Aktualności Polska wszystkich: 3 749

© łowicz (osm)

2017-10-30

Łowicz (OSM): Chcemy wykorzystać potencjał produktów i dać satysfakcję właścicielom spółdzielni

© łowicz (osm)

– Dzisiaj rynek branży spożywczej charakteryzuje się dużą dynamiką. Musimy działać szybko, trafnie oceniać sytuację i reagować na potrzeby konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Tomasz Walerjańczyk, Dyrektor Handlowy mleczarni Łowicz (OSM). – Łowicz (OSM) to spółdzielnia z ponad 100-letnią historią, polskim kapitałem oraz bardzo dużym potencjałem. Wyróżnia nas wieloletnie doświadczenie, zaawansowane technologie, zaplecze i mnóstwo energii do pracy.
Dzisiaj jesteśmy na początku drogi, aby działalność spółdzielni dostosować do wymogów rynku i uwarunkowań ekonomicznych. Mleczarnia zmieniła się na wielu płaszczyznach jednocześnie. Wszystko się dzieje bardzo dynamicznie, ale jesteśmy na to przygotowani. Celem nadrzędnym jest cena skupu mleka satysfakcjonująca właścicieli spółdzielni – podkreśla Tomasz Walerjańczyk.

pokaż

© hochland polska

2017-10-30

Niejedzenie produktów z laktozą stało się modne

© hochland polska

– Dynamika wzrostu kategorii produktów bezlaktozowych rośnie, bowiem coraz więcej osób choruje i cierpi z powodu nietolerancji laktozy, a to jest główna przyczyna unikania tych elementów w diecie. Laktoza może być silnym alergenem – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Konkretne zalecenia dietetyczne dla osób chorych i ewentualnie poszukujących nabiału bez laktozy zależą od postaci nietolerancji laktozy, nasilenia objawów i wieku chorego. Dieta przy nietolerancji laktozy jest formą leczenia objawowego i jest przeznaczona dla wszystkich cierpiących lub chorych, których organizm nie trawi cukru mlecznego.

pokaż

© fm

2017-10-26

Spomlek (SM) rozpoczął produkcję izolatów białek serwatkowych WPI

© fm

Jak podaje mleczarnia, spółdzielnia mleczarska Spomlek będzie pierwszym w kraju producentem tak wyrafinowanego produktu.
Whey Protein Isolate (WPI) jest najlepszą formą białek serwatki, zawiera ponad 90% białka przy bardzo niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów. Produkt ma najwyższą wartość biologiczną spośród wszystkich znanych białek. Wytwarzany jest z serwatki, która powstaje przy produkcji sera.

pokaż

© piaski (osm)

2017-10-25

Piaski (OSM): Coraz więcej konsumentów chce śmietany bez dodatków

© piaski (osm)

– Śmietana na stałe zagościła w naszych kuchniach jako ważny składnik zup, sosów lub innych potraw. Nie dziwi więc fakt, że na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej propozycji od różnych producentów. Mając do wyboru całą gamę tego typu produktów, konsumenci mają często problemy z wyborem najbardziej wartościowego z nich – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM).

pokaż

© łowicz (osm)

2017-10-20

Łowicz (OSM): Twarogi łowickie z odświeżoną szatą graficzną

© łowicz (osm)

– Twarogi w codziennej diecie powinny stanowić ważne źródło pełnowartościowego i lekkostrawnego białka pochodzenia zwierzęcego – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Joanna Kołodyńska Kierownik Działu Marketingu w mleczarni Łowicz (OSM). – Najkorzystniejszą opcją są te ze średnią zawartością tłuszczu – tzw. półtłuste. Obecność tłuszczu w twarogu umożliwia rozpuszczanie witamin A, D i E. Twaróg jest też źródłem aminokwasu lizyny, który sprzyja koncentracji, eliminuje zmęczenie, zapobiega miażdżycy i rozwojowi nowotworów.

pokaż

© hortimex

2017-10-20

Hortimex Plus: Trend „Free from” impulsem do rozwoju nowych produktów

© hortimex

– Od ponad 50 lat obserwujemy na świecie sukcesywny wzrost występowania alergii pokarmowych. Problem ten dotyczy zarówno dzieci, jak i dorosłych – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Karolina Kurzawa, Menedżer Rozwoju Produktu w firmie Hortimex Plus. – Osoby dotknięte schorzeniami na podłożu alergicznym szukają produktów, które spełnią ich potrzeby żywieniowe. Wolne od laktozy lub glutenu, to hasła, które coraz częściej spotykamy na etykietach produktów spożywczych, w tym na produktach nabiałowych. Żywność tego typu znajduje się w kręgu zainteresowania osób prowadzących zdrowy i aktywny tryb życia. Rezygnują one świadomie ze spożywania alergenów, podążając za modą na diety typu „free from”. Producenci wychodząc naprzeciw tym wymaganiom, projektują produkty wolne od alergenów.

