Akademia Hochland Professional zaprasza na warsztaty Sushi-Fusion

Sery w sushi? Oczywiście, że tak – i to w najlepszym wydaniu! Jak wyróżnić swoje sushi na tle konkurencji? Jak połączyć tradycyjną technikę z nowoczesnym podejściem i stworzyć menu, które zachwyci gości? Na te pytania odpowiemy podczas organizowanych przez Akademię Hochland Professional warsztatach Sushi-Fusion. Poprowadzi je mistrz sushi Marcin Kaczmarek, właściciel restauracji Yattai Sushi Bar oraz zdobywca certyfikatów AJSA i Kuro Obi.

Almette doceniony przez konsumentów

Znamy zwycięzców 10. edycji Plebiscytu Czytamy Etykiety – najbardziej prestiżowego plebiscytu konsumenckiego w Polsce. Tworząca go społeczność zdecydowała, które produkty zasługują na miano tych najlepszych: mają doskonały skład, są godne polecenia i wyboru. W tym roku puszysty serek twarogowy Almette z kolorowym pieprzem zwyciężył w kategorii Serek Kanapkowy. 

Polskie produkty mleczne królują wśród sportowców

© STEO Tomasz Sańpruch

Dieta osób aktywnych fizycznie, zwłaszcza sportowców, wymaga szczególnej uwagi i starannego doboru składników odżywczych. Wśród kluczowych elementów, które odgrywają istotną rolę w diecie sportowca, znajdują się produkty mleczne. Są one bogate w białko, wapń oraz inne składniki wspierające zdrowie, takie jak witaminy z grupy B. Produkty mleczne stanowią podstawę codziennego odżywiania i pomagają osiągać lepsze wyniki sportowe. Kampania „Polskie produkty mleczne królują na stole” ma na celu przypomnienie, jak cenne są nasze rodzime produkty mleczne – od kefiru, jogurtu po sery dojrzewające – w diecie osób dbających o formę fizyczną.

Zrównoważona przyszłość mleczarstwa – innowacje na rzecz środowiska

© polska izba mleka

Branża mleczarska odgrywa kluczową rolę w zapewnianiu wysokiej jakości produktów spożywczych, jednocześnie podejmując wyzwania związane ze zrównoważonym rozwojem. W odpowiedzi na rosnące oczekiwania konsumentów i regulacje prawne, mleczarnie na całym świecie inwestują w innowacje mające na celu redukcję śladu węglowego, ograniczenie zużycia wody i poprawę dobrostanu zwierząt.

Starbucks z nowościami

Do portfolio Starbucks, w ramach partnerstwa z Arla Foods, dołączył napój proteinowy z kawą. To pierwszy produkt marki w tej kategorii, dostępny w Polsce. Od stycznia 2025 r. można go znaleźć w sklepach w trzech wariantach smakowych: Caffe Latte, Chocolate Mocha oraz Caramel Hazelnut. Jest to połączenie smaku kawy, z którego znany jest Starbucks, z napojem bogatym w białko. Nowy produkt będzie stanowić idealne rozwiązanie dla osób prowadzących aktywny styl życia. 

Dobrostan zwierząt – kluczem dla społeczeństwa

© polska izba mleka

Dbanie o dobrostan zwierząt to nie tylko moralny obowiązek, ale także działanie przynoszące wymierne korzyści dla całego społeczeństwa. Poprawa warunków życia zwierząt, zarówno hodowlanych, jak i domowych, przyczynia się do lepszego zdrowia publicznego, ochrony środowiska oraz budowania bardziej empatycznego społeczeństwa.

Rycki Active Protein Plus liderem w kategorii serów w aplikacji „Zdrowe Zakupy”

© ryki (sm)

Ser Rycki Active Protein Plus wiedzie prym w kategorii serów w popularnej aplikacji „Zdrowe Zakupy”. To dowód, że konsumenci doceniają jego wyjątkowe właściwości, prosty skład i wysoką jakość.   
Nowy rok to dokonały moment, by wprowadzić do swojej diety zdrowe produkty, a Rycki Active Protein Plus może być doskonałym wsparciem w realizacji takich postanowień. Produkt ten wyróżnia się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, które wspiera regenerację mięśni i dodaje energii na cały dzień. Jednocześnie jest bez laktozy, dzięki czemu odpowiada na potrzeby osób z nietolerancją, a także tych, którzy dbają o linię. To idealny wybór dla każdego, kto chce prowadzić aktywny i zdrowy styl życia. 

