Kaliska Spółdzielcza Grupa Producentów Mleka (OSM Kalisz) wdrożyła na początku tego roku kompleksowy system transportu, paletyzacji, pakowania i składowania produktów. To obecnie jedno z najnowocześniejszych tego typu rozwiązań w całej branży mleczarskiej w Polsce. Za realizację projektu odpowiadała firma Promag – jeden z największych producentów i dostawców wyposażenia magazynowego w Polsce.
pokaż
– Rok 2015 był dobrym okresem sprzedażowym dla kategorii serów pleśniowych – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zdaniem ekspertów kategoria systematycznie rośnie rok do roku i także w minionym roku zanotowała +5% rok do roku. Największym zainteresowaniem kupców cieszy się wśród serów pleśniowych Camembert, który jest największym segmentem serów pleśniowych i w największym stopniu przyczynia się do ich wzrostu.
pokaż
– Będąc liderem na globalnym rynku opakowań giętkich, Amcor ma szanse przyjrzeć się głównym trendom w rozwoju branży opakowań – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Artur Lipiński, Account Manager Fresh & Dairy w Amcor Flexibles Europe and Americas. – Poprzez globalne czynniki, takie jak demografia, mniejsze rodziny, urbanizacja, wpływy klimatyczne oraz oczekiwania konsumentów dotyczące żywności convenience, On the Go, pojedynczych porcji oraz mającej zrównoważony wpływ na środowisko, widzimy następujące filary jako główne trendy w dziedzinie opakowań produktów mleczarskich.
pokaż
– Nasi partnerzy handlowi widzą coraz większy potencjał w sprzedaży serów smażonych, które idealnie wpisują się w panujący w Polsce prozdrowotny trend – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska, Kierownik Biura Marketingu i Współpracy z Klientem w firmie Sertop. – Polacy szukając nowych inspiracji, wracają do korzeni kuchni polskiej i sięgają po zapomniane produkty, takie jak sery smażone, wyprodukowane zgodnie ze śląskimi recepturami. To mocne nawiązanie do tradycji sprawia, że sery smażone są coraz bardziej poszukiwanym dodatkiem śniadaniowym i dlatego warto postarać się o ich obecność w swoim sklepie.
pokaż
Wbrew niekorzystnym trendom, czy wręcz załamaniu branży mleczarskiej, jedna z największych firm w Polsce – OSM Piątnica – kolejny rok z rzędu poprawia wyniki finansowe i nie zawodzi rolników, którym od szesnastu już lat płaci najwyższą w Polsce stawkę za litr mleka. Zgodnie z prognozami zarządu OSM Piątnica osiągnęła w 2015 roku ponad 905 mln zł przychodów ze sprzedaży i 2% wzrost w porównaniu do roku ubiegłego. Jest to dobry wynik biorąc pod uwagę spadkowe tendencje z jakimi boryka się cała branża mleczarska w Polsce i Europie. Na światowych rynkach obserwowaliśmy spadki cen większości wyrobów mleczarskich, co spowodowane było m.in. globalną nadpodażą produktów mlecznych – mówi Zbigniew Kalinowski, prezes zarządu OSM Piątnica.
pokaż7 marca rozpoczyna działalność sklep internetowy gostyńskiej mleczarni. Jak podaje sama mleczarnia: – Decyzja o otwarciu sklepu online została podyktowana potrzebami naszych klientów. Zdajemy sobie sprawę, że nie wszystkie nasze produkty są dostępne w sklepach stacjonarnych, dlatego chcąc wyjść naprzeciw konsumentom, zdecydowaliśmy się na wprowadzenie ich do internetu.
pokaż
– Grupa Lacpol od lat stawia na nowoczesne sposoby przetwarzania mleka, szczególnie w technologii ESL (Extended Shelf Life) – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Barski, Wiceprezes Zarządu ds. Handlu w Mlecz (ZPM) w Wolsztynie (Grupa Lacpol). – Produkujemy mleko z zawartością tłuszczu 2% i 3,2%, w ergonomicznych kartonikach o pojemności 1 litra z dużym, wygodnym zamknięciem. Nasze mleko spod marki Hula Krasula zachowuje gwarantowaną świeżość przez 21 dni od dnia produkcji, przy jednoczesnym utrzymaniu walorów odżywczych mleka świeżego (pasteryzowanego).
