Jak podaje za GUS, Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rewizyjny, cena skupu mleka w listopadzie 2016 roku wyniosła 129,69 zł/1 hl i była wyższa o 14,6% niż w listopadzie 2015 r. i o 7,8% wyższa od ceny wypłaconej w październiku 2016 r.
– Chr. Hansen, jako czołowy gracz na rynku, posiada kompletną ofertę kultur, do produkcji wszelkiego rodzaju serów twarogowych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Kuprewicz, Business Manager Dairy w Chr. Hansen Poland. – W polskim twarożkarstwie jesteśmy obecni już od lat osiemdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy to „szczepionki Hansena”, do produkcji zakwasów macierzystych, były obiektem pożądania każdego mleczarza. W latach dziewięćdziesiątych pojawiły się pierwsze kultury DVS, które od razu przypadły do gustu producentom, zapewniając dużo lepszą jakość, komfort i bezpieczeństwo produkcji.
pokaż
7 grudnia 2016 – Sealed Air Corporation (NYSE:SEE) pokonuje konkurencję z całego świata, zdobywając prestiżową nagrodę WorldStar za innowacyjne opakowanie Cryovac® Darfresh® on Tray. World Packaging Organization (WPO) co roku przyznaje nagrody dla najbardziej innowacyjnych i zaawansowanych technologicznie rozwiązań opakowaniowych na świecie. W tym roku do konkursu zgłoszono 292 projektów opakowaniowych z 35 krajów.
Cryovac Darfresh on Tray zdobył nagrodę WorldStar w kategorii produktów spożywczych. Ten skuces był możliwy dzięki wcześniejszemu zwycięstwu materiału Cryovac® Darfresh® w czeskim narodowym konkursie Obal Roku 2016, gdzie Sealed Air zdobyło nagrodę w kategorii produktów spożywczych i specjalną nagrodę Save Food.
– Współczesny świat potrzebuje nieustannej modyfikacji i ulepszeń. Branża FMCG, wbrew pozorom, jest bardzo innowacyjna. Sam fakt, że są to consumer goods wymaga nieustannego zwracania uwagi na to, jak konsument korzysta z towaru, a konsument ceni wygodę – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
– Niezależnie od tego, czy koniunktura jest korzystna czy nie, każdy z uczestników rynku musi sobie na nim radzić. Istotne jest maksymalnie wykorzystywanie wszystkich nadarzających się sposobności, by zwiększać poziom zysku, sprzedaży i udziałów rynkowych – mówi Forum Mleczarsiemu Handel Sebastian Łykowski, Sales Manager w Müller Polska. – Każdy przedsiębiorca powinien oceniać perspektywy rozwoju swojej firmy, przez pryzmat okazji, jakie stwarzają konsumenci, klienci, otoczenie mikro i makroekonomiczne – inaczej trudno o sukces. W Müller Polska staramy się podążać własną drogą w biznesie, niezależnie od koniunktury. Dzięki temu kolejny rok zamykamy z poczuciem dobrze wykonanej pracy – wskazuje manager firmy Müller Polska.
– W naszej spółdzielni sprzedaż twarogów w ciągu roku jest w zasadzie powtarzalna – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jadwiga Gapińska, Zastępca Prezesa KeSeM (SM). – Wyjątkiem są Święta Wielkanocne i Bożego Narodzenia, gdzie wzrost sprzedaży jest wyższy o około 50% w okresach bezpośrednio poprzedzających święta.
– Nasz eksport wzrósł o 76%. Zawdzięczamy to między innymi tegorocznym aktywnościom w misjach gospodarczych – powiedziała Forum Mleczarskiemu Handel Małgorzata Sienkiewicz, Specjalista ds. Komunikacji w firmie Bielmar (ZT). – Niestety, porównywanie jak powinien zmienić się wynik finansowy za 2016 rok w porównaniu do 2015 roku jest utrudnione, ponieważ wyniki finansowe uzależnione są od wielu czynników, m.in. cen surowców.
