Nie kończą się kłopoty wizerunkowe mleczarni Ryki (SM)

Główny Inspektor Sanitarny poinformował 13 września o wycofaniu jednej partii sera żółtego Gouda w plastrach oraz jednej partii sera żółtego Rycki Edam w plastrach wyprodukowanych przez mleczarnię Ryki (SM) ze względu na wykrycie bakterii Listeria monocytogenes. To drugie takie ostrzeżenie po sytuacji z połowy sierpnia, kiedy Ryki (SM) musiały wycofać ser Gouda, 135 g, plastry, numer partii: 290351; z datą minimalnej trwałości: 06.09.2019.

Grupa Polmlek – Jubileusz 25-lecia budowania potężnej Grupy Kapitałowej

© grupa polmlek

Grupa Polmlek – prężna firma oparta w 100% na polskim kapitale. Dwóch właścicieli i jedna wizja rozwoju. Dwa różne charaktery, dwie silne osobowości. Przez 25 lat budują biznes, podejmują odważne decyzje, od 25 lat zgodnie, można powiedzieć w tandemie. Udowodnili męską przyjaźń i ogromny dystans do siebie odjeżdżając spod sceny tandemem właśnie. Doskonała kwintesencja tego, jak przez 25 lat współpracują i działają panowie Andrzej Grabowski i Jerzy Borucki.

Grupa Polmlek w tym roku obchodzi 25-lecie działalności i z tej okazji 5 września 2019 roku na Zamku Krzyżackim w Gniewie odbył się firmowy Jubileusz. Udział w uroczystości wzięło niemal 4 tys. gości, w tym pracownicy, dostawcy i goście specjalnie zaproszeni, wśród których znaleźli się przedstawiciele środowisk akademickich, politycy, inspektorzy i lekarze weterynarii, prezesi spółdzielni mleczarskich, przedstawiciele zarządów banków, wszystkich firm kooperujących z zakładami Polmleku, dostawcy opakowań, rozwiązań inżynieryjnych oraz ich wykonawcy, przedstawiciele firm transportowych, przedstawiciele mediów a także rodzina i grono przyjaciół właścicieli.

Milkpol: Ponad trzy czwarte sprzedaży realizujemy poprzez handel tradycyjny

© forum mleczarskie

– Marka Czarnocin to marka produktów pełnowartościowych, zdrowych, bez dodatków konserwantów – powiedziała podczas lunchu prasowego w dniu 11 września Magdalena Gałwa, Wiceprezes Zarządu firmy Milkpol. – W 2015 r. otworzyliśmy swój pierwszy sklep pod nazwą „Delikatesy Nabiałowe”. Ma on formę „trójpaku”. Jesteśmy w nim my jako firma nabiałowa, jest lokalna firma masarnicza i piekarska. Ten format sprawdził się, gdyż klient kupuje w nim komplet produktów na śniadanie, obiad i kolację. Pierwszy sklep okazał się dobrym pomysłem i postanowiliśmy, że będziemy inwestować w tym kierunku. Obecnie mamy 8 sklepów. Planowane są kolejne otwarcia. Jest to jednak projekt kosztochłonny, co wynika z kosztów wystroju, zapewnienia odpowiedniej jakości urządzeń chłodniczych i oświetlenia – dodaje Magdalena Gałwa. – Założeniem było 100% portfolio naszych wyrobów oraz produkty jakich nie mamy np. sery twarde i jogurty smakowe od innych mleczarni. Współpracujemy z Mlekpolem i Mlekovitą oraz z mniejszymi producentami.

Laureaci XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich już znani!

Za nami przyznanie nagród laureatom XIII Rankingu Spółdzielni Mleczarskich. Była to edycja wyjątkowa, ponieważ Kapituła Rankingu zdecydowała się wyróżnić najlepszych w trzech kategoriach wielkościowych: największe, duże i skupowe spółdzielnie mleczarskie.

Pierwsze miejsce w kategorii „Spółdzielnie Skupowe” zajęła Strzelecka Spółdzielnia Producentów Mleka. Laureatem kategorii „Duże Spółdzielnie Mleczarskie” została mleczarnia Piątnica (OSM).

