Włochy: Oznaki hamowania włoskiego eksportu serów

Po dekadzie wzrostu eksport włoskich produktów mleczarskich hamuje, a dzieje się to za sprawą najlepszych i najbardziej znanych włoskich asortymentów. Jak podaje związek branżowy Assolatte alarmująca sytuacja następuje spadek zarówno ilości jak i wartości eksportu serów. To zaskoczenie dla tych wszystkich, który przyzwyczaili się do nieustannego wzrostu i powodzenia włoskich specjalności na światowym rynku. Choć wolumen utrzymał się (+1,1% we wrześniu 2020 r. w porównaniu do tego samego miesiąca 2019 r.), to nastąpił on przy znacznym spadku wartości (-7,1%). Ten negatywny wynik wpłynął na skumulowane wartości pierwszych dziewięciu miesięcy 2020 r. Jeśli wolumeny pozostaną prawie niezmienione (+0,6%), wartość eksportu produktów mleczarskich spadnie o prawie 4%.

Spadek, wyjaśnia Assolatte, wynika z wielu czynników: wpływu ceł amerykańskich, ogólnego spowolnienia handlu spowodowanego pandemią oraz spadku cen Grana Padano i Parmigiano Reggiano. Patrząc na kategorie, w ciągu dziewięciu miesięcy nastąpił wyraźny spadek wolumenów Pecorino (-23,2%) oraz Asiago i podobnych (-16,2%). Natomiast wolumeny Grana Padano i Parmigiano Reggiano pozostały stabilne (-0,4%), pomimo spadku wartości -8,4%. Tymczasem wzrosty notują sery świeże (+ 10,8% wolumenowo i +8,4% wartościowo) oraz Gorgonzola (+3,1% wolumenowo i +1,1% wartościowo).

Korea Południowa: Konsumpcja serów wzrośnie. Czy lokalna produkcja mleka spadnie?

Koreański sektor mleczarski jest zdominowany przez duże firmy. Należą do nich Seoul Dairy Cooperative, Maeil Dairies, Namyang Dairy Products i Dongwon F&B. Progności z USDA nie mają jednak wątpliwości: południowokoreańska produkcja mleka powróci do 2,03 mln ton po wzroście do 2,1 mln ton w 2020 r. Zdaniem amerykańskich analityków produkcja mleka w 2020 r. korzystała z dobrej pogody i wysokich oczekiwań cenowych. Jednak zamknięcie szkół związane z COVID-19 spowodowało osłabienie popytu na płynne mleko. Dodać należy, że konsumpcja szkolna mleka obejmowała 5% krajowej produkcji mleka. Powstały w ten sposób brak równowagi spowodował wyższą produkcję mleka w proszku i duże zapasy mleka w proszku (w czerwcu 2020 r. było to 11 537 ton – podkreślają Amerykanie). W porównaniu do danych historycznych np. 100 tys. zapasów proszku w 2018 r. oraz jeszcze wyższych w poprzednich latach nie wydaje się to jednak szczególnie wielkim problemem. W 2021 r. krajowe spożycie mleka ma wzrosnąć do 71 tys. ton.

Włochy: Dobre wyniki sektora UHT mimo pandemii

Candia Italia, włoski oddział francuskiej spółdzielni mleczarskiej Sodiaal, trzeciego producenta mleka w Europie i piątego na świecie, zamknęła rok ze sprzedażą wolumenową o 1,5% wyższą. Według badań IRI kategoria mleka UHT odnotowała wzrost zarówno pod względem wolumenu sprzedaży o ponad 1015 mln litrów (+4,9%), jak i obrotów, które osiągnęły 1,045 mld euro (+7,8%). W jej ramach segment bez laktozy potwierdził swoją pozycję jako najlepiej reagujący segment, osiągając 10% wzrost wolumenu.

FrieslandCampina dalej pozbywa się nadwyżek w potencjale produkcyjnym

© frieslandcampina

Niderlandzki gigant mleczarski dalej tnie swoje nadwyżki potencjału produckyjnego. Po decyzji zakończenia produkcji proszków w Dronrijp i Gerkesklooster (pisaliśmy o tym tutaj), spółdzielnia ogłosiła plan zamknięcia części aktywności w zakładzie Yoko Cheese w Genk.

Działania Holendrów są oparte na koncepcji cięcia niewykorzystanych mocy w zakresie konfekcjonowania i pakowania serów. Ma to służyć koncentracji produkcji w zakładach w Wolvega i Leerdam. Restrukturyzacja ma dalej wzmocnić pozycję konkurencyjną FrieslandCampina. 

