Szwajcaria: Emmi odnotowuje wzrost w 2020 r.

Pomimo globalnych zawirowań i negatywnych trendów walutowych, Emmi wygenerowała sprzedaż netto w wysokości 3,71 mld CHF (3,42 mld euro) i wzrost o 6,1% w 2020 r. Wzrost organiczny wyniósł 1,9%, co potwierdza solidność modelu biznesowego Emmi i zdolności adaptacyjne organizacji. Biznes szwajcarski był głównym motorem wzrostu w pierwszej połowie roku, podczas gdy rynki zagraniczne osiągały dobre wyniki w drugiej połowie. Produkty pod markami tj. Emmi Caffè Latte i Kaltbach, również przyniosły zyski w czasie kryzysu.

Grupa Lactalis: Pierwsze podsumowanie minionego roku

Franciski gigant mleczarski utrzymała w 2020 r. cenę mleka dla dostawców i grup producentów na poziomie z 2019 r. Firma skupiła we Francji 5,2 mld litrów mleka i podkreśla, że łączna cena jaką zapłaciła (369 euro/1000 l) była wyższa niż ta, którą zapłaciły duże spółdzielcze mleczarnie o podobnym asortymencie produktów (źródło: Lactalis za France Agrimer).

W 2020 r. francuski oddział wyeksportował produkty w ekwiwalencie 2,8 mld litrów mleka. Dzięki mobilizacji w obliczu wirusa SARS-CoV-2 Grupa nie anulowała skupu do żadnego zakładu we Francji, a ni nie zamknęła żadnego z nich.

Grupa Lactalis przygląda się również segmentowi mleka organicznego. W 2020 r. zwiększyła skup o 13% i prognozuje podobną dynamikę w 2021 r. Cena jaką płaciła dostawcom wyniosła 490 eur/1000 l.

„Od pola do stołu”: Komisja Europejska wzmocni prawodawstwo dotyczące oznaczeń geograficznych

Komisja Europejska rozpoczęła konsultacje społeczne w sprawie zbliżającego się przeglądu prawodawstwa dotyczącego oznaczeń geograficznych, które zostało ogłoszone w ramach strategii UE „Od pola do stołu”. Komisja Europejska chce wzmocnić ramy prawne dotyczące oznaczeń geograficznych i poprawić ich rolę w procesie zrównoważonej produkcji.

W maju 2020 r. Komisja Europejska ogłosiła, że zrewiduje swoje oznaczenia geograficzne jako część strategii „Od pola do stołu”. Komisja dąży do wzmocnienia prawodawstwa systemów oznaczeń geograficznych w celu zwiększenia znaczenia zrównoważonej produkcji, pozycji rolników i grup producentów w łańcuchu dostaw żywności.

Müller: Pracownik mleczarni umiera na COVID-19. Zarażonych jest jeszcze 47, a 95 w izolacji

Stało się. Część załogi brytyjskiego zakładu pod Bridgwater w Somerset należącego do koncernu Müller została zakażona. Produkcja została zmniejszona.

Jak podaje serwis BBC, 47 pracowników jest zarażonych, a jeden już nie żyje po zakażeniu koronawirusem. Wszyscy z 300 pracowników zostali przetestowani na obecność koronawirusa.

Arla Foods podwoi sprzedaż poprzez platformy internetowe. Rekord sprzedaży w Wielkiej Brytanii

© arla foods

Obecnie firma realizuje sprzedaż na poziomie 300 mln euro poprzez kanał e-commerce. Do 2025 r. ma to być 600 mln euro w całej Europie oraz 10% całej sprzedaży w Europie ze sprzedaży detalicznej. Rosnący apetyt Arla Foods ma związek z lockdownem. Firma podaje, że zwiększyła liczbę pracowników w działach obsługi w Wielkiej Brytanii, Danii i Szwecji, Niemczech, Holandii i Finlandii.

– Pandemia szybko zmieniła zachowania klientów w stosunku do kanałów online. Ta zmiana stanowi okazję do kontynuowania naszych ambicji w zakresie handlu elektronicznego, a prace są już zaawansowane – mówi Peter Giørtz Carlsen, Wiceprezes Wykonawczy i CCO Arla Europe.

Ponieważ druga fala pandemii COVID-19 dalej ogranicza ruch na całym świecie, zakupy spożywcze on-line produktów świeżych takich jak nabiał, stają się długoterminową zmianą zachowań konsumentów. – Dzięki naszej nowej, ambitnej strategii i zwiększonym inwestycjom przyspieszamy naszą obecność w internecie i dostarczamy dobrze znane produkty mleczarskie konsumentom europejskim na szerokiej gamie platform – mówi Peter Giørtz Carlsen.

