Wzrost cen nabiału nie powinien dziwić

Forum Mleczarskie zapytało Związek Polskich Przetwórców Mleka o wzrost poszczególnych kategorii kosztów w branży mleczarskiej. – Surowiec do produkcji to nie jedyny koszt, jaki spędzał sen z powiek polskim przetwórcom mleka, gdyż rosnące ceny odnotowano w przypadku wszystkich materiałów eksploatacyjnych – powiedział Marcin Hydzik, Prezes Zarządu Związku Polskich Przetwórców Mleka. – Opakowania kartonowe już w minionym roku zdrożały o ponad 50%, palety używane w transporcie o 170%, folia do pakowania o 60%. Presja inflacyjna spowodowała również wzrost oczekiwań płacowych ze strony pracowników. Do tego dochodzą wzrosty cen nośników energii – zarówno paliw, jak i prądu oraz gazu – od kilkudziesięciu do kilkuset procent. Nie powinien zatem dziwić fakt, że ceny produktów gotowych również wzrosły – średnio od początku roku o ok. 30% we wszystkich kategoriach.

– Jeżeli miałbym opisać nastroje w naszej branży to opisałbym je używając określenia „niespokojne oczekiwanie”. Przypomnę, że w pierwszym kwartale zakłady mleczarskie zaczęły otrzymywać pisma od dostawców energii elektrycznej i gazu o możliwych ograniczeniach dostaw. Jako branża zajęliśmy zdecydowane stanowisko i postulowaliśmy wyłączenie nas spod tych ograniczeń ze względu na bezpieczeńśtwo żywnościowe kraju. Ze smutkiem stwierdzam, że przedstawiciele rządu, oprócz szumnych medialnych zapowiedzi, nie zrobili w tej kwestii nic. Co więcej, w ostatnich dniach otrzymaliśmy stanowisko rządu, w którym nasze postulaty zostały odrzucone, tak więc pozostaje nam tylko nadzieja, że najgorsze scenariusze związane nie tylko z cenami, ale także z dostępnością do energii i gazu nie spełnią się. Natomiast, warto przypomnieć, że w sierpniu 2022 r. zakłady produkujące nawozy azotowe wstrzymały produkcję, co spododowało zatrzymanie produkcji pobocznej – tj. gazów chłodniczych. Na szczęście tym razem udało się uświadomić rządzącym konsekwencje braku dostaw tych surowców i w ciągu kilku dni produkcja gazów chłodniczych została przywrócona – dodał Marcin Hydzik.