Planowana wydajność Zakładu to 3 mln litrów mleka i serwatki na dobę. Zatrudnienie w nowej proszkowni znajdzie najprawdopodobniej 100 osób.
Ruszyły prace budowlane związane z jedną z największych inwestycji mleczarni Mlekpol (SM). W sąsiedztwie ZPM Mrągowo, gdzie produkowane są m.in doceniane przez konsumentów Maślanka Mrągowska i napoje fermentowane Milko, powstanie nowoczesna fabryka proszków mlecznych. Produkowane będą tu, m.in. białka serwatkowe o dużej czystości i produkty z linii baby food.
Agencja Rynku Rolnego informuje, że w dniu 29.11.2016 r. opublikowane zostało Rozporządzenie Wykonawcze Komisji (UE) 2016/2080 z dnia 25 listopada 2016 r. otwierające sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku w drodze procedury przetargowej. Na mocy ww. Rozporządzenia sprzedaży w drodze procedury przetargowej podlega OMP przyjęte do przechowywania przed dniem 1 listopada 2015 r. Zgodnie z art. 2 RWK (UE) nr 2016/2080 okres składania ofert w odpowiedzi na pierwszy przetarg częściowy upływa 13 grudnia 2016 r. o godzinie 11.00.
pokaż
W ciągu bieżącego roku w Grupie Mlekovita zwiększono zdolności produkcyjne o 500 tys. litrów dziennie, co daje możliwości przerobu ponad 6,5 mln l surowca dziennie (w związku z budową Fabryki Proszków Mlecznych, przewidywane jest dalsze zwiększenie produkcji o ok. 3 mln l dziennie).
Od stycznia do października 2016 wyprodukowano łącznie: 82,5 tys. t serów i twarogów oraz 25 tys. t serów konfekcjonowanych, 36,2 tys. t masła, 48,5 tys. t proszków mlecznych oraz 73,5 tys. t galanterii mleczarskiej i blisko 500 mln l mleka.
Ponadto Mlekovita może się pochwalić wyjątkowymi wynikami w poszczególnych kategoriach, m.in.: 141% wzrostem dynamiki produkcji i sprzedaży serów topionych i 125% dynamiką produkcji (ponad 1 mln l miesięcznie) kefiru w rekordowej pod względem produkcji kategorii galanterii mleczarskiej.
Tomasz Oczkowski, dotychczasowy Dyrektor Rozwoju Biznesu w Grupie FM zyskał nowe kompetencje i objął stanowisko Dyrektora Handlowego w regionie Europy Centralnej. Od teraz, poza Polską, odpowiadać będzie także za nową sprzedaż FM Logistic w Czechach, Słowacji na Węgrzech oraz krajach Bałtyckich.
Nowy Dyrektor Handlowy będzie odpowiedzialny za działania zmierzające do efektywnego wykorzystania możliwości rynkowych, jakie FM Logistic daje klientom w całym regionie Europy Centralnej oraz wdrożenie strategii sprzedaży, opartej na stworzonej poprzez centralizację działań handlowych, przewadze rynkowej.
– Twaróg, potocznie nazywany białym serem, jest obecny w polskiej kuchni od pokoleń. Kiedyś robiony w domu, dzisiaj najczęściej zastępowany jest tym gotowym – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu Mlekpol (SM). – Mlekpol (SM) oferuje konsumentom wyśmienity Twaróg Mazurski Smak w trzech wariantach tłuszczowych: chudy, półtłusty i tłusty. W swoim portfolio mamy także twaróg sernikowy. W 2016 r. z myślą o osobach nie tolerujących cukru mlecznego wprowadziliśmy twarogi bez laktozy, także w trzech wariantach tłuszczowych.
