Ukraina: Import serów wypiera krajową produkcję
Jak wynika z danych serwisu Infagro grudzień na ukraińskim rynku mleczarskim jest tradycyjnie okresem najwyższej sprzedaży dla producentów serów. Mimo zauważalnego wzrostu konsumpcji, korzyści czerpią z tego głównie importerzy, a nie lokalne zakłady przetwórcze.
Przewaga konkurencyjna produktów z UE
Główną barierą dla ukraińskich producentów pozostaje cena. Sery importowane z krajów Unii Europejskiej są obecnie znacząco tańsze od produktów wytwarzanych lokalnie. Ta dysproporcja kosztowa napędza dynamikę importu:
- wzrost ogólny: w listopadzie import serów wzrósł o 10% względem października
- sery białe: odnotowano wzrost o 4%
- sery topione: tu import spadł o 18%.
Prognozy na grudzień zakładają dalszą akcelerację dostaw zagranicznych, powielając schemat z ubiegłego roku.
Konsumpcja i prognozy
Mimo stabilizacji nawyków konsumenckich – przeciętny Ukrainiec wciąż spożywa ok. 2 kg sera półtwardego rocznie. Eksperci szacują, że:
- w 2025 roku sprzedaż serów półtwardych na rynku krajowym będzie o 17% niższa niż w roku 2021
- obecnie 25% spożywanego sera na Ukrainie pochodzi z importu.
Nierównowaga w handlu zagranicznym
Sytuację krajowych producentów pogarsza struktura handlu zagranicznego. Wolumen eksportu ukraińskich serów półtwardych jest o połowę niższy niż wolumen importu. Dodatkowo, ukraińskie produkty eksportowe mają wyższe ceny jednostkowe niż produkty sprowadzane do kraju, co przy obecnej wrażliwości cenowej konsumentów, utrudnia skuteczną konkurencję na rynku wewnętrznym.