„Zdrowie krów mlecznych – zrozumieć i działać”

© włoszczowa (osm)

Zdrowie krów mlecznych i ich cieląt oraz aktualne rozwiązania żywieniowe były głównymi tematami spotkania rolników z ekspertami i przedstawicielami rolniczej społeczności. Partnerem strategicznym konferencji, która odbyła się 18 lutego br. w Moskorzewie była Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie. W XXII Ogólnopolskiej Konferencji dla Hodowców Bydła i Producentów Mleka wzięli udział rolnicy oraz przedstawiciele instytucji z sektora rolniczego. Głównym tematem były zachowania krów po porodzie, chów cieląt oraz metody żywieniowe w zakresie odchowu cieląt. W spotkaniu wziął udział prof. dr hab. inż. Zygmunt Maciej Kowalski, Kierownik Katedry Żywienia, Biotechnologii Zwierząt i Rybactwa Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie.

Hochland na Expo Sweet 2025

© hochland polska

W warszawskim Centrum Expo XXI trwają największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej – Expo Sweet. Wśród wystawców nie zabrakło stoiska Hochland Professional, a dokładnie działu oferującego produkty i profesjonalne rozwiązania przeznaczone dla branży HoReCa. Targi Sweet Expo 2025, największe i najsłodsze źródło wiedzy oraz inspiracji w Polsce, trwają do 19 lutego. Odwiedzający mogą korzystać ze szkoleń prowadzonych przez mistrzów cukiernictwa, poznać nowości produktowe i smakowe oraz rozwinąć kontakty biznesowe. 

Mlekpol na targach Gulfood 2025 w Dubaju

© mlekpol (sm)

Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol uczestniczy w największych na świecie targach żywności i napojów – Gulfood 2025 w Dubaju. To prestiżowe wydarzenie stanowi doskonałą okazję do promowania wysokiej jakości polskich produktów mleczarskich na arenie międzynarodowej oraz nawiązania nowych kontaktów handlowych. Tegoroczna edycja targów Gulfood odbywa się w dniach 17-21 lutego w Dubai World Trade Centre. Podczas wydarzenia Mlekpol (SM) prezentuje szeroką gamę swoich produktów, w tym wyroby pod markami: Łaciate, Mlekpol, Happy Barn i Milcasa.

Polskie firmy mleczarskie na targach Gulfood 2025 w Dubaju

© polska izba mleka

W dniach 17–21 lutego 2025 roku w Dubai World Trade Centre odbywają się jedne z największych na świecie targów branży spożywczej i napojów – Gulfood 2025. Szacuje się, iż w wydarzeniu weźmie udział ponad 5 500 wystawców z ponad 190 krajów, w tym liczne polskie firmy mleczarskie, które zaprezentują swoje najnowsze produkty i innowacje.

Polska Izba Mleka zorganizowała wspólne stoisko branży mleczarskiej, w którym biorą udział: Spółdzielnia Mleczarska Mlekovita, Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek, Poland Food, Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Piątnicy, Alima Bis oraz Bartex.

Konferencja szkoleniowa dla Dostawców Mleka Hochland

© hochland polska

21 stycznia 2025 w Węgrowie odbyła się konferencja szkoleniowa dla Dostawców Mleka Hochland. Tematem przewodnim spotkania była zrównoważona produkcja mleka zapewniająca optymalne parametry tłuszczu i białka. Spotkania szkoleniowe dla Dostawców Mleka w Hochland to tradycja – odbywają się od ponad 20 lat. Rolnicy mają każdorazowo możliwość spotkania z profesjonalistami z branży mleczarskiej. Ich celem jest lepsze zrozumienie funkcjonowania sektora mleczarskiego w szerszym kontekście oraz przeanalizowanie bieżących wydarzeń rynkowych. Styczniową konferencję oficjalnie otworzył Marcin Boruc, Kierownik Działu Współpracy z Dostawcami Mleka w Hochland Polska.

Euroser zagrał z WOŚP w Błoniu

© euroser dairy group

– Cieszymy się, że tak wiele osób wzięło udział w wydarzeniach sportowych w Błoniu podczas 33. Finału WOŚP. Wybrana przez nas forma pomocy wpisuje się w szerszy projekt wspierania nawyków aktywności fizycznej. W tym roku szczególnie zachęcamy naszych pracowników do dbania o siebie poprzez udział w wyzwaniu sportowym, w którym na najbardziej aktywne osoby czekają nagrody – powiedziała Małgorzata Włodarczyk, wiceprezes zarządu i dyrektor marketingu w firmie Euroser Dairy Group.