Hiszpania: Danone zakupi prąd z fotowoltaiki

Firmy Danone i Iberdrola podpisały długoterminową umowę na zakup energii odnawialnej z największej elektrowni fotowoltaicznej w Europie. Osiągnięte porozumienie umożliwi zaopatrzenie w energie nie tylko zakładów produkcyjnych, ale również biur Danone w Asturii, Barcelonie, Gironie, Guadalajarze, Granadzie, Madrycie i Walencji, a także centrów logistycznych.

Skuteczne przeciwdziałania Włoch i Hiszpanii w sprawie podrabiania oryginalnej mozzarelli

© forum mleczarskie

Władze hiszpańskie i włoskie rozpoczęły działania wobec producenta mozzarelli Bufala de L'Empordà sprzedawanej w Barcelonie i Katalonii jako mozzarella w „100% z mleka bawolego”. Zarzucają mu oszustwa związane ze zdrowiem publicznym, żywnością i wprowadzaniem w błąd poprzez działania reklamowe. Oszustwo hiszpańskiej mleczarni polegało na dolewaniu mleka krowiego do mleka bawolego w ilości od 9,35% do 22,10%. Skargę złożyło włoskie konsorcjum ochrony mozzarelli z mleka bawolego Kampania DOP w październiku 2018 r Działania podjęte przez Centralny Inspektorat ds. Jakości i Zwalczania Nadużyć w Ministerstwie Polityki Rolnej (ICQRF) Włoch kończą się sukcesem dla producentów z Półwyspu Apenińskiego. Przełomem były nowe testy przeprowadzone przez hiszpańskie laboratorium Merieux Nutrisciences – Silliker Iberica, które po raz kolejny poświadczyło obecność mleka krowiego w kolejnych kontrolowanych próbkach produktu hiszpańskiego.

Francja: Danone – akcjonariusze żądają odejścia Prezesa

Nacisk na kierownictwo francuskiej grupy spożywczej pochodzi z funduszu Bluebell Capital Partners, który nabył udziały w Danone. Francuski magazyn biznesowy Challenges ujawnił, że Bluebell kupił udziały w Danone pod koniec ubiegłego roku i od tego czasu wysłał list do kierownictwa, wzywając do przeglądu zarządzania i strategii firmy.

Bluebell Capital Partners kierowany jest przez Giuseppe Bivona oraz byłego Dyrektora Generalnego Bulgari, Francesco Trapaniego. W liście wysłanym do kierownictwa fundusz poprosił firmę Danone o rozdzielenie funkcji prezesa i dyrektora generalnego i wezwał obecnego Prezesa i Dyrektora Generalnego Emmanuela Fabera do odejścia.

Zdrowa żywność coraz popularniejsza w związku z pandemią

Arab News donosi, że firmy oferujące zdrową żywność on-line na Bliskim Wschodzie zyskują coraz wyższe przychody finansowe. Przykładem jest firma Koita Foods, produkująca nabiał i napoje roślinne, która odnotowała w 2020 r. 350% wzrost sprzedaży online, ponieważ konsumenci pracujący w domu podczas pandemii koronawirusa (COVID-19) preferują handel elektroniczny i zdrowszą dietę.

Dane firmy pokazują, że w pierwszej połowie 2020 r. całkowita sprzedaż w Arabii Saudyjskiej wzrosła o 111% rok do roku, przy 150% wzroście popytu na napoje roślinne i 140% wzroście sprzedaży produktów bezlaktozowych.

Chiny: Koronawirus znaleziony w lodach wyprodukowanych z nowozelandzkiego mleka w proszku

Jak donosi New Zeland Herald, lody wyprodukowano w Chinach ze składników pochodzących z Nowej Zelandii i Ukrainy. Jak wynika z prowadzonego w Tianjin dochodzenia, lody zostały skażone wirusem SARS CoV-2 prawdopodobnie jednorazowo. Urzędnicy ds. Zdrowia w Tianjin donoszą, że trzy próbki lodów dały pozytywny wynik testu.

Lody, o których mowa, są produkowane przez Tianjin Daqiaodao Food Company.

Intermasz: Techniki membranowe są coraz popularniejsze

© intermasz

– Tylko w Polsce powstało według mojej wiedzy co najmniej 50 instalacji opartych o membrany ceramiczne, choć z pewnością liczba ta jest większa – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Biznes Marcin Skrzypek, Współwłaściciel firmy Intermasz – Filtracja Membranowa. – Braliśmy także bezpośredni udział lub jako dostawca komponentów w licznych projektach skutkujących dostawą urządzeń do krajów ościennych jak Czechy, Białoruś, Ukraina czy Rosja. Do popularyzacji membran ceramicznych przyczyniły się również liczne prace B+R prowadzone przez nas z wykorzystaniem jednej z naszych trzech instalacji pilotowych. W naszym laboratorium dysponujemy obecnie sześcioma instalacjami badawczymi do prowadzenia różnych procesów membranowych z zakresu MF, UF, NF, RO i ED.