pokaż

© fm

2017-10-20

KZSM Zw. Rew i KSM interweniują w MRiRW ws zapasów OMP

© fm

Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Zw. Rew. (KZSM Zw. Rew.) i Krajowe Stowarzyszanie Mleczarzy wystosowały pismo do Krzysztofa Jurgiela, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie złej sytuacji na rynku odtłuszczonego mleka w proszku. Organizacje reprezentujące branżę mleczarską uważają, że najpilniejszą obecnie sprawą jest doprowadzenie do redukcji zapasów mleka w proszku – zwłaszcza tego najstarszego. Ponadto KZSM Zw. Rew. i KSM proponują również inne szczegółowe działania w tej sprawie m.in. skierowanie na pasze lub dopłaty w celu przetworzenia na kazeinę i twaróg, ewentualnie dopuszczenie do przetargu na upłynnienie zapasów poza krajami UE.

pokaż

© fm

2017-10-20

Ceny mleka we wrześniu jeszcze wyższe

© fm

Jak podaje Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich (KZSM ZR) cena skupu mleka we wrześniu 2017 roku wyniosła 144,95 zł/1 hl i była wyższa o 29,6% niż we wrześniu 2016 r. i o 3,8% od ceny wypłaconej w sierpniu 2017 r.

pokaż

© jmp

2017-10-20

Biedronka otworzyła najbardziej nowoczesne centrum dystrybucyjne w Gorzowie Wielkopolskim

© jmp

Inteligentny system oświetlenia, kompletacja głosowa czy superbezpieczna wielowarstwowa podłoga – to tylko niektóre z innowacji zastosowanych w otwartym właśnie centrum dystrybucyjnym sieci Biedronka w Gorzowie Wielkopolskim. To zlokalizowane przy ul. Metalowców 6 jest 16. najnowocześniejszym i największym centrum dystrybucyjnym sieci Biedronka w Polsce. Docelowo będzie obsługiwać łącznie 200 sklepów na terenie województwa lubuskiego, zachodniopomorskiego i wielkopolskiego oraz zatrudni 320 osób. Koszt inwestycji wyniósł 113 mln zł.

pokaż

© hochland polska

2017-10-13

Hochland Polska: Producenci żywności mają szczególną rolę do spełnienia

© hochland polska

– Twarogi tradycyjne kierowane są przede wszystkim do konsumenta masowego. Rynek ten rozwija się w ostatnim okresie głównie w kierunku produktów najwyższej jakości, praktycznie zapakowanych, jednym słowem coraz bardziej wygodnych dla potencjalnego konsumenta – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska.

pokaż

© euroser

2017-10-12

Euroser Dairy Group: Konsumenci chętnie eksperymentują

© euroser

– Udział serów twardych z dodatkami sukcesywnie się zwiększa w kategorii, natomiast nie dorównuje cały czas sprzedaży serów bez dodatków – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Magdalena Lewalska, Research & Development Manager w Euroser Dairy Group. – Niemniej jednak na rynku jest bardzo dużo propozycji w szczególności serów Gouda z dodatkami smakowymi. Zainteresowaniem głównie cieszą się sery z ziołami i warzywami, a także takie o ciekawej kolorystyce.

pokaż

© piaski (osm)

2017-10-04

Piaski (OSM): Niesłabnącą popularnością cieszy się jogurt typu greckiego

© piaski (osm)

– Wśród mlecznych napojów fermentowanych, to właśnie jogurt jest bez wątpienia tym produktem, po który klienci sięgają najczęściej – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM). – Lista zalet spożywania tego produktu jest bardzo długa. Jogurt to prawdziwe bogactwo składników odżywczych niezbędnych dla utrzymania dobrej kondycji organizmu. Jest źródłem dobrze przyswajalnego, pełnowartościowego białka, wapnia oraz węglowodanów. Zawarte w nim żywe kultury bakterii znakomicie wpływają na pracę układu pokarmowego, regulują trawienie i wzmacniają odporność, co jest szczególnie ważne w sezonie jesienno-zimowym. Jogurt to również spora dawka witamin, m.in. A, C, D i E oraz witamin z grupy B.

pokaż

© pim

2017-09-29

Nowa kampania Polskiej Izby Mleka

© pim

Rusza kampania „Bądź świadomy – kupuj polskie” organizowana przez Polską Izbę Mleka, sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka. Kampania ma na celu wskazanie Polakom powodów, dla których warto wybierać polskie mleko i polskie produkty nabiałowe. Bohaterami kampanii jest rodzina Mlekosławnych: Jogurtosław, Serosław, Masłosław i Śmietankosława.

