– Myślę, ze polski klient coraz bardziej przekonuje się do marek własnych. Sieci, w tym Intermarché, dużą wagę przykładają do jakości produktu, estetyki opakowania i ceny. I to właśnie cena oraz jakość przekonują klienta, że coraz chętniej kupuje marki własne – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Edyta Dembińska, Kierownik grupy zakupowej produktów świeżych i mrożonek w sieci Intermarché.
pokaż
– Sery, które najlepiej sprzedają się w supermarkecie Intermarché w Swarzędzu to: Złoty Szlachecki, Edam Rycki, Gouda Mońki, Salami, Edamski oraz Złoty Mazur – mówi Forum Mleczarskie Praktyka Honorata Nowak, Kierownik Działu produktów świeżych w supermarkecie Intermarché w Swarzędzu. – Jeśli chodzi o sery z górnej półki, najczęściej kupowanym serem jest Szafir, Rubin, Bursztyn, Gouda Frico. Decydującym czynnikiem zakupowym dla tej kategorii jest cena oraz smak sera. Przede wszystkim stawiamy na promocje cenowe, ponieważ w dalszym ciągu cena ma największy wpływ na sprzedaż – dodaje Kierownik Działu.
pokaż
– Niezmiennie najlepiej sprzedają się brie i gorgonzola – zawsze cieszyły się największym zainteresowaniem wśród klientów Delikatesów Alma – mówi dla Forum Mleczarskie Praktyka Daniel Urbański, Import Manager w Delikatesach Alma. – Na decyzję zakupową wpływa wiele czynników. Klient z reguły bierze pod uwagę takie kryteria, jak rodzaj sera, producent, cena, opakowanie, chyba że przychodzi po konkretny produkt i od razu ukierunkowany jest na jedno kryterium. Zwykle jednak wszystkie mają znaczenie – dodaje Daniel Urbański.
pokaż– Samochód handlowca musi być w klasie 3,5 DMC czyli 3500 kg masy całkowitej. Wielkość samochodu determinuje waga ładunku oraz systemu transportu – luzem lub palety. W wypadku produktów przemysłu mleczarskiego samochód musi mieć zabudowę izotermiczną na podwoziu (kontener izotermiczny) albo gdy jest to tzw. blaszak – wybudowę izotermiczną wnętrza – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel, Jan Mikusz, Właściciel firmy Tramp Nadwozia.
pokaż
Już kolejny rok z rzędu Mlekpol (SM) znajduje się na najwyższej pozycji spośród spółdzielni i zakładów przetwórstwa mleka na Liście 500. największych firm Rzeczpospolitej. W tym roku grajewska spółdzielnia uplasowała się na 104 pozycji – oznacza to awans o 5 pozycji w stosunku do roku 2012.
pokaż
– W analizach długofalowych notujemy wzrost zainteresowania polskich konsumentów serami z dodatkami smakowymi. Konsumenci coraz chętniej sięgają po takie sery. Kieruje nimi ciekawość i chęć sięgnięcia po nowe doznania smakowe. Dodatki smakowe mogą zdecydowanie wpłynąć na zmianę smaku, dokładnie tak samo jak przyprawa wpływa na smak przygotowywanych potraw kulinarnych – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
– W ostatnim roku dało się zauważyć bardziej wyraźny podział na klientów z zasobnym portfelem i tych, dla których ważna jest niska cena. Zanika gdzieś grupa klientów tzw. średniej półki – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Sylwester Stefańczyk, Dyrektor Sprzedaży w Mlekoma. – Dlatego handel wymusza na producentach czy importerach odpowiednią do potrzeb ofertę. Należy bezwzględnie zwrócić uwagę na fakt, że bardzo rośnie świadomość klientów na temat oferowanych im przez handel produktów.
pokaż
Zakłady Tłuszczowe Bielmar zmieniają opakowanie swojego flagowego produktu – margaryny Śniadaniowej Klasycznej.
Najważniejsze zmiany dotyczą logotypu produktu. Słowo „Klasyczna” od teraz pojawiać się będzie w zielonym kolorze. Odświeżona została również reszta szaty graficznej, która dzięki pozostawieniu tylko najważniejszych elementów, stała się bardziej przejrzysta. Wiadomości dotyczące walorów odżywczych zostały przeniesione na spód opakowania, a na jego boku pojawiło się duże logo produktu, które ułatwi odnalezienie margaryny na sklepowej półce.
– Wartościami marki Almette od zawsze były i są lekkość i delikatność, naturalność, wysoka jakość sera, przyjemność z jedzenia oraz bliskość dzielenia się z innymi. Almette to także bardzo silna marka na poziomie emocjonalnym i komunikacyjnym, posiadająca wysoką świadomość marki, parametr „najwyższa jakość” 74%, parametr „najbardziej smaczny” 71%. Do świata Almette dodane zostały także racjonalne argumenty: Almette jest bez zagęstników, bez barwników, bez konserwantów. Komunikaty te zdecydowanie podkreślają wyróżniki rynkowe jakie ma Almette – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
– Jakimi kryteriami powinien kierować się klient poszukując nowego samochodu dostawczego do obsługi dostaw w miastach, najlepiej wiedzą sami przedsiębiorcy, co dla nich jest najważniejsze. Wydaje się jednak, że są to: ekonomiczność (zużycie paliwa, ponieważ to one jest największym kosztem w eksploatacji pojazdu), ładowność, zwartość konstrukcji (zabudowy) a także manewrowość. Te wszystkie kryteria spełnia Fuso Canter – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Handel Ryszard Grabowski, Area Sales Manager Canter w Mercedes-Benz.