pokaż
– Szanse Polski na rozwój terminali kontenerowych i wzrost udziału przewozów kombinowanych w rynku, związane są bezpośrednio z rozwojem transportu kolejowego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Wojciech Kunderak, Zastępca Dyrektora ds. Spedycji Kolejowej w firmie JAS-FBG. – W ostatnich latach liczba terminali kontenerowych na terytorium Polski uległa zwiększeniu. Powstało kilka bardzo nowoczesnych terminali, jednak większość z nich została „uszyta na miarę” dla konkretnych klientów. Aby korzystanie z terminali kontenerowych pozwalało wszystkim przedsiębiorcom decydującym się na tą formę organizacji transportu osiągnąć oczekiwaną optymalizację kosztów, niezbędne jest stworzenie sieci regularnych połączeń intermodalnych.
– Fundamentem dobrze prosperującej firmy, także produkującej żywność jest kadra pracownicza. Postawa kierownictwa najwyższego szczebla, ideologia prowadzenia firmy, zaangażowanie w sprawy jakości i bezpieczeństwa oraz zapewnienie środków to elementarne wymagania na drodze budowania świadomości pracowniczej w zakresie produkcji bezpiecznych wyrobów – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marta Ciołkowska, Specjalista ds. Certyfikacji w Przemyśle Spożywczym TÜV Rheinland Polska. Aby pracownik był świadomy swej roli w tworzeniu i zapewnieniu bezpiecznego produktu dla konsumenta należy zadbać o: prewencyjny system bezpieczeństwa żywności; wykształcenie pracownika (uzyskane w szkole lub na uczelni); doświadczenie pracownika; doskonalenie pracownika tak by „nabrał” odpowiedzialności za to, co dzieje się w zakładzie, by potrafił sam oszacować ryzyko i przewidzieć konsekwencje zdarzeń; postawę pracowniczą czyli otwartość na to, co dzieje się w zakładzie i wokół niego; szkolenie do powierzonych zadań.
Uznany Kierownik Produkcji w radomskim zakładzie Rolmlecz Roman Pytliński, autor nowej technologii produkcji serków homogenizowanych zmarł 12 lutego 2016 roku. Mleczarnia Mlekpol (SM) poinformowała o Jego śmierci.
Roman Pytliński był absolwentem Zasadniczej Szkoły Mleczarskiej w Rzeszowie i Technikum Przemysłu Spożywczego w Warszawie ze specjalnością przetwórstwo mleczarskie. Pracę w spółdzielczości mleczarskiej rozpoczął w latach 60-tych. Zaczynał od funkcji maślarza. Stopniowo awansował na mistrza i starszego mistrza produkcji. Od 1972 r. nieprzerwanie do 2008 r. pracował w radomskim ZPM. Był kierownikiem zmianowym. Przez ponad 20 lat pełnił funkcję Kierownika Wydziału Produkcji. Zarządzał ponad 100 osobowym zespołem. Był świetnym organizatorem pracy, cenionym autorytetem. Wychował dwa pokolenia pracowników branży mleczarskiej.
Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w styczniu 2016 roku wyniosła 111,80 zł/1 hl i była niższa o 8,5% niż w styczniu 2015 r. i o 1 % od ceny wypłaconej w grudniu 2015 r.
pokaż
– W ostatnich latach jest coraz większe zapotrzebowanie klientów na produkty o jak najmniejszej ilości sztucznych składników – mówi w rozmowie z Forum Mleczarskim Handel Mikołaj Łukaszuk, Dyrektor Handlowy w Nickal – wyłączny importer i dystrybutor produktów: Svalya, Miau. – Zarówno w Polsce jak i w innych krajach Europy można zaobserwować rosnący trend czystej etykiety (ang. „clean label”). Dobierając kolejne pozycje do naszej gamy produktów zwracamy szczególną uwagę na ich jak najbardziej naturalne pochodzenie oraz krótkie listy surowców o wysokich wartościach odżywczych. Przykładem takich produktów jest seria jogurtów „Miau” przeznaczonych dla dzieci, które wytwarzane są z wysokiej jakości mleka krowiego i nie zawierają konserwantów, sztucznych dodatków i barwników – wskazuje Mikołaj Łukaszuk.
pokaż
– Śmietanki, podobnie jak cała galanteria mleczarska, z roku na rok stają się atrakcyjniejsze dla konsumenta nie tylko ze względu na coraz bardziej czyste etykiety, ale również rodzaje opakowań – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom klientów, dostosowując opakowania produktów, także śmietanek, do indywidualnych potrzeb konsumenta. Innowacyjne formy i rodzaje opakowań ułatwiają codzienne korzystanie z produktu. Śmietankę UHT Łaciatą sprzedajemy w opakowaniach o pojemności od 10 g do 1 litra.