pokaż

© hochland polska

2017-09-24

Hochland Polska: 25% konsumentów serów pleśniowych to osoby zamożne

© hochland polska

– Największym zainteresowaniem kupców, wśród serów pleśniowych, cieszy się Camembert, który jest największym segmentem serów pleśniowych i w największym stopniu przyczynia się do ich wzrostu – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & Marketing Services Manager Hochland Polska. – Zimą konsumenci jakby chętniej sięgają po sery pleśniowe, jednak najważniejsze jest dostosowanie oferty do potrzeb konsumentów. Tutaj pomocne jest zarządzanie półką, na które składają się dwa istotne elementy: techniki eksponowania i warunki przechowywania.

pokaż

© mawos

2017-09-24

Mawos: Optymalizacja coraz istotniejsza w zarządzaniu produkcją

© mawos

– Bardzo istotnym zagadnieniem, coraz częściej pojawiającym się w przemyśle mleczarskim jest kontrola i optymalizacja wydajności ciągów pakujących – mówi Forum Mleczarskiemu Biznes Marcin Zalasa, Współwłaściciel oraz Członek Rady Nadzorczej firmy Mawos. – Mamy tu do czynienia ze zrozumieniem zagadnień takich jak: dostępność linii – minimalizacja awarii, wydajność – maksymalizacja prędkości pakowania oraz jakość, czyli minimalizacja odpadów. Narzędziem do monitorowania powyższych są tzw. wskaźniki OEE, stanowiące o całkowitym wykorzystaniu wyposażenia.

pokaż

© forum mleczarskie

2017-09-22

Sierpień 2017: Ceny mleka w górę

© forum mleczarskie

Według Głównego Urzędu Statystycznego cena skupu mleka w sierpniu 2017 roku wyniosła 139,70 zł/1 hl i była wyższa o 33,2% niż w sierpniu 2016 r. i o 3,5% od ceny wypłaconej w lipcu 2017 r.

pokaż

2017-09-18

Mila wejdzie do Grupy Eurocash

Grupa Eurocash przejmie 100% udziałów w spółkach kontrolujących Mila S.A. – właściciela sieci 188 supermarketów zlokalizowanych głównie w centralnej Polsce.
Mila pozyska w ten sposób silnego strategicznego partnera rozwijającego działalność detaliczną. Transakcja zakupu Mila wpisuje się w strategię budowy ogólnopolskiej sieci supermarketów opartej zarówno na współpracy z partnerami prowadzącymi sklepy franczyzowe, jak i na prowadzeniu własnych placówek wspierających rozwój sieci w nowych regionach kraju. Wartość transakcji została ustalona na 350 mln zł.

pokaż

© mlekpol (sm)

2017-09-12

Mlekpol (SM): Nie można zapomnieć o twarogach bezlaktozowych w ofercie sklepu

© mlekpol (sm)

– Naturalne, tradycyjne, regionalne – takie wyroby mleczarskie cieszą się największym powodzeniem wśród konsumentów. Najważniejsza jest jakość, czyli przede wszystkim naturalny skład i smak – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Ewa Gromadzka, Kierownik Marketingu w Mlekpol (SM). – Nie bez znaczenia jest także cena i wygoda użycia produktu. Istotnym czynnikiem przy wyborze twarogu jest również możliwość wyboru wariantu tłuszczowego. Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol spełnia te oczekiwania.

pokaż

© piaski (osm)

2017-09-12

Piaski (OSM): Sprzedaż śmietanki na wysokim poziomie

© piaski (osm)

Sprzedaż śmietanki utrzymuje się na wysokim poziomie przez cały rok, jednak jej znaczny wzrost można odnotować przede wszystkim w sezonie letnim. Wiąże się to z tym, że konsumenci chętnie sięgają po nią do przygotowywania deserów: gofrów, naleśników, jako dodatek do lodów itp. Tego typu śmietanka doskonale bowiem komponuje się z sezonowymi owocami – mówi Forum Mleczarskiemu Handel Andrzej Grochoła, Kierownik Marketingu w Piaski (OSM).

pokaż

2017-09-12

Zakład Maćkowy przestanie istnieć

Zamykanie zakładów przetwórczych nigdy nie jest dla zarządów mleczarni wygodne, ale dokonuje się nieustannie. Choć decyzje o tym najczęściej zapadają podczas kryzysu, to i w okresie koniunktury też ich nie brakuje. Nie ulega przy tym wątpliwości, że z punktu widzenia biznesowego najlepszą opcją jest przetwarzanie mleka w jednym zakładzie – tak nieoficjalnie mówią mleczarze. Jednak zamykanie przejmowanych wcześniej zakładów zawsze jest niepopularne i pozostawia złe wrażenie. Zwłaszcza, że odstrasza potencjalnych chętnych do dołączenia do struktury dużej grupy mleczarskiej w przyszłości i rodzi wiele spekulacji na ten temat.

pokaż