Produkcja w Tine Meieriet Sem utrzymana

© tine

Zarząd norweskiej grupy mleczarskiej Tine podjął decyzję o utrzymaniu produkcji w Tine Meieriet Sem. Oznacza to, że w zakładzie w Tønsberg nadal będzie prowadzona produkcja, magazynowanie i dystrybucja. Raport przedstawiony zarządowi mleczarni w październiku wykazał, że zamykając produkcję w Sem, Tine obniży roczne koszty o 10 mln NOK. Raport był przedmiotem konsultacji z pracownikami i lokalnym kierownictwem. Dzięki zgłoszonym propozycjom będą wprowadzone zmiany, które znacznie obniżą roczne koszty przy jednoczesnym utrzymaniu produkcji.

– Zarząd Grupy zdecydował się kontynuować produkcję w Sem. Celem nie jest zakończenie produkcji, celem jest obniżenie kosztów, aby wzmocnić konkurencyjność Tine. Chcemy otwartych procesów, w których wspólnie znajdujemy najlepsze rozwiązania dla mleczarni – mówi Wiceprezes Wykonawczy Per Ivar Berg.

Portugalia: Zagrożenie kryzysem dla serów z ChNP i ChOG

Stowarzyszenie Rolno-Przemysłowego Klastra Centrum (InovCluster) ostrzega przed trudnościami, z jakimi boryka się przemysł serowarski w regionie centralnym kraju w obliczu COVID-19. Organizacja wieszczy „głęboki kryzys” w branży producentów serów ze statusem Chronionej Nazwy Pochodzenia i Chronionego Oznaczenia Geograficznego. Stowarzyszenie zwraca uwagę na dotychczasowe katastrofalne efekty suszy i pożarów, a obecnie koronawirusa SARS CoV-2 jako destrukcyjne dla producentów serów premium. Zapasy serów rosną wskutek spadku zamówień, a producenci mleka obawiają się trudności w sprzedaży surowca.

Meksykański potentat mleczarski Grupo Lala zamyka działalność w Kostaryce

Po kompleksowej ocenie i dokładnej analizie meksykański potentat mleczarski postanowił zamknąć swoje aktywności prowadzone w innym środkowoamerykańskim kraju – Kostaryce. Firma od pewnego czasu  zwiększa koncentrację na głównych rynkach w celu poprawienia rentowności mleczarni. Działalność Grupy w Kostaryce stanowi 0,4% skonsolidowanej sprzedaży Spółki, znajdują się tam: jeden zakład produkcyjny i jedno centrum dystrybucyjne. Zasoby te zostaną sprzedane.

FrieslandCampina kończy produkcję proszków w dwóch zakładach

Jeden z największych producentów artykułów mleczarskich w Europie, FrieslandCampina, zakończy produkcję proszków w dwóch holenderskich zakładach w Dronrijp i Gerkesklooster. W wyniku tej decyzji od 1 kwietnia 2022 r. zostanie zamknięty zakład w Dronrijp. Z kolei instalacja do produkcji serwatki i mleka w proszku w Gerkesklooster zostanie zlikwidowana 15 stycznia 2021 r. Gerkesklooster będzie kontynuował produkcję serów. Zaprzestanie produkcji proszku w obu lokalizacjach spowoduje zwolnienie 57 osób.

Włochy: Granarolo umieszcza kod QR do aplikacji informującej o COVID-19 na swoich opakowaniach

Czołowy dostawca nabiału na Półwyspie Apenińskim, Granarolo, zdecydował się wesprzeć aplikację Immuni stworzoną przez Ministra Innowacji Technologicznych i Cyfryzacji i zarządzanej przez Ministerstwo Zdrowia, która informuje o zagrożeniu narażenia się na kontakt z wirusem SARS-CoV-2. Na około 10 mln butelek mleka, które są sprzedawane każdego miesiąca, począwszy od 6 listopada, na etykiecie pojawia się kod QR, który umożliwia pobranie aplikacji Immuni.– Postanowiliśmy pomóc w sytuacji bardzo delikatnej dla kraju, oddając do dyspozycji rządu najcenniejszy element, jaki posiadamy, naszą etykietę, która każdego dnia jest obecna w milionach włoskich domów – skomentował Gianpiero Calzolari, Prezes Granarolo. – Nasi konsumenci będą mogli pobrać aplikację za pomocą prostego telefonu komórkowego.

