Forum zainteresowane sytuacją w segmencie serów topionych zapytało jednego z dostawców, co leży u źródeł słabej kondycji kategorii. Nasz rozmówca, który zachowuje anonimowość mówi wprost – Ostatnie lata przyniosły przewartościowanie rynku poprzez narzucenie przez lidera rynkowego firmę Hochland wysokiego poziomu cen. W ten sposób dokonało się przeskoczenie akceptowalności cenowej.
pokaż
Na rynku kefirów obserwuje się większe ożywienie w segmencie kefirów smakowych niż naturalnych – podsumowuje wydarzenia rynkowe w segmencie kefirów Artur Mosionek, Dyrektor Handlowy w FigAnd. – Wynika to z tego, że konsumenci zaczęli traktować ten produkt jak napój i stał się on alternatywą dla jogurtów pitnych, szczególnie dla klientów wieku średniego i nie tylko.
pokaż
Tegoroczne lato przynosi ze sobą szereg zmian personalnych w firmie Trepko Sp. z o.o. z siedzibą w Gnieźnie, należącej do duńskiej firmy Trepko A/S – wiodącego producenta maszyn pakujących na świecie.
pokaż
Grupa Metro była największym reklamodawcą w TV pośród sieci handlowych podają Wirtualne Media za badaniami TNS OBOP. Kwota wydatków cennikowych przekroczyła nieznacznie 70 mln zł.
pokaż
Homogenizator jest stosunkowo drogim w eksploatacji urządzeniem ze względu na koszt energii oraz zużycia części zamiennych. Paweł Karendys, Technical Sales & Service Manager Dział Inżynierii Procesowej w Tetra Pak mówi - Nowe rozwiązania idą w kierunku stosowania nowych, bardziej odpornych na zużycie materiałów (węgliki wolframu i ceramika) oraz poprawienie konstrukcji głównych elementów roboczych.
pokaż
Jacek Wyrzykiewicz, PR & Trade marketing Manager w Hochland Polska mówi Forum: - Rynek ten na przestrzeni ostatniego roku skurczył się (-6%, źródło: Nielsen, sklepy spożywcze bez dyskontów). Hochland zajmuje pozycję lidera we wszystkich segmentach rynku – plastrach, krążkach, bloczkach i kubełeczkach.
pokaż
- Wszystkie produkty wysokobiałkowe i o obniżonej zawartości tłuszczu są hitem ostatniego roku - mówi Małgorzata Wysocka, Dyrektor Handlu w Łowicz (OSM)
pokaż
Erik Folden, Prezes Arla Foods w Polsce w rozmowie z Forum przedstawia wizję działania firmy w Polsce: - Arla Foods przygotowała silny plan wsparcia marketingowego na najbliższe dwa lata z naciskiem na markę Arla (w tym dla Arla Apetina i Arla Buko), a także na Lurpak, który planujemy realizować.
pokaż
Brytyjska sieć w tym roku chce otworzyć w Polsce aż 80 sklepów i zainwestować 1 mld zł. Koncern handlowy podał, że na koniec obecnego roku finansowego, kończącego się w lutym 2012 r. chce mieć w Polsce 440 sklepów.
pokaż
O sytuację na rynku mleczarskim zapytaliśmy Agnieszkę Weder-Grygielewicz, kupca w Bomi.
- Społeczeństwo staje się coraz lepiej wyedukowane, Spada sprzedaż artykułów, do których produkcji wykorzystywane są tłuszcze roślinne, mleka w proszku czy skrobie pszenne. Produkty seropodobne oddają swoje udziały rynkowe na rzecz serów, mimo widocznej różnicy cenowej, na korzyść tych pierwszych.
- Presja tego typu produktów jest ogromna - mówi Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds Handlu w ZPM Mlecz w Wolsztynie (Grupa Lacpol). Jednak przyzwyczajenia klientów do nabywania oryginalnych śmietan, zwłaszcza tych o wysokiej jakości, pozwalają firmie patrzeć z optymizmem w przyszość tej kategorii produktowej
pokaż
Sieć sklepów Biedronka po raz kolejny odnotowuje wzrost sprzedaży. W I półroczu 2011 wartość sprzedaży sieci liczona w PLN wzrosła o 26,6%. Dobre wyniki odnotowała również cała Grupa Jeronimo Martins, która może się pochwalić wzrostem sprzedaży o 17,5%. Polska część Grupy wygenerowała 60% wartości sprzedaży Grupy i 67% zysku operacyjnego (EBITDA) potwierdzając swoje znaczenie dla bilansu Jeronimo Martins.
pokaż
W opinii pytanego przez nas Wojciecha Śmiecińskiego, Brand Managera Jogurty Pitne i Desery w firmie Bakoma, ubiegły rok przyniósł wzrost wartości handlu jogurtami pitnymi o 6%. - Bakoma zajmuje na nim pozycję lidera z udziałem 23,8% - mówi nasz rozmówca. Liderem wśród marek jest Twist firmy Bakoma.
pokażZdaniem Małgorzaty Włodarczyk, Marketing Manager w firmie importerskiej EuroSer, produkty niezawierające tłuszczu to aktualnie bardzo dynamicznie rozwijający się segment rynku. - Wśród polskich konsumentów zapanowała moda na świadome odżywianie - przekonuje Małgorzata Włodarczyk
pokaż
Nowa fabryka obejmuje rozbudowę budynku produkcyjnego i budowę magazynu chłodniczego z instalacją tunelu chłodniczego do szybkiego schładzania produktów. W nowym obiekcie zamontowano część procesową - nowoczesną fermentownię składającą się z układu przygotowania surowca, mieszania z dodatkami, pasteryzacji, homogenizacji, zbiorników fermentacyjnych, układu termizacji, układu chłodzenia, układu buforowania produktów oraz dozowania dodatków smakowych oraz część pakującą.
Koszt fabryki i elektrociepłowni to: 28,5 mln zł.
Na światowym rynku serów Polskę w produkcji serów wyprzedzają jedynie Stany Zjednoczone, Niemcy, Francja, Holandia i Włochy.
pokażWraca na wokandę sprawa sporu producentów mleka ze spółdzielnią mleczarską Mlekpol w Grajewie. Po tym, jak blisko stu rolników we wrześniu ubiegłego roku wypowiedziało umowy ze spółdzielnią, zarząd w okresie wypowiedzenia płacił im o jedną trzecią mniej za mleko. Rolnicy poszli do sądu. W pierwszej instancji wygrali, teraz spółdzielnia się odwołała. Sprawę bada Sąd Apelacyjny w Białymstoku.
pokaż
W chwili obecnej truskawka, brzoskwinia i wiśnia to trzy główne smaki owocowe jogurtów, serków homogenizowanych i deserów mlecznych. Spośród wszystkich smaków owocowych dostępnych na rynku, te trzy odpowiadają za 90% rynku.
Największymi dostawcami na polskim rynku jest Zentis, Agrana i Wild.
Jak podaje serwis wyborcza.biz centra handlowe sprzedają mniej nawet o jedną piątą. Polacy porzucają galerie na rzecz dyskontów.
pokażW opinii przedstawicieli największych mleczarni pogłębiają się problemy finansowe mlecznych hurtowni tradycyjnych. Wojna konkurencyjna między nimi oraz pomiędzy sieciami handlowymi prowadzi do pojawiania się konkretnych kłopotów finansowych także wśród sieci handlowych.
Bezpośrednią przyczyną tego stanu rzeczy jest ekspansja sieci Biedronka i Lidl. Aby wykosić konkurencję, sieci te rezygnują z marży na niektórych, podstawowych produktach tj. mleko.