pokaż
Z panią Elżbietą Malec, Brand Manager Fresh Products w North Coast rozmawiamy o serach oferowanych na stoiskach tradycyjnych, zwłaszcza serach pleśniowych. Zapytaliśmy m.in.: o powody tak dużej reprezentacji tych wymagających produktów.– Pierwsza przyczyna stosunkowo dużego udziału serów pleśniowych na stoiskach tradycyjnych w Polsce jest historyczno-tradycyjna. Nowoczesny handel wielkopowierzchniowych sklepów rozpoczął się głownie za sprawą francuskich sieci: Carrefour, Auchan. Leclerc, kiedyś Geant. Francja jest krajem kilkuset gatunków sera, przeniosła do nas swoje standardy wyznaczając trendy dla konkurencji na polskim rynku. Drugim powodem jest wizualna atrakcyjność serów pleśniowych, które wniosły w dość monotonny świat polskich serów żółtych różnorodność kształtów i barw.
pokaż
– Klienci nabywający produkty z kategorii Zdrowie w zdecydowanej większości dokładnie czytają etykiety produktów. Mało tego, często zadają pytania z nimi związane wykazując się wysoką wiedzą. Spadający poziom jakości żywności, coraz powszechniejsze alergie i choroby układu pokarmowego, silny trend powrotu do natury. Wszystko to powoduje wzrost sprzedaży tzw. produktów zdrowych. Oczekujemy, że zjawisko to przybierze na sile w 2014 roku, kiedy to w życie wejdą nowe przepisy Unii nakazujące umieszczanie na etykiecie alergenów i wartości odżywczych produktu – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Sylwia Sobkowicz, Koordynator Marketingu w De Care Group.
pokaż
Cele kampanii mają zostać osiągnięte poprzez synergię równolegle prowadzonych działań na kilku podstawowych i wspierających się polach komunikacji marketingowej. Głównym narzędziem komunikującym markę Mlekdamer będzie 360 podświetlanych bilbordów. Bilbordy wynajęte będą w kluczowych węzłach komunikacyjnych, trasach krajowych oraz zostaną skupione na terenie kluczowych, istotnych pod względem nasilenia sprzedaży, miastach wojewódzkich.
pokaż
Wypracowane w 2012 roku obroty, wynoszące ponad 4,65 mld zł, pozwoliły Grupie Muszkieterów do której należy sieć sklepów spożywczych Intermarché i typu „dom i ogród” Bricomarché osiągnąć 9% wzrost w stosunku do poprzedniego roku. Sieć ponad 3.500 sklepów, 2 900 niezależnych przedsiębiorców, 130 tys. pracowników to liczby wskazujące na wiodącą pozycję Grupy Muszkieterów wśród europejskich sieci handlowych.
pokaż
– Ekspozycje serów można uporządkować i uatrakcyjnić poprzez umieszczenie na półce regału specjalnie przygotowanych wkładek do lad chłodniczych. Takie wkładki zostały zaprojektowane oddzielnie dla każdej grupy asortymentowej. Sery warto dobrze eksponować w miejscu znajdującym uzasadnienie w oczach konsumentów i spełniające wymogi chłodnicze. Warto też planować zorganizowanie w sklepie promocji bądź degustacji – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
Z początkiem kwietnia, na terenie Warszawy wystartuje kampania reklamowa (outdoorowa) kefiru Robico i trwać będzie przez miesiąc. Mottem przewodnim kampanii jest hasło: „Wstrząsająco dobry”, które odnosi się do wyjątkowej technologii produkcji dzięki czemu kefir Robico ma wyjątkowy smak i konsystencję.
pokażEurocash koncentruje się na zapewnieniu jeszcze większej konkurencyjności sklepom tradycyjnym, dlatego zarząd podjął decyzję o zmianach menedżerskich w strukturach grupy: na czele Eurocash Franczyza stanie Carlos Saraiva, a Grupy Dystrybucyjnej Tradis – Pedro Martinho.
Od 2 kwietnia prezesem Eurocash Franczyza zostanie Carlos Saraiva, dotychczasowy prezes Grupy Dystrybucyjnej Tradis. Zastąpił go Pedro Martinho, członek zarządu Grupy Eurocash.
W dniu 21 marca 2013 roku w firmie Mlekovita w Wysokiem Mazowieckiem z inicjatywy Prezesa Zarządu Dariusza Sapińskiego, zainaugurowano działalność Rady Ekspertów Mleczarstwa. Skład osobowy Rady stanowią autorytety branży mleczarskiej, jej przedstawiciele i szefowie organizacji branżowych, oraz autorytety naukowe, posiadające wiedzą teoretyczną i praktyczną w zakresie techniki, technologii oraz ekonomiki mleczarstwa.
pokaż
– Jestem bardzo zadowolony z podsumowania wyników ubiegłego roku – pomimo tego, iż rok 2012 był trudny dla całej gospodarki – mówi Prezes Zarządu Grupy Mlekovita Dariusz Sapiński.
Grupa Mlekovita osiągnęła najwyższe przychody w swojej ponad 85-letniej działalności na rynku. Rok 2012 zamknął się przychodami w wysokości 3 028 146 tys. zł.
– Z naszych obserwacji wynika, że coraz więcej firm mleczarskich zaczyna dostrzegać przyszłość przed produktami z błonnikiem. Wcześniej, zainteresowanie wzbogacaniem w błonnik było umiarkowane, czego przyczyną mogło być przekonanie o niedostatecznej świadomości konsumentów, co mogło powodować zrozumiałe opory przed niepewnym inwestowaniem w tego typu produkty – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskie Biznes Lidia Ugorska, Menedżer Produktu – Technolog w Hortimex.
pokaż