Aktualności produkcja wszystkich: 1 816

Strona 84 z 91
© tetra pak

Tetra Pak: Ze względu na koszty kluczowe jest ograniczanie zużycia energii przez pompy

© tetra pak

– Układy pompowe mają znaczący wpływ na zachowanie ciągłości i wydajności procesów produkcyjnych, w szeroko rozumianej branży spożywczej, co ma swoje odzwierciedlenie głównie w obszarze sprawnej organizacji transportu produktów płynnych i półpłynnych na terenie zakładu – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Bartosz Smulik, Account Manager, Dział Processingu w Tetra Pak Polska. – Kluczowym czynnikiem, nieodłącznie związanym z funkcjonowaniem pomp, są koszty wynikające z eksploatacji oraz sposoby ich optymalizacji.
Jednym z najważniejszych aspektów, które należy wziąć pod uwagę szukając oszczędności, jest redukcja zużycia energii elektrycznej, którą w ponad 50% generują pompy pracujące w zakładzie produkcyjnym. Dlatego też tak istotne jest stosowanie nowoczesnych pomp charakteryzujących się wysoką efektywnością, a co za tym idzie, mniejszym poborem energii elektrycznej.

pokaż
© spomlek (sm)

Spomlek (SM) podsumowuje 2017 rok

© spomlek (sm)

– Mijający rok był dla nas czasem wytężonej pracy nad budową marki Skarby Serowara i Serenada oraz inwestycji w innowacyjną na rynku polskim produkcję WPI – izolatów białek serwatkowych – specjalistycznego produktu stosowanego do produkcji odżywek dla sportowców oraz rekonwalescentów. Ceny za surowiec dla rolników oraz ceny większości produktów mlecznych były do października na dobrym, stabilnym poziomie. Niestety ziściły się prognozy ekspertów, którzy mówili o spadkowej fazie rynku mleka, a co się z tym wiąże, spadkiem cen – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Edward Bajko, Prezes Zarządu spółdzielni Spomlek (SM). – Spomlek jednak zanotuje na koniec roku zysk, którym podzieli się z właścicielami spółdzielni – dostawcami i pracownikami. Jest to wynikiem szerokiej oferty w kategorii serów żółtych na kanapkę (marka Serenada) oraz serów długodojrzewających (Bursztyn, Rubin, Szafir) dla konsumentów oczekujących od sera czegoś więcej niż zaspokojenia głodu.

pokaż
© csk

CSK Food Enrichment: Rośnie produkcja twarogu, nie rosną jednak zdolności produkcyjne

© csk

– Wymagania stawiane kulturom twarogowym pozostają właściwe niezmienne – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Tomasz Ziółkowski, Technolog w firmie CSK Food Enrichment Poland. – Głównymi czynnikami decydującymi o wyborze danej szczepionki są: czas niezbędny do uzyskania pożądanego pH oraz wysoka produkcja gazu. Z powyższymi związany jest jeszcze jeden czynnik – odporność na bakteriofagi. Należy wspomnieć, że odnotowuje się wzrost produkcji twarogu, ale za tym nie idzie odpowiednio duży wzrost zdolności produkcyjnych w zakładach. Powoduje to konieczność zapewnienia stabilnej dynamiki ukwaszania mleka, aby proces mógł być ujęty w ścisłe ramy czasowe.

pokaż
© sig

SIG wprowadza nową generację opakowań combismile

© sig

Nowe opakowanie wychodzi naprzeciw potrzebie „on-the-go” czyli korzystania z ulubionych produktów w każdej chwili. Pokazany w Szanghaju koncept wyróżnia się zakrzywionymi liniami oraz łatwością chwytania w dłoń. Opakowanie zwiększa komfort i wygodę konsumentów, oferuje szybkie i łatwe otwieranie i zamykanie

pokaż

Fonterra musi zapłacić firmie Danone 105 mln euro

Sąd arbitrażowy wydał wyrok w sprawie z sierpnia 2013 roku, kiedy to wskutek odwołania z rynku półproduktu WPC 80 używanego przez Danone do dalszego przetwórstwa, Danone był zmuszony zareagować. Dopiero po pewnym czasie okazało się, że półprodukt był bezpieczny, a błąd popełniło zewnętrzne laboratorium monitorujące bezpieczeństwo produkcji zakładu Fonterry.

