Jak podaje Ministerstwo Żywności i Rolnictwa Federacji Rosyjskiej w okresie od 1 stycznia do 1 czerwca br wzrosła produkcja produktów mleczarskich o 6,2%, w tym serów o 5,9%, masła o 3,5%, a zwłaszcza mleka w proszku: o 13,9%. Produkcja wyrobów mleczarskich wyniosła w pierwszym półroczu 4,72 mln ton w ekwiwalencie mleka, serów: 177 tys. ton, masła: 84,7 tys. ton oraz mleka w proszku: 51,4 tys. ton.
pokaż
Glanbia, międzynarodowa grupa produkująca sery poinformowała o nabyciu firmy Aseptic Solutions używając dostępnych jej środków bankowych. Przejmowana spółka jest producentem napojów dietetycznych w tym tzw. vitamin shots, shake’ów biakowych oraz soków owocowych. Zakład przejmowanej firmy mieści w Corona, w Kalifornii.
pokaż
Półroczne wyniki Parmalat mogą cieszyć jego właściciela Grupę Lactalis: 2,23 mld euro przychodów netto. Ważne jest przy tym skokowy wzrost zysku netto z 34,6 mln € do 59,7 mln € spółki-matki. Dobre wyniki to zasługa dobrej sprzedaży w Rosji, Australii i Afryce.
pokaż
Aresztowanym jest Giuseppe Mandara, którego mozzarella powstawała przy udziale mafijnych pieniędzy. Nie byłoby to może tak szokujące gdyby nie fakt, że 2 tony mozzarelli, którą sprzedawano i we Włoszech i w Wielkiej Brytanii została zatruta drobinami ceramicznej części z uszkodzonej maszyny pracującej w zakładzie produkcyjnym.
pokaż
Konkurencja między produktami markowymi a private label wzrasta w Europie do takiego poziomu w którym to sieci wypuszczają więcej nowości niż sami producenci.
pokaż
W czerwcu 2012 roku, w porównaniu do analogicznego okresu w 2011 roku, w grupie produktów mlecznych została odnotowana 0,1%-owa deflacja. Jak donosi Krajowa Służba Statystyczna w miesięcznym przekroju ceny spadły o 1%.
pokaż
Choć wyniki sprzedażowe Danone ogólnie wzrosły do 10,47 mld € za pierwsze półrocze w kontekście wszystkich wytwarzanych produktów tj. o 5,9%, to część nabiałowa koncernu jest słabym ogniwem. Porównanie sprzedaży półrocznej artykułów nabiałowych za pierwsze półroczne 2011 i 2012 pokazuje wzrost 2,9% i jest to najniższy wzrost w porównaniu do działów Wody, Baby Nutrition i Medical Nutrition.
Wolumen sprzedaży nabiału spadł o 0,2%, a obiektem szczególnej troski jest w dalszym ciągu południowa Europa, zwłaszcza Hiszpania, gdzie konsumenci zrewidowali swoje budżety zakupowe. Tym bardziej cieszą w Danone bardzo dynamiczne, bo dwucyfrowe wzrosty sprzedaży w Ameryce Łacińskiej i na Bliskim Wschodzie.
– Zdrowe przekąski nabiałowe są alternatywą dla tłustych chipsów, to już każdy wie. Zadajemy sobie pytanie, czym częstować niespodziewanych gości, żeby nie było tłuste i niezdrowe. Nudne chipsy, kaloryczne kanapki lub zbyt słone orzeszki? Co przekąszać między posiłkami, aby zaspokoić nagły głód, ale też jeść smacznie? – zastanawia się w rozmowie z Forum Mleczarskim Marta Badocha, Przedstawiciel Milktrade Polska
pokaż
Niemiecki sąd apelacyjny rozstrzygnął na korzyść sieci Aldi spór o wzór i prawa marketingowe do deseru Flecki, który ma być zbliżony do słynnej Pauli Dr.Oetkera. – Aldi nie naruszył praw firmy Dr.Oetker – stwierdza wyrok sądu. – Ani składniki, ani opakowanie cechujące się czarnymi i białymi łatami nie może być w tym wypadku pomylone.
pokaż
– Szereg zmian nawyków i zachowań konsumentów prowadzi do zainteresowania ideą przekąsek z kategorii nabiałowej. Nabiał zawsze był, jest i będzie odbierany pozytywnie, jako zdrowy i niezbędny element codziennej diety, która powinna być bogata w całą serię suplementów znajdujących się w produktach mlecznych, takich jak wapń, białko, witaminy – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager w Hochland Polska.
pokaż
John Wilson zostanie nowym szefem mlecznego giganta po tym, jak został wskazany głosami członków zarządu w procesie elekcji. Wilson rozpocznie pracę po zebraniu rocznym w grudniu 2012 r.
