Branża Mleczarska 100 Firm

Aktualności

KeSeM: 46 mln zł przychodu i niepokojący spadek skupu mleka

Źródło: Forum Mleczarskie   Dodano: 2021-08-18 11:24:50

© forum mleczarskie

Z 25,85 mln litrów do 20,65 mln litrów mleka spadł wolumen pozyskanego surowca we włocławskiej mleczarni. Mleczarnia kompensowała to zmniejszonym przerzutem mleka i zmniejszoną produkcją mleka spożywczego o 30%. Mimo to produkcja twarogów spadła o 5% do 2076 ton. O 3% do 1 512 tys. l spadła produkcja innego, kluczowego produktu mleczarni jakim jest śmietana. Warto odnotować potrojenie produkcji napojów oraz jogurtów o 10%, choć wolumen ich produkcji ustępuje wyżej wymienionym kategoriom. Najlepszą rentowość osiągnięto na produkcji twarogów i napojów. Handel gwałtownie rosnącym wolumenem śmietany przerzutowej przyniósł natomiast wyraźne straty, podobnie duże straty przynosiła produkcja masła.

W przeciwieństwie do 2019 r. Spółdzielni udało się uzyskać skromny zysk netto w wysokości 11 tys. zł.

Mleczarnia realizowała inwestycję w pakowaczkę szufladową i modernizację układu ESL, a także modernizację kotłowni i budynków produkcyjnych. W 2021 r. mleczarnia kupuje formy gęstwy twarogowej, tace ociekowe i rozwiązania w dziedzinie odzysku ciepła. W bieżącym roku Spółdzielnia koncentruje się m.in. na utrzymaniu certyfikacji FSSC 22 000 – w związku z wymogami sieci handlowych. W planie jest dalsze rozwijanie sprzedaży kefiru oraz śmietany wiejskiej (słoik 270 g) oraz wysokomarżowych twarogów pakowanych na tackach oraz twarogu śmietankowego.

archiwum aktualności »
copyright
Nathusius Investments Sp. z o.o. © 2008-2021
02-920 Warszawa
ul. Powsińska 23/6
tel.: 22 642 43 12, fax: 22 642 36 25

Serwis www.forummleczarskie.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Więcej informacji znajdą Państwo w Polityce prywatności. Zamknij