„Czerwona Kartka dla Cukrzycy” – to już ósma edycja!

© hochland polska

W marcu tego roku, już po raz ósmy, dzieci i młodzież chorujące na cukrzycę typu 1 wybiegną na boiska hal sportowych. W Suchym Lesie i Poznaniu będą grać i bawić się, wspólnie pokazując cukrzycy „Czerwoną Kartkę”. Słodką Polskę od lat wspiera Hochland Polska, na stałe współpracując z Mikołajem Illukowiczem, koordynatorem projektu i jednocześnie prezesem Stowarzyszenia Rodziców i Opiekunów Dzieci z Cukrzycą.

Hochland Professional zaprasza na Expo Sweet 2025

© hochland polska

Największe w Polsce targi branży cukierniczej i lodziarskiej – Expo Sweet – rozpoczną się 16 lutego i potrwają cztery dni. Wśród wystawców tradycyjnie już znajdzie się Hochland Professional, na stoisku którego promowane będą specjały przygotowane z wykorzystaniem produktów dostępnych w ofercie Food Service Hochland Professional. Targi Sweet Expo 2025, największe i najsłodsze źródło wiedzy oraz inspiracji w Polsce, odbędą się w dniach 16-19.02.2025 w  warszawskim Centrum Expo XXI. 

Sertop: Kolejna nowość ser Gouda Protein

Ser Gouda Protein to nowość od marki Sertop. Stanowi doskonały wybór dla osób, które starannie bilansują swoje posiłki, dbają o zdrowie i prowadzą aktywny tryb życia. Ten żółty ser dojrzewający wyróżnia się wysoką zawartością białka - aż 34 gramy w 100 g produktu. Posiada w składzie witaminę D. Idealnie komponuje się zarówno ze świeżym pieczywem, jak i w daniach czy przekąskach spożywanych na ciepło. Dostępny w formie plastrowanej, w wygodnym opakowaniu wielokrotnego otwierania.

Opakowanie: 135 g.

Od krowy do szklanki – skąd pochodzi mleko i dlaczego jest tak wartościowe?

Mleko to jeden z najważniejszych składników diety dzieci i młodzieży. Bogate w wapń, białko i witaminy, wspiera prawidłowy rozwój kości, mięśni oraz układu odpornościowego. Jednak zanim trafi do naszych szklanek, przechodzi długą, choć naturalną drogę – od krowy do naszego domu. Jak wygląda ten proces i dlaczego warto sięgać po mleko każdego dnia?

Zrównoważone mleczarstwo – przyszłość odpowiedzialnego rolnictwa

© polska izba mleka

W obliczu rosnących wyzwań związanych z ochroną środowiska, przemysł mleczarski na całym świecie podejmuje działania na rzecz zrównoważonego rozwoju, który łączy troskę o środowisko, dobrostan zwierząt i potrzeby konsumentów. Zrównoważone mleczarstwo opiera się na trzech filarach:

• ochrona środowiska – Innowacyjne technologie, takie jak ograniczanie emisji gazów cieplarnianych, recykling wody czy wykorzystanie odnawialnych źródeł energii, pozwalają na zmniejszenie śladu węglowego produkcji mleka.

Sertop: Nowe sery Radzimir i Siemowit

Sery Radzimir i Siemowit z linii Serdeczny to nowość od marki Sertop. Te żółte, dojrzewające sery typu szwajcarskiego wyróżnia łagodny, delikatny smak. Idealnie sprawdzą się zarówno jako składnik deski serów, jak i na tradycyjnych kanapkach, w towarzystwie świeżego pieczywa i ulubionych dodatków. Można je spożywać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Dostępne są w formie plastrowanej, w wygodnym opakowaniu wielokrotnego otwierania.

Opakowanie: 135 g.

Dobrostan zwierząt – wspólna odpowiedzialność

© polska izba mleka

W obliczu rosnącej świadomości ekologicznej i etycznej coraz więcej uwagi poświęcamy dobrostanowi zwierząt. Zapewnienie im godnych warunków życia jest kluczowe dla ochrony ich zdrowia, komfortu oraz naturalnych potrzeb. Dobrostan zwierząt obejmuje pięć podstawowych wolności, uznawanych przez międzynarodowe organizacje, takie jak FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa):

• wolność od głodu i pragnienia,
• wolność od bólu, urazów i chorób,
• wolność od dyskomfortu,
• wolność od strachu i stresu,
• wolność do wyrażania naturalnych zachowań.