pokaż
© sertop

Sertop – Czas na zimowe smaki

© sertop

– Polacy są tradycjonalistami i nawet zimą, wybierają znane sobie smaki – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Aneta Będkowska Marketing Manager w firmie Sertop. – Serki topione z czosnkiem, szynką, grzybami, słonecznikiem czy dodatkiem kolorowego pieprzu, a także te, wytwarzane na bazie tradycyjnych serów (Gouda, Edam, Tylżycki) to produkty, które najlepiej rotują w okresie jesienno-zimowym. To właśnie na nie warto postawić w tym okresie, chcąc zapewnić sobie dobrą rotację na sklepowej półce – wylicza Aneta Będkowska.

pokaż
© fmh

GUS: Ceny w skupie jeszcze idą w górę

© fmh

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w październiku 2017 roku wyniosła 148,42 zł/1 hl i była wyższa o 23,4% niż w październiku 2016 r. i o 2,4% od ceny wypłaconej we wrześniu 2017 r.

pokaż
© łowicz (osm)

Łowicz (OSM): Produkty bezlaktozowe to dobra opcja dla części osób starszych

© łowicz (osm)

– Łowickie mleko bez laktozy o zawartości tłuszczu 1,5% to propozycja dla tych, których organizm nie radzi sobie z trawieniem laktozy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu mleczarni Łowicz (OSM). – Dodanie do mleka enzymu laktaza odpowiedzialnego za rozkładanie cukru mlecznego, eliminuje przykre dolegliwości trawienne, które występują po spożyciu nabiału u osób z nietolerancją laktozy. Warto pamiętać, że z wiekiem organizm ludzki wytwarza coraz mniej tego enzymu – najwięcej laktazy mamy w układzie trawiennym w wieku niemowlęcym, później jej aktywność maleje. Bez działania laktazy cukier mleczny zalega w organizmie i wywołuje zgagę, wzdęcia, biegunkę.

pokaż
© schur

Schur Flexibles Poland: Wprowadzamy nowe koncepcje opakowań

© schur

– Nieustannie pracujemy nad innowacyjnymi rozwiązaniami, które sprawdzą się w opakowaniach – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marek Pawlak, Prezes Zarządu Schur Flexibles Poland. – W ostatnim czasie wprowadziliśmy folię otwórz/zamknij z barierą EVOH, która pozwala wydłużyć termin przydatności do spożycia. Biorąc pod uwagę, że 1/3 wytwarzanej żywności na świecie nigdy nie jest skonsumowana jest to dość poważny problem, z którym musimy się zmierzyć.

pokaż

Mleczarnia Piaski (OSM) wprowadza nowe produkty bezlaktozowe

Mleczarnia Piaski (OSM) w odpowiedzi na potrzeby konsumentów wprowadza na rynek produkty bezlaktozowe – kefir oraz jogurt typu greckiego bez laktozy
– Cały czas wnikliwie obserwujemy trendy w branży mleczarskiej, co pozwala nam szybko i skutecznie reagować na potrzeby współczesnych konsumentów. Według statystyk aż co trzeci Polak cierpi na nietolerancję laktozy, dlatego z myślą o naszych klientach zdecydowaliśmy się wprowadzić na rynek produkty bezlaktozowe – mówi Mirosław Domański, Prezes Zarządu mleczarni Piaski (OSM)

pokaż
© hochland polska

Hochland Polska: Handel niechętnie akceptuje zmiany kosztów

© hochland polska

– Upływający rok to rok przede wszystkim bardzo wysokich cen surowców. Wysokie ceny mleka i ceny masła na rynku oczywiście nie ułatwiają pracy – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zmieniającą się koniunktura międzynarodowa i krajowa, najpierw deficyty, a potem znów nadwyżki mleka: taka sytuacja negatywnie wpływa na planowanie zakupowe i ekonomiczne biznesu. Jednocześnie handel – znajdując się również w bardzo konkurencyjnym środowisku – z wielką niechęcią akceptuje te zmiany kosztów.

