Aktualności Polska

Grupa Polmlek: Wdrażamy desery wegańskie Nutri Vege

© grupa polmlek

– Desery mleczne to kategoria, która w ostatnim okresie dość mocno ewoluuje – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Dyrektor Marketingu w Grupie Polmlek. – Z jednej strony wciąż dużym zainteresowaniem cieszą się klasyczne desery typu Poezja Lux, który niezmiennie jest liderem w kategorii puddingów i wciąż ma duże grono odbiorców. Z drugiej strony konsumenci coraz częściej poszukują nowości, alternatywnych rozwiązań, nieoczywistych, oryginalnych połączeń i egzotycznych smaków. Aby zaspokoić oczekiwania obu grup, właśnie wprowadzamy na rynek dwa nowe smaki deseru Poezja Lux: toffi i waniliowy, w których aksamitny budyń przykryty jest puszystą pianką z bitej śmietany, a dla tych, którzy poszukują nowości, mamy propozycję deserów alternatywnych Nutri Vege. To produkty w 100% wegańskie, na bazie miazgi kokosowej, z dodatkiem owoców. Tę kategorię będziemy rozwijać o kolejne smaki i kompozycje dodatków. Udział produktów wegańskich na rynku stale rośnie.

Torpol: Wdrażamy technologię produkcji nowych wyrobów

© torpol

– Urządzenia do pakowania, poszukiwane przez producentów produktów mlecznych proszkowych w Europie i w Polsce, to szerokie zagadnienie – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Lipska, Dyrektor Rozwoju i Handlu w firmie Torpol. – Branża mleczarska kieruje się bezpieczeństwem produktu, co jest oczywiste z punktu widzenia konsumenta. Firma Torpol przez 30 lat gromadziła doświadczenia produkcyjne, śledziła trendy technologiczne, uczestniczyła w wielu branżowych wydarzeniach w kraju i za granicą, co uwrażliwiło ją na wszystkie sygnały i konkretne oczekiwania producentów żywności. Znając kierunek rozwoju przedsiębiorstw partnerskich nieustannie stawiamy na wysoki poziom innowacji technologicznej naszych urządzeń. Dysponujemy zautomatyzowanym parkiem maszynowym, ekstruderem do produkcji folii oraz wielokolorową, nowoczesną drukarnią fleksograficzną z centralnym cylindrem.

Agnieszka Maliszewska apeluje do Ministra o wstrzymanie kontroli

© pim

Agnieszka Maliszewska, Dyrektor PIM, zaapelowała do Ministra Rolnictwa Jana Krzysztofa Ardanowskiego o wstrzymanie w zakładach i spółdzielniach mleczarskich wszelkich kontroli. Powód? Obawa przed zawleczeniem koronawirusa.

– W związku z ogłoszeniem przez Światową Organizację Zdrowia pandemii koronawirusa COVID -19 oraz poważnymi skutkami ekonomicznymi i gospodarczymi dla polskiego sektora mleczarskiego, w imieniu Członków Polskiej Izby Mleka, organizacji zrzeszającej największe polskie spółdzielnie mleczarskie, zwracam się do Pana o natychmiastowe podjęcie działań w celu ograniczenia ryzyka zamknięcia zakładów przetwórczych z powodu zawleczenia na teren zakładu koronawirusa.

Wirtualna Polska: Puste półki nie są przypadkiem

Półki z produktami suchymi w hipermarkecie. 29 lutego, przed wykryciem koronawirusa w Polsce © fm.pl

Portal wp.pl powołuje się na badania uznanej agencji badań Nielsen z okresu 24 lutego – 1 marca. To wcześniej, aniżeli wykryto koronawirusa w Polsce. Z badania wynika, że popyt na wybrane produkty tj. makarony, ryż, mąka, gwałtownie wzrósł i dorównuje, a miejsca mi przekracza poziom sprzedaży przedświątecznej. Nielsen podaje wprost: wzrost sprzedaży mąki wyniósł 84%, ryżu +95%, makaronu +65%. Z naszych obserwacji wynika, że zjawisko się pogłębia.

