Rośnie spożycie serów francuskich w Polsce

Spożycie francuskich serów w Polsce od kilku lat znacząco wzrasta. W latach 2005
– 2009, wzrosło z 945 do 2267 ton, przy czym w zasadzie równo rozkłada się między świeżymi serami twarogowymi (1112 ton) a serami dojrzewającymi (1130 ton).

W dużej mierze taki wzrost konsumpcji można wyjaśnić różnorodnością oraz walorami smakowymi francuskich serów. Znacząco wzrosło spożycie serów pleśniowych, serów tartych i w proszku oraz serów miękkich. Wśród tych ostatnich, coraz lepiej się sprzedają camembert z Normandii i ser kozi.