mgr inż. Patrycja Cichońska
Dobra jakość mleka surowego warunkuje jego przydatność technologiczną oraz odpowiednią jakość i trwałość przetworów mleczarskich. Ze względu na specyfikę pozyskiwania mleka nie jest możliwe uniknięcie jego zanieczyszczenia mikroorganizmami, dlatego zawartość drobnoustrojów jest główną cechą decydującą o jego jakości.
Piaski OSM
Sierpc OSM
Skierniewice OSM
Włoszczowa OSM