Frąckowiak (ZPSiH): Detalistom zaczęło zależeć na produktach z czystą etykietą

© frąckowiak (zpsih)

– Czysta etykieta, prosty i krótki skład jest teraz w modzie – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Marciniak, Dyrektor Sprzedaży i Marketingu w firmie Frąckowiak (ZPSiH). – W zakresie serów smażonych Frąckowiak to jednak żadna nowość. Czysta etykieta to nasz atut od zawsze. To prawda, że jeszcze kilka lat temu był informacją, która nie powodowała zachwytu, gdyż czysta etykieta produktu była tak rzadka, że detalistom nie chciało się na to zwracać uwagi, a konsumenci nie wierzyli, że tak może jeszcze być. Na szczęście trend się odwrócił.

Środki dla rolników na poprawę warunków utrzymania krów mlecznych

© forum mleczarskie

Od 15 marca 2020 r. rolnicy utrzymujący krowy i świnie będą mogli ubiegać się o wsparcie finansowe za poprawę warunków utrzymania tych zwierząt ponad wymagane normy. Na wsparcie będą mogli liczyć rolnicy, którzy zadbają o lepsze samopoczucie i zdrowie zwierząt, poprawiając warunki ich utrzymania przez zwiększenie powierzchni bytowej przypadającej na jedno zwierzę (krowę, lochę, tucznika) o co najmniej 20% w stosunku do wymaganej obecnie minimalnej powierzchni lub przez zorganizowanie zwierzętom dostępu do pastwiska lub wybiegu.

Ruszyła kampania informacyjno-promocyjna Łódzka Marka Mleka

© łowicz (osm)

Pod patronatem Marszałka Województwa Łódzkiego, ruszyła akcja „Łódzka Marka Mleka”, skierowana do mieszkańców województwa łódzkiego. Akcja ma na celu zwrócenie uwagi na zalety mleka i jego przetworów, kreowanie właściwych nawyków żywieniowych oraz zwiększenie bezpieczeństwa zdrowotnego społeczeństwa. Projekt, finansowany ze środków Funduszu Promocji Mleka, realizuje Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich (KZSM ZR) we współpracy z Łódzką Koleją Aglomeracyjną. W kampanię zaangażowały się mleczarnie z województwa łódzkiego, które podjęły współpracę w celu promocji swoich wyrobów.

Tetra Pak wspomoże klientów zainteresowanych produktami fermentowanymi pochodzenia roślinnego

© tetra pak

– Firma Tetra Pak ma ponad 45 lat doświadczenia w zakresie technologii związanych z mlecznymi produktami fermentowanymi – mówi Paweł Karendys, Dyrektor Działu Inżynierii Procesowej w firmie Tetra Pak. – Dotyczy to zarówno tradycyjnych jogurtów, jak i jogurtów typu greckiego, skyr, ayran, leban, rjażenka, kefirów i innych produktów z tej kategorii. Technologie te związane są zarówno z produktami, które należy przechowywać w lodówce, ale także z tymi, które mogą być przechowywane temperaturze pokojowej. Zapewniamy rozwiązania, które są ekonomiczne, a jednocześnie wygodne dla konsumenta. Dzięki temu może on zdecydować, czy wybiera jogurt w tradycyjnym opakowaniu, który jest przeznaczony do konsumpcji łyżeczką, czy pitną przekąskę typu on the go.

Instrukcja Polskiej Izby Mleka ws koronawirusa dla zakładów mleczarskich

© pim

Polska Izba Mleka (PIM)  przygotowała katalog zaleceń i komplet informacji na temat koronawirusa w kontekście profilaktyki w zakładach i spółdzielniach mleczarskich. Pełen katalog wraz z wykazem kontaktów do Powiatowych Stancji Sanitarno - Epidemiologicznych oraz wykaz oddziałów zakaźnych został przekazany podmiotom zrzeszonym w PIM.

Fresh Logistics: nowe rozwiązania logistyczne

© fresh logistics

Fresh Logistics Polska buduje logistykę w duchu paperless poprzez wdrożenie i propagowanie rozwiązania Order-2-Cash (O2C). Jest to rozwiązanie wykorzystujące szereg globalnych standardów organizacji GS1 do usprawnienia fizycznych przepływów towarowych i towarzyszących im informacji – zaczynając od elektronicznego złożenia zamówienia, poprzez zaawizowanie dostawy, potwierdzenie jej przyjęcia, na automatycznym zaksięgowaniu płatności kończąc.

