Aktualności produkcja wszystkich: 1 805

© bychawa (osm)

2017-05-08

Bychawa (OSM): Jeżeli chcemy utrzymać jakość masła w procesie jego produkcji nie możemy nic zmieniać

© bychawa (osm)

– Nasza spółdzielnia powstała w 1928 roku i pierwszym produktem było masło, produkowane w masielnicy dębowej. Obecnie nadal jest to tradycyjna metoda produkcji, tylko zmaślanie odbywa się w masielnicy ze stali szlachetnej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Zofia Popławska, Prezes Zarządu spółdzielni Bychawa (OSM). – Każde masło Extra zawiera 82% tłuszczu mlecznego, ale jego smak oraz zapach jest inny u każdego producenta. Sekret tego to jakość śmietanki – czyli jakość surowca – mleka. Nasz surowiec pochodzi z terenów Lubelszczyzny – czystego ekologicznie, z gospodarstw niskotowarowych, gdzie żywienie oparte jest na własnej bazie paszowej. Następnym czynnikiem jest proces dojrzewania śmietany – odpowiedni dobór kultur bakterii mlekowych, czas, temperatura i proces zmaślania. Dobry surowiec i odpowiednie sterowanie procesem technologicznym to praca maślarza z doświadczeniem, a efekt to zapach: czysty, mlekowy, lekko orzechowy – to wyróżnia nasze masło na półce.

pokaż

© sertop

2017-05-08

Sertop: Stale rośnie zainteresowanie produktami naszej marki

© sertop

– Głównym odbiorcą naszych serów topionych są konsumenci związani z naszą marką od wielu lat, którzy nie wyobrażają sobie codziennego śniadania bez kostki serka topionego Sertop – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w Sertop. – Drugą grupę stanowią konsumenci, żyjący w mocno kulinarnym rytmie, dla których nasze serki są bazą do tworzenia różnego rodzaju posiłków.

pokaż

© spomlek (sm)

2017-05-04

Spomlek (SM): Oferta premium lojalizuje konsumentów placówki handlowej

© spomlek (sm)

– Sery premium najłatwiej jest zmierzyć szerokością lady jaką zajmują. W zależności od formatu sklepu jest to od 10 do 20% lady. Są to produkty wyżej marżujące, ale i rotujące nieco wolniej niż sery śniadaniowe – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Emilia Pożarowszczyk, Kierownik ds. Marketingu i PR w Spomlek (SM). – Ciężko oszacować potencjał rynku, jedno co z pewnością przemawia za atrakcyjnością tej kategorii, to fakt, iż stale odnotowuje się kilkuprocentowy wzrost w jej obszarze.

pokaż

© hochland polska

2017-05-04

Hochland Polska: 70% rynku serów topionych

© hochland polska

– Sery topione to kategoria, o której trzeba konsumentowi przypominać. Obecnie sery topione powracają do walki o podniebienia. Hochland jest absolutnym liderem w tej kategorii, 70% sprzedaży serów topionych w Polsce to Hochland, który zbudował silną pozycję rynkową i zaufanie konsumentów dwiema cechami: smakiem i praktycznością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. Sery Hochland są wyznacznikiem standardów jakościowych i sztandarową kategorią marki Hochland, utrzymującą pozycję lidera rynkowego od lat. W kwestii smaku, bezkompromisowe pozostaje hasło reklamowe „To jest pyszne”, natomiast format produktu, jak i opakowanie oddają praktyczność.

pokaż

© piaski (osm)

2017-05-04

Piaski (OSM): Popyt na produkty naturalne pomógł masłu

© piaski (osm)

– Obecnie panujący trend „ku naturze” najłatwiej zauważyć w przypadku produktów, po które sięgamy na co dzień. Coraz więcej konsumentów, dbając o to aby na ich talerze trafiała tylko wartościowa, sprawdzona żywność bez dodatku konserwantów i ulepszaczy, starannie wybiera wszystkie produkty – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Mirosław Domański, Prezes Zarządu spółdzielni Piaski (OSM). – Tak jest również w przypadku masła, po które wielu konsumentów sięga niemal każdego dnia, wykorzystując je, nie tylko do smarowania pieczywa, ale również smażenia, pieczenia itp. Nic dziwnego, prawdziwe masło jest bowiem łatwo przyswajalnym tłuszczem zwierzęcym, a w jego składzie nie znajdziemy żadnych dodatków chemicznych. Konsumenci mają świadomość, że masło jest także źródłem cennych dla zdrowia witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K.