pokaż

Mintel informuje o pięciu trendach na globalnym rynku żywności i napojów w 2018 roku

Firma Mintel, czołowa światowa agencja badań rynku, ogłosiła pięć kluczowych trendów, które będą wpływać na globalny rynek żywności i napojów w nadchodzącym roku. W 2018 r. powinniśmy spodziewać się, że przejrzystość i wiarygodność informacji będą coraz istotniejsze dla wszystkich konsumentów, niezależnie od ich dochodów.
Różne niepokojące zjawiska — poczynając od obaw związanych ze składem produktów, a kończąc na budzących lęk doniesieniach ze świata polityki — sprawiły, że dla wielu osób priorytetem stała się troska o siebie samych. Obejmuje to także wybór żywności i napojów odpowiadających na określone potrzeby żywieniowe, fizyczne i emocjonalne. Pojawi się także mnóstwo możliwości wprowadzania naturalnych, przyciągających uwagę i nieoczekiwanych konsystencji produktów — od napojów do żucia po ciastka z musującym nadzieniem.

pokaż

Zjednoczone Królestwo: Marka Président prowadzi kampanię za 1 mln funtów

Kampania pod nazwą French Good Life prowadzona jest z myślą o paniach w wieku 35-53 lata. Ma za zadanie zachęcić do zwolnienia tempa życia, aby skosztować dobrego, francuskiego życia z produktami marki Président. Kampania ma dotrzeć do 16,7 mln Brytyjczyków głównie w mediach społecznościowych: Facebook, Instagram, Twitter oraz na YouTube i platformach z filmami na życzenie. Macierzysta firma Lactalis McLelland chce dotrzeć do obecnych i nowych klientów.

pokaż

USA: Rozbudowa Chobani w Twin Falls, Idaho

Miasteczko Twin Falls w stanie Idaho już mieści zakład producenta jogurtów greckich Chobani. Teraz Chobani otworzy tu centrum badawcze za 21 mln USD. Założyciel i wizjoner firmy, Hamdi Ulukaya, przyznał, że kiedy zapowiedział tę inwestycję, ludzie myśleli, że zwariował. Pomiędzy położonym na południe Salt Lake City a Twin Falls leży bowiem pustynia.
Już w 2012 roku Ulukaya umieścił tu wartą 750 mln USD inwestycję. Dzięki tej inwestycji oraz innym pochodzącym od innych przetwórców spozywczych, bezrobocie w Idaho spadło do 2,4%.

pokaż

USA: Dairy Farmers of America otworzyła nowy zakład

Spółdzielnia mleczarska Dairy Farmers of Amrica (DFA) będąca ogólnokrajowym producentem nabiału świętowała otwarcie nowego zakładu w Kansas City. Nowy zakład położony w południowo-wschodniej części stanu Kansas wytwarza dodatki do wykorzystania przez inne gałęzie przemysłu. Zakład powstaje w odpowiedzi na popyt w kraju i zagranicą na specjalistyczne składniki pochodzące z mleka.
Budowę rozpoczęto w październiku 2015 roku, a pierwsza dostawa mleka do produkcji wjechała na teren zakładu we wrześniu 2017 roku.

pokaż
© prudnik (osm)

Prudnik (OSM): To był dobry rok dla cen mleka, konsumpcji i dla eksportu nabiału

© prudnik (osm)

– Rok 2017 był dobrym rokiem dla polskiego, a także światowego mleczarstwa. Znacząco wzrosły ceny skupu mleka, jak i ceny surowca na wolnym rynku – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ryszard Kochel, Dyrektor ds. Sprzedaży w Prudnik (OSM). – Sukcesywnie wzrastała konsumpcja produktów mleczarskich w kraju i na świecie. Szczególny wzrost odnotowały Chiny, znacząco wzrosła konsumpcja masła w USA. Rosnący eksport do tych krajów miał znaczący wpływ na kształtowanie się rynku w Polsce i UE. Polskie mleczarnie ugruntowały swoją pozycję w kraju, w Europie, a największe także na świecie. Produkty polskiego mleczarstwa nieustannie zdobywają nowe rynki i uznanie konsumentów na całym świecie. Oferta dla polskiego konsumenta obfitowała w wiele nowości. Polskie spółdzielnie mleczarskie dotrzymują kroku europejskim i światowym liderom, często nawet ich wyprzedzają pod kątem innowacyjności i jakości produktów.

