„Stąd. Z Sierpca”: Program Zrównoważonego Rozwoju sierpeckiej mleczarni robi wrażenie

W ramach programu „Stąd. Z Sierpca” mleczarnia Sierpc (OSM) chce podjąć wyzwanie, które w kontekście zmian klimatycznych na świecie wydaje się najważniejsze. – Do 2025 r. poprzez budowę nowej serowni (w pełni zastępującej starą) wykonamy modernizację gospodarki energetycznej działu Serowni w Sierpcu. Do 2025 roku zobowiązujemy się do osiągnięcia 5 celów, które efektywnie przyczynią się do zachowania czystego środowiska okolic Sierpca i poprawią świadomość ekologiczną również wśrόd naszych konsumentów.

Minister Rolnictwa: Zarządy mleczarni to tylko menadżerowie. Ktoś nie umie czytać dokumentów księgowych, niech się nie pcha do rad nadzorczych

© forum mleczarskie

– Nie naprawimy spółdzielczości, jeżeli zostawimy tylko atrapę – powiedział Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi podczas targów Mleko-Expo. Przestrzegał przed współczesnymi zagrożeniami związanymi z samą organizacją funkcjonowania spółdzielni, jak i z zawirowaniami rynkowymi.

– Jeżeli spółdzielnia będzie działała zgodnie z zasadami ruchu spółdzielczego przetrwa każdy kryzys, każde załamanie na rynku – zwracał uwagę Minister.

Prezydent Andrzej Duda z wizytą w centrali Grupy Mlekovita

© grupa mlekovita

W środę 27 listopada br. Prezydent RP Andrzej Duda odwiedził centralę Grupy Mlekovita w Wysokiem Mazowieckiem. Prezes firmy Dariusz Sapiński oprowadził gościa m.in. po Wydziale Serowni i zaprezentował szeroki asortyment produkowanych wyrobów, w tym wyprodukowany z okazji historycznej wizyty szlachetny ser Polski Prezydent oraz twarogi z uruchomionej w dniu wizyty nowej, nowoczesnej linii ciągłej do produkcji twarogów. Prezydent spotkał się także z pracownikami firmy.

Prezydentowi Andrzejowi Dudzie podczas wizyty towarzyszyli Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz przedstawiciele władz samorządowych. Goście mieli okazję zwiedzić Wydział Serowni, w którym wytwarzany jest szeroki asortyment serów i serków, będących wizytówką firmy, w tym sery długodojrzewające z linii „Diamenty Konesera” czy nowości, jak np. paluszki serowe. Prezydentowi zaprezentowano proces produkcji, pakowania oraz przechowywania serów. Kolejnym etapem po Wydziale Serowni była wizyta w sklepie firmowym Mlekovitka, gdzie Prezes Sapiński przedstawił Prezydentowi Andrzejowi Dudzie szeroki asortyment wyrobów marki Mlekovita. Następnie odbyło się spotkanie z pracownikami firmy.

Grupa Polmlek z kolejnymi osiągnięciami

© grupa polmlek

Rok 2019 to szczególny czas dla Grupy Polmlek. Oprócz Jubileuszu 25 lat działalności firma może poszczycić się nagrodą wręczoną podczas XII Forum Rynku Spożywczego i Handlu. Forum odbyło się w dniach 4-5 listopada, a Polmlek był partnerem organizatorów tego wydarzenia. Nagrodę przyznano w kategorii Wydarzenie Rynku Spożywczego 2019 za „akwizycję określaną mianem przejęcia 10-lecia w branży mleczarskiej” czyli zakup udziału Rolmleczu oraz przejęcie pakietu kontrolnego nad Grupą Lacpol. Dzięki połączeniu Grupa Polmlek dysponująca do tej pory siłami siedmiu zakładów produkcyjnymi ma ich w tej chwili znacznie więcej, m. in. nowoczesną proszkownię w Piotrkowie Kujawskim, Zakład Mlecz w Wolsztynie, topialnię serów w Toruniu, zakład w Zalesiu, gdzie produkowane są m.in. sery długodojrzewające.