Australia: Bega Cheese przejmuje Lion Dairy & Drinks

Japoński Kirin Holdings za cenę 560 mln USD sprzedał australijskiego producenta nabiału, napojów alkoholowych i soków australijskiej firmie mleczarskiej Bega Cheese. Firma ta od dwóch lat mimo, że jest jednym z najważniejszych dostawców serów, inwestuje także w segment masła orzechowego, majonezów i sosów. Przejęcie powinno wejść w życie z początkiem 2021 r.

Sprzedaż obejmuje aktywności Lion w segmencie mleka, napojów mleczarskich, soków, lodów i wód mineralnych, a także aktywności międzynarodowe i udziały w innych przedsiębiorstwach m.in. w Vitasoy Australia Products (Vitasoy) i Capitol Chilled Foods oraz licencję na używanie marki Yoplait.

Na zakup australijskiego przedsiębiorstwa nie zdecydowały się czołowe mleczarnie z Chin, co wynikało z ochłodzenia stosunków z Australią.

Grupa Lactalis: Nowy zakład kazeiny w Mayenne

Nowa, duża inwestycja Grupy Lactalis dotyczy produkcji proszków mlecznych w szczególności dla żywności dla niemowląt, żywności dla sportowców i żywienia klinicznego. Cała inwestycja pochłonie 8,7 mln euro i – co warte zauważenia uzyskała – grant Kraju Loary na poziomie 840 tys. euro. Wywołało to gorące komentarze w gronie lewicy i ekologów co do sensu wspierania tak dużych przedsiębiorstw i to bez zawarcia zobowiązań środowiskowych. To nieuzasadnione – cytuje ekologów francuski portal ouest-france.

Hiszpania: Eksport serów odczuwa COVID-19. Spada sprzedaż serów premium na rynku krajowym

W 2020 r. hiszpańska produkcja mleka krowiego może wzrosnąć do 7,3 mln ton – pisze USDA w swoim raporcie nt. rynku państwa z Półwyspu Iberyjskiego. Pomimo kryzysu związanego z COVID-19 hiszpańskie spożycie produktów mlecznych w gospodarstwach domowych wyraźnie wzrosło i wzmocniło trzyletni trend wzrostowy. Hiszpańskie obserwacje wskazują, że gwałtowny wzrost konsumpcji domowej nie zrównoważył spadku sprzedaży w hotelach i restauracjach, gdzie stołowało się dotąd wielu turystów.

Według Trade Data Monitor (TDM), w ciągu pierwszych ośmiu miesięcy 2020 r., pomimo COVID-19, wielkość hiszpańskiego wywozu produktów mleczarskich spadła tylko o 0,8%. 70% hiszpańskiego eksportu produktów mleczarskich trafia do UE, podczas gdy USA, Arabia Saudyjska i Chiny to główne kierunki eksportu hiszpańskich produktów poza UE.

Niemcy: Nowa serownia Alpenhain rozpoczęła produkcję

© alpenhain

Nowa serownia w Lehen kosztowała 45 mln euro, a jej budowa trwała 2 lata. Przez ostatnich kilkadziesiąt lat, serownia działała na trzy zmiany. Jak podkreśla inwestor, we wszystkich aspektach działania nowej linii produkcyjnej korzystano z usług renomowanych dostawców.

FrieslandCampina przenosi centrum usług finansowych (FSSC) do Budapesztu

Ta konsolidacja operacyjnej działalności finansowej obejmuje działalność firmy w Europie, na Bliskim Wschodzie i w Afryce. FrieslandCampina zdecydował się na uproszczenie struktury i obniżkę kosztów. Przeniesienie operacyjnych działań finansowych z Wolvega i Amersfoort do Budapesztu ma rozpocząć się w styczniu 2021 r. Mleczarnia tłumaczy się potrzebą zwiększenia jednolitości usług, zmniejszeniem skomplikowania, większej wydajności i przyszłych synergii automatyzacji.

Dalszy wzrost produkcji i eksportu mleczarskiego z USA

Produkcja mleczarska w Nowej Zelandii liczona za ostatnie 12 miesiące kończąca się wrześniu 2020 r. pokazuje symboliczny wzrost o 0,1%. W podobnym stopniu, ale znakiem „minus” kształtowała się produkcja w UE (ale są to dane za 12 miesięcy kończące się danymi z sierpnia). Zdecydowanie najlepiej wygląda produkcja w USA, która liczona za ten sam okres do września włącznie wskazuje na 1,7% dynamikę. Również produkcja w Australii rosła o 1,4%.

