Słowenia: Vipawa Dairy przestawia się na produkcję mozzarelli

Słoweńska mleczarnia Ekolat będąca joint-venture włoskiego Trevisanalat oraz lokalnej mleczarni Mlekop w strukturze 80% do 20% przeszła proces inwestycyjny i skupi się na eksporcie do Włoch.

Słoweński Slovenian Times zapytał Petera Selcana o przyszłość nowego zakładu, który dziś przetwarza 130 tys. litrów mleka tygodniowo. Zakład planuje dalszą rozbudowę z jednej do trzech linii produkcyjnych. Obecnie ponad 90% produkcji trafia na rynek włsoki, reszta na rynek słoweński.
Żródło: http://www.sloveniatimes.com/vipava-dairy-turns-into-mozzarella-plant