grupa Lactalis: Nowy zakład kazeiny w Mayenne

Nowa, duża inwestycja Grupy Lactalis dotyczy produkcji proszków mlecznych w szczególności dla żywności dla niemowląt, żywności dla sportowców i żywienia klinicznego. Cała inwestycja pochłonie 8,7 mln euro i – co warte zauważenia uzyskała – grant Kraju Loary na poziomie 840 tys. euro. Wywołało to gorące komentarze w gronie lewicy i ekologów co do sensu wspierania tak dużych przedsiębiorstw i to bez zawarcia zobowiązań środowiskowych. To nieuzasadnione – cytuje ekologów francuski portal ouest-france.

Hochland Polska: Udział Almette w rynku wzrósł

© hochland polska

– Almette to marka, którą praktycznie każdy sklep spożywczy ma – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Pokazuje to siłę naszego brandu i jego znaczenie dla handlu. Dział sprzedaży Hochland jest tak zbudowany, by jak najlepiej adresować potrzeby naszych Klientów i wspierać ich w rozwoju całej kategorii sera. Nad wsparciem poszczególnych kanałów sprzedaży pracują multidyscyplinarne zespoły, by jak najlepiej budować wartość rynku sera. Mamy świadomość, że to na nas, jako na liderze rynku sera, spoczywa odpowiedzialność za rozwój kategorii. Nasze udziały w segmencie serów puszystych twarogowych wynoszą 69,7% (wartość, źródło: Nielsen, MAT SEP 2020) i wzrosły o 5% rok do roku (wartość, źródło: Nielsen MAT SEP 2020 vs. MAT SEP 2019). Naszym sposobem na dalszy rozwój jest zrozumienie i kreowanie potrzeb konsumentów oraz jak najtrafniejsze realizowanie tych marzeń. Jestem przekonany, że połączenie produktowej siły Almette z siłą marki oraz ze zrozumieniem konsumentów zabezpieczy kolejne lata rozwoju biznesu.

Jarocin (OSM): Mleczarnia utrzymuje zyskowność

Mleczarnia Jarocin (OSM) prowadzi skup mleka na terenie powiatu jarocińskiego i pleszewskiego. W 2019 r. spółdzielnia skupiła z własnego terenu działania 23,67 mln litrów mleka, co stanowi 3,4% spadek w porównaniu z rokiem wcześniejszym. Przeciętna dostawa mleka z jednego gospodarstwa indywidualnego wyniosła 496 litrów co drugi dzień i była wyższa o 21 litrów niż w 2018 r.

Piątnica (OSM) wchodzi do gry o Bielmlek

© piątnica (osm)

Spółdzielnia mleczarska Bielmlek, która od ponad roku znajdowała się na krawędzi istnienia może zostać uratowana. Tak można wnosić po tym, jak 19 listopada Rada Wierzycieli upadającej firmy wskazała Piątnicę jako partnera do restrukturyzacji Spółdzielni Bielmlek. Firma jest obecnie w sanacji. Piątnica (OSM) zapowiada zachowanie miejsc pracy, przywrócenie produkcji i odbudowę skupu mleka.

Łowicz (OSM): Nasz asortyment powstaje z mleka od krów karmionych paszami bez GMO

© łowicz (osm)

– Całość asortymentu Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu produkowana jest bez stosowania GMO – mówi Iwona Grzybowska, Prezes Zarządu w mleczarni Łowicz (OSM). – Pasze, którymi karmione są krowy naszych dostawców nie zawierają modyfikowanych organizmów, co w konsekwencji oznacza, że pozyskiwane mleko nie jest nimi skażone – podkreśla nasza rozmówczyni.

Niemcy: Nowa serownia Alpenhain rozpoczęła produkcję

© alpenhain

Nowa serownia w Lehen kosztowała 45 mln euro, a jej budowa trwała 2 lata. Przez ostatnich kilkadziesiąt lat, serownia działała na trzy zmiany. Jak podkreśla inwestor, we wszystkich aspektach działania nowej linii produkcyjnej korzystano z usług renomowanych dostawców.

Grupa Polmlek przekroczyła 5 mld zł!

Najlepszym potwierdzeniem jest obecność na liście opublikowanego 29 października 2020 roku przez. Polmlek znalazł się na 31 miejscu Rankingu 100 Największych Polskich Firm Prywatnych Forbes, a wzrost wartości firmy rok do roku to +31%. Obecnie wartość firmy to 2 318 mln zł.

– Rynek nabiałowy, pomimo pandemii, zaskakująco szybko się rozwija. Ludzie kupują tzw. produkty pierwszej potrzeby i wybierają ulubione, sprawdzone marki. Polmlek to firma, która dzięki doświadczonej załodze specjalistów stabilnie działa w nowych, trudnych warunkach rynkowych. W samej tylko fabryce w Lidzbarku Warmińskim w ciągu doby przetwarzane jest 3,5 mln l serwatki. We wszystkich dwunastu zakładach produkcyjnych dziennie przerabiamy 4,5 mln l mleka! – podkreśla Zarząd Grupy.

– Pandemia niewątpliwie zmieniła naszą rzeczywistość. Jeszcze pod koniec ubiegłego roku koncentrowaliśmy się na innowacjach i modernizacjach zakładów, a już pierwszy kwartał bieżącego roku wytyczył nowe priorytety.

W wyniku światowej pandemii COVID-19 konieczne było dopasowanie planów produkcyjnych do aktualnej sytuacji na rynku. Polmlek zawsze był liderem eksportu nabiału. Już niemal w 100 krajach na całym świecie są dostępne produkty z polskiego mleka, wytwarzane w zakładach należących do grupy – dodaje Zarząd.

Sertop: Spółka z polskim kapitałem

© sertop

– Tyski producent serków topionych posiada ponad pięćdziesięcioletnią tradycję wytwarzania swoich produktów na rynku krajowym – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Spółka przetrwała najtrudniejsze w polskiej gospodarce okresy i utrzymała swoją pozycję jednego z czołowych producentów serków topionych. Pomimo upływu czasu i zmian, które nastąpiły w Polsce, Sertop w dalszym ciągu posiada wyłącznie polski kapitał i nie jest częścią zagranicznego koncernu, a sama produkcja serków odbywa się wyłącznie na terenie naszego kraju.