FrieslandCampina przechodzi na butelki PET z recyklingu

© frieslandcampina

Od lutego 2021 r. FrieslandCampina będzie wykorzystywać butelki PET w 100% z recyklingu PET (rPET). Ponieważ butelkę PET można poddać recyklingowi tylko wtedy, gdy konsument usunie etykietę, dział Badań i Rozwoju FrieslandCampina dodatkowo opracował zupełnie nowy „zamek błyskawiczny”, który ułatwia oddzielanie od butelki. To sprawia, że FrieslandCampina jest pierwszą firmą z sektora mleczarskiego, która produkuje butelki praktycznie w obiegu zamkniętym dla swoich marek w Holandii, Belgii, Wielkiej Brytanii i na Węgrzech. Patrick van Baal, Globalny Dyrektor ds. Rozwoju Opakowań w FrieslandCampina skomentował to następująco: – Dzięki butelce PET pochodzącej w 100% z recyklingu, FrieslandCampina robi nowy krok w tworzeniu obiegu opakowań. Naszą ambicją jest osiągnięcie pełnego obiegu. Dlatego zwiększamy zawartość materiału z recyklingu w naszych butelkach PET z 20% do 100%. Ten krok jest kluczowy, ponieważ aby osiągnąć nasze cele w zakresie zrównoważonego rozwoju, wszystkie opakowania muszą najpierw nadawać się do recyklingu i/lub ponownego wykorzystania.

Austriacki przemysł mleczarski odniósł sukces w eksporcie

Eksport austriackich produktów mleczarskich w miesiącach od stycznia do września 2020 r. wzrósł o 4,7%, a import spadł o 0,2%. – To ważny sukces krajowego przemysłu mleczarskiego, ponieważ potwierdza strategię promowania jakości na rynkach międzynarodowych, a także w czasach kryzysu – skomentował Helmut Petschar, Prezes Stowarzyszenia Austriackich Przetwórców Mleka (VÖM).

Eksport produktów mleczarskich wygenerował 985 mln euro w pierwszych trzech kwartałach 2020 r., import wyniósł 613 mln euro. Prowadziło to do dalszej poprawy salda handlu zagranicznego krajowego przemysłu mleczarskiego o 372 mln € (+14%).

Włochy: Wskutek lockdownu o 7% wzrosły wydatki  gospodarstw domowych na żywność

Jak donosi Assolatte nabiał stał się numerem 1 w koszyku zakupowym Włochów w okresie I-IX 2020 r. W badanym okresie odnotowano wyraźny wzrost wydatków na zakup żywności o 7% w porównaniu z analogicznym okresem 2019 r. W tym samym czasie zakupy mleka, jogurtów i serów wzrosły o 8,4%. Taka zmiana jest wynikiem epidemii koronawirusa.

Tanzania: Polacy wspierają rozwój mleczarni pod Kilimandżaro

© gonia zduńczyk

Tanzania zajmuje czwarte miejsce pod względem pogłowia bydła w Afryce po Etiopii, Sudanie i Czadzie. W sumie hoduje się tu ponad 31 mln krów. Krowy w Tanzanii są hodowane głównie na mięso lub jako inwentarz pomocny w gospodarstwie – zwłaszcza jako siła pociągowa, ale również jako forma gromadzenia majątku. W szczególności dotyczy to tradycyjnych plemion pasterskich. Dopiero na czwartym miejscu znajduje się produkcja mleka. Ponad 98,5% pogłowia to bydło tradycyjne pasterskiej rasy zebu (charakteryzuje je wytrzymałość na suszę, stosunkowo niewielka masa ciała i często ogromne rogi). Pozostałe 1,5% to rasy nowoczesne mleczne i/lub mięsne.

Mleczność krów w Tanzanii jest bardzo zróżnicowana i zależy od rasy, sposobu żywienia, stanu zdrowotnego i systemu zarządzania bydłem. Średnia ogólnokrajowa mleczność krów dla niewielkiego odsetka krów mlecznych i mleczno-mięsnych to około dwa tysiące litrów rocznie (w Polsce to ponad 6,4 tys. litrów). W sumie w 2016 r. szacunkowa produkcja mleka w Tanzanii wyniosła 2,7 mld l (w Polsce w 2019 r. było to 14 mld l), przy czym w Tanzanii tylko około 3% mleka poddano przetworzeniu.

Dla zrozumienia różnic w obrazie hodowli i jej efektów w zakresie pozyskania i dalszego wykorzystania mleka ważny jest fakt, że w Tanzanii istnieją obok siebie dwa systemy hodowli bydła.

