Upieczenie dobrego sernika może budzić czasem kulinarną panikę. Przeraża głównie żmudne mielenie sera oraz rozsiewane przez znajome panie opinie o wyższości sera X nad serem Y; spowodowane jego kwasowością, gruzełkowatością i zawartością tłuszczu.
pokaż
Przewóz artykułów spożywczych jest jednym z bardziej wymagających segmentów rynku usług transportowych, jednak duża konkurencja wymusiła w ostatnich czterech latach na wielu przewoźnikach poszerzenie zakresu usług właśnie o transport żywności.
pokaż
Trwa moda na regionalne jedzenie i odkrywanie nowych smaków lub wspomnienie potraw z czasów dzieciństwa. Konsument ma wiele powodów, żeby sięgnąć po ser smażony.
pokaż
Zakwalifikowanie danego projektu do uzyskania unijnego wsparcia nie oznacza, że wszystkie wydatki poniesione w ramach operacji będą podlegały refundacji. To po stronie beneficjenta pomocy jest obowiązek wskazania, które koszty poniesione w ramach projektu kwalifikują się do wsparcia.
pokaż
Jogurt naturalny to jeden z podstawowych mleczarskich produktów fermentowanych, od lat goszczący na naszych stołach. Zaletą jogurtów naturalnych jest ich wartość odżywcza jak również orzeźwiający lekko kwaskowaty smak oraz szerokie zastosowanie kulinarne.
pokaż
W roku 2006 dokonany został przegląd europejskiej polityki transportowej. W dokumencie uznano, że polityka zrównoważonego transportu UE zmierza do tego, aby systemy transportowe spełniały ekonomiczne, społeczne i środowiskowe potrzeby społeczeństwa.
pokaż
Mimo ogromnego postępu naukowo-technologicznego metody produkcji serów dalej w dużej mierze opierają się na doświadczeniu praktycznym. Umiejętności produkcji sera odpowiedniej jakości są uważane za swego rodzaju sztukę.
pokaż
Wielu z nas zaczyna od niej dzień. Latte, cappuccino, macchiato – jak kto woli. Mowa o kawie. Jednak czym byłaby ona bez śmietanki lub mleczka?
pokaż
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Stare przysłowie mówi: „Śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj wrogowi”. Niby wszyscy to wiedzą, ale jak to jest w praktyce?
pokaż
Początki Gruyère’a przypadają na czasy bardzo odległe, a pierwsze wzmianki na jego temat występują w dokumencie datowanym na 1115 rok. Wtedy to pewien hrabia oficjalnie zezwolił na produkcję sera w opactwie Rougemont.
pokaż
Kuchnia włoska jest jedną z najlepiej znanych kuchni świata. Pewnie znajdą się tacy, którzy wytypują innych liderów wyrafinowania smaków, form i sztuki kulinarnej, ale nie da się ukryć, iż bezsprzecznie można kuchnię włoską wpisać na listę najbardziej popularnych i najczęściej spożywanych kuchni świata.
pokaż
Hiszpania to największe z trzech państw położonych na Półwyspie Iberyjskim, graniczy z Portugalią, na południu z należącym do Wielkiej Brytanii Gibraltarem oraz przez Ceutę i Melillę z Marokiem. Na północy przez Pireneje graniczy z Francją i Andorą.
pokaż
Sery żółte typu edamski, gouda lub salami, to obowiązkowa pozycja w każdym sklepie handlującym nabiałem. Doskonale sprawdzają się one szczególnie jako element tradycyjnego stoiska.
pokaż
Logistyka w obrębie branży spożywczej jest specyficzna – nie grozi jej nagły spadek liczby zleceń, bo popyt na żywność jest stały – zmienić może się jedynie rodzaj transportowanych produktów albo właściwości środków transportu.
pokaż
Innymi słowy targetowanie jest to działanie nakierowane na zdefiniowaną grupę osób (z ang. tzw. „target group”), do której skierowany jest nasz produkt, komunikat marketingowy lub reklama.
pokaż
Sytuacja gospodarcza nie zachęca do rozrzutności. Chcąc zwiększyć dochody można zwiększać liczbę źródeł przychodu albo redukować koszty.
pokaż
„Ze złego mięsa nie zrobisz dobrego kotleta” – mawiał prof. Stanisław Zalewski, a jedną z tych kategorii żywności, w jakiej wskazywana jest jakość i jednocześnie naturalność jest żywność ekologiczna, zwana organiczną lub bio.
pokaż
Sery długodojrzewające są lubiane przez wszystkich – przez detalistów, m.in. za ich długi termin przydatności do spożycia, co ułatwia logistykę i powoduje, że ten asortyment jest mniej kłopotliwy w prowadzeniu niż wiele innych subkategorii serowych
pokaż
Trudno dziś wyobrazić sobie sklepową półkę z deserami bez nabiałowej odsłony. Mimo że obfitość dostępnego na rynku asortymentu może przyprawić o zawrót głowy trzeba pamiętać, iż desery mleczne są obowiązkowym punktem category management w każdej placówce handlowej.
pokaż
Produkty luksusowe istniały zawsze. Były to produkty, które w zależności od momentu historycznego stawały się dobrem tzw. wyższego rzędu, do którego dostęp miały tylko wybrane grupy ludności.
pokaż