TVP Info pisze o nowotworach powodowanych przez picie mleka

© tvp info

Jak pisze portal TVP Info: „Kobiety pijące już jedną szklankę mleka dziennie mają o połowę większe ryzyko rozwoju raka piersi” Portal powołuje się na badania Uniwersytetu Loma. Portal podaje że „nawet umiarkowane spożycie mleka może zwiększyć zagrożenie kobiet rakiem piersi nawet o 80 proc.”

Oprócz tego TVP Info informuje, że: „… dane pokazują widoczny spadek zagrożenia związany z zamianą mleka krowiego na sojowe. Wskazuje to na możliwość, iż napoje zastępujące mleko mogą być optymalnym rozwiązaniem.”

Polska Izba Mleka: Znowu grozi nam susza, czy zatrzyma wzrost produkcji mleka?

© pim

Choć mamy dopiero luty, w znacznej części kraju występuje już susza. Wprawdzie – jak wynika z najnowszego raportu Wód Polskich – po ostatnich opadach sytuacja trochę się poprawiła, ale zagrożenie suszą nie minęło. Tym bardziej, że wysokie, jak na tę porę roku temperatury, powodują szybsze odparowywanie wilgoci z gleby. Kolejnego roku suszy – trzeciego z rzędu – obawiają się producenci mleka. Uważają, że susza jest jednym z najważniejszych powodów utrudniających rozwijanie produkcji mleka.

– W naszej spółdzielni skup mleka w minionym roku wzrósł znacznie – mówi Kazimierz Przeździecki, rolnik ze wsi Lendowo-Budy przewodniczący Rady Nadzorczej Mlekovity. Dodaje, że nie oznacza to jednak, że rolnikom łatwo jest rozwijać produkcję mleka. Największym problemem, jeśli chodzi o zwiększanie produkcji, jest brak ziemi i susza.

Žemaitijos pienas: Sery długodojrzewające korzystają z trendu na produkty czystej etykiety

© žemaitijos pienas

– Obecnie konsumenci poszukują produktów o naturalnym składzie, z tzw. czystą etykietą oraz takich, które jednocześnie wykazują się właściwościami prozdrowotnymi. W związku z tym, konsumenci coraz częściej sięgają po produkty premium, jakimi są sery długodojrzewające – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas.

Torpol świętuje 30-lecie działalności produkcyjnej

W tym roku spółka Torpol świętuje 30-lecie działalności produkcyjnej. Flagowym produktem firmy są funkcjonalne worki papierowe, wielowarstwowe z wkładką LDPE i wbudowanym systemem „Z-fold” dedykowane branży mleczarskiej. Stale rosnąca sprzedaż wyrobów spółki w kraju i za granicą, powiększające się grono zadowolonych odbiorców, stabilna sytuacja finansowa, podejmowanie wyzwań inwestycyjnych i technologicznych, związanych z wdrażaniem innowacji produktowych zostały zauważone i docenione przez niezależną wywiadownię Bisnode Polska i redakcję miesięcznika Forbes.

Na zdjęciu: Joanna Wysocka-Żemajtys, Główna Księgowa; Monika Lipska, Dyrektor Rozwoju i Handlu; Aleksandra Lendo-Więch, Kierownik Działu Handlowego i Dariusz Lipski, Prezes Zarządu w Torpol

Mlekpol (SM): Trend powrotu do masła nie zmienił się

© mlekpol (sm)

– Popyt na tłuszcz zwierzęcy, a dokładnie masło, nie maleje – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu w Mlekpol (SM). – W ubiegłym roku ceny masła na półkach były stabilne. Konsumenci już kilka lat temu wrócili do masła i ten trend nie zmienia się – masło jest naturalne, dzięki pochodzeniu mleka pozostaje zawsze wyrobem lokalnym, powstającym według tradycyjnej receptury. Proces produkcji masła jest niezmienny, powstaje ono wyłącznie ze śmietanki. Polski konsument wciąż zwraca uwagę na cenę masła, ale coraz bardziej również na jakość i smak.

