Pochodzenie
Niemcy, lata 80. Chiemgau, Bawaria.
Rodzaj surowca
Mleko krowie pasteryzowane, z dodaną śmietanką.
Typ sera
Podpuszczkowy dojrzewający, będący połączeniem serów Camembert i Gorgonzola. Miękki ser z porostem białej i przerostem niebieskiej pleśni.
Miąższ
Bardzo kremowy w konsystencji. Smak łagodny, delikatny, kwaśno-słony naturalny, który
łączy się z pikantnym, właściwym dla niebieskiej pleśni.
Przeznaczenie kulinarne
Idealny składnik dań na zimno i na gorąco. Wyśmienicie smakuje z kanapkami, sałatkami
i do deski serowej. Składnik sosów, makaronów, dodatek do mięs. Najlepszy do wina białego.