Kanada: Grupa Lactalis kupuje zakłady produkujące jogurty od Agropuru

Lactalis Canada uzgodnił warunki zakupu wszystkich udziałów w Ultima Foods, spółce należącej do tutejszego giganta, firmy Agropur. Nie są znane szczegóły finansowe transakcji, ale musi być ona jeszcze zatwierdzona przez kanadyjskie biuro ds. konkurencji. Umowa obejmuje marki jogurtów: Iögo, Nanö oraz Olympic, a także marki śmietan i kefirów.

Hiszpania: Szwajcarzy z Emmi sprzedają kozi biznes

Emmi, największy szwajcarski przetwórca mleka, sprzedał firmie Lácteas García Baquero swój 80% udział większościowy w hiszpańskiej mleczarni Lácteos Caprinos. Założona w 2002 r. w Jaen, Lácteos Caprinos specjalizuje się w produkcji produktów z mleka koziego tj. twarogi i sery generując roczną sprzedaż w wysokości ok. 10 mln euro.

Emmi nabył 80% udziałów w Lácteos Caprinos w 2016 r. od jego dwóch właścicieli, Pedro Mantilli i Francisco Sainza.

Francja: Aldi ma plan ekspansji

© forum mleczarskie

Aldi planuje podwoić liczbę posiadanych sklepów. Nie chodzi przy tym wyłącznie o zmianę szyldu zakupionej od firmy Casino sieci Leader Price i jej 547 sklepów. Aldi chce bowiem mieć 1 900 placówek w całym kraju. Na razie ma 862 sklepy.

– Dążymy do tego, aby każdy Francuz – idąc z własnego domu – miał 15 minut drogi do sklepu Aldi – mówi Philip Demeulemeester, Dyrektor Aldi France. Jak dotąd Aldi był obecny głównie w północnej i wschodniej części kraju. Poprzez akwizycję i nowe otwarcia powstanie sieć na południu i zachodzie kraju.

Nielsen przewiduje dobry rok dla marek własnych w związku z pandemią

© forum mleczarskie

Nielsen wskazuje na rosnące oczekiwania wobec produktów: konsumenci będą chcieli uzyskać więcej za tę samą kwotę wydatkowanych środków, co będzie wynikać bardziej niż kiedykolwiek z niepewności. Nielsen przywołuje fakt wyższego zainteresowania produktami marek własnych podczas trudnych czasów i wskazuje, że sytuacja może się powtórzyć. Nie dziwi zatem, że analitycy Nielsen uważają, ze największymi wygranymi mogą okazać się twarde dyskonty i ich szeroki asortyment produktów marki własnej. Wskazują również, że w 2019 r. Aldi i Lidl otwierały 5-6 placówek tygodniowo, co stanowiło dwukrotnie więcej niż w 2018 r. i ich ekspansja będzie kontynuowana. Innym – być może istotniejszym faktem – jest to, że rośnie zaufanie i wiara w jakość private labels, która zdaniem konsumentów ciągle poprawia się.

Wyrok Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości: Zakaz odtwarzania kształtu lub wyglądu produktu chronionego

© forum mleczarskie

Prawo UE zabrania odtwarzania kształtu lub wyglądu produktu chronionego, posiadającego status ChNP (Chronionej Nazwy Pochodzenia) – mówi wyrok Europejskiego Trybunału Sprawiedliwości opublikowanego 17 grudnia 2020 r. Powodem, dla którego ETS zajął się tą sprawą był przypadek sera Morbier produkowanego w górach Jura (Francja), który cieszy się ochroną znaku ChNP od 22 grudnia 2000 r. Ser jest bardzo charakterystyczny, posiada bowiem warstewkę popiołu dzielącą poziomo ser na dwie części. Ta czarna linia jest wyraźnie wymieniona w opisie produktu w specyfikacji ChNP.

Société Fromagère du Livradois SAS, produkująca ser Morbier od 1979 r., nie znajduje się na obszarze geograficznym, dla którego zastrzeżona została nazwa Morbier. Po upływie okresu przejściowego spółka ta używa dla produkowanego przez nią sera nazwy „Montboissié du Haut Livradois”.W 2013 r. Syndicat interprofessionnel de défense du fromage Morbier (międzybranżowy związek na rzecz ochrony sera Morbier, zwany dalej „związkiem”) pozwał Société Fromagère du Livradois przed tribunal de grande instance de Paris (sąd pierwszej instancji w Paryżu, Francja).Zdaniem związku Société Fromagère du Livradois narusza prawa związane z ChNP oraz dopuszcza się nieuczciwej i pasożytniczej konkurencji, produkując i sprzedając ser mający wygląd produktu objętego ChNP Morbier, a w szczególności – czarny pasek. Wniesione przez związek powództwo nie zostało uwzględnione.