Hortimex: 80% klientów postrzega cukier jako zły składnik żywności

© hortimex

– Rosnąca świadomość konsumentów sprawia, że uważniej czytają etykiety i zwracają większą uwagę na produkty o prozdrowotnych właściwościach – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Dobosz, Menedżer Produktu w firmie Hortimex. – Produkty fermentowane są lekkostrawne, odżywcze oraz wspierają odporność, dzięki właściwościom probiotycznym, jednak bardzo duża konkurencja wymaga wyróżnienia się na rynku użytymi składnikami funkcjonalnymi, odczuciami sensorycznymi lub atrakcyjnym ekologicznym opakowaniem. Konsument poszukuje produktu „ready-to-go” zastępującego pełnowartościowy posiłek skierowany do danej grupy docelowej.

Mlekpol (SM): 50 mln zł na modernizację od EBI

© mlekpol (sm)

Europejski Bank Inwestycyjny udzielił mleczarni Mlekpol (SM) 50 mln euro kredytu na modernizację infrastruktury produkcyjnej w zakładzie w Grajewie. Projekt pozwoli wdrożyć koncepcję Ptrzemysł 4.0. i obniżyć emisję CO2. Ze środków sfinansowane będą instalacje przetwórcze, magazyny i centrum logistyczne. Oprócz tego powstanie elektrociepłownia i oczyszczalnia ścieków.

Hochland współpracuje z Grupą Doradczą FDF

© hochland polska

Dostawcy Hochland Polska produkują mleko z bardzo dobrymi parametrami, zawartością tłuszczu i białka, niskim poziomem komórek somatycznych i drobnoustrojów. Wielu z nich dostarcza mleko wysokiej jakości, ale dzięki kilku usprawnieniom mogliby produkować więcej lub ekonomiczniej, albo i więcej i bardziej opłacalnie. Zdarzają się i tacy dostawcy, którzy pomimo starań, nakładu pracy i poświęcenia nie osiągają satysfakcjonujących wyników, a tym samym zadowalających dochodów. Czasami przyczyny są trudne do zidentyfikowania. Chcąc pomóc tym dostawcom Hochland nawiązał współpracę z Grupą Doradczą FDF reprezentowaną przez Technilac.

Torpol: Technologia produkcji przyjazna naturze

Firma Torpol troszczy się o środowisko naturalne. Pomimo trudnych warunków, spowodowanych znaczącym wzrostem kosztów pracy, energii, a także opłat środowiskowych, przedsiębiorstwo jeszcze w tym roku chce wprowadzić na rynek worki ekologiczne z jedną warstwą papieru recyklingowego. Działania te podyktowane są nie tylko rosnącą u producentów opakowań świadomością ekologiczną, ale coraz większym zainteresowaniem stałych odbiorców z branży mleczarskiej.

Laktopol rozwija skup mleka

© laktopol

W przeciągu ostatnich dwóch lat Laktopol powiększył ilość skupionego mleka o ponad 160%. Firma oferuje producentom tę usługę od połowy 2016 r. i sukcesywnie rozwija sieć współpracujących z nią rolników. 

Decyzja o powstaniu skupu mleka pod szyldem Laktopolu była wynikiem rosnącego zapotrzebowania spółki na surowiec, a także odpowiedzią na problemy lokalnych hodowców. W efekcie w lipcu 2016 r. ruszył skup z gospodarstw indywidualnych pod szyldem Laktopol (PPHU) w Suwałkach, który z roku na rok powiększa ilość nabywanego mleka. Dzięki temu Laktopol stał się firmą, której zakres działalności obejmuje pełny proces – od skupu i wstępnego przetwórstwa, przez produkcję, aż po dystrybucję na rynek krajowy i zagraniczny. 

– Mówiąc o skupie, należy mieć na uwagę środowisko, w którym działamy – rozdrobnienie gospodarstw i wielopokoleniowa tradycja sprzedawania mleka do spółdzielni. Producenci z północno-wschodniej Polski są do nich silnie przywiązani i z ostrożnością podchodzą do firm prywatnych. Postanowiliśmy jednak zaproponować im zupełnie nową jakość obsługi oraz indywidualne podejście do każdego dostawcy, czym sukcesywnie zdobywamy ich zaufanie – mówi Iwona Rudzińska, Zastępca Dyrektora ds. Surowca i Transportu.