Szwajcaria zwiększy import masła

Organizacja branżowa BO Milch w połowie października złożyła wniosek do Rady Federalnej o import masła. W międzyczasie sprzedaż masła na rynku szwajcarskim wzrosła do tego stopnia, że pierwotnie zaproponowane 500 ton (przed gwałtownym wzrostem przypadków koronowirusa) nie wystarczy. BO Milch przyjmuje, że obecne zapotrzebowanie rynku sięga 2000 ton masła z importu. Import dodatkowego masła ma się rozpocząć w tym miesiącu.

Bel zwiększa wydatki na marketing jako odpowiedź na koronawirusa

Jak twierdzą przedstawiciele zarządu Grupy Bel, otoczenie gospodarcze pozostaje wysoce nieprzewidywalne, biorąc pod uwagę utrzymujący się globalny kryzys zdrowotny. Dlatego w drugiej połowie roku Grupa Bel zwiększa wydatki na wsparcie swoich marek, zwłaszcza w okresie świątecznym pod koniec roku. Firma planuje wznowić promocje w sklepach wsparte kampaniami reklamowymi podobnymi do tej, która została przeprowadzona dla marki Mini Babybel pod koniec września. Jednocześnie prognozuje się, że w drugiej połowie roku wydatki na szybko rozwijających się terytoriach, takich jak Chiny, będą nadal rosły.

Ornua zwiększa wydajność konfekcjonowania serów. To odpowiedź na silny wzrost popytu na sery w czasie pandemii

Ornua Foods UK, główny dostawca sera i masła dla wiodących sieci detalicznych w Wielkiej Brytanii, ogłosiła inwestycję o wartości 3 mln funtów w najnowocześniejszy sprzęt do cięcia i pakowania w swoim zakładzie w Leek. Inwestycja obejmie instalację dodatkowej, szybkiej linii do krojenia i tarcia serów. Nowe linie zapewnią dodatkowe 7 tys. ton zdolności produkcyjnej, zwiększając całkowitą roczną produkcję do ponad 110 tys. ton. Ta inwestycja wzmacnia pozycję Leek jako największego i najbardziej wydajnego zakładu pakowania sera w Wielkiej Brytanii.

Ornua Foods przyznaje, że odnotowała wzrost sprzedaży zarówno serów markowych, jak i sprzedawanych pod markami detalistów. Po części może to być związane z istotną zmianą we wzorcach zakupów konsumenckich obserwowanych podczas pandemii Covid-19. Szczególnie dobrze wyglądają słupki sprzedaży serów drugiej, najsilniejszej marki cheddarów w Wielkiej Brytanii jaką jest Pilgrims Choice. Sprzedaż tych serów wzrosła o 25% w ciągu ostatnich 52 tygodni przewyższając wzrost kategorii o 10%.

Chiny: Coca-Cola będzie produkować i sprzedawać napoje mleczne z Mengniu Dairy

Firmy poinformowały o założeniu firmy joint-venture, której celem będzie wspólna produkcja i sprzedaż chłodzonych napojów mlecznych o wartości dodanej w Chinach. Ma to związek z wieloletnim zainteresowaniem zdrowymi produktami mleczarskimi przez Coca-Colę, która od 2009 r. plasuje na rynku napoje mleczne, a od 2011 r. jest właścicielem zakładów przetwarzających mleko w Ameryce Środkowej. Ostatnim wprowadzonym na rynek produktem mleczarskim Coca-Coli jest Fairlife, napój z dodatkową dawką białka i wapnia.

Meggle wycofuje się z Chorwacji

Media chorwackie informują o przejęciu przez lokalną firmę Belje Plus (Grupa Fortenova) zakładu mleczarskiego w Osijeku. Chorwaci kupują od Niemców majątek firmy, w tym linię produkcyjną. Trwa analizowanie poziomu zatrudnienia oraz poziomu skupu, ale wiadomo, że Belje Plus poszukuje dodatkowych mocy produkcyjnych. Dlatego obserwatorzy rynku oczekują zabezpieczenia skupu mleka i zatrudnienia. Uratowanie skupu mleka ma niebagatelne znaczenie dla dotychczasowych dostawców Meggle.