29 listopada br. do Biura PIM wpłynęło pismo z Głównego Inspektoratu Weterynarii, informujące o zatwierdzeniu 6 polskich zakładów z branży rolno-spożywczej do eksportu na rynek kubański. Polska Izba Mleka koordynowała przebieg inspekcji weterynaryjnej z Republiki Kuby odbywającej się na przełomie kwietnia i maja 2016 r. w trzech zakładach mleczarskich: Zott Polska w Opolu, OSM Garwolin w Woli Rębkowskiej i Arla Foods w Tychowie k. Koszalina.
pokażPolska Izba Mleka przytoczyła za Instytutem Żywności i Żywienia jego opinię na temat szkodliwości nieprawidłowych opinii o mleku dla zdrowia. Polska Izba Mleka cytuje:
pokażWedług Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2016 roku wyniosła 120,29 zł/1 hl i była wyższa o 7,4 % niż w październiku 2015 r. i o 7,6 % wyższa od ceny wypłaconej we wrześniu 2016 r.
pokaż
Mlekovita systematycznie pracuje na wzrost swojej pozycji na rynku. Na Liście 2000 Polskich Przedsiębiorstw Rzeczpospolitej okazała się liderem w branży mleczarskiej. Mlekovita to największa mleczarnia w Europie Środkowo-Wschodniej i najcenniejsza marka w produkcyjnym sektorze polskiej gospodarki.
pokażSukcesem zakończyła się niestandardowa kampania promocyjna mleka Łaciate spółdzielni Mlekpol w Grajewie.
– Rozdaliśmy blisko 70 tysięcy litrów mleka Łaciate rozlanego w 340 tysięcy wyjątkowych kartoników. Akcja cieszyła się ogromnym zainteresowaniem przechodniów. Z tego co wiemy, niektórzy przyjeżdżali specjalnie w miejsca rozdawania mleka Łaciate, byli i tacy którzy przychodzili po parę razy. Limitowana edycja mleka Łaciate 3,2% w kartonikach 200 ml ze słomką spodobała się konsumentom tak bardzo, że myślimy o wprowadzeniu tej pojemności do handlu – podsumowuje Ewa Gromadzka, kierownik marketingu Mlekpol (SM) w Grajewie.
Mlekovita z okazji 7. urodzin swojej topowej marki Wypasione nagrodzi swoich najwierniejszych konsumentów. Od 2 listopada do 31 grudnia każdy, kto kupi produkty promocyjne z linii Wypasione w specjalnie dedykowanym loterii kartonie, ma szansę wygrać atrakcyjne nagrody.
Mleko towarzyszy człowiekowi od pierwszych chwil życia, pełniąc ważną rolę w jego codziennej diecie. Jest to bowiem najlepsze źródło pełnowartościowego białka, najłatwiej przyswajalnego wapnia, a także fosforu, potasu, magnezu, witamin A, D, E oraz z grupy B. Mlekovita z najlepszego jakościowo surowca produkuje najbardziej Wypasione mleko, które w 2016 r. obchodzi 7. urodziny.
– Najczęstsze błędy popełniane przy realizacji zabiegów higienizacji związane są z nieodpowiednim doborem stężeń środków myjących i dezynfekujących – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Maciej Borys, Technolog w firmie SaneChem. – Wszelkie zauważalne odchylenia od koncentracji środka chemicznego (uznanej za optymalną) są niekorzystne dla zakładu produkcyjnego. Nadwyżka wiąże się z niepotrzebnym zużyciem, natomiast niedostateczne stężenie może doprowadzić do realizacji zabiegów higienizacji na poziomie, który nie gwarantuje skutecznej inaktywacji niepożądanych mikroorganizmów. W konsekwencji może to prowadzić do zakażenia całej partii produkcyjnej, a nawet zatrzymania produkcji. Tam gdzie to możliwe, należy ustalić dawkowanie środka w sposób automatyczny, ograniczając tym samym możliwość wystąpienia błędu z powodu czynnika ludzkiego.
pokaż
Piotr Sukiennik, zarządzający od ponad 5 lat polskim oddziałem FM Logistic, awansował w międzynarodowych strukturach firmy na stanowisko Dyrektora Generalnego na Europę Centralną. Od teraz poza Polską odpowiadać będzie także za rozwój FM Logistic w Czechach, Słowacji na Węgrzech oraz krajach Bałtyckich.
pokaż