Dzień Serka Wiejskiego – nietypowe święto na koniec roku

30 grudnia obchodzimy Dzień Serka Wiejskiego – święto jednego z najbardziej lubianych produktów nabiałowych w Polsce. Choć może ono brzmieć nietypowo, ma już swoją historię, wiernych sympatyków i stałe miejsce w kalendarzu dni kulinarnych. To także doskonała okazja, by po bogatych świątecznych daniach sięgnąć po coś lżejszego, delikatnego i pożywnego.

Serek Wiejski z Piątnicy – ponad 30 lat tradycji, jakości i niezmiennego smaku

Serek Wiejski pojawił się w Polsce w 1992 roku dzięki spółdzielni Piątnica (OSM), która do dziś pozostaje jego największym producentem. Serek powstaje według niezmienionej, tradycyjnej receptury, z najlepszego mleka od lokalnych dostawców. Charakterystyczne sprężyste ziarenka i delikatna, słodka śmietanka tworzą kompozycję, którą Polacy pokochali na dobre. Wraz z upływem lat i w odpowiedzi na potrzeby konsumentów Piątnica stworzyła wiele wariantów swojego flagowego produktu, w tym Serek Wiejski wysokobiałkowy, bez laktozy czy z owocami, w wygodnym dwudzielnym kubeczku. Dzięki temu można znaleźć wersję dopasowaną do swoich potrzeb i stylu życia. Obok klasycznego serka naturalnego coraz większą popularnością cieszy się Serek Wiejski wysokobiałkowy – idealny dla osób aktywnych, dbających o dietę i szukających produktów wpisujących się w aktualny trend żywności funkcjonalnej z dużą zawartością białka. To dowód na to, że tradycyjny produkt może doskonale odpowiadać na współczesne potrzeby konsumentów.

Dlaczego świętujemy właśnie 30 grudnia?

Po świętach Bożego Narodzenia wiele osób szuka kulinarnego „oddechu” i lżejszych propozycji na co dzień. Serek Wiejski – pożywny, bogaty w białko i delikatny w smaku – doskonale sprawdza się jako poświąteczne śniadanie, szybka przekąska czy lekki, a jednocześnie sycący posiłek. Można go podać klasycznie, z dodatkiem świeżych warzyw lub ziół, ale także w wersji na słodko – z miodem, orzechami czy granolą.

Serek Wiejski ma również szerokie zastosowanie kulinarne, które doceniają miłośnicy zdrowej kuchni. Świetnie sprawdza się jako baza do past kanapkowych, farszu do naleśników i pierogów, składnik fit deserów, zapiekanek czy sałatek. W mediach społecznościowych i na blogach kulinarnych można znaleźć setki inspirujących przepisów z jego udziałem. To produkt, który zachęca do eksperymentowania w kuchni i dzielenia się pomysłami online, idealnie wpisując się w modę na proste, zdrowe i kreatywne gotowanie.

Jedną z ciekawszych propozycji wykorzystania Serka Wiejskiego jest użycie go w lasagne – włoskim klasyku. Zastąpienie beszamelu Serkiem Wiejskim nadaje daniu lekkości i delikatności, dzięki czemu doskonale wpisuje się ono w sylwestrowe menu.

Lasagne z Serkiem Wiejskim zamiast beszamelu 

Czas przygotowania: 60 minut
Porcje: 6–8
Składniki:
•    5 kubeczków Serka Wiejskiego z Piątnicy
•    1 paczka makaronu do lasagne
•    2 cukinie
•    2 średnie marchewki
•    4 łodygi selera naciowego
•    2 puszki krojonych pomidorów
•    2 cebule 
•    6 ząbków czosnku
•    4 łyżki oregano
•    kilka gałązek świeżej bazylii
•    100 g tartego parmezanu
•    oliwa z oliwek
•    sól i pieprz
•    pomidorki koktajlowe i natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

1. Grilluj warzywa
Pokrój cukinie w plastry, delikatnie posmaruj oliwą i zgrilluj na patelni lub w piekarniku.
2. Przygotuj sos warzywny
Na rozgrzanej oliwie zeszklij posiekaną cebulę, dodaj przeciśnięty czosnek, następnie seler i startą marchewkę. Dołóż pomidory i duś całość 10–15 minut. Dopraw oregano, solą, pieprzem i posiekaną bazylią.
3. Warstwuj lasagne
Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą. Układaj kolejno warstwy: płaty makaronu, sos warzywny, odcedzony Serek Wiejski i grillowaną cukinię. Powtarzaj aż do wyczerpania składników. Wierzch przykryj makaronem, posmaruj odrobiną sosu i serka, a następnie posyp parmezanem.
4. Piecz
Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz około 40 minut. Po upieczeniu odczekaj 5–10 minut, aby lasagne ładnie się ścięła.
5. Podawaj
Danie serwuj ze świeżo startym parmezanem, natką pietruszki oraz pomidorkami koktajlowymi. 

Smacznego Dnia Serka Wiejskiego i pysznego Nowego Roku!