25 maja 2017 w Spółdzielni Ryki (SM) firma JS Hamilton Poland zorganizowała szkolenie z zakresu pobierania prób paszy do badań na zawartość GMO. W szkoleniu uczestniczyli przedstawiciele mleczarni oraz firm paszowych. Spotkanie złożone było z dwóch części: teoretycznej i praktycznej.
pokaż
SIG Combibloc razem ze spółdzielnią mleczarską Languiru opracował rozwiązanie znakowania każdego opakowania produktu mleczarskiego unikalnym kodem QR podczas procesu produkcyjnego. Kod identyfikuje w indywidualny sposób produkt w każdym punkcie łańcucha dostaw.
Integralną częścią rozwiązania oferowanego przez SIG jest strona internetowa, która zawiera informacje o systemie jakości, procesie itp w interaktywnym interfejsie.
Maszyna typu FFS EF825 Duomo zawiera opatentowany dodatek, który w niezwykle wydajny sposób pozwala dołączać toppery wypełnione płatkami, kuleczkami albo ryż. Całość pracuje bardzo wydajnie: 32 000 pokrywek na pojemniczki na godzinę. Jak mówi Oscar Ordonez, Dyrektor Generalny Grupo Lala, inwestycja ma zwrócić się w ciągu 9 miesięcy. Specjalistyczne rozwiązanie dla meksykańskiego koncernu mleczarskiego było projektowane przez półtora roku.
Grupo Lala pracuje z rozwiązaniami IMA Erca I IMA Gasti od 1998 roku
Obie firmy złożyły pozew przeciwko europejskiej spółdzielni za sugestie użyte w kampanii reklamowej jakoby serki firmy Arla Foods były bezpieczniejsze, gdyż do ich produkcji używa się mleka od krów, którym nie podaje się hormonu rBST. Rekombinowany, syntetyczny hormon wzrostu wspomaga produkcję mleka, a podczas pasteryzacji przestaje być aktywny.
– Badania mikrobiologiczne w przemyśle spożywczym i oczywiście mleczarskim mają za zadanie zapewnienie bezpieczeństwa konsumentom, ale spełniają również mniej oczywiste zadania – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Iszkuło, Dyrektor ds. Sprzedaży w bioMérieux Polska. – Jest to zapewnienie optymalizacji kosztów zakładu produkcyjnego, poprzez szybsze zwalnianie produktów do obrotu. Metody takie skracają czas analiz od kilku lub kilkudziesięciu godzin, aż do kilku dni. Dzięki temu dedykowana powierzchnia magazynowa w zakładzie może być mniejsza, co zawsze idzie w parze z kosztami, a produkty z dłuższym terminem przydatności do spożycia trafiają do odbiorców.
pokaż
– Millenialsi to inaczej generacja Y, to osoby, które urodziły się w latach 1980-1997. Kierując produkty do określonej grupy, trzeba wiedzieć, że jest to grupa osób skupiona na ciągłym rozwoju i potrzebie zmian – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Bardzo ważna jest tu zdolność szybkiej adaptacji najnowszych technologii, która z natury rzeczy przypisana jest przedstawicielom coraz młodszych pokoleń. Millenialsi poszukują produktów smacznych, naturalnych, odżywczych, w wygodnych opakowaniach, stąd rosnąca popularność produktów bio, eco, czy organic, które posiadamy.
pokaż
– W dzisiejszych czasach świadomy konsument oczekuje od producenta gwarancji, iż informacje zawarte na opakowaniu produktu będą zgodne z jego zawartością. Komunikat na opakowaniu: Bio, Naturalny, Eko, Fit nie zawsze mają odzwierciedlenie w składzie produktu – zwraca uwagę Marek Dobosz, Menadżer Produktu w firmie Hortimex. – Coraz częściej widoczna jest niechęć do dodatków do żywności o chemicznych nazwach ukrytych pod numerami E. Dlatego konsumenci poświęcają więcej czasu na dokładne czytanie etykiet. Producenci, podążając za trendem czystej etykiety, starają się eliminować ze składu barwniki posiadające numer E na korzyść żywności o właściwościach barwiących.
pokaż
Wyniki finansowe kanadyjskiego giganta mleczarskiego napawają optymizmem. 7,82 mld euro na koniec marca 2017 roku w przeliczeniu z dolara kanadyjskiego to znacznie więcej niż 7,47 mld euro na koniec marca 2016 roku w kontekście sytuacji rynkowej. Na korzyść Kanadyjczyków trzeba zaliczyć jednak sposób liczenia wyniku finansowego uwzględniający I kwartał 2017 roku w odróżnieniu od mleczarni europejskich, których rok kalendarzowy liczony jest od stycznia do grudnia.
pokaż
Aneta Czurak została powołana na stanowisko Prezesa Zarządu spółdzielni Mleczwart (SM) w Wartkowicach w dniu 09.03.2017 r. Powierzono jej małą, ale dobrze zmodernizowaną mleczarnię, z tradycjami, z bardzo dobrą jakością mleka oraz zespołem doświadczonych pracowników.
pokaż
– Millenialsi to pokolenie ludzi bardzo mocno scyfryzowanych, aktywnych, poszukujących tu i teraz informacji o wszystkim i na wielu płaszczyznach, urządzeniach. Ich gusta smakowe nie odbiegają, w kategorii serów twardych, od grup docelowych. Istotą jest komunikacja oferty: to, gdzie i jak dostępny jest produkt, informacja o nim, a często również trial produktowy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Emilia Pożarowszczyk, Kierownik ds. Marketingu i PR w Spomlek (SM).