W kategorii „Największe Spółdzielnie Mleczarskie” zwycięzcą została Grupa Mlekovita.

W Sertop duże zmiany

© sertop

Tyski producent serków topionych i smażonych wprowadza zmiany w designie opakowań swoich produktów! – Cykl zmian rozpocznie pojawieniem się kubeczków serów smażonych z nową szatą graficzną. Zawartość w dalszym ciągu będzie najwyższej jakości – mówi Aneta Będkowska Marketing Manager w Sertop. – Odświeżone opakowania pozostałych produktów będą stopniowo wprowadzane na rynek tak, aby jeszcze bardziej były przyjazne konsumentom. Nowa szata graficzna dla linii serów smażonych jest minimalistyczna i nowoczesna.

FigAnd stawia na inwestycje proekologiczne

© figand (zm)

W 2019 oraz 2020 r. mleczarnia FigAnd (ZM) przeprowadza szereg kosztownych inwestycji, których efektem jest ograniczenie wpływu zakładu na środowisko naturalne. FigAnd istnieje od 1992 r. i prężnie się rozwija. Dowodem na to jest współpraca z zagranicznymi koncernami. FigAnd (ZM) to polska firma rodzinna, która zatrudnia 130 pracowników, posiada najwyżej certyfikowane systemy bezpieczeństwa żywności BRC i IFS, i skupia się na produkcji kilku wyrobów o wysokiej jakości, tj. twarogi, śmietany i serki homogenizowane. Firma mocno postawiła także na branżę HoReCa oraz gotowe termostabilne nadzienia kremowe i serowe dla branż cukierniczej i piekarniczej. Firma została wielokrotnie doceniona przez różne komisje, otrzymując wyróżnienia od „Newsweek’a”, „Forbsa” czy „Puls Biznesu”.

Žemaitijos pienas: Magija to produkty dla dbających o zdrowy styl życia

– Magija to pyszny batonik twarogowy, który może posłużyć nam za przekąskę o każdej porze dnia, ale polecamy go również w porze śniadaniowej, ponieważ doskonale smakuje z filiżanką kawy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Božena Stacevičiūtė, Head of Polish Market w Žemaitijos pienas. – Batonik Magija oblany jest prawdziwą czekoladą, wytworzoną w 67% z najwyższej jakości ziaren kakao.

NFZ będzie dążyć do wprowadzenia podatku na cukier

O planach NFZ pisze money.pl przywołując wypowiedź Adama Niedzielskiego, Prezesa NFZ dla Rzeczpospolitej. Według urzędnika podatek ma większą szansę na skuteczniejszą walkę o zmianę stylu życia niż inne działania. Niesie bowiem obciążenie dla portfela, a to jest zawsze odczuwalne. Prezes NFZ wskazuje, że produkty niezdrowe czy wręcz „śmieciowe” są znacznie tańsze od swoich zdrowych odpowiedników i jest to coś, co decyduje o niewłaściwych wyborach społeczeństwa.

Jansen: Produkty roślinne zwiększają swą sprzedaż nie tylko wśród wegetarian

© jansen kaczorowski, cichocki

– Produkty pochodzenia roślinnego zastępujące mleko, jogurty lub sery zyskują coraz większą grupę fanów, już nie tylko wśród wegetarian i wegan – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Barbara Nejman-Sobol, Key Account Manager w firmie Jansen Kaczorowski, Cichocki. – Nie można także pominąć rosnącej liczby osób cierpiących na alergie pokarmowe, a także nietolerancję laktozy. Odpowiadając na potrzeby konsumentów, firma Jansen Kaczorowski Cichocki od kilku lat wprowadza i rozwija gamę produktów, stanowiących alternatywę dla mleka, pod marką Koko Dairy Free. Największy udział ma napój Koko Dairy Free, który jest wolny od wszystkich alergenów – laktozy, białka mleka, soi, glutenu i orzechów.

Spomlek (SM) ofiarą listy MRiRW

Opublikowana niedawno przez Ministra lista mleczarni importujących w 2019 r. sery przyniosła dość zaskakującą sytuację. Na liście znalazł się bowiem Spomlek (SM), który zaimportował niespełna 6 ton serów greckich i angielskich z oznaczeniami ChNP przeznaczonych na wyższą półkę cenową. Jak informuje w liście otwartym Edward Bajko, Prezes Zarządu mleczarni Spomlek (SM), spółdzielnia wyeksportowała w tym czasie 2 100 ton serów.