Mlekovita, posiadając szerokie możliwości eksportowe, dynamicznie się rozwija i aktualnie posiada uprawnienia eksportowe do 144 krajów na wszystkich kontynentach: w Europie, Azji, Afryce, Australii oraz obu Amerykach: Północnej i Południowej (28 państw Unii Europejskiej i 116 poza UE). Dzięki temu Mlekovita od lat jest niezmiennie największym polskim eksporterem produktów mleczarskich, a smak jej wyśmienitych, najwyższej jakości produktów podbija serca i podniebienia światowych konsumentów od 1989 roku.
pokaż
Z dniem 1 marca 2016 roku stanowisko Dyrektora Marketingu Hochland Polska obejmie Rafał Masiak.
Rafał Masiak „pierwsze kroki” marketingowe stawiał w Unileverze, by dalej budować marketingową karierę konsekwentnie rozszerzając zakres swojej odpowiedzialności. Od 2001 roku piastował stanowiska menadżerskie lub Dyrektora Marketingu w wiodących międzynarodowych firmach FMCG, takich jak Cadbury Wedel, Wrigley’s i Nutricia Danone.
Jak informuje w swoim komunikacie Grupa Polmlek, spółka zakończyła proces przejmowania struktur Agros Nova. Przypomnijmy, że 1 października 2015 roku sfinalizowana została umowa pomiędzy AN International 2, właścicielem Agros-Nova Soki a Grupą Polmlek. W wyniku transakcji do Grupy Polmlek dołączył zakład produkcyjny i centrum logistyczne w Tymienicach oraz marki: Fortuna, Garden, Pysio i Sonda.
pokaż
– Sprzedaż produktów z czystą etykietą rozwija się i jest duża szansa, że trend ten będzie rozszerzał się dalej – mówi Forum Mleczarskie Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Konsumenci są dziś bardziej świadomi, a przez to coraz bardziej wymagający niż kiedykolwiek wcześniej. Zwracają większą uwagę na skład i pochodzenie żywności oraz jej oddziaływanie na zdrowie. Produkty nabiałowe i inne, wykorzystywane w codziennej diecie, są w centrum zainteresowania konsumentów. Wyzwanie, przed którym stają szczególnie producenci żywności, dotyczy tego, jak pogodzić wymogi nowoczesnej produkcji z oczekiwaniami konsumentów, chcących spożywać zdrową i naturalną żywność.
pokaż
Dystrybutorzy Hochland Polska, którym udało się zrealizować wynik zakupowy w ramach programu „Poznaj smak raju”, odwiedzili Mauritius.
W wyprawie wzięło udział 40 osób, przedstawicieli kadry zarządzającej Dystrybutorów Hochland Polska. Zasady programu „Poznaj smak raju” zostały ogłoszone w czerwcu ubiegłego roku podczas Konferencji Sprzedaży Hochland Polska „Przyspiesz z nami”. Wówczas w ramach konferencji premierę miał nowy koncept serów topionych Hochland oraz program wsparcia sprzedaży.
W lutym 2016 r. Pan Jacek Migrała powołany został w skład Zarządu Zott Polska Sp. z o.o. z odpowiedzialnością za obszary sprzedaży i marketingu, obejmując jednocześnie stanowisko Dyrektora Generalnego. W ciągu ponad 20-letniej kariery na polskim rynku FMCG, Pan Jacek Migrała zebrał szerokie doświadczenie branżowe, piastując szereg kierowniczych funkcji w przodujących firmach, jak Bahlsen Sweet, Sokołów SA oraz Hochland Polska.
pokaż
Spomlek (SM), jako pierwszy polski producent sera, wprowadza na rynek porcje sera pakowane w innowacyjne opakowanie ze struną. Jest to wygodne i praktyczne rozwiązanie, do zastosowania w domu, pracy, szkole oraz podróży.
pokaż