Podstawowe etapy przetwórstwa mleka

W jaki sposób przetwarza się mleko? Ten materiał video przybliża to w prosty, łatwy i merytoryczny sposób. Jako wrażliwy surowiec, mleko musi być najpierw przebadane, później przejść separację tłuszczu, homogenizację. Następnie trzeba je poddać obróbce termicznej, by usunąć drobnoustroje. Następnym krokiem jest rozlewanie do opakowań.