Mniej masła i OMP, więcej serów w USA po I półroczu 2010

Pierwsza połowa 2010 roku przyniosła dość nieoczekiwaną w świetle programu dobrowolnego uboju krów, nieznaczną zwyżkę produkcji mleka.

Wydaje się, że większość dodatkowych ilości mleka przetwórcy skierowali do wyrobu serów. Spośród istotnych produktów mleczarskich była to bowiem jedyna kategoria, która odnotowała wzrost po I połowie br. (o 2,5% do 2,33 mln ton). Spadła bowiem zarówno produkcja odtłuszczonego mleka w proszku – OMP (o 3,8% do 375 tys. ton), jak i zwłaszcza masła – o 6,2% do 374 tys. ton.