Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza w zakładach mleczarskich
W tabeli 1. podano liczebność i rodzaj drobnoustrojów zanieczyszczajacych powietrze w różnych zakładach przemysłu spożywczego z uwzględnieniem zakładów mleczarskich o różnym profilu produkcji. Badania przeprowadzono metodą zderzeniową wykorzystując do poboru prób powietrza próbnik Mass 100Eco (Merck).
Tabela 1. Mikrobiologiczne zanieczyszczenie powietrza w pomieszczeniach zakładów produkcyjnych przemysłu spożywczego (badania krajowe)
