Holandia: FrieslandCampina rozpoczyna pilotażową produkcję serów w standardzie VLOG

Produkcja serów wg standardu VLOG wymaga najpierw rozpoczęcia hodowli bydła i żywienia go w odpowiedni sposób. Chodzi o produkcję mleka bez żadnej ingerencji genetycznej już na poziomie żywienia zwierząt i nieużywanie w przetwórstwie żadnych składników modyfikowanych genetycznie. FrieslandCampina chce w ten sposób dostosować się do rosnących oczekiwań sieci niemieckich supermarketów.

VLOG (Verband Lebensmittel Ohne Gentechnik) jest niemieckim stowarzyszeniem odpowiedzialnym za wydawanie certyfikatu o wiele mówiącej nazwie „Ohne Gentechnik” (bez technik genetycznych). Niektórzy dostawcy mleka do FrieslandCampina w Niemczech już spełniają te wymogi. Z mleka pochodzącego z ich gospodarstw powstają między innymi produkty marki Landliebe. Farmerzy, którzy chcą uczestniczyć w programie, a którzy produkują mleko w sąsiedztwie serowni w Born i Workum, muszą przejść na pasze nie zawierające składników zmodyfikowanych genetycznie. Wykluczona jest zatem soja. Potrzebny jest też 3-miesięczny okres przejściowy, aby mleko krowy mogło być certyfikowane.
Aby skompensować wyższe koszty produkcji rolnicy otrzymają 1 euro więcej za 100 kg mleka.
Zakłady w Born i Workum będą zaś separować produkcję artykułów mleczarskich z dwóch typów surowca.
Powyższe działania nie oznaczają rezygnacji z dotychczasowego sposobu żywienia zwierząt przez pozostałych farmerów. Mleczarnia nadal jest otwarta na pozyskiwanie mleka tam, gdzie modyfikacja genetyczna jest uznana za bezpieczną. Sposoby produkcji i przetwarzania pozostają zgodne z wymagania unijnymi. Soja używana do żywienia krów pochodzi ze źródeł, które mają potwierdzony zrównoważony rozwój zgodnie z postanowieniami Okrągłego Stołu Odpowiedzialnego Pozyskiwania Soi.