Bielmlek: CBA wchodzi do mleczarni

© forum mleczarskie

Szerokim echem na rozpoczętych 27 listopada 2019 r. w Pałacu Kultury i Nauki w Warszawie targach Mleko-Expo odbiła się informacja o wkroczeniu funkcjonariuszy CBA do mleczarni Bielmlek. W sierpniu i wrześniu br. tutaj i tutaj informowaliśmy o kłopotach mleczarni. Na zapłatę za mleko oczekiwali rolnicy, a pracownicy oczekiwali na pensje. Rolnicy zawiadamiali prokuraturę i żądali widzenia z Prezesem, Tadeuszem Romańczukiem, który powrócił do spółdzielni po okresie sprawowania funkcji Sekretarza Stanu tj. Wiceministra Rolnictwa od sierpnia 2018 r. do lipca 2019 r.

Lazur (SM): 90 lat spółdzielni okazją do spotkania i świętowania

© forum mleczarskie

– Sukcesu firmy nie byłoby bez uporu i konsekwencji spółdzielców, pracy całych pokoleń, które budowały wiarygodność, prestiż i markę zakładu – powiedział Jerzy Krzak, Prezes Zarządu mleczarni Lazur (SZGPR). – Przypomnę, że w 1997 r zdecydowano, że w skalmierzyckiej mleczarni będzie produkowany wyłącznie ser rokpol. Aby odróżnić nasz ser w od innych wyrobów tego gatunku postanowiono mu nadać nazwę Lazur pochodzącą od charakterystycznej barwy pleśni. Dziś Samodzielny Związek Grup Producentów Rolnych to firma, w której zatrudnionych jest blisko 180 pracowników. Lazur prowadzi również działalność hotelarsko-gastronomiczną, z restauracją i trzygwiazdkowym hotelem. Firma jest mecenasem wielu przedsięwzięć społecznych, kulturalnych i sportowych.

Bychawa (OSM): Podwyżki cen zakupu stosowane przez handel są kosmetyczne

© bychawa (osm)

– Mleczarstwo i spółdzielczość rządzą się własnymi prawami. Zakłady wymuszają coraz większą konkurencję i rywalizują między sobą zamiast współpracować – mówi Forum Mleczarskiemu Ewa Bartnik, Prezes Zarządu Bychawa (OSM).

Wszyscy jednak odnotowują, że dostawcy surowca się starzeją i osiągając wiek 60+ często zapada decyzja o zaprzestaniu produkcji mleka. Następcy nie zawsze chcą kontynuować rodzinne tradycje, bo to oznacza przywiązanie do codziennej i intensywnej pracy, czego nie ma na przykład przy produkcji roślinnej, gdzie jest sezonowość pracy. 

Hochland Polska: Ostatni kwartał 2019 roku zdecydowanie należy do Almette.

© hochland polska

– W Polsce, marka „Almette” jest nie tylko liderem na rynku serów kremowych twarogowych, lecz także ulubioną marką polskiego konsumenta i „must-have” w asortymencie każdego detalisty – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska. – Sery twarogowe są coraz bardziej atrakcyjne wśród konsumentów. Coraz bardziej dają się odczuć trendy promujące naturalną żywność, bez udziału chemii i inżynierii genetycznej. Konsumenci oczekują produktów, które będą w pełni naturalne, a przez to bezpieczne dla zdrowia. Rynek stara się odpowiadać na oczekiwania konsumentów. Almette to twórca kategorii serków puszystych, lekki puszysty, pyszny, delikatny, naturalny, posiadający unikalne opakowanie.

