Wiadomo, czemu masło jest tak drogie: wyjeżdża z UE

Sytuacja na rynku mleczarskim według krótkoterminowego raportu Komisji Europejskiej staje się łatwiejsza do zrozumienia, zwłaszcza w aspekcie wysokiego poziomu cen masła. Według statystyk unijnych ceny masła w UE w ciągu ostatnich 4 tygodni ustanowiły poziom 786 €/100 kg, +2,1%, podczas gdy ceny sera cheddar: 431 €/100kg, +1,1%. W tym samym czasie ceny SMP w UE: 261 €/100 kg, a ceny WMP w UE: 434 €/100 kg, +2,2%.

Cena mleka surowego na rynku spot spadła do 67 c/kg (01.12.2024); koszty paszy wzrosły o +1,2%, a koszt energii o +2% w 48. tygodniu w porównaniu z poprzednimi 4 tygodniami.

W okresie styczeń-sierpień 2024/23 eksport masła z UE wzrósł do Chin o (+17%), do Wielkiej Brytanii o (+13%) i do USA o (+24%). Eksport sera z UE wzrósł do USA (+12%), ale spadł do Japonii (-18%) i Wielkiej Brytanii (-3%).

W tym samym okresie eksport SMP z UE wzrósł do Filipin (+62%), Algierii (+16%) i Egiptu (+17%), podczas gdy eksport WMP z UE wzrósł do Omanu (+4%) i Chin (+1%), ale spadł do Wielkiej Brytanii (-17%);

W okresie styczeń-sierpień 2024/23 eksport Nowej Zelandii spadł w przypadku masła/(oleju) (-13%), sera (-5%), podczas gdy wzrósł w przypadku SMP (+1%) i WMP (+4%);

Eksport produktów mlecznych z USA w okresie styczeń-sierpień 2024 wzrósł w przypadku masła (+5%) i sera (+22%); podczas gdy spadł w przypadku SMP i WMP (-7%);

Wzrósł chiński import kazeiny (+38%) i mleka zagęszczonego (+6%), podczas gdy spadł import sera (-4%), SMP (-35%), WMP (-11%), serwatki w proszku (-5%) i laktozy (-16%).

Ostatnia aukcja GDT (03.12.2024): ogólny wskaźnik cen +1,2%, z zarejestrowanym spadkiem cen dla: AMF (-0,5%), masła (-5,2%), BMP (-2,6%), serów (-3,2%) i SMP (-1%); oraz wzrost cen dla laktozy (+7,7%) i WMP (+4,1%).