Frąckowiak (ZPSiH): Oznaczenie ChOG przyciąga konsumentów i handlowców

© frąckowiak (zpsih)

– Frąckowiak (ZPSiH) z Granowa oferuje na rynku certyfikowane chronionym oznaczeniem geograficznym Wielkopolskie Sery Smażone w wersji naturalnej oraz ze zdrowym kminkiem. To jedyne certyfikowane sery smażone mające w swym składzie więcej masła, co niewątpliwie wpływa na smak i miękką konsystencję sera – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Grzegorz Marciniak, Dyrektor ds. Marketingu i Sprzedaży w Frąckowiak (ZPSiH).

Mońki (MSM): Kanapki na śniadanie to wybór uwarunkowany historycznie

– Wielu dietetyków podkreśla, że śniadanie jako pierwszy posiłek dnia ma dla naszego organizmu fundamentalne znaczenie. – Rozbudza metabolizm i daje energię do działania – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Polińska, Specjalista ds. Handlu i Marketingu w Mońki (MSM). – W Polsce królują kanapki, a ser jest jednym z podstawowych dodatków. Trudno się temu dziwić, gdy pomyślimy o orzechowym monieckim Aldamerze lub Goudzie. Kanapki na śniadanie to w naszej kulturze wybór uwarunkowany historycznie. Na przełomie XIX i XX w. na śniadanie w majątkach ziemiańskich podawano bułki lub inne pieczywo, jajka, konfitury domowe i miód. To zamiłowanie do pieczywa pozostało nam do dziś. Najchętniej sięgamy po kanapki. Ich nieodłącznym składnikiem jest żółty ser, nieocenione źródło białka. Tak jest do dziś, choć zmieniający się tryb życia i nieustanny nawał obowiązków powodują, że część osób rezygnuje z jedzenia śniadań, bo nie ma na nie czasu – wskazuje Ewa Polińska.

Ceny surowca w lipcu 2019 r.

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w lipcu 2019 r. wyniosła 130,16 zł/1 hl i była wyższa o 0,7% niż w lipcu 2018 r. Cena skupu mleka  w odniesieniu do czerwca 2019 r. była o 1,4% niższa.

Ozorków (OSM): Istotna niepewność co do zdolności kontynuacji działalności

Biegły rewident w sprawozdaniu z badania rocznego sprawozdania finansowego informował, że istnieją wątpliwości co do zdolności kontynuowania działalności mleczarni. Spółdzielnia poniosła bowiem stratę netto w kwocie 3.078.591 zł w roku obrotowym zakończonym 31 grudnia 2018 roku. Według rewidenta na ten dzień zobowiązania krótkoterminowe przewyższają aktywa obrotowe. Spieniężenie całego majątku obrotowego pokryłoby jedynie 42% zobowiązań krótkoterminowych.

Firma odnotowała pogorszenie wszystkich wskaźników płynności i w związku z zaistniałą sytuacją zaprzestała regulowania bieżących zobowiązań. Wzrost majątku trwałego w postaci inwestycji nie przyniósł zamierzonych efektów w okresie bieżącym.

Ozorków (OSM): Nowy Prezes lekarstwem na problemy

Tadeusz Nadrowski, nowy Prezes Zarządu mleczarni Ozorków (OSM) © forum mleczarskie

Obecny okres letni przynosi kolejne, niepokojące wieści z branży mleczarskiej w Polsce. Tym razem sprawa dotyczy niewypłacania na czas należności za mleko rolnikom dostarczającym surowiec do spółdzielni Ozorków (OSM). Jak podają Polsat News (program Interwencja), Tygodnik Poradnik Rolnicy oraz topagrar.pl, sytuacja dotyczy płatności nawet za marzec. Sytuację ma uzdrowić nowy Zarząd z Tadeuszem Nadrowskim. Trwa wyścig z czasem i negocjacje z bankami.