pokaż
© lowicz (osm)

Łowicz (OSM): Proponujemy odważne połączenia smakowe jogurtów

© lowicz (osm)

– Jogurt, to według zaleceń dietetyków produkt, który należy spożywać codziennie. Pomaga w regeneracji flory bakteryjnej jelit, a tym samym zwiększa odporność na infekcje – mówi Joanna Kołodyńska, Kierownik Działu Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM). – Łowicz (OSM) wprowadza na rynek nowość wśród produktów fermentowanych do picia – są to trzy smaki jogurtu z dodatkiem warzyw, owoców i zbóż. Nowe jogurty możemy zaliczyć do kategorii produktów śniadaniowych. Są zdrowym źródłem energii, a dzięki zawartości orkiszu i otrębów żytnich dostarczają błonnika, niezbędnego do prawidłowego przebiegu procesu trawienia.

pokaż
© torpol

Torpol: Worki z nadrukiem stają się opakowaniami targowymi

© torpol

– Dotychczas w Polsce i na świecie worek papierowy z wkładką polietylenową do pakowania proszkowanych produktów mlecznych kojarzony był tylko z prostym, szarym opakowaniem z jednokolorowym nadrukiem – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Monika Lipska, Dyrektor Handlowy w firmie Torpol. – Worki papierowe były traktowane wyłącznie jako opakowanie transportowe. Uważna obserwacja trendów w produkcji i handlu produktów proszkowanych w mleczarstwie, skłoniła nas do zainwestowania w drukarnię wielokolorową.

pokaż
© polish dairy

Polish Dairy: Trudno oczekiwać zniwelowania stanu zapasów OMP

© polish dairy

– W magazynach Unii Europejskiej jest nadal ponad 350 tys. ton OMP, a cena ustalona w październiku na poziomie bardzo niskim 1,44 euro/kg nie spowodowała zmniejszenia się zapasów tego produktu – mówi Forum Mleczarskiemu Małgorzata Wysocka, Członek Zarządu w Polish Dairy. – Żeby zobrazować poziom unijnych zapasów możemy porównać, ile OMP kupiło trzech największych importerów w okresie od stycznia do końca sierpnia 2017 roku i jak to się ma do poziomu zapasów w magazynach interwencyjnych UE. Największy importer, Meksyk w tym czasie zaimportował 192 tys. ton, ale niestety niezbyt dużo z UE. Chiny zaimportowały 185 tys. ton, w tym z UE tylko 56 tys. ton. Trzeci największy importer na świecie Algieria 113 tys. ton, w tym z UE prawie 88 tys. ton i to Algieria, a nie Chiny była największym kupującym OMP w UE. Wszyscy ci importerzy kupili 490 tys. ton mleka odtłuszczonego na świecie, podczas gdy UE weszła z 350 tysięcznym zapasem w rok 2017.

pokaż
© kosów lacki (osm)

90 lat Spółdzielni Kosów Lacki (OSM) – plany i inwestycje

© kosów lacki (osm)

Spółdzielnia Kosów Lacki (OSM) funkcjonuje na rynku od 1926 roku. Wieloletnie doświadczenie w produkcji, jak również świeże spojrzenie na potrzeby rynku pozwalają tworzyć produkty smaczne i zdrowe o najwyższej jakości w oparciu o tradycyjne metody produkcji. W 2016 roku spółdzielnia obchodziła 90-lecie swojej działalności, czas podsumowań, jak również nowych wyzwań. Wprowadzenie nowego produktu tj. Sera Fitness, o obniżonej zawartości tłuszczu do 5% i wysokiej zawartości białka i wapnia, było odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku, a także kluczem do utworzenia linii produktów premium i prozdrowotnych.

pokaż
Strona 84 z 91