pokaż
– Szybki rozwój prywatnych marek zobowiązuje globalne brandy do dywersyfikacji portfolio produktów. Konsekwencją jest szybsze zarządzanie projektami i łańcuchem dostaw z jednej strony, ale również zróżnicowanie w punkcie sprzedaży po drugiej stronie – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Jaime Montesdeoca, Dyrektor ds. Sprzedaży i Rozwoju w Emsur Polska. – W tym kontekście właściciele marek muszą dostarczyć dodatkową wartość dodaną poprzez opakowanie. Opakowanie jutra będzie bardziej złożone, interaktywne i ekologiczne. Ponadto, dodatkowe cechy (cięcie laserowe, możliwość wielokrotnego zamykania oraz pomiar temperatury) staną się popularne w sektorze produktów mlecznych.
pokaż
Andrzej Grabowski, Współwłaściciel Grupy Polmlek poprosił nas, abyśmy zaczekali do dziś. Spełniliśmy tę prośbę. A teraz pora aby powiedzieć to, co dzieje się w Polmleku. A okazuje się, że dotychczasowi właściciele robią krok w tył i przekazują niektóre swoje bezpośrednie uprawnienia w ręce Przemysława Mikołajczyka, którego mieliśmy okazję zobaczyć podczas otwarcia proszkowni w Lidzbarku Warmińskim.
pokażRozbudowa zakładu ma związek z chińskim popytem na masło w wersji „on the go” oraz małe opakowania sera kremowego. Małe opakowania są coraz częściej zamawiane przez chińskie hotele i restauracje. Kwota inwestycji to 20 mln NZD $ tj. 12,7 mln euro (aktualizacja). Do istniejących sześciu linii dojdą jeszcze dwie. Produkcja samego masła w mini-opakowaniach skoczy z 250 mln do 650 mln porcji rocznie. Zmiana w wolumenie serków kremowych zmieni się z 30 tys. to 33,5 tys. ton.
pokaż
Pozytywne oznaki są zauważalne od listopada 2016 roku, kiedy statystyki zaczęły wykazywać stopniowe zmniejszanie dysproporcji w skupie mleka miedzy korespondującymi miesiącami 2016 i 2017 roku. Kwietniowy poziom skupu osiągnął wartość 1,251 mld litrów. Wielka Brytania miała w tym udział w wysokości 1,039 mld litrów (+0,8% wobec kwietnia 2016), a Irlandia Północna 212 mln litrów (+4,1% wobec kwietnia 2016).
pokaż
W dniu 31 maja 2017 zespół rolny Regionalnego Wydziału Ekonomicznego zorganizował spotkanie Pana Thierry Roquefeuil, Prezesa Krajowej Federacji Producentów Mleka (FNLP) oraz przedstawicieli francuskiego przemysłu mleczarskiego z Panem Leszkiem Hądzlikiem, Prezydentem Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka, Panią Agnieszką Maliszewską, Dyrektor Polskiej Izby Mleka oraz Panią Karoliną Strzelecką, Prezes spółdzielni mleczarskiej Łowicz (OSM).
Spotkanie było pierwszym etapem wizyty delegacji francuskiej w Polsce, które pozwoliło na wstępną wymianę doświadczeń oraz pogląd na temat polskiego sektora mleczarskiego. Delegacja francuska będzie kontynuowała swoją wizytę w Łowiczu odwiedzając hodowców oraz spółdzielnię mleczarską.
Nowe strategiczne posunięcie oznacza, że Grupa zamierza zwiększyć sprzedaż w Niemczech. Omira Milch jest znanym dostawcą produktów bezlaktozowych pod marką MinusL, wytwarza także produkty UHT i desery mleczne.
pokaż
Największy gracz na rynku mleczarskim w Hiszpanii Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA Food) ogłosił swoje wyniki finansowe za 2016 roku. W mijającym roku finansowym mleczarnia osiągnęła 645 mln euro obrotu, 17,6 mln euro zysku przed opodatkowaniem (+22% wobec 2015 roku).
pokaż
Problemy spółdzielni mleczarskiej z centralą w Sunchales są poważnym tematem rozmów w kręgach biznesu mleczarskiego w Ameryce Południowej. Ta mleczarnia ma nie tylko 78-letnią tradycję produkcji.
Mleczarnia podpisała wiążącą umowę z: Eurobankiem, Alpha Bankiem, Narodowym Bankiem i Piraeus Bankiem w sprawie restrukturyzacji swojego długu. Dokument typu MOU (memorandum of understanding) podpisano 25 kwietnia 2017. Umowa zawarta między bankami a akcjonariuszami firmy mleczarskiej Delta i rodziną Hatzakou pozwoli uzyskać nowy kredyt w wysokości 54,3 mln euro, dzięki któremu w ciągu 10 lat Mevgal spłaci swoje zobowiązania wobec wspomnianych wcześniej czterech banków.
pokaż
Razem z partnerem, firmą Abraaj Group, Danone wstawił trzy nowe linie do zależnej mleczarni Fan Milk w mieście Accra w Ghanie. Kwota inwestycji to 25 mln USD. Celem inwestycji jest dalszy rozwój w Zachodniej Afryce. Zatrudnienie znajdzie 200 osób.
Wiadomo, że Danone rozwinie produkcję jogurtu pitnego FanMaxx, który ma być pierwszym tego rodzaju w tej części kontynentu. Produkt wzbogacony będzie w witaminy i opisywany jest jako źródło wapnia.