Tadeusz Nadrowski w przeszłości prowadził spółdzielnię mleczarską Ostrołęka (SMl) zanim została przejęta przez mleczarnię Piątnica (OSM). 

Dotychczasową Prezes Zarządu była Maria Wieczorek.

Listeria monocytogenes w renomowanej mleczarni

© gis

To nie był dobry tydzień w mleczarni Ryki (SM). To nie był też dobry tydzień dla eksportu polskich serów. Mleczarnia Ryki (SM), jeden z największych producentów serów w Polsce, dostawca wielkich sieci handlowych, w tym dyskontowych, zanotowała potężną wpadkę jakościową i wizerunkową. Jak podał Główny Inspektorat Sanitarny w produkcie zbadanym przez władze kanadyjskie wykryto bakterie Listeria monocytogenes. Spożycie żywności zanieczyszczonej tymi bakteriami może prowadzić do listeriozy.

Michowianka (SM) zwiększyła produkcję masła, twarogu i serów

Jak obliczyła mleczarnia Michowianka (SM) w 2018 r. udało się zwiększyć produkcję nabiału, co było możliwe dzięki dokupieniu dodatkowych partii surowca w liczbie 9,5 mln litrów mleka pełnego. W efekcie mleczarnia wykorzystywała w pełni moce produkcyjne. Skup z własnej bazy wzrósł o 3% do 36,73 mln litrów. Udało się jednocześnie zmniejszyć zużycie wody, gazu oraz energii elektrycznej.

Olecko (OSM): Wydatki inwestycyjne przekroczyły 300 tys. zł

W 2018 r. nakłady inwestycyjne spółdzielni Olecko (OSM) wyniosły ogółem 320 tys. zł. Największe kwoty wydatkowano na zwiększenie możliwości linii do produkcji serów, które stanowią najbardziej znaczący element portfolio firmy. Tu mleczarnia wydatkowała blisko 73 tys. zł. Zbliżoną kwotowo inwestycją okazały się wydatki w zakresie fermentatorów do śmietany – tu spółdzielnia wydała 88 tys. zł. Ponad 100 tys. zł wydano na dwa tanki do mleka, a kolejne 44 tys. zł – na linię do nalewania mleka.

Maluta Nowy Dwór Gdański (OSM) inwestuje i buduje wizerunek pomorskiej firmy regionalnej

© forum mleczarskie

Głównym celem realizowanych przedsięwzięć inwestycyjnych spółdzielni jest poprawa konkurencyjności Spółdzielni poprzez: wprowadzanie nowych produktów oraz innowacyjnego procesu produkcyjnego, poprawę jakości produktów oraz usprawnienie organizacji procesu technologicznego i transportu surowca.

W 2018 r. spółdzielnia zainwestowała m.in.: w nalewarkę do produktów płynnych w kwocie 240 tys. zł. Maluta chce rozwijać sprzedaż mleka regionalnego jako produktu powstającego blisko producenta mleka, z wybranych gospodarstw rolnych, niskopasteryzowanego, zachowującego parametry najbardziej zbliżone do mleka po udoju. Aby realizować działania sprzedażowe firma reklamuje się jako pomorska firma regionalna poprzez bilbordy, plakaty, informację w środkach masowego przekazu.

Rusza kampania telewizyjna promująca produkty mleczarskie

Utalentowani kucharze zaprezentują mleko i jego przetwory w zupełnie nowych przepisach. Lekarze i dietetycy rozprawią się z mitami na temat produktów mleczarskich, a także przypomną o ich najważniejszych zaletach. Nie zabraknie ciekawostek – choćby wyjaśnienia, dlaczego to tłuste mleko odchudza najskuteczniej. Do sięgania po nabiał zachęci kampania w telewizji śniadaniowej i programach kulinarnych.

Działania obejmą przede wszystkim poranne pasmo telewizyjne. Wybór padł na „Pytanie na śniadanie” w TVP 2 –  lidera oglądalności wg badań Nielsen Audience Measurement z 16.07.2019 * oraz, uzupełniająco, „Wstaje dzień” – program śniadaniowy TVP Info. W mediaplanie kampanii znalazł się też popularny program kulinarny „Okrasa łamie przepisy” w TVP 1.