pokaż

2017-04-28

Brazylia: Szwajcarski gigant Emmi kupuje 40% udziałów w Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio

Brazylijska mleczarnia zlokalizowana w mieście Ponte Nova w stanie Minas Gerais należy do czołówki producentów w swoim stanie. Wytwarza sery twarde, świeże, mleko, masło oraz serwatkę w proszku. Brazylia od dłuższego była w zakresie zainteresowania Emmi, na decyzję o inwestycji wpłynęły czynniki demograficzne oraz długoterminowy wzrost popytu na nabiał. Nie bez znaczenia był szybszy niż średnia rozwój firmy Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio w ostatnich latach.

pokaż

2017-04-27

Hiszpania: SIG Combibloc wyposaża spółdzielnię COVAP

To nowy klient firmy SIG w Hiszpanii. Zakład, który zdecydował o zakupie urządzeń, znajduje się w miejscowości Pozoblanco (Andaluzja). COVAP będzie używał technologii napełniających SIG Combibloc dla marki mleka Hacendado dla różnych pojemności opakowań i zawartości tłuszczu.

pokaż

2017-04-27

Chiny: Rośnie zapotrzebowanie na baby food, spada na mleko w proszku

Według serwisu clal rozwój wydarzeń w handlu z Chinami pokazuje, że rośnie znacznie produktów z wartością dodaną ze szczególnym uwzględnieniem produktów dla niemowląt. W pierwszym kwartale 2017 sprzedaż produktów tego typu wzrosła o 19% do 54 tys. ton. Największymi beneficjentami chińskiego popytu są Holandia: 31%, Irlandia 17%, Francja 13%, Nowa Zelandia 11%, Niemcy 9%, Dania 5% i Szwajcaria 3%.

pokaż

2017-04-26

Indie: W ciągu miesiąca duży gracz europejski wejdzie na rynek

Brahmani Nara, Dyrektor Wykonawcza firmy Heritage Foods Limited (HFL) poinformowała, że trwa finalizacja rozmów o utworzeniu joint-venture z europejską mleczarnią celem produkcji i sprzedaży jogurtów w Indiach. Firma chce osiągnąć sprzedaż w ciągu najbliższych 5 lat na poziomie 1 mld USD.

pokaż

© danone

2017-04-24

Nowy potencjał fabryki Danone w Bieruniu

© danone

W pierwszym kwartale br. zakończył się intensywny, dwuletni okres zmian w obszarze modernizacji procesów produkcyjnych w zakładzie w Bieruniu. Zmiany są wynikiem nowej strategii Danone, która zakłada specjalizację wszystkich europejskich fabryk. Dzięki temu obecnie powstaje tutaj 269 rodzajów jogurtów i serków z polskiego mleka, które trafiają do ponad 20 krajów. Rozszerzenie oferty wymagało instalacji nowych linii produkcyjnych oraz modernizacji części dotychczas istniejących. Zmiany wpłynęły także na 26 procentowy wzrost liczby miejsc pracy w fabryce.

pokaż

2017-04-24

Danone zainwestuje 17 mln euro w zakładzie w Samarze

Trwa proces inwestycyjny w strategicznym dla Grupy Danone zakładzie Samaralakto w Samarze. Dodatkowe 27 mln euro zostanie zainwestowanych do końca tego roku. Oprócz dokończenia budowy i uruchomienia nowych obiektów, środki zostaną wydane na trzecią linię do produkcji wyrobów metodą termostatową. Nowa linia będzie miała wydajność 30 ton dziennie i zacznie produkować w pierwszej połowie 2018 roku.

pokaż

© fmh

2017-04-24

GUS: Ceny surowca w marcu 2017 nieco niższe niż w lutym

© fmh

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w marcu 2017 roku wyniosła 131,49 zł/1 hl i była wyższa o 24,2 % niż w marcu 2016 r. i o 0,8 % niższa od ceny wypłaconej w lutym 2017 r.

pokaż

2017-04-24

Finlandia: Valio dostarczy surowiec do produkcji baby-food do Chin

Valio podpisało list intencyjny w ten sprawie z firmą duńsko-chińską. Na tej podstawie dostarczać będzie surowce (serwatkę w proszku) do produkcji odżywek dla niemowląt oraz gotowy produkt. Zakładem odpowiedzialnym za realizację kontraktu będzie zakład w Lapinlahti. – Mamy potrzebny know-how w naszym zakładzie, niezbędny do tego, aby produkować ekstremalnie wysokojakościowe proszki serwatkowe – zapewniła Kari Finska, Starsza Wiceprezes ds. Handlu w Valio.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-04-24

