Kupiec Bomi: Spada sprzedaż produktów z olejem
O sytuację na rynku mleczarskim zapytaliśmy Agnieszkę Weder-Grygielewicz, kupca w Bomi.
- Społeczeństwo staje się coraz lepiej wyedukowane, Spada sprzedaż artykułów, do których produkcji wykorzystywane są tłuszcze roślinne, mleka w proszku czy skrobie pszenne. Produkty seropodobne oddają swoje udziały rynkowe na rzecz serów, mimo widocznej różnicy cenowej, na korzyść tych pierwszych.
- Wzrasta również spożycie masła kosztem miksów czy nawet margaryn.
Zjawisko to ma miejsce mimo wzrostu cen nabiału o około 6%.