Zażywanie leków GLP-1 zwiększy popyt na żywność wysokobiałkową
Według nowej analizy AHDB szybki wzrost popularności leków odchudzających GLP-1 może tworzyć istotne uwarunkowania dla przemysłu mleczarskiego. Leki GLP-1, stosowane w leczeniu cukrzycy typu 2 i otyłości, działają poprzez spowalnianie trawienia, hamowanie apetytu i zmianę percepcji smaku. W rezultacie konsumenci zazwyczaj spożywają mniej kalorii, ale przywiązują większą wagę do produktów bogatych w składniki odżywcze i białko. Leki GLP‑1 są już stosowane przez 4,1% gospodarstw domowych w Wielkiej Brytanii (Worldpanel według Numerator), a potencjalny rynek jest znaczący.
W sytuacji, gdy dwie trzecie dorosłych w Anglii ma nadwagę, a ponad jedna czwarta cierpi na otyłość (DHSC, maj 2025 r.), nawet skromne zwiększenie spożycia GLP‑1 może spowodować znaczące zmiany w zachowaniach konsumentów.
Annabel Twinberrow, analityczka w AHDB, powiedziała: – Mimo, że w USA podejście do opieki zdrowotnej jest inne, a wskaźnik otyłości jest u nich wyższy, możemy wyciągnąć wnioski z obserwacji tamtejszego rynku i prognozować zmiany w spożyciu produktów mlecznych w kontekście przyjmowania leków odchudzających.
Raport Rabobanku dotyczący badania przeprowadzonego przez Uniwersytet Cornella i firmę Numerator wykazał, że amerykańskie gospodarstwa domowe, w których co najmniej jedna osoba korzystała z GLP-1, zmniejszyły całkowite wydatki na artykuły spożywcze o około 6% w ciągu sześciu miesięcy. Spadek odnotowały kategorie produktów wysokotłuszczowych, takie jak ser, masło i lody, podczas gdy wzrost odnotowały serki wiejskie, jogurty greckie i napoje białkowe na bazie serwatki.
Podobne tendencje można zaobserwować w Wielkiej Brytanii, gdzie popyt na jogurty i serki wiejskie o wysokiej zawartości białka stale rośnie, a oczekuje się, że wykorzystanie GLP-1 jeszcze bardziej przyspieszy ten trend.
Sprzedaż standardowego jogurtu naturalnego z mleka krów wzrosła o 19,6% w ujęciu rok do roku, natomiast największy wzrost odnotowała sprzedaż jogurtu beztłuszczowego z mleka krów, która wzrosła o 12,9%, a także o dodatkowe 4,3 mln kg zakupionych w ujęciu rok do roku (NIQ, tydzień kończący się 24 stycznia 2026 r.).
Wielu sprzedawców detalicznych w Wielkiej Brytanii wprowadziło już na rynek gotowe posiłki w mniejszych porcjach, zaprojektowane z myślą o osobach stosujących dietę GLP‑1, co pokazuje, że branża spożywcza przygotowuje się na powszechną zmianę zachowań.
– Branża mleczarska jest w dobrej pozycji, aby odpowiedzieć na potrzeby konsumentów, użytkowników GLP‑1. Szansa dla branży mleczarskiej leży w strategicznym dopasowaniu się do priorytetów konsumentów: zdrowia, białka i wysokiej jakości odżywiania w mniejszych, bardziej wartościowych porcjach, a także w ciągłym wprowadzaniu innowacji i inwestowaniu w odpowiednie obszary. Kluczowe będzie jednak zainwestowanie w lokalne moce przetwórcze w zakresie oczyszczonych produktów serwatkowych, aby brytyjski przemysł mleczarski mógł w pełni wykorzystać tę szansę.