Wieluń (SDM): Dobrze wykorzystany rok

© forum mleczarskie

– To był rok odbudowy zaufania dostawców i obiorców – powiedział Forum Mleczarskiemu Marek Kapica, Prezes Zarządu mleczarni Wieluń (SDM). Choć nie każdym zakładzie mleczarskim sytuacja wygląda różowo, to ten rok w Wieluniu, Zarząd uważa za sukces. – Był to trudny rok, ale wykorzystaliśmy go wzorcowo – dodaje Prezes. Mleczarnia kładzie obecnie nacisk na oszczędności energii i modernizację linii, które zapewnią przetworzenie mleka. Trwa rozciąganie marki Mój Ulubiony na pozostałe produkty. Marka parasolowa i jednolita szata graficzna już obejmuje twarożki, śmietany, śmietanki, kefiry i maślanki. Działania te już przynoszą pierwsze pozytywne efekty sprzedażowe.

Carrefour BIO nowym formatem sklepów w Polsce

© carrefour

Sieć Carrefour wprowadza do Polski nowy format sklepów z certyfikowaną żywnością ekologiczną. Pierwszy w kraju sklep Carrefour BIO otwarty zostanie 15 listopada br. w Warszawie przy ulicy Marszałkowskiej 87 i będzie 900 sklepem sieci w Polsce. Na klientów czeka szeroka i zróżnicowana oferta około 2500 produktów, w tym wiele nowości niedostępnych w innych sklepach sieci.

Zgodnie z realizowaną strategią transformacji żywieniowej oraz w odpowiedzi na potrzeby klientów, sieć Carrefour otwiera w Polsce pierwszy sklep zawierający w ofercie głównie żywność ekologiczną. Polska jest czwartym krajem, w którym rozwijany będzie koncept tych sklepów. Obecnie zakupy w sklepach Carrefour BIO można zrobić w Francji, Belgii oraz Hiszpanii. Najnowszy koncept doskonale wpisuje się w oczekiwania klientów, którzy chcą zrobić kompletne i zdrowe zakupy spożywcze blisko domu, ale także kupić przekąski lub kawę w drodze do pracy.

Michowianka (SM): Protest dostawców mleka

© forum mleczarskie

Niskie ceny za dostarczany do mleczarni surowiec, niska opłacalność produkcji przy cenie nieco ponad 1 zł. To przyczyny protestu rolników żądających odwołania Prezesa Zarządu Jana Chabrosa. Rolnicy chcą zmiany sposobu zarządzania i zmiany cen mleka. Żalą się, że otrzymują najniższe stawki w porównaniu do innych spółdzielni.

MRiRW: Odmowa wykorzystania starych opakowań. 1 stycznia 2020 r. wchodzą nowe znaki graficzne: „Bez GMO” i „Wyprodukowano bez stosowania GMO”

W pismie z dnia 13 listopada br Jan Krzysztof Ardanowski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi wydał decyzję odmowną ws możliwości wykorzystania zapasów opakowań zawierających stare wzory znaków informujących o braku GMO w produktach i paszach po 1 stycznia 2020 r. Przypomnijmy, że Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi 4 listopada 2019 r. podpisał rozporządzenie „w sprawie znaków graficznych, które stosuje się w celu oznakowania żywności i pasz jako wolnych od organizmów genetycznie zmodyfikowanych”, wykonując tym samym delegację zawartą w art. 6 ustawy z dnia 13 czerwca 2019 r. „o oznakowaniu produktów wytworzonych bez wykorzystania organizmów genetycznie zmodyfikowanych jako wolnych od tych organizmów”.

Liczba gospodarstw spada, wartość rynku rośnie

© forum mleczarskie

Jak podaje w dniu 8 listopada Agrobiznes, program rolny TVP, NIK wzięła pod lupę pomoc jaka była udzielana na rzecz rozwoju ekorolnictwa w Polsce w ostatnich latach. Izba potwierdziła, że system kontroli i certyfikacji gospodarstw ekologicznych jest szczelny.

Mlekpol (SM): Polska żywność potrzebuje długofalowej strategii promocji

© mlekpol (sm)

– Eksport jest dla nas wielką możliwością, ale również koniecznością. Mlekpol (SM) wysyła na rynki zagraniczne prawie 30% swojej produkcji. Nasi Partnerzy doceniają wysoką jakość naszego mleka i produktów. Własna baza skupowa, nowoczesne zakłady i laboratoria, tradycyjne receptury i oczywiście ludzie – to czynniki, które odpowiadają za nasz zagraniczny sukces – powiedziała Małgorzata Cebelińska, Dyrektor Handlu mleczarni Mlekpol (SM).