Mianowany był członkiem zarządu od 2003 roku. Prywatnie Wilson ma farmę mleczną w Południowym Canterbury.
W najbliższych miesiącach będzie współpracował z obecnym Prezesem w celu płynnego przekazania obowiązków, jakie nastąpi finalnie w grudniu br.
Brytyjscy i holenderscy naukowcy udowodnili, że człowiek może zmniejszyć o 12% ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 oraz obniżyć poziom cholesterolu, spożywając dwa plasterki sera dziennie. Jak wiadomo ta choroba najczęściej występuje u ludzi otyłych po 40. roku życia.
pokażPodczas kontroli w zakładach należących do Hunan Ava Dairy w prowincji Guangdong odkryto aflatoksynę. Skażenie dotyczy produktów dla niemowląt wyprodukowanych w okresie lipiec-grudzień zeszłego roku. Handlowców wezwano do wycofania produktów z półek. Organy bezpieczeństwa żywności prowadzą od niedzieli stosowne dochodzenie.
pokażW ramach prywatyzacji czarnogórska firma Simsić Montmilk złożyła jedyną ofertę zakupu mleczarni Zora. Nabywca jest skłonny nabyć Zorę za 250 tys. €. Położona w Danilowgradzie Simsić Montmilk jest razem z Zorą w czołówce pięciu największych przetwórców mleka w Czarnogórze.
pokaż
Wiodąca amerykańska firma mleczarska ogłosiła szereg postanowień dotyczących polityki zrównoważonego rozwoju. Nowe postanowienia są rozszerzeniem Mapy Drogowej 2013 przewidującej obniżenie emisji gazów cieplarnianych o 20% i wody o 30%. Nowe ustalenia przewidują obniżenie emisji gazów łącznie o 25% w stosunku do bazy z roku 2007, energii o 25% (nowe ustalenie), obniżenie o 95 tys. ton emisji CO2 przez flotę transportową, zużycia wody o 35%, zwiększenie recyklingu do 80% w stosunku do bazy z 2007 roku.
pokaż
– Bardzo ważne jest aby prawidłowo i szybko ocenić efektywność przeprowadzanych procesów mycia i dezynfekcji. Oczywiście przede wszystkim proces mycia musi zaliczyć test wizualny na czystość powierzchni. Wydaje się to logiczne, niemniej jednak w przypadku szczególnie uciążliwych zabrudzeń i źle dobranego preparatu już ta pierwsza ocena czasami dyskwalifikuje mycie jako skuteczne. W przypadku dokładniejszych badań obok standardowych metod, do których należą przede wszystkim tradycyjne posiewy z wymazów pobieranych w newralgicznych miejscach mamy również do dyspozycji szereg możliwości pozwalających na szybkie zbadanie czystości mikrobiologicznej przestrzeni produkcyjnej – mówi Robert Markowski, Product Manager w Solvadis Polska.
pokaż
– Pod względem sprzedaży dominuje serek wiejski naturalny w kubku 200 g oraz wiejski lekki o obniżonej zawartości tłuszczu w kubku 150 g. Serki smakowe to jak do tej pory niewielka sprzedaż sięgająca zaledwie kilku procent sprzedaży ogółem – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Ryszard Pizior, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM).
pokaż
Jeden z największych holdingów mleczarskich na Ukrainie planuje otworzyć w listopadzie 2012 roku zakład produkujący żywność dla dzieci. Obiekt powstaje obok istniejącej masłowni w Jahotyniu w regionie kijowskim.
pokaż
Po tym jak światło dzienne ujrzała informacja o otrzymaniu oferty na sprzedaż marki smarowideł St. Hubert za 430 mln €, zarząd firmy informuje o planach spłaty zadłużenia oraz wzroście sprzedaży na kluczowych markach: Cathedral City, Country Life, Clover i Frijj. W tych okolicznościach firma zapowiada zwiększone inwestycje na marketing, po raz pierwszy będą one dotyczyć wszystkich czterech w/w marek. Dairy Crest ulokuje swe zwiększone wydatki w stacjach telewizyjnych.
Jednocześnie firma informuje o planach zaoszczędzenia 20 mln £.
Firma będąca częścią koncernu Dean Foods poinformowała o przejęciu firmy Kozy Shack Enterprises, która jest liderem kategorii w całej Ameryce Północnej.
Chris Policinski, Prezes Land O’Lakes nie ukrywa: – Kozy Shack pasuje strategicznie do portfolio Land O’Lakes, które tworzą produkty z wartością dodaną. Kategoria deserów jest bardzo atrakcyjna, a Kozy Shack to firma o bardzo dobrej reputacji i silnej marce.
Warunków transakcji nie ujawniono. Umowa wejdzie w życie z koncem lipca 2012 roku.