Mlekpol (SM): Sprzedaż serów topionych nie ulega zmianie

© mlekpol (sm)

– Sery topione wciąż cieszą się popularnością – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – W przeciwieństwie do serków śmietankowych, w tej kategorii konsumenci chętnie sięgają po nowe smaki . Od lat największą popularnością cieszy się serek topiony z dodatkiem łososia. Mlekpol (SM) oferuje go w serii smaki świata, pod nazwą Norweski. Konsumenci mogą także posmakować smaków Meksyku i Włoch. Niezmiennie chętnie kupowane są także smaki tradycyjne jak szynka, szczypiorek lub smak naturalny – kremowy.

pokaż

© piaski (osm)

2017-04-24

Piaski (OSM): Naturalność, marka i opinia najbliższych decydują o zakupie śmietan

© piaski (osm)

– Sprzedaż śmietany na przestrzeni kolejnych miesięcy jest podobna – Mirosław Domański, Prezes Zarządu spółdzielni Piaski (OSM). – W ciągu całego roku dużą popularnością cieszą się śmietany przeznaczone do zup i sałatek 12% i 18%. Efekt sezonowości można natomiast zauważyć w przypadku śmietan przeznaczonych do ciast i deserów. Ich sprzedaż wzrasta w okresie świątecznym i sezonie letnim. Po ubiciu znakomicie komponują się z owocami sezonowymi, stanowią również doskonały dodatek do różnych wypieków.

pokaż

© mlekoma

2017-04-18

Mlekoma Dairy: Producenci dbają o jakość masła

© mlekoma

Mlekoma Dairy ma w swojej ofercie, wytwarzane według tradycyjnej receptury, Irlandzkie Masło Greeners. Charakteryzuje się ono tym, że dzięki procesowi podwójnego zmaślania, zawsze zachowuje konsystencję idealną do smarowania – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Smolarz Dyrektor Regionalny Sprzedaży w Mlekoma Dairy. – W segmencie tłuszczów do smarowania i pieczenia obserwujemy różne tendencje zakupowe u klientów. W zależności od modnych diet i popularnych trendów żywieniowych, konsumenci wybierają produkty odtłuszczone lub produkowane z tłuszczów roślinnych.

pokaż

2017-04-18

USA: KraftHeinz i Dean Foods we wspólnej kampanii

Wspólna kampania dotyczyć będzie marki mleka DairyPure firmy Dean Foods oraz marki Kraft Macaroni & Cheese należącej do KraftHeinz. Strategiczna współpraca pomiędzy marką mleka świeżego a marką dań gotowych ma przynieść obu producentom dodatkowe korzyści sprzedażowe.

pokaż

2017-04-18

Koniec pewnej epoki: Nic nie pomogło. Unilever sprzedaje margarynowy biznes

Jak podkreśla The Guardian w tekście Grahama Ruddicka i Julii Kollewe sprzedaż margaryn była w długoterminowym spadku w Europie i Stanach Zjednoczonych. Nie pomogła eliminacja tłuszczów trans. Margarynowy biznes odczuł boleśnie podejrzliwość konsumentów wobec wysokoprzetworzonej żywności.
Nabywcą będzie prawdopodobnie KraftHeinz, firma, która próbowała przejąć koncern Unilever na początku tego roku za kwotę 115 mld funtów. Ostatecznie do przejęcia nie doszło.
Margarynowa część biznesu Unilevera warta jest 6 mld funtów.

pokaż

2017-04-18

Włochy: Centrale del Latte d’Italia wprowadza kartony „carbon neutral”

Trzecia największa mleczarnia we Włoszech jako pierwsza na świecie wprowadziła w marcu br karton „carbon neutral”. Pierwszymi produktami sprzedawanymi w takich opakowaniach są mleka pod regionalnymi markami: Tigullio oraz Tapporosso w kartonach 1 l i 500 ml Pure Pak.

pokaż

2017-04-18

Zjednoczone Królestwo: Produkcja mleka dalej obniża się

Lutowe dostawy mleka spadły o 22 mln litrów tj. o 2% do 1,086 mld litrów. Jest to 770 mln litrów mniej niż w lutym 2016 roku, kiedy odnotowano 1,148 mld litrów. Dostawy w Wielkiej Brytanii były o 26 mln litrów mniejsze (907 mln litrów) podczas gdy dostawy w Irlandii Północnej spadły o 4 mln litrów do 180 mln litrów.

pokaż