Eksport polskiej żywności w 2019 r. sięgnie 32 mld euro

© forum mleczarskie

Jak podaje Agrobiznes w dniu 30 października 2019 r na antenie TVP, wartość tegorocznego eksportu towarów rolno-spożywczych wyniesie 32 mld euro. Takie wyliczenia podaje IERiGŻ. Pierwsza połowa 2019 r ma przynieść dalszy wzrost i osiągnąć 16,5 mld euro.

Polska musi wyeksportować 40% swojej produkcji mleczarskiej.

Bielmlek (SM): Protesty dostawców mleka nie kończą się

Jal podaje portal bielskpodlaski.naszemiasto.pl w dniu 28 października odbył się kolejny protest rolników – dostawców mleka do spółdzielni w Bielsku Podlaskim. Dostawcy żądają wypłat za dostarczony we wrześniu surowiec. Dobrze pamiętają niedawne opóźnienia i są zaniepokojeni możliwością dalszych opóźnień. Wiadomo z wiadomości wysyłanych sms-owo rolnikom, że zarząd firmy planuje restrukturyzację zakładu. Tymczasem sytuację komplikuje zajęcie kont przez komornika, działającego na rzecz jednego z odbiorców towaru, który nie otrzymuje towaru na czas.

Kością niezgody jak i nieporozumień są sprzeczne sygnały wysyłane przez mleczarnię co do rzeczywistej wysokości wkładu rolników. W sytuacji upadłości każdy z nich odpowiada do ich wysokości.

Mleczarni pomocy finansowej udzielił niedawno Minister Rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski, gdyż jak podkreślał niedawno w Rypinie - mleczarnia produkuje i przez to reprezentuje wartość.

Polska Izba Mleka wspiera starania polskich producentów surowców paszowych pochodzenia mlecznego

W dniu 18 września 2019 r. opublikowany został zaktualizowany wykaz zarejestrowanych w GACC polskich przedsiębiorstw mleczarskich, które są uprawnione do eksportu produktów mleczarskich z przeznaczeniem do spożycia przez ludzi (z wyłączeniem żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego, czyli dla niemowląt, dla której to żywności obowiązuje osobna lista), zawiera on łącznie 86 firm. Ciągle otwarta jest natomiast kwestia surowców paszowych pochodzenia mlecznego (np. permeat serwatkowy).

POLOmarket poszerza zdrową półkę

Największa polska sieć supermarketów wchodząca w skład Grupy POLOmarket poszerza ofertę produktów Bio, bez glutenu, bez cukru oraz bez laktozy i GMO. Sieć w ostatnich miesiącach zalistowała na stałe kilkadziesiąt indeksów tworzących tzw. zdrową półkę.

Sieć już od lat cyklicznie oferowała swoim Klientom produkty ze zdrowej półki na zasadzie in-out. Każdorazowo po takich akcjach wyciągane były wnioski dotyczące przede wszystkim potencjału poszczególnych produktów. Dane te plus analiza trendów rynkowych pozwoliły na opracowanie optymalnej i stałej oferty zdrowej półki.

Ceny surowca we wrześniu 2019 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka we wrześniu 2019 r. wyniosła 131,26 zł/1 hl i była niższa o 1,1% niż we wrześniu 2018 r. Cena skupu mleka w odniesieniu do sierpnia 2019 r. była o 0,5% wyższa.

Sertop: Czy niskokaloryczność ma znaczenie w handlu? 

© sertop

– Okazuje się, że nie do końca, bowiem trend na fit produkty zastąpiła moda na jakość i lokalny charakter. Teraz liczy się przede wszystkim skład danego produktu, jego lokalny charakter i brak sztucznych dodatków oraz konserwantów – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Polacy są bowiem coraz bardziej świadomi wpływu diety na ich zdrowie, co w decydującym stopniu wpływa